Гастрономические образы в лирике Б. Пастернака

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ОБРАЗЫ В ЛИРИКЕ Б. ПАСТЕРНАКА

Мартынова К. А., г. Иркутск, обучающаяся 2 курса,

Иркутский техникум речного и автомобильного транспорта

Научный руководитель – Рылова К. Ю., г. Иркутск,

 преподаватель русского языка и литературы,  

Иркутский  техникум речного и автомобильного транспорта,

rylova.kristina@yandex.ru

Во все времена пища содержала в себе некое дополнительное значение. Акт еды у большинства  народов – это не просто процесс насыщения, а особый обряд. Наверное, именно поэтому еда была и остается предметом изображения в искусстве. Так, например, пища изображалась еще в египетских и античных росписях, а также в живописи эпохи Возрождения.         В дальнейшем натюрморт стал отдельным жанром, и  еде отвели в нем  одно из самых почетных мест.  Достаточно вспомнить знаменитые полотна           В. В. Волкова, П. П. Кончаловского, Б. М. Кустодиева. «Кулинарные» натюрморты не теряют своей актуальности и по сей день.

Гастрономическая сфера не обошла и музыку. В 1998 году был создан Венский овощной оркестр ‒ музыкальный коллектив из Австрии, играющий на музыкальных инструментах, сделанных из овощей. Коллектив состоит из десяти музыкантов и  одного повара [1].

В области моды выделяется целое «гастрономическое» направление, названное Fashion Food. Особенность его состоит в том, что одежда моделей полностью изготавливается из продуктов [3].

Тема еды широко представлена  и в литературе: описание сервировки стола, культуры принятия пищи и процесса ее приготовления, а также  кулинарных пристрастий героев. Вспомним «Метрвые души» Н. В. Гоголя, «Обломова» И. А. Гончарова, «Евгения Онегина» А. С. Пушкина.

Можно привести массу подобных примеров. Однако мы в своем исследовании решили обратиться к «гастрономическим» образам в поэзии. В качестве материала исследования  была выбрана лирика Бориса Пастернака. Выбор обусловлен, прежде всего, тем, что поэт по праву считается мастером создания необычных сравнений, неожиданных метафор, и гипотезой нашей работы стало предположение о том, что для их создания наряду с другими автор использует  и «кулинарные» образы.  Кроме того, сама фамилия автора является «гастрономической». Так же отметим, что   2015 год – это юбилейный, 125 год, со дня рождения поэта, что также способствовало выбору лирики Б. Пастернака в качестве материала для анализа.

Итак, объект исследования ‒ поэзия Б. Пастернака, предмет – «гастрономические» образы в лирике поэта. Цель работы – выявить особенности гастрономических образов в поэзии    Б. Пастернака.

Поставленная цель обусловила решение следующих задач:

‒  Дать представление о пище как предмете изображения в искусстве;

− Выявить  гастрономические образы в лирике Б. Пастернака;

− Проанализировать особенности «кулинарных» образов в поэзии автора.

  Итак, гастрономические образы в поэзии Б. Пастернака представлены достаточно широко. Так, в ходе анализа нами были отмечены названия готовых блюд (блины, булки,  каша, пельмени, щи), напитков (сироп, морс, рислинг, вермут, наливка), а также различных продуктов (цедра, крупа, тесто, масло) [2].

Нередко введение «кулинарных» образов связано с использованием сравнений: «земля дымится,  словно щей горшок», «луч солнца, как лимонный морс», «луна скользит блином в сметане», «воздух садовый, как соды настой», «градинки стелются солью поваренной», «луч стынет вытекшею жижей яйца в разбитой скорлупе», «треск ветвей – сушки с запахом рогожи» [2] и т. д.  

Однако зачастую в лирике поэта возникают и более сложные гастрономические образы. Приведем несколько примеров: «И солнце маслом асфальта залило б салат…». Посредством метафоры в данной ситуации переданы цветовые ассоциации (солнце, как и масло, желтое), более того, здесь же задействованы и другие ассоциативные ряды: солнце-масло «заливает» асфальт, отсюда – жар. При этом автор прямо не указывает на нестерпимую жару, а передает это с помощью метафоры.  

Другой пример:

Летами тишь гробовая

Стояла, и поле отхлебывало

Из черных котлов, забываясь,

Лапшу светоносного облака [2].

Так, здесь «лапша светоносного облака» становится, очевидно, метафорой солнечных лучей, которые поле поглощает, питается ими, или, как пишет Пастернак, «отхлебывает». Солнечные лучи, как и лапша длинные, желтые, чем и мотивирован «кулинарный» образ.

Весеннее время слякоти в стихотворении автора сродни процессу приготовления теста:

Но слякоть месит из лучей

Весну и сонный стук каменьев,

И птичьи крики мнет ручей,

Как лепят пальцами пельмени [2].

Дороги становятся «кашей», и герой стихотворения «квасит тесто», шагая по этой дороге:

Дороги превратились в кашу.

Я пробираюсь в стороне.

Я с глиной лед, как тесто квашу,

Плетусь по жидкой размазне [2].

Иногда введение гастрономического образа – это передача общего впечатления (зрительного, вкусового, обонятельного). Так, например, сеновал пахнет «винной пробкой», заснеженные фонари ‒ «булки», а крыши в снегу – «пышки», солнце «цвета наливки смородинной» [2].

В траве, на кислице меж бус,

Брильянты, хмурясь, висли,

По захладелости на вкус

Напоминая рислинг [2].

В данном примере использование гастрономического образа связано с передачей  «вкусовых» ассоциаций: «брильянты», которые висят на кислице, то есть роса, напоминают особый сорт         винограда (рислинг), предназначенный для изготовления вина.

Явления действительности могут прямо не называться автором, для номинации используется кулинарный образ:

Давай ронять слова,

Как сад янтарь и цедру.

         Здесь «цедра» ‒ желтые листья. Или :

Лимоном

Обрызнута листва, т.е обрызнута желтым (лимоном).

Кто тропку к двери проторил,

К дыре, засыпанной крупой [2].

Очевидно, что «крупа» – мелкий  снег.

Нередко введение гастрономического образа способствует эстетизации действительности. Так, например, грязь ‒ «рыжий шоколад»:

И грязи рыжий шоколад

Не выровнен по ватерпасу [2].

Таким образом, гастрономические образы достаточно широко представлены в лирике Б. Пастернака. Как правило, их использование связано с введением необычных метафор или сравнений, передачей общего впечатления от объекта действительности.

Литература:

1. Венский овощной оркестр – Режим доступа:  http://netolkoeda.com/sjedobnoe-iskusstvo/venskiy-ovoshhnoy-orkestr. – Заглавие с экрана.

2. Пастернак Б. Л. Стихотворения и поэмы // У-Фактория. М., 2008, 669 с.

3. Fashion Food ‒ еда для модников – Режим доступа:  http://www.restorate.ru/?id=10424&pkey1=0000200039. – Заглавие с экрана.