НПК-2011. Томатный сок

Введение.                                                                                                                                                            

В повседневной жизни нас окружают  вещи и предметы, ставшие привычными и знакомыми настолько, что мы не допускаем и мысли о том,  что нам не все известно о них. Мы пользуемся ими по привычке, не  задумываясь о полезном или вредном воздействии на наш организм. Чаще всего это, как ни странно, касается еды. Известно, что человек консервативен именно в своих вкусовых пристрастиях и редко их меняет. Нет, пожалуй, человека, который бы не пил соки. Вот в этом, наверное, мы более демократичны. В нашем рационе за последние десятилетия появились самые различные соки: апельсиновый, мандариновый, манго, банановый и множество других. Но обычно мы все, же пьем соки, которые нам давно известны. Мы с детства привыкаем к мысли о том, что сок полезен, принимаем это как аксиому. Однако, Какой именно сок обладает наибольшим количеством полезных качеств? На наш взгляд, это томатный сок. В нашей работе мы намерены не только популяризировать  томатный сок, но и подсказать нашим слушателям способы его употребления.

Целью данной работы является получение новых знаний о пище, о ее пользе и вреде. Цель исследования определила следующие задачи:

• изучить состав и пищевую ценность томатного сока;
• экспериментальным путем выявить качество томатного сока;
• формирование мотивации здорового образа жизни, активной позиции в отношении охраны своего здоровья и заинтересованных в этом людей;
• развивать творческие способности, социальную активность через установление межпредметных связей химии с биологией, экологией, медициной, историей, литературой, экономикой;
• способствовать воспитанию общей культуры.

Для решения поставленных задач в процессе исследования использовали следующие методы:

• анализ научно-популярной литературы;
• эксперимент.

Приступая к исследованию, мы выдвинули следующую гипотезу: консервированные соки обладают полезными качествами.

Объект исследования: томатный сок.

Предмет исследования: качество натурального и консервированного сока.

Глава 1. Томатный сок – продукт уникальный.

 Определив тему нашей работы, мы решили начать с опроса. Нам важно было выяснить, насколько часто респонденты употребляют сок, какой именно сок предпочитают, есть ли среди употребляемых ими соков томатный? Конечно, самой главной нашей задачей на этом этапе было определить, насколько актуальна наша работа и будет ли она полезна нашим читателям и слушателям. Среди прочих нас интересовал и вопрос о стоимости выбранного для исследования продукта. Как будущих глав семей и мам нас интересует и это, так как мы намерены вести наше хозяйство экономно и разумно.

Начнем с истории. Когда этот продукт появился на столе человека? Вообще-то соки раньше употреблялись не каждый день, подавались только по праздникам. А томатный сок и вовсе появился гораздо позже всех других «собратьев». Помидоры выращивались на Землях американского континента давно, более 2,5 тысяч лет назад. Жители Перу научились выращивать их, производя постепенный селекционный отбор диких плодов, которые размером были не больше ягод. Дикие томаты есть в природе и сейчас, а их плод действительно является ягодой. Перуанцы тоже называли «золотым яблоком», а ведь яблоко – фрукт. В Европу томаты попали в начале 16 века, а в Россию только в 18 веке, причем распространились далеко не сразу – сначала их считали ядовитыми. Томатный сок впервые упоминается в  связи с  именем Екатерины Великой, которая публично попробовала этот напиток. С тех самых пор он стал очень популярным, не сдает своих позиций и сегодня. Мы употребляем его  в разное время – кто-то с утра, кто-то к вечеру. А ведь томатный сок можно не только пить, но и употреблять его для приготовления разных блюд. Его рекомендуют в качестве профилактического средства при сердечно – сосудистых заболеваниях. А еще  в последнее время этот чудесный напиток рекомендуют тем, кто страдает от избытка веса. Как видите, томатный сок – уникальный продукт. Это ясно. Вопрос другой: насколько при консервации этот любимый многими продукт сохраняет свои полезные качества? Именно  этот вопрос мы поставили перед собой, приступая к работе.

   Как все горожане, мы приобретаем продукты в магазинах. Вероятно, каждый из вас надолго задерживался перед витринами,  не зная не только какой выбрать сок, но и какую фирму при этом предпочесть. Мы решили помочь тем, кто ищет действительно качественный продукт. А заодно  поподробнее рассказать о его полезных качествах так, что  многие захотят не только чаще использовать этот продукт, но и найдут ему новое применение. Здоровье всегда нужно держать под контролем.

Глава 2. Пока одни вопросы.

 На вопрос употребляете ли вы сок 56% учащихся и 28% учителей ответили – да, употребляю часто; 43,5% учащихся и 62% учителей ответили – иногда употребляю; и только 0,5% учащихся ответили, что совсем не употребляют сок.

Следующий вопрос, который мы задали, был: как часто вы употребляете сок? 38% учащихся и 28% учителей ответили, что употребляют сок раз в неделю; 32% учащихся и 13% учителей ответили, что употребляют сок каждый день; 17% учащихся и 41% учителей

ответили, что употребляют сок раз в месяц; 1% учащихся ответил, что вообще не употребляет сок.

На 3 вопрос, какой именно сок вы употребляете, 23% учащихся и 16% учителей ответили, что употребляют мультифруктовый сок; 19% учащихся и 17% учителей ответили, что употребляют яблочный сок; 18% учащихся и 12% учителей ответили, что употребляют апельсиновый сок; 11% учащихся и 7% учителей ответили, что употребляют виноградный сок; 9% учащихся и 18% учителей ответили, что употребляют томатный сок; 11% учащихся и 12% учителей ответили, что употребляют персиковый сок; 5% учащихся и 7% учителей ответили, что употребляют абрикосовый сок; 4% учащихся и 11% учителей ответили, что употребляют другой сок (предпочтительно употребляют банановый, морковный, грейпфрутовый, морс).

 Мы также узнали мнения учащихся и учителей о том, что могут ли консервированные соки быть полезными: 58% учащихся и 57% учителей считают, что соки могут быть полезными; 33% учащихся и 38% учителей ответили, что сомневаются в этом; 9%  учащихся и 5% учителей считают, что в соках одни консерванты, и они не могут быть полезными.

На главный и интересующий нас вопрос: употребляете ли вы томатный сок, 9% учащихся и 17% учителей ответили, что постоянно употребляют томатный сок; 46% учащихся и 73% учителей ответили, что иногда употребляют томатный сок; 45% учащихся и 10% учителей ответили, что томатный сок им вообще не нравится.

Так же мы хотели узнать мнение учащихся и учителей о том, какой сок полезнее и почему: 99% учащихся и 100% учителей считают, что свежевыжатый сок полезнее, потому что в нем больше витаминов, и только 1% учащихся считают, что сок, продающийся в магазине полезнее.

Мы выяснили, сок, какой марки чаще всего употребляется: 7% учащихся и 6% учителей предпочитают сок «Я»; 45% учащихся и 55% учителей предпочитают сок «Добрый»; 13% учащихся и 8% учителей предпочитают сок «Фруктовый сад»; 12% учащихся и 10% учителей предпочитают сок «Моя семья»; 6% учащихся и 2% учителей предпочитают сок «J-7»; 11% учащихся и 13% учителей предпочитают сок «Rich»; 4% учащихся и 4% учителей предпочитают сок «Tropicana»; 7% учащихся и 6% учителей предпочитают сок других марок, например «Любимый сад» и «Привет».

Мы решили узнать, мнение о том, с какими продуктами нежелательно употреблять томатный сок, вот что у нас получилось: 7% учащихся и 6% учителей считают, что с картофелем; 11% учащихся и 13% учителей считают, что с сыром; 17% учащихся и 21% учителей считают, что с творогом; 4% учащихся и 5% учителей считают, что с хлебом; 6% учащихся и 3% учителей считают, что с мясом; 9% учащихся и 10% учителей считают, что с яйцом; 11% учащихся и 16% учителей считают, что с орехами; 15% учащихся и 11% учителей считают, что с чесноком; 20% учащихся и 15% учителей считают, что с оливковым маслом.

На вопрос: «Как вы думаете, в томатном соке много витаминов?» ответили так: 24% учащихся и  17% учителей ответили – да; 37% учащихся и 73% учителей ответили – наверное; 9% учащихся и 10% учителей ответили – нет.

Следующий вопрос, который мы задали был: «Как вы думаете, употребляя томатный сок, можно похудеть?» ответили так: 10% учащихся и 12% учителей ответили  - да; 66% учащихся и 55% учителей ответили  - может быть; 24% учащихся и 33% учителей ответили  - нет.

Мы поинтересовались, знают ли опрашиваемые историю появления томатного сока в России и задали такой вопрос: «В каком веке впервые появился томатный сок?» на него ответили так: 26% учащихся и 12% учителей ответили, что в 15 веке; 58% учащихся и 63% учителей ответили, что в 18 веке; 16% учащихся и 25% учителей ответили, что в 10 веке;

Вопрос экономии в семейном хозяйстве занимает в наше время не последнее место. Поэтому мы решили сопоставить цены на томатный сок в период существования Советского Союза и в наше время.

Мы задали вопрос: «Сколько стоил стаканчик томатного сока в Советском Союзе?». На него ответили так: 3% учащихся ответили, что 2 рубля; 17% учащихся и 6% учителей ответили, что 1 рубль; 26% учащихся и 6% учителей ответили, что 15 копеек; 53% учащихся и 88% учителей ответили, что 10 копеек; 1% учащихся ответил, что 10 рублей.

Глава 3. Ищем ответы.

 Мы исследовали все имеющиеся на прилавках магазинов марки томатного сока в городе Когалыме. И провели эксперимент, в ходе которого хотели выяснить, какой сок содержит меньше всего консервантов. Предлагаем вам познакомиться с условиями эксперимента: в полстакана воды добавляют одну чайную ложку соды и полстакана томатного сока, и если цвет сока изменяется, то сок качественный, содержит меньше консервантов, а если не изменяется, то сок не качественный и содержит много консервантов. Сначала мы обработали ту часть анкеты, в которой содержится вопрос: «Томатный сок какой фирмы вы предпочитаете?» - и определили вкусовые предпочтения отдельно у педагогов и учеников. Затем создали таблицы, в которых отразили эти предпочтения в порядке убывания. Следующим этапом нашей работы было определение опытным путем качества выбранных респондентами томатных соков. Увы, чаще всего и педагоги, и учащиеся предпочитают соки невысокого качества. Предлагаем вашему вниманию таблицу, в которой подробно излагаем результаты нашего эксперимента.

Ученики

Учителя

Получив результаты эксперимента, мы решили выяснить соответствие цены и качества. С этой целью обошли все торговые точки нашего города, как правобережной, так и левобережной его части и теперь готовы предоставить результаты. Где лучше купить качественный томатный сок?

Глава 4. Поливитаминный дар природы.

  Давайте побольше узнаем о помидорах.

Сегодня помидоры любимы всеми, так же как и томатный сок, который употребляется чаще, чем другие овощные соки. Диетологи считают его одним из самых полезных, и даже называют его поливитаминным.

В чем же польза томатного сока? Томатный сок отличается очень богатым составом.  В нем присутствуют натуральные сахара: глюкоза и фруктоза, есть органические кислоты: яблочная, винная, лимонная, щавелевая, янтарная.  В помидорах, так же как и в томатном соке много каротина и других витаминов: A, E, PP, H, витамины группы В, но больше всего витамина С.  Минеральный состав то же богат ионами: кальция, магния, калия, фосфора, хлора, серы, железа, цинка, йода, меди, марганца, селена, хрома, фтора, бора, молибдена, кобальта, никеля, рубидия. Пищевые волокна, белки, углеводы и даже жиры в томатах тоже есть, а вот калорий почти нет, именно поэтому томатный сок является важной составной частью для диет для похудания. Из-за большого содержания ионов калия, томатный сок полезен для профилактики сердечных заболеваний, нормализации обменных процессов и работы нервной системы.  Также в томатном соке содержится пигмент – ликопин, благодаря которому они имеют яркий цвет. Кроме того ликопин обладает мощным антиоксидантным свойством, может предотвращать развитие рака, причем сохраняется даже в пастеризованном виде. Томатный сок может снять последствия стресса, т.к. помогает выработке в организме серотонина – «гормона радости». Томатный сок обладает противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, антимикробным действиями, укрепляет капилляры и предупреждает атеросклероз. Его  полезно пить людям, страдающим запорами, он поможет избежать образования тромбов.

А можно ли сказать, что томатный сок может быть вредным? Особых противопоказаний у него нет, однако при обострении таких заболеваний, как гастрит и язва желудка, холецистит и панкреатит, а также при отравлениях томатный сок пить нельзя.

Многие из нас любят пить томатный сок, но далеко не каждый знает, как его правильно пить. Два стакана томатного сока содержат суточную потребность организма в витаминах А и С, каротина и других витаминов. Томатный сок лучше не подвергать тепловой обработке, так как при варке все органические кислоты становятся неорганическими и вредными для здоровья. Ликопин полезен в томатах, которые обработаны термически. Хотим отметить, что ликопин рекомендуется употреблять мужчинам, у которых в организме обнаружены злокачественные опухоли мочеполовой системы. Таким свойством обладает ликопин, содержащийся в термически обработанных томатах. Следует помнить, что при кипячении теряются витамины. Значит, каждый любитель томатного сока просто должен определить, с какой целью употреблять этот напиток. Если нужны витамины, пейте некипяченый томатный сок. Если необходим ликопин, предпочтите термически обработанный сок. 

Люди пьют томатный сок, смешивая с различными продуктами, и даже не задумываются о последствиях. Например, если вы употребляете томатный сок с картофелем, хлебом, то вероятнее всего, что у вас могут образоваться камни в почках и мочевом пузыре.  Лучше употребить такой вкусный и полезный напиток с чесноком, оливковым маслом, сыром, орехами, так она лучше усваивается и приносит пользу.

Давайте обратимся к составу томатного сока.

Глюкоза (C6H12O6) . По-другому ее называют виноградным сахаром и декстрозой.

В организме человека и животных глюкоза является основным и наиболее универсальным источником энергии для обеспечения метаболических процессов. Способностью усваивать глюкозу обладают все клетки организма животных.

Фруктоза (С12Н22О11), или плодовый сахар. Практически никакие другие клетки человеческого организма (кроме сперматозоидов и клеток печени) не могут использовать фруктозу. Преимущество фруктозы в том, что сладкий вкус можно придать относительно небольшим количеством, так как при равной калорийности с сахаром, она в 1,2-1,8 раза слаще. Так же в состав томатного сока входит много органических кислот. Рассмотрим каждую кислоту отдельно.

• Яблочная кислота (малоновая) (НООС-СН (ОН) - СН2 - СООН)-(C4H6O5). Бесцветные гигроскопичные кристаллы, отлично растворимые в воде и этиловом спирте. Температура плавления 100 °C. Впервые кислота была выделена шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле в 1785 году из незрелых яблок. Соли и анионы яблочной кислоты — малаты. Яблочная кислота поможет при борьбе с ожирением, с раком.

• Винная кислота (НООС-СН (ОН) – СН (ОН) – СООН) – (C4H6O6). Применяется в пищевой промышленности (пищевая добавка Е334), в медицине. Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, при крашении тканей и др. Е 300 -  Е 399 – вещества, замедляющие процессы брожения и окисления. Винная кислота впервые была выделена в 1869 году в виде кислой калийной соли.

• Щавелевая кислота (НООССООН) – (C2H2O4). Соли щавелевой кислоты называются оксалатами. В природе содержится в щавеле, ревене и некоторых других растениях в свободном виде и в виде оксалатов калия и кальция. Впервые щавелевая кислота синтезирована в 1824 году немецким химиком Фридрихом Вёлером из дициана. Щавелевая кислота является восстановителем.

• Лимонная кислота (C6H8O7) - кристаллическое вещество белого цвета, натуральный или синтетический антиоксидант. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. При нагревании выше 175 °C разлагается на углекислый газ и воду. Сама кислота и цитрат натрия широко используются как вкусовая добавка и консервант в пищевой промышленности для производства напитков, сухих шипучих напитков.

• Янтарная кислота (НООС-СН2-СН2-СООН) – бутандиовая кислота. Бесцветные кристаллы, растворимые в воде и спирте. Температура плавления 185 °C. Впервые получена в XVII веке перегонкой янтаря. Соли и эфиры янтарной кислоты называются сукцинатами (лат. succinum — янтарь). Она поможет при радикулите, используется при лечении различного рода опухолей, поможет снять воспаление щитовидной железы, поможет восстановить иммунитет, повысить активность клеточного дыхания, увеличит сопротивляемость организма, способна защитить организм от токсикоза, обладает антитоксическим действием.

• Каротин (С40H56).— жёлто-оранжевый пигмент. Нерастворим в воде, но растворяется в органических растворителях. Содержится в листьях всех растений, а также в корне моркови, плодах шиповника и др. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е160a. Помидоры – один из источников каротина, являющегося мощным антиоксидантом. Также это вещество обладает иммуностимулирующим и адаптогенным действием.

• Витамин А (ретинол).  Антиоксидант, повышает иммунитет, улучшает усвоение кальция, способствует здоровью глаз, кожи, волос. Источники: печень, масло, сыр, яйца, молочные продукты. Причины плохого усвоения: употребление алкоголя, безжировая диета, прием антибиотиков. Признаки дефицита: куриная слепота, слабое зрение, пониженный иммунитет, замедление роста, угри, шелушение кожи. Существует две формы этого витамина: это готовый витамин А (ретинол) и провитамин А (каротин). Витамин A имеет бледно-желтый цвет, который образуется из красного растительного пигмента бета-каротина.

• Витамин Е - токоферол. Антиоксидант, нейтрализует химикаты и канцерогены, защищает мембраны клеток и нервные ткани. Источники: зародыши пшеницы (масло из них), растительные масла, орехи, семена, авокадо, шпинат. Причины плохого усвоения: контакт с воздухом и металлической посудой, термическая обработка, избыток витамина К, прием слабительных средств. Признаки дефицита: заболевания груди, утомляемость, вялость мышц.

• Витамин РР, или никотиновая кислота. В пищевой промышленности используют как добавку Е375. Продукты, богатые витамином РР, — дрожжи, печень, орехи, яичный желток, молоко, рыба, курица, мясо, бобовые, гречка, неочищенное зерно, зеленые овощи, земляные орехи, любая белковая пища, содержащая триптофан

• Витамин Н, (C10H16N2O3S), биотин - водорастворимый витамин  группы В. Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой обмен, обладает высокой активностью. Признаки дефицита: анемия, апатия, депрессия, замедленный рост, патологии развития нервной системы,  увеличенный и болезненный язык, головная боль, плохая память, бледность.  При недостатке биотина наблюдаются: поражения кожи, бледный гладкий язык, сонливость, депрессия, болезненность и слабость мышц, гипотония, высокий уровень холестерина и сахара в крови, анемия, потеря аппетита и тошнота, ухудшение состояния волос.

• Витамин U. Предохраняет от гастрита и эрозий ЖКТ, снижает агрессивность желудочного сока, способствует здоровью печени, антиаллерген. Содержится в капусте, спарже, свекле, сельдерее, петрушке, банане, перце, томатах, луке, шпинате, репе, яичный желток (сырой), печень. Витамин плохо усваивается, если продукты подвергались высокотемпературной и длительной термической обработке.  Признаки дефицита: гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, нарушение работы ЖКТ.

• Ликопин - пигмент, определяющий окраску плодов некоторых растений, например томатов, гуавы, арбуза. Формула: C40H56. Ликопин содержится во многих красно-оранжевых частях растений, это главный компонент, определяющий красный цвет плодов томатов. Словом, томатный сок – это целый клад самых разных витаминов, весьма необходимых современному городскому жителю. Сама природа подарила нам продукт, способный стать для человека и пищей, и лекарством, и просто напитком. И это поливитаминное чудо вполне доступно каждому из нас.

Глава 5. Иммуноподдерживающие диеты.

 Проблема излишнего веса становится в последние годы все острее. И если в прошлом веке она интересовала в основном жителей США, то в 21 границы ее значительно расширились. Теперь она коснулась и россиян. Дело в том, что изменились продукты, употребляемые нами. Все чаще мы покупаем продукты с консервантами. Меньше стало времени на еду – стали чаще употреблять фаст – фуды. Что же делать? Ответ, кажется, известен всем: диета. «Но это так сложно» - скажут некоторые, - готовить отдельно для себя, времени и так нет. А мы предлагаем вам очень удобные диеты, которых, кстати, несложно придерживаться. Плюс этих диет в том, что они не только не ослабляют организм, но и укрепляют иммунную систему человека.  

Летние огородные грядки часто «подмигивают» нам яркими шарами спелых красивых помидоров – это сигнал всем красавицам: уже пора садиться на томатную диету. Одними томатами, конечно, питаться не нужно, но добавлять их в различные салаты и употреблять вместе с бобовыми даже очень полезно. При этом в течение недели можно потерять несколько лишних килограммов.  Существует несколько разновидностей томатной диеты: похудение с помощью томатного сока, томатная экспресс-диета и трехдневная диета. Помидоры можно употреблять в свежем виде, крошить в салаты, тушить, фаршировать, запекать. Томатная диета рекомендуется всем людям, которые страдают заболеваниями вен и имеют склонность к образованию тромбов, потому как помидоры могут разжижать кровь и очищать сосуды от закупорки. Томатный сок выводит из нашего организма свободные радикалы, токсины, улучшает общее состояние здоровья человека, понижает риск тяжелых заболеваний. Если регулярно употреблять помидоры в пищу, то это послужит отличной профилактикой многих видов онкологических заболеваний.  При этом есть и противопоказания к применению этой диеты. Это воспаление нашей поджелудочной железы, аллергия на помидоры, язва двенадцатиперстной кишки или желудка.

Самой дешевой и доступной из всех существующих диет является томатная экспресс-диета. Для нее требуется 1.5 кг помидоров и больше ничего – ни масла, ни соли. Данный томатный запас нужно скушать в течение дня, при этом разделив порцию на 4 части. Такая диета помогает сбросить до 1 кг лишнего веса в день, поэтому применять ее рекомендуют не более двух дней подряд. В крайнем случае, когда очень нужно быстро сбросить вес, – трех дней подряд.

Худеем с помощью томатного сока. Суть этой диеты, которая длится 2 недели, состоит в том, что нужно выпивать 1 стакан свежего томатного сока каждый раз, когда у вас наступает время приема пищи. Порции при этом должны быть не особо большими, а в рацион нужно включить отварное мясо или рыбу, куриную грудку, рис и овощи, творог и обезжиренный сыр. Ежедневный прием спелых сочных фруктов очень поможет томатному соку выводить шлаки из вашего организма. Такая диета дает возможность за две недели потерять до пяти килограммов веса тела. Лишний вес будет уходить медленно и безопасно для вашего здоровья, при этом диета не является голодной, и легко переносится организмом.

Трехдневная томатная диета. В течение трех дней можно лишиться 2-3 давно надоевших нам килограммов веса. Особенность питания при данной диете состоит в том, что нужно съесть 1-2 спелых томата при каждом приеме пищи.

Завтрак начинается в 7 утра, при этом 2 белка вареных яиц едят с 1 крупным помидором.

В 10 часов – бранч, который состоит из 1 томата и 2 маленьких кусочков сыра.

В час дня нужно съесть маленький кусочек отварной куриной грудки и салат, состоящий из двух небольших помидоров, заправленных кефиром, ряженкой или оливковым маслом.

В 16:00 осуществляется повтор рациона нашего бранча: помидор и сыр.

В 19:00 – настоящий «разгул» вкуса: делаем салат из помидоров, кинзы, укропа с перцем и солью, добавляем в него одну-две ложки обезжиренного творога.

Глава 6. Давайте пить томатный сок!

К завершению работы мы значительно пополнили баланс знаний о томатном соке. С уверенностью можем утверждать: томатный сок – кладезь самых необходимых человеку витаминов. Он особенно полезен горожанам, которые, как правило, не получают к своему столу свежих продуктов, чаще употребляют продукты с консервантами и редко следят за витаминным балансом своего организма.

Томатный сок можно употреблять в качестве диетического продукта. Напомним, два стакана томатного сока способны утолить голод на целый день. Теперь, после завершения работы, мы с большой долей иронии смотрим на рекламируемые повсюду блокаторы калорий. Зачем приобретать дорогостоящие «пустышки», если нам известен натуральный качественный продукт, способный не только насытить организм, но и поддержать витаминный баланс.  

Кроме всего перечисленного, томатный сок обладает лекарственными свойствами. Об этих особенностях продукта мы уже говорили в работе. Он способен разжижать тромбы, укреплять капилляры, обладает антимикробными свойствами. Даже беглого перечисления его полезных свойств будет достаточно, чтобы убедить любого в полезности этого продукта.

В ходе эксперимента мы убедились в том, что этот пищевой продукт не теряет своих полезных свойств ни при термической обработке, ни при пастеризации. Так что любые опасения напрасны.

Мы установили, какие соки сохранили не только высокие вкусовые качества, но и содержат наименьшее количество консервантов, ведь именно это считается показателем качества продукта. Это соки марок «Rich», «Любимый сад», «Фруктовый сад», «J-7», «Сады Придонья». Именно их мы и советуем употреблять.

Надеемся, что наша работа поможет вам не только вам сделать правильный выбор, но и использовать рекомендуемый нами продукт гораздо чаще и в качестве напитка, и в качестве добавок или составных частей в приготовлении различных блюд. Будьте здоровы!

Список использованной литературы.

Школьный словарь иностранных слов. Л.М.Баш, А.В. Боброва, Г.Л.Вечеслова.  Ростов - на – Дону «Феникс» 2007год.

Большой  англо-русский словарь. И.Р.Гальперик, Ю.Д.Апресян. Москва «Русский язык» 1987год, том 1.

С.И.Ожегов и Н.Ю.Шведова.  Толковый словарь русского языка: 80000 слов и фразеологических выражений/Российская академия наук. Институт русского языка им. В.В.Виноградова.- 4-е изд., дополненное.-М.:Азбуковник,1999.-944 стр.                                                                                                

Т.Малахова «Будь стройной» 464 страницы. 2010 год выпуска.