Проектная работа «Раскрытие технико-экономических особенностей разведения личного хозяйства-кролиководство»

МБОУ «Азбабинская средняя общеобразовательная школа»

Апастовского муниципального района Республики Татарстан

Проектная работа «Раскрытие  технико-экономических особенностей   разведения  личного  хозяйства-кролиководство»

Автор работы: Валиуллина Язгуль Айдаровна, ученица 9 класса

                    Руководитель:   Валиуллин Илшат Гусманович,

            учитель географии

д. Азбаба, 2014 год

Оглавление

            Введение.

  Глава I.Теоретическое  обоснование  данной темы

1. История кролиководства.

2. Лучшие породы кроликов для домашнего хозяйства.

   Глава II. Раскрытие  технико-экономических особенностей   разведения  

                   личного  хозяйства

1. С чего начать?

а) Подготовка помещения для содержания кроликов.

б) Создание кормовых запасов и кормление кроликов.

в) Покупка племенных пород  кроликов.      

        2.  Гигиена содержания кроликов

  Глава III  Расчет рентабельности

1. Кролиководство как бизнес: ежегодные расходы

2. Предполагаемые доходы

       3. Источники дополнительного дохода

        Заключение

     Кролиководам на заметку

Цель работы:

 Ознакомление и  раскрытие  технико-экономических особенностей  

разведения  личного  хозяйства – кролиководство.

         Задачи:

     1. Популяризация кролиководства как перспективного бизнеса.

2. Ознакомление  со спецификой работы по данному направлению

3.Расчет прибыли по производству продуктов   кролиководства

       Введение

        Актуальность и новизна работы в том, чтобы по-настоящему вести личное хозяйство на примере кролиководства,  необходимо овладеть разнообразными знаниями и навыками: знать биологию кроликов, правильно рассчитать и подобрать рацион кормления, быть хорошим экономистом и уметь разумно хозяйствовать.

Я исследовала свою работу, изучая опыт и мастерство работы некоторых семей нашей деревни содержащих в своем личном хозяйстве кроликов. Наблюдая за активным и бодрым образом жизни этих семей, я задалась вопросом. Неужели содержание кроликов так полезна и выгодна ?

Поэтому я решила изучить  специфику ведения, трудности и прибыльность кролиководства.

Глава I

1.История кролиководства

Развитию кролиководства в России придается  большое значение как одному из источников снабжения населения диетическим мясом, а легкой промышленности—сырьем.                                                                                                                     В сравнении с другими сельскохозяйственными животными кролики выгодно отличаются скороспелостью, плодовитостью и широкими возможностями использования получаемой от них продукции. Часть этой продукции получают еще при жизни животного (пух, гнездовой пух, шерсть, навоз) и часть — после убоя (мясо, шкурку и др.). Наконец, кролика широко используют в научных исследованиях как лабораторное животное биологи, медики, ветеринары, а также в диагностических лабораториях и на биофабриках.                                                                                                                    К основной продукции кролиководства относят мясо, шкурки и пух, которые являются сырьем для пищевой, мехообрабатывающей, фетровой и трикотажной промышленности. Количество и качество продукции, полученной от кроликов, в значительной степени зависят от породных особенностей, наследственных задатков, воздействия факторов внешней среды и интенсивности хозяйственного использования животных.

    До Октябрьской революции кролиководство в России нельзя было назвать развитой отраслью. Оно имело любительский характер и не играло большой роли в производстве мяса и меха.                                                                                                               После первой мировой войны в развитых странах произошло резкое увеличение поголовья животных. Появились новые технологии выращивания, породы с улучшенными качествами.

Советское правительство по достоинству оценило перспективы отрасли и включило программу её развития в план первой пятилетки. С 1927 началось строительство крупных племенных хозяйств, из Европы завезли 15 тысяч ценных производителей пород фландр, шиншилла, венский белый и голубой, ангорский баран и прочих. Была развёрнута селекционная по адаптации кроликов к климатическим условиям России. Путём скрещивания также повышались характеристики местных животных.  В 1961 году в СССР было заготовлено рекордное количество шкурок — 56,7 млн. штук и 41,2 тысяч тонн в живой массе, что позволило стране стать одним из мировых лидеров в области кролиководства. С 1970-ых началось строительство промышленных ферм для интенсивного выращивания кроликов. Через десятилетие годовой объём заготовки составлял 65,9 млн. штук. В Союзе насчитывалось 1400 крупных ферм, большая часть в России.

Годы перестройки ознаменовались полным крахом государственной системы кролиководства в России. Сохранить ценнейший племенной фонд удалось только благодаря усилиям преданных своему делу энтузиастов.

Кролиководам пришлось восстанавливать отрасль практически из руин. Даже вторая мировая война не нанесла такого урона. Правительство практически самоустранилось от решения проблем кролиководства в России. Была закрыта подавляющая часть ферм, разрушена государственная система заготовки. Нарождающимся фермерам и владельцам подсобных хозяйств пришлось самостоятельно решать вопросы обработки шкурок и реализации продукции в непростых условиях смутного времени. В 2000 году 98% потребности рынка в кроличьем мясе обеспечивал импорт.

Тем не менее, усилиями преданных делу кролиководов, удалось сохранить генофонд животных, главным образом, в малых хозяйствах. Последовавший уже в начале нового века подъём аграрной отрасли в России затронул и кролиководство. Появились заинтересованные фермеры, увеличилось поголовье животных в мелких частных хозяйствах. Из европейских питомников стали поступать ценные племенные кролики свежих линий, чего не было уже десятки лет. Восстанавливаются и прекрасные по своим качествам советские породы, такие, как белый и серый великан, советская шиншилла. Отечественные кролиководы принялись осваивать новые методы содержания кроликов — шедовую, пригодную для средних по размеру хозяйств, и современную промышленную. Кролиководы создают общественные объединения, регулярно проводят выставки, обмениваются опытом. Сегодня в России существуют и племенные хозяйства, занимающиеся серьёзной селекционной работой.

За последние годы появились крупные хозяйства, применяющие самые современные технологии акселерационного выращивания кроликов, строятся новые. Большая часть продукции производится в Уральском и Северо-Западном федеральном округе. К 2012 году лидерами были «Северная пушнина», «Агрофирма Багратионовская», «Звероводческое племенное хозяйство Вятка». При этом нельзя умалять заслуги средних и мелких хозяйств. Ведь даже в самой «кроличьей» из европейских стран, Франции, на долю любителей приходится до 45% процентов продукции. Малые предприятия способны больше внимания уделять мясо-шкурковым породам, разводя кроликов с различными ценными свойствами меха.

Перспективы

Кролиководству присущи те же проблемы, что и другим отраслям животноводства. Но есть и отличия. Успешное и экономически выгодное разведение кроликов возможно не только в крупных комплексах, но в мелких и средних кроликофермах. Они не требуют сразу больших изначальных инвестиций и могут прирастать постепенно, как ульи у пчеловодов. Большое разнообразие перспективных пород с эффектным мехом позволяет владельцам мини-ферм искать новые пути получения прибыли в шкурковом направлении. Отечественный рынок нуждается в качественном кроличьем мясе и меховых изделиях, при этом российские производители обеспечивают его только на четверть. Если экстраполировать на Россию европейские тенденции, можно смело сказать, что при увеличении производства продукции отечественными кролиководами в 8-12 раз потребительский рынок далеко не будет насыщен. В целом, динамика роста производства в этой отрасли вызывает оптимизм. Можно смело утверждать, что кролиководство в России сегодня является выгодным объектом инвестирования.

                                                                                          .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

2.Лучшие породы кроликов для домашнего хозяйства. 

На сегодняшний день в Мире насчитывают свыше 90 пород кроликов, которых условно подразделяют на два направления - кроликов Шкурковых и кроликов Пуховых пород.

В свою очередь Кроликов Шкурковых пород, подразделяют на кроликов Нормальношерстных и Короткошерстных. И шкурковые и пуховые кролики дают вкусное и питательное мясо, но есть, так называемые специализированные Мясные породы кроликов, их еще называют Бройлерные породы, это Белая новозеландская и Калифорнийская. Существуют также Декоративные, Карликовые породы кроликов.

Бабочка - мясо-шкурковая порода. Вес взрослых животных достигает 4-5 кг. Порода выведена в Англии, у нас её акклиматизировали. У них вытянутое крепкое туловище, с небольшой головой и широкими ушками. Эту породу не перепутать ни с одной, благодаря красивому пятнистому окрасу. Бабочки хорошо плодятся и устойчивы к заболеваниям.

  Белый великан - порода мясного направления. Вес может достигать 8-ми кг. Отличительные признаки: длинное туловище с прямой спинкой, большая голова, прямостоячие уши и красные глаза. Грудь обычно неширокая, сильные лапы и выступающие бёдра. Порода капризна в содержании, в клетках постоянно должно быть чисто и сухо, в поилках чистая и тёплая вода.

Породы кроликов для разведения на личном подворье. Калифорнийская порода - мясного направления, имеет небольшие размеры, взрослые животные достигаю 4-5 кг, зато детёныши очень быстро набирают вес. Имеет короткую, закруглённую сзади спину, средней величины голову и узкую грудь. Самка обычно приносит 8-10 крольчат.

Ризен или немецкий гигант, выведен, как видно из названия, в Германии. Говорят, что некоторые особи этой породы достигают веса 15 кг Ризены бывают только чёрного, коричневого или серого цвета. Мощное туловище с широкой прямой спиной, большая голова и крупные лапы, шерсть очень густая и плотная.

Конечно, есть ещё породы кроликов пуховые и декоративные,

Меховые. Чисто меховые: бабочка, белая пуховая, рекс.

Мясные. Для этих целей лучше всего подойдут кролики «Белый» и «Серый великан» (до 7 кг.), а также  «Бараны» (до 6 кг.).

Декоративные. Используются в качестве домашних животных.

Некоторые породы кроликов могут быть одновременно мясо-шкурковыми: калифорнийская, баран, новозеландская белая, серый великан, советская шиншилла и т.п.

Помните -  "кролики - это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма мяса"? В наших подсобных хозяйствах почему-то редко можно встретить настоящих, породистых животных. Держат всё больше по мелочи, опасаются, что за породистыми нужен особый уход. Если честно, то уход нужен за всеми, как говорится, не потопаешь, не полопаешь. Я для себя решила, что выбрать лучшие породы для выращивания намного выгоднее. Времени и сил тратится столько же, зато выгоды намного больше.

Кролики существа любвеобильные и плодовитые, поэтому породы легко улучшать, скрещивая их для отбора самых лучших качеств. Есть среди них более продуктивные, но сильно подверженные различным болезням. Есть не очень крупные, зато нетребовательные к уходу. К примеру, особи Белого великана довольно крупные, но привередливые и нежные создания, а калифорнийцы имеют средний вес и более устойчивы к болезням, к тому же из них получаются прекрасные мамы, которые легко выкармливают до 8-ми крольчат

   Глава 2

Если вы не знаете о том, с чего начать данный вид предпринимательства, то начните с этого пункта, т.к. он является, пожалуй, основным:

 а) Подготовка помещения для содержания кроликов

Виды мини-ферм могут быть различными, в том числе двухъярусными, а их количество вам придется определить самостоятельно – все зависит от возможностей вашего участка. Если у вас, например, 16 штук, то они займут площадь всего в одну сотку, принесут десяток кроликов в неделю и потребуют еженедельного обслуживания.

 Наружно-клеточную систему применяют в основном в хозяйствах кролиководов-любителей и на мелких фермах. Животных содержат в переносных или стационарных клетках, расположенных либо под открытым небом, либо под навесом. Основной недостаток этой системы — низкая (из-за отсутствия механизации трудоемких процессов) производительность труда.

б) Создание кормовых запасов

Если вы не знаете, чем кормят кроликов, то перечислим весь список продуктов:

- Отруби;

- Жмыхи и шроты;

- Пищевые отходы;

- Трава;

-  Сено;

- Ветки березы, липы, ивы, осины и т.п.

В зависимости от условия содержания и наличия тех или иных кормов кормление кроликов осуществляют двумя способами:

Смешанный (комбинированный).

Сухой (полноценный гранулированный корм)

 в)  Покупка племенных пород  кроликов

Давайте подумаем, какую породу кроликов в личном подсобном хозяйстве разводить выгоднее. Однозначно ответить, какая порода кроликов самая лучшая, просто невозможно. Все зависит от ваших целей, потребностей, условий содержания, кормления. Взвешивайте все «за» и «против», определяйтесь. Там постепенно в процессе работы уже поймете, какую породу лучше держать именно вам. Благо, что сейчас есть хорошие хозяйства и кролиководы-любители, которые занимаются племенной работой.

2. Кормление кроликов

Интенсивность роста определяется наследственностью, но на рост сильно влияет кормление.

Правильное кормление обеспечивает быстрый темп роста в первые 10-12 недель жизни маленьких крольчат. Чем короче срок достижения необходимой массы животного, тем меньше расходы на корм, на единицу продукции. Если кролик достиг в 4-месячном возрасте 5 кг живой массы и расход корма принять за 100 единиц, то при достижении этой массы на 95-й день расход корма будет 85 единиц.

Очень важно обеспечить правильное кормление крольчихи-матери в первые три недели после окрола, так как в этот период темпы роста крольчат зависят только от молока матери. С 21-го дня до отсадки интенсивность роста зависит от материнского молока и от корма, который поедают она и крольчата. Отсаженным крольчатам необходимо обеспечить полноценное питание и обильное питье, чтобы продолжить их интенсивный рост. При правильном кормлении у кроликов хорошо бывают развиты самые ценные части тела: бедра, плечи, спина, - мускулатура нежная, относительная доля костей – низкая. Для хорошего роста кролей, их корм должен включать все необходимые для них витамины. Так, трава и сено в общем рационе животных не более 1/5 их дневного рациона. Помимо травы, сена и комбикормов, следует кормить кроликов и овощными продуктами (капуста, морковь, картофель, свекла), древесной корой и ветками, периодически следует давать мясокостную муку и мел.

Кормить животных следует регулярно и сытно, поскольку стресс от голодания тормозит развитие кролей и ухудшает их здоровье. Также нужна чистая вода для питья.

Предельная суточная норма кормов взрослым кроликам на голову, г.

Предельные суточные нормы кормов для молодняка кроликов на одного зверя в сутки, г.

Примерный суточный рацион для кормления молодняка кроликов выращиваемых на мясо, г.

2.Гигиена содержания кроликов

При температуре воздуха свыше 40 градусов достаточно часто встречаются  случаи гибели кроликов от тепловых ударов. Длительное воздействие прямых солнечных лучей на голову может вызвать у животных тепловые удары. Сквозняки, намокания, резкие колебания температуры воздуха — все это является основной причиной простудных заболеваний кроликов. В случае понижения температуры воздуха до -30 градусов очень часто возникают обморожения отдельных участков тела, а при температуре -45 градусов кролики замерзают.

Чтобы избежать описанных выше нарушений  организма, в жаркие дни на крыши  клеток кладут ветки, солому, траву, а  также регулярно обливают клетки сверху водой. Кроликов с признаками перегревания нужно немедленно перенести  в прохладное, затемненное место  и через каждые 2-3 минуты орошать  их головы холодной водой.

В сильные морозы необходимо класть в клетки побольше сухой соломы, а при окролах нужно хорошо утеплять клетки и маточники и внимательно следить за тем, чтобы родившиеся крольчата не выползли из гнезда. Также зимой нельзя ни в коем случае допускать сквозняки. При сквозняке у кроликов часто происходит обморожение их мокрых ушей.

При содержании кроликов в закрытых помещениях последние должны быть достаточно светлыми, сухими и хорошо проветриваемыми. Освещенность помещений считается достаточной, если отношение световой площади всех окон к площади пола 1:8 и 1:10. Необходимо, чтобы свет из окон падал на передние стенки всех рядов клеток животных. Влажность воздуха должна соответствовать 60-70%.

Чтобы предохранить кроликов от травм, которые они могут получить при  наличии острых предметов, необходимо регулярно осматривать и ремонтировать  клетки, убирать гвозди, концы проволоки  и т.д. Клетки, кормушки, поилки чаще всего чистят ежедневно или же по мере их загрязнения.

 При создании таких условий, которые наиболее полно соответствуют физиологическим потребностям кроликов, можно рассчитывать на высокую продуктивность стада.

  Глава III

  Расчет рентабельности

Предпологаемый доход

Итак, что приносит доход в кролиководстве:

Диетическое мясо;

Субпродукты;

Шкурки;

Пух;

Племенной молодняк.

При исследовании любительских хозяйств, я заметила, что все они занимаются реализацией мяса, шкурки и племенного молодняка. Поэтому при определении  экономических расчетов по разведению кроликов опираюсь на  предпологаемый доход при реализации мясо и шкурок, а также продажи племенного молодняка.

  Один из плюсов разведения кроликов заключается в том, что животное это отличается своей плодовитостью и быстрым ростом. Мои исследование показали, что в любительских хозяйствах в основном содержат не более 10 крольчих. Такое количество маток нетрудно прокормить и получить экономическую выгоду. От одной полноценной крольчихи при 5—6 окролах в год можно получить более 30 крольчат, то есть — после откорма — 60 кг мяса и 30 шкурок.  Соответственно, имея в хозяйстве 10 крольчих, за год с них можно получить 10х30 = 300 кроликов, а это 600кг мяса и 30 шкурок. Стоимость одного килограмма мяса составляет порядка 200 рублей, при расчете мы получаем следующие цифры: 600кг х 200р. = 120000 рублей в год, то есть 10 т.р. в месяц.

 Кроме мяса реализуем шкурки. Стоимость одной шкурки составляет 30 рублей, при расчете мы получаем 300 х30=9000рублей в год, то есть 750 рублей в месяц.

А с продажи племенного молодняка выручка в год в среднем составляет 6000руб.  Породистый молодняк стоит на рынке довольно дорого, например, за чистопородного кролика в возрасте 1,5-2 месяца можно получить 800-1000 рублей.

Итого выручка от продажи мяса, шкурок, а также племенного молодняка в год составляет 120000 руб+9000руб +6000руб =135000руб. в год или 135000руб : 12 мес. =11250руб. в месяц.

   Получается не плохая прибавка в семейный бюджет, но на самом деле это далеко не чистая прибыль, ведь существуют определенные расходы, связанные с содержанием животных:

расходы  

Издержки кролиководства

Расходы включают в себя:

 покупка или постройка клеток для содержания кроликов

покупка племенных пород  кроликов;

Затраты на корм;

Вакцинацию и ветеринарное обслуживание;

Периодический ремонт клеток;

Транспортные расходы.

Всё это составляет до 50 % от общего числа вырученных средств, но это не значит, что нельзя сократить или полностью вычеркнуть некоторые статьи расходов. К примеру, можно существенно сэкономить средства на корме, самостоятельно заготавливая сено и выращивая сочные и зеленые корма. Себестоимость кролика, в таком случае, становится в разы меньше.

Если самому проводить вакцинацию, то расходы на эту процедуру будут включать в себя только стоимость шприцов и самой вакцины. К тому же, при должном уходе и питании, кролики редко заболевают, ветеринарная помощь на жизненном цикле кролика иногда не требуется вовсе.

Бизнес на кроликах, как и любое другое производство, требует некоторых денежных вложений.

 Мои исследования показали ,что в любительских хозяйствах все клетки для содержания кроликов сделаны своими руками, где основной расход был направлен на стройматериалы(доски, гвозди, петли, сетка). При расчете мы получаем, что затраты на постройку одной клетки, в среднем составит 500руб. Соотвественно для постройки 10клеток затраты составит   10х500 = 5000руб.

 Следующая статья расходов – это  покупка племенных пород  кроликов. Породистый молодняк стоит на рынке довольно дорого, например,  чистопородный кролик в возрасте 1,5-2 месяца можно купить за 800-1000 рублей.  Соотвественно, что бы купить 10  чистопородных кроликов нужно10 х1000руб. = 5000рублей. Итого расходов на постройку клеток и покупку  племенных пород  составит 5000р+5000р=10000руб. При этом важно помнить что расходы на эти статьи составит только первый год.

     Основная статья расходов — это, конечно же, корм. Составив примерный суточный рацион кормления мы можем рассчитать расход кормов. Расход корма в год на одну самку и ее 30 крольчонка, которые доращиваются до возраста 4х месяцев, составляет 360 кг, что в переводе в денежный эквивалент составляет 2800рублей (при стоимости комбикорма 8 рублей за кг). Следовательно, для содержания 10 клеток с крольчихами понадобится тратить в год 28800 рублей или 2400 рублей в месяц.

     Если производить комбикорм самостоятельно, расходы можно снизить почти вдвое. В этом случае  для содержания 10 клеток с крольчихами понадобится тратить в год 14400 рублей или 1200 рублей в месяц.  Для такого производства понадобится профессиональная зернодробилка и зерно. Зерно для дробилки лучше покупать большими, то есть, оптовыми, партиями. А затраченная сумма,4000р, на приобретение зернодробилки ,за 2 месяца окупится. Мои исследования показали ,что в любительских хозяйствах именно так и поступают, тем самым значительно уменьшают расходы на заготовление кормов. К примеру, можно существенно сэкономить средства на корме, самостоятельно заготавливая сено и выращивая сочные и зеленые корма. Себестоимость кролика, в таком случае, становится в разы меньше.

Однако вам понадобится платить не только за корм для животных, но и за ветеринарное обслуживание и за сено для подстилки. Впрочем, сено можно заготовить самому и сэкономить на этом значительную сумму 

Если самому проводить вакцинацию, то расходы на ветеринарное обслуживание будут включать в себя только стоимость шприцов и самой вакцины. К тому же, при должном уходе и питании, кролики редко заболевают, ветеринарная помощь на жизненном цикле кролика иногда не требуется вовсе.

Также придется раскошеливатся на транспортные расходы при заготовке кормов и реализация продуктов кролиководства.

  Расчет прибыли

Учитывая все расходы, а затраты в 1ый год у нас увеличены, в связи покупкой  племенных пород  кроликов, зернодробилки и постройкой клеток для содержания кроликов,  можно рассчитать прибыль 1ый и последующие года при занятии кролиководством.

Расходы на 1ый год

- для постройки 10клеток затраты составит   10х500 = 5000руб;

- для покупки 10  чистопородных кроликов нужно10 х1000руб. = 5000рублей;

-для покупки зернодробилки 1шт х4000руб=4000руб;

-для покупки зерна 14 4000 руб.

-транспортные расходы 5000руб

Итого расходов 5000р+5000р+4000р+5000руб+14400руб=33400руб

 Расходы на 2 ой и последующие года

 -для покупки зерна 14 4000 руб.

-транспортные расходы 5000руб

Итого расходов 5000р+14400руб=19400руб

  Предполагаемые доходы

-продажа мяса 120000 руб в год;

-продажа шкурок 9000руб в год;

-продажа племенного молодняка 6000руб;

Итого 120000 руб+9000руб +6000руб =135000руб. в год.

Расчет прибыли на 1ый год

Прибыль =доход-расход

Прибыль=135000руб-33400руб=101600руб

Расчет прибыли на 2ой год и последующие года

На 2ой и последующие года затраты будут производится только на покупку зерна и транспортные расходы. Отсюда:

 Прибыль= доход-расход

Прибыль=135000руб-(14400руб+5000руб)=115400руб.

3.Источники дополнительного дохода

Альтернативные способы получения дохода

• продажа навоза. Как уже упоминалось кроличьи экскременты – это отличное удобрение, а приверженцев «натуральных» продуктов значительно больше, чем ценителей химических компонентов фасованных удобрений.

• продажа свежих отходов от забоя кроликов. Данные продукты могут быть интересными, например, для ближайшей свинофермы, поскольку, свинкам требуется самый разнообразный рацион питания.

• продажа сопутствующих для содержания домашнего хозяйства инструментов. У вас на ферме наверняка найдутся инструменты, которыми вы уже не пользуетесь, старые клетки или, например, ненужные кормушки, которые также можно продавать. Продав живого кролика, вы также можете предложить клиенту и клетку для него со всеми необходимыми элементами.

• продажа комбикормов. Подходит для владельцев зернодробилки.

Заключение

Теперь, после всех расчетов, в голове уже имеется небольшая картина о рентабельности и разведении кроликов в целом. Поскольку этот бизнес лишь только начинает обретать популярность в России и на рынке кроличьего мяса почти нет конкурентов, то можно с уверенностью сказать, что кролиководство является весьма прибыльным вложением средств, которое очень быстро может себя окупить

.

Список используемой литературы