Печенье Хворост

Слайд 1

Слайд 2

Тот хворост, что мы готовим сегодня , пришел к нам от греков , когда именно он появился у них и кто его придумал, история умалчивает. В России это блюдо сначала было распространено на юге страны. Так называли изделие из пресного теста, которое обжаривали во фритюре.

Слайд 3

В Украине его называли « Вергуны », а уже россияне придумали ему название « Хворост», благодаря тому, что печенье получается тонким и хрустящим. Хворост готовили люди не богатые , мещане , служащие , студенты на таких пирушках, где все скидывались по копейке и готовили на всех простую пищу .

Слайд 4

Продукты шли сюда недорогие , а печенья получалось много . Времени затрачивалось мало , посуду отдельную тоже не нужно , так что выгодно было готовить со всех сторон.

Слайд 5

5 яиц с такан муки ½ ч. л. соли г орсть сахара в анилин по вкусу Замешиваем тесто, разрезаем по ф орме, жарим в большом количестве м асла до золотистого цвета. Этот рецепт передается в моей семье из поколения в поколение от матери к дочери.

Слайд 6

Это блюдо традиционно готовят в моей семье на День Рождения.