Брусничная скатерть самобранка

Слайд 1

Слайд 2

Я выбрала эту тему, потому что мне всегда было интересно, что это за растение и где оно используется. Цель: Знакомство с брусникой, как необычным лесным Растением Объект: Выявление полезных свойств брусники и её использование… Предмет: полезные свойства брусники и её использование. Задачи: Собрать и изучить материал о бруснике. Выяснить какие полезные свойства есть у брусники. Выяснить, является брусника листопадным или вечнозеленым растением Определить, насколько распространено использование брусники в медицине.

Слайд 3

Впервые растение под названием Брусника встречается в рукописях древнеримского поэт а Вергилия. Существует легенда, связанная с этим растением, в которой рассказывается о том, как добрая ласточка однажды достала живой воды и несколько капель несла во рту, чтобы окропить ими людей и дать им бессмертие. Но злая оса, узнав об этом, не захотела допустить доброго дела и, когда ласточка еще летела, ужалила ее. Ласточка вскрикнула от боли, и живая вода пролилась. Людям не досталось бессмертие, но капли ее упали на кедр, сосну, бруснику, и от того они стали вечнозелеными. Ласточка, видя, что ее труды пропали даром, откусила злой осе язык, и с тех пор она только жужжит.

Слайд 4

Брусника - это очень ценное лекарственное растение. Вечнозеленый полукустарник из семейства брусничных, достигающий высоты 20—25 см, листья толстые, кожистые. Цветки мелкие, бело-розовые, виде колокольчиков, со слабым приятным запахом. Плоды — шаровидные, ярко-красные, блестящие ягоды до 8 мм в диаметре держатся под снегом до весны. Цветет в мае - июне, плоды созревают в августе — начале сентября. Растение плодоносит на 5-8 году жизни, а живет брусника до 300 лет

Слайд 5

Ягоды брусники находят широкое применение в медицине . Их отвар и настой применяются как дезинфицирующее средство. При лечении используют листья (но при неправильной дозировке может вызвать отравление). Так же ягоды и листья брусники применяют в косметологии . Противовоспалительные, вяжущие и дезинфицирующие свойства брусники делают её отвары и настои очень эффективными при кожных проблемах – раздражениях, воспалениях, зуде, перхоти, выпадении волос. В кулинарии бруснику используют для засахаривания, приготовления начинки конфет, варенья, маринада, морса, экстракта и т. п.

Слайд 6

Мой кулинарный опыт

Слайд 7

В качестве лекарственного сырья используют листья и побеги, а также широко применяют плоды. Листья брусники и сушеные ягоды хранят в деревянных ящиках, выложенных бумагой; ягоды – в виде всевозможных джемов, соков, повидла и т.п. Ягоды брусники богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами, особенно витамином «С» и «А». Для пополнения запаса витамина «С» лучше всего есть свежие ягоды, прямо с куста, так как в сушеных плодах часть полезных веществ разрушается. Также в ней содержится очень много различных кислот, среди которых лимонная и яблочная. В листьях брусники, помимо кислот, содержится также очень много микроэлементов, полезных для здоровья человека.

Слайд 8

Ягоды и листья брусники в косметологии . Противовоспалительные, вяжущие и дезинфицирующие свойства брусники делают её отвары и настои очень эффективными при кожных проблемах – раздражениях, воспалениях, зуде, перхоти, выпадении волос. Из сока ягод делают маски для лица и тела, увлажняющие кожу, предотвращающие её раннее увядание и появление морщин. Экстракт брусники обладает тонизирующими свойствами, стимулирует обменные процессы и насыщает кожу витаминами.

Слайд 9

Брусника зимой. (январь 2012 г.) Брусника летом. (август 2011г.)

Слайд 10

В ходе работы я узнала о том, что брусника вечно зеленое растение, о ее полезных свойствах и широком применении (в медицине, косметологии, кулинарии и тд). В связи с тем, что первые плоды появляются через 5-8 лет, а люди собирают ее в большом количестве используя «комбайны» она может исчезнуть. Я думаю, что такую полезную и замечательную ягоду надо беречь!