Ароматы здоровья

Государственное профессиональное образовательное учреждение

Саратовской области

«Саратовский политехникум»

«Ароматы здоровья»

Выполнила:

Караваева Ксения

Преподаватель химии и биологии

Лещева Наталья Юрьевна

Саратов 2014

СОДЕРЖАНИЕ

1. Что такое запахи?                                                                             3
2. Значение запахов для животных.                                                    4
3. Значение запахов для человека.                                                      5
4. Ароматерапия. Ароматизация помещений.                                   6            
5. Запахи для детей.                                                                              9
6. Ароматерапия при различных заболеваниях.                              10
7. Список использованных  источников.                                          15

1. Что такое запахи?

Среди всех человеческих ощущений нет ощущения более загадочного, неуловимо ускользающего, чем обоняние. Что может быть приятнее, чем аромат свежеиспеченной булочки? ..А магический аромат молотого кофе? .. Как же это волшебно ощущать- нежный, немного пряный запах корицы, ванили… Запахи бывают самые разнообразные – от аромата, пролитого на ковер красного вина и табачного дыма, до запаха дымящегося риса и аромата цветов.

Запах- специфическое ощущение присутствия в воздухе летучих пахучих веществ (ЛАВ), обнаруживаемых химическими рецепторами обоняния, расположенными в носовой полости животных и людей. [1]

Способность различать запахи называют обонянием. В носу у человека около 50 млн. рецепторов обонятельного эпителия (у собаки – свыше 200млн), представляющих собой оголенные нервные окончания. Это свидетельствует о том, что обоняние – это одно из самых древних и примитивных чувств. Ощущение запаха возникает только при вдохе (надо нюхать). Ученые предполагают, что молекула пахнущего вещества приближается к рецептору и “укладывается” в особую щель, которая имеет форму, соответствующую форме данной молекулы (принцип ключа и замка), т.е. молекулы веществ, имеющих запах одного типа, должны иметь сходное пространственное строение.

На основе этой теории предложена классификация запахов: гнилостный, острый, эфирный, мятный, цветочный, мускусный, камфорный. Молярная масса душистых веществ, как правило, не превышает 300г/моль. Запах более выражен у тех веществ, молекулы которых имеют разветвленный углеродный скелет. Приятный запах присущ соединениям, молекулы которых содержат более 6 атомов углерода в цепи. На силу и характер запахов влияют различные виды изомерии. Иногда запах зависит от концентрации вещества.

Химикам сейчас известно более 18 млн. органических соединений. Из них примерно 400 тыс. имеют  сравнительно отчетливый запах. Однако лишь небольшая часть пахучих  веществ относится к душистым веществам-соединениям, которые обладают характерным приятным запахом и находят применение в парфюмерии, косметике, пищевой промышленности и т.д.

Долгие годы «фабрики запахов» использовали исключительно натуральные продукты- эфирные масла, смолы, бальзамы, мускус, амбру, сухое растительное сырье (гвоздику, корицу, ваниль, дубовый мох).  Громадные площади плодородных земель были заняты под посевы герани, мяты, мускусного шалфея, лаванды, розы и других растений, из которых извлекают эфирные масла. [2]

2. Значение запахов для животных.

Животные обитают в  весьма сложном мире, наполненном множеством информации и контактов с разнообразными объектами живой и неживой природы.  

Важнейшим элементом языка зверей является язык запахов. Чтобы убедиться в этом, достаточно понаблюдать за вышедшей на прогулку  собакой: с каким сосредоточенным вниманием и тщательностью обнюхивает она все столбы и деревья, на которых имеются метки других собак, и оставляет поверх них свои. У многих животных существуют специальные железы, выделяющие специфическое для данного вида сильно пахнущее вещество, следы которого животное оставляет на местах своего пребывания и тем самым метит границы своей территории. Муравьи,  дружно бегущие бесконечной цепочкой по узенькой муравьиной тропке, ориентируются по запаху, оставляемому на земле впереди идущими особями. [4]

Животные используют обоняние для поисков пищи, запах для них – средство коммуникации, взаимодействия полов.

Акула способна за 1 км почуять в воде запах капли крови. Лосось находит место своего рождения по запаху за сотни километров.

Собака-ищейка различает до 500 тыс. запахов, может обнаружить масляную кислоту в воздухе при ее содержании 10-18 г/см3.

Моль чует запах за 10-11 км , комаров привлекает запах молочной кислоты, содержащейся в поте человека.

Сильный запах сложных эфиров очень мудро используют пчелы. Ужалив жертву, они вместе с ядом впрыскивают в ранку смесь сложных эфиров, характерный запах которой и побуждает других пчел устремиться к месту укуса.

Некоторые виды клопов и муравьев для предупреждения соплеменников об опасности выделяют гексаналь.

Самки обезьян для привлечения самцов выделяют уксусную и пропионовую кислоты.

В Бразилии обитают бабочки, которые издают сильный и приятный запах, поэтому их специально держат дома для ароматизации воздуха.[3]

3. Значение и влияние запахов для человека.

Наш организм не безразличен к запахам. Если воздух загрязнен дымом, плохо пахнет, мозг подает сигнал тревоги, носовая щель сужается, и в легкие поступает меньше воздуха. Аромат цветов, леса, моря вдыхать приятно, мы чувствуем, как легко дышится, когда воздух приятно пахнет.

Неприятный запах испорченной пищи предупреждает нас: “Не бери в рот! Опасно!” О пожаре предупреждает запах дыма.

Одежда впитывает запахи табачного дыма, пищи, духов; часто по запаху одежды можно определить профессию человека.

У курящих людей острота обоняния ниже, чем у некурящих. Огорчение и волнение притупляет обоняние. Во влажном воздухе запах ощущается

К запахам можно привыкнуть. Неумеренные дозы и слишком продолжительное воздействие неприятных запахов могут безвозвратно лишить человека обоняния.

Химическое соединение, запах которого человек может обнаружить, при наименьшей концентрации вещества в воздухе - ванилин. Достаточно 2.10-11 г ванилина на 1 л воздуха, чтобы мы почувствовали его присутствие.

Люди способны выделять не только притягивающие ароматические вещества (антрактанты), но и отталкивающие (репелленты).

Антрактанты чаще выделяются тогда, когда человек находится в хорошем состоянии, репелленты – во время депрессии, стрессов, ссор, когда человек ощущает страх и дискомфорт. По-видимому, существует запах страха, об этом писал А. Вознесенский :

Когда человек боится, выделяется адреналин,

Это знают собаки и с лаем бегут за ним.

4. Ароматерапия.

Науку о лечении запахами называют ароматерапией. замечено, что запахи мирта, лимона, мяты оказывают тонизирующее действие на нервную систему, ароматы розы, жасмина, лаванды – успокаивающее. Запахи пиридина и толуола повышают остроту ночного зрения, а запахи бензола и гераниола – остроту слуха.

Ароматерапия – один из перспективных оздоровительных методов воздействия на организм. Последние годы метод с успехом начал применяться в дошкольных учреждениях.

Основной действующий компонент при проведении ароматерапии – эфирные масла, обладающие различными терапевтическими свойствами: противовоспалительным, антисептическим, тонизирующим, успокаивающим, улучшающим состояние органов дыхания.

Помимо непосредственного действия на организм, при использовании ароматерапии происходит обеззараживание воздуха.

Ароматизация помещений.

Её проводят в виде холодных ингаляций малыми концентрациями ароматических веществ в помещениях. В результате проводится три курса.

1-ый курс в начале учебного года, после лета.

2-ой курс проводится зимой, в период эпидемий.

3-ий курс может проводиться в начале весны.

В летнее время года ароматерапия не проводится.

Обычно используются бытовые ароматизационные лампы. В них наливается небольшое количество тёплой воды и добавляется несколько капель эфирного масла или смеси эфирных масел. Затем в неё ставится зажжённая миниатюрная свечка. После проветривания проводится окуривание помещения в течение 30 минут.

Для проведения сеанса аэрофитотерапии могут быть приобретены готовые смеси или же они составляются самостоятельно.

 Например, общеукрепляющая смесь :

эфирное масло лаванды – 2 капли

мяты перечной – 2 капли

мелиссы – 1 капля

кедра – 1 капля.

Для зарядки ароматизационной лампы могут использоваться и отдельные эфирные масла в чистом виде. Так, например, эфирное масло лаванды используют как расслабляющее и успокаивающее средство, лимонника – как освежающее и стимулирующее средство, мяты – как освежающее, укрепляющее и повышающее концентрацию внимания, розмарина – как средство, укрепляющее нервную систему, эвкалипта – как противопростудное средство, чайного дерева – как сильное дезинфицирующее средство и т.д.

Эфирные масла эвкалипта, чайного дерева обычно не очень нравятся, однако их использование даёт явный положительный эффект. Чтобы  не испытывать чувства  дискомфорта, целесообразно к данным эфирным маслам добавить такие ароматы, которые нравятся практически всем без исключения, это – мандарин и апельсин.

Окуривать можно различные помещения.

На кухни используют гармонизирующие и успокаивающие ароматы, улучшающие пищеварение и повышающие аппетит – ваниль, корица, мята, мелисса, мандарин, апельсин и др.

В сауне можно пользоваться эфирными маслами лаванды, мелиссы, бергамота, шалфея, ромашки, мелолуки, лепестков розы и др., обладающими успокаивающим и противовоспалительным действием. Ароматизировать можно зал, а также другие помещения.

 Также можно применять ароматические соли. В банку тёмного стекла с плотно закрывающейся крышкой насыпается соль и добавляются необходимые ароматические масла. Во время сеанса ароматерапии крышку снимают и баночку оставляют открытой до окончания сеанса – в 1-ый день – на 5 минут; во 2-ой день – на 10 минут; в 3-й – на 20 минут; с 4-ого по 15-ый дни – на 40 – 45 минут.

Помимо ароматизационных ламп и солей можно использовать ароматические флаконы, подушечки и др.

Однако следует помнить, что использование ароматических подушечек, которые обычно наполняются частями растений (лепестки цветов, листья, кора, корни), небезопасно для аллергиков и детей с бронхоспастическим компонентом.

Для дезинфекции можно проводить влажную уборку с добавлением в воду эфирного масла лаванды, герани или чайного дерева.

При приобретении эфирных масел следует обращать внимание на страну – изготовителя. Хорошим качеством отличаются немецкие и австрийские масла. Для проверки качества масла можно капнуть одну капельку его на фильтровальную бумагу. Если после испарения бумага останется чистой, то это свидетельствует о том, что в масле отсутствуют дополнительные примеси.

Ароматизационные лампы и эфирные масла обычно продаются в крупных многопрофильных магазина и аптеках.

Хранить эфирные масла следует в тёмных флаконах при комнатной температуре в месте, недоступном для детей.

Следует избегать контакта эфирных масел с кожей.

5. Запахи для детей.

 Во время проведения сеансов ароматерапии дети не должны оставаться безучастными. Ещё до начала курса можно с ребятами побеседовать о том, что такое запах, как мы его ощущаем. Напомнить о растениях, имеющих запах. Хорошо, если они сами вспомнят, какие части растений имеют наиболее сильный аромат, назовут их. Вспомнят названия цветов, попытаются описать их запах. Ведь запахи могут быть разными:  лёгкими, изысканными, тёплыми, сладкими, горькими, холодными, свежими,

 смолисто-горьковатыми, весёлыми, ножными, манящими и даже таинственными.

Ничего страшного, если вначале дети дадут только по одному определению. Знакомясь с тем, как описывают ароматы их сверстники и сам взрослый, в последующем они научатся давать более ёмкие и точные определения, улавливать всё более тонкие ароматы, что, безусловно, будет способствовать развитию их сенсорного восприятия.

Можно спросить детей, помнят ли они о том, что не только цветы, но и смолы деревьев имеют свой особый аромат. И запах тополя нельзя спутать с запахом сосны.

Детей следует подвести к мысли о том, что даже при воспоминании о каком-то запахе, у них возникают ассоциации. Для этого надо попросить закрыть глаза и спросить у них, замечали ли они, что разные запахи вызывают не только разные воспоминания, но и эмоции.

6.Ароматерапия при различных заболеваниях.

Ароматерапия при психо–эмоциональной  коррекции.

бессонница:  базилик, ваниль, жасмин, иланг-иланг, лаванда, анис, петит грейн, левзея, мирра, ладан, нероли, ромашка, сандал.

ослабление памяти: левзея, базилик, лимонник, гвоздика, мелисса, мускат.

переутомление: апельсин, бергамот, вербена, герань, грейпфрут, иссоп, ель, лаванда, лимон, ладан, майоран, мелисса, мирра, мята, роза, петит грейн, розмарин, эвкалипт.

состояние эмоционального дискомфорта: базилик, бергамот, бэй листья, герань, грейпфрут, левзея, иссоп, корица, кипарис, лимон, ладан, майоран, мелисса, мирра, мускат, можжевельник, розмарин.

астеническое состояние: базилик, вербена, левзея, гвоздика, иланг-иланг, имбирь, иссоп, корица, ладан, мелисса, мирт, можжевельник, мята, нероли, туя, чабрец, шалфей

депрессивные состояния: апельсин, левзея, роза, пихта, иланг-иланг, корица, лаванда, ладан, мирра, мирт, мята, нероли, пальмароза, шалфей

раздражительность: анис, роза, пихта, ель, душица, левзея, лиметт, ваниль, кипарис, лаванда, ладан, мандарин, мелисса, можжевельник, найоли, нероли

Ароматерапия  при уходе  за зубами и полостью рта.

воспаление слизистой оболочки рта: каяпут, эвкалипт, мирра, мирт, грейпфрут, кедр, сосна, ель, кипарис, лимон, шалфей.

воспаление десен: апельсин, грейпфрут, герань, мандарин, мирра, мирт, гвоздика, можжевельник, нероли, петит грейн, тысячелистник, сосна, шалфей, лимон.

зубная боль: гвоздика, герань, каяпут, лаванда, мята, мелисса, мускат, можжевельник, шалфей, ель.

Ароматерапия при простуде, катарах ЛОР органов и  органов дыхания.

 насморк: бергамот, каяпут, герань, иссоп, имбирь, лимон, ладан,  эвкалипт, чабрец, майоран, анис, ель, пихта, сосна, кедр, мирт, найоли.

боль в горле: лимон, герань, имбирь, бергамот, мирт, мята, ромашка, сосна, шалфей, эвкалипт, найоли, розмарин, майоран.

ларингит (охриплость): бергамот, иссоп, кедр, кипарис, лаванда, мирт, найоли, каяпут, шалфей, сосна, роза, майоран, ладан.

боль в ухе: герань, каяпут, иссоп, мирт, найоли, эвкалипт, майоран.

сенная лихорадка: иссоп, ромашка, кипарис, ладан.

кашель: кипарис, анис, базилик, иссоп, сосна, лаванда, мирт, сандал, фенхель, душица, эвкалипт, чабрец, сандал, розмарин, кедр, каяпут, можжевельник, найоли.

простуда, грипп: бергамот, бэй листья, имбирь, каяпут, сосна, ель, кедр, пихта, ладан, корица, лимон, мелисса, мирт, мята, чабрец, фенхель, анис, эвкалипт, найоли, иссоп, розмарин, лаванда, кипарис, гвоздика, кедр, мирра, можжевельник, пачули, чайное дерево, ромашка.

Ароматерапия для органов кровообращения.

при повышенном артериальном давлении: ваниль, иланг-иланг, иссоп, лимон, майоран, можжевельник, фенхель, кипарис, герань, лаванда, лиметт, петит грейн, розмарин.

при пониженном артериальном давлении: корица, мускат, чабрец, шалфей, бэй листья, вербена, ель, левзея, цитронелла.

атеросклероз: апельсин, лимон, грейпфрут, бергамот, петит грейн, нероли, герань, можжевельник, роза, вербена, иланг-иланг, лаванда, ладан, левзея, розмарин .

Ароматерапия для органов пищеварения.

гастрит : базилик, лимон, ромашка, анис, роза, фенхель, тысячелистник.

болезни печени : мята, розмарин, шалфей, чабрец, лимон, грейпфрут, апельсин.

 болезни жёлчного пузыря : сосна, апельсин, грейпфрут, бергамот, кедр, лимон, розмарин, фенхель, анис,

 болезни поджелудочной железы : ромашка, роза, розмарин, фенхель, лимон, апельсин, мандарин.

спазмы,  колики: базилик, бергамот, вербена, грейпфрут, иланг-иланг, каяпут, кипарис, анис, фенхель, лаванда, майоран, мята, нероли, роза, ромашка, сосна

диарея : базилик, бергамот, герань, гвоздика, иссоп, каяпут, найоли, лимон, мускат, можжевельник, мята, душица, розмарин, ромашка, шалфей, эвкалипт, чабрец, иланг-иланг, вербена, сандал,  тысячелистник.

запоры: анис, фенхель, иссоп, ромашка, розмарин.

чувство тяжести после еды: апельсин, анис, бергамот, гвоздика, имбирь, каяпут, корица, лимон, мускат, можжевельник, мята, душица, розмарин, чабрец, фенхель.

изжога: мята, лимон, шалфей, иланг-иланг, душица, жасмин, корица, гвоздика.

язва :ромашка, базилик, роза, лимон, кедр, тысячелистник.

 ферментативный дефицит : апельсин, анис, бергамот, корица, лимон, гвоздика, мята, розмарин, душица, чабрец, фенхель.

 газы :базилик, бергамот, корица, лаванда, лимон, мята, анис, ромашка.

Ароматерапия для женщин.

при нарушениях менструального цикла: роза, нероли, иссоп, можжевельник, вербена, мята, герань, ромашка.

противовоспалительные: пачули, майоран, бергамот, герань, гвоздика, вербена, розмарин, ромашка, чабрец, шалфей.

эротические: корица, герань, вербена, жасмин, роза, иланг, бергамот, сандал, пачули, петит грейн, мирра, мускат, нероли, сосна.

Ароматерапия для мужчин.

противовоспалительные: сосна, имбирь, душица, сандал, шалфей, чайное дерево, эвкалипт, найоли, розмарин, шалфей.

эротические: имбирь, можжевельник, корица, чабрец, лиметт, вербена, ветивер, иланг, бергамот, сандал, пачули, петит грейн, мирра, мускат, нероли, сосна.

Ароматерапия для спорта и активного образа жизни.

 мышечная усталость после занятий спортом: вербена, бэй, мята, можжевельник, мелисса, имбирь, корица.

раны: каяпут, сосна, гвоздика, можжевельник, роза, ромашка, шалфей, эвкалипт, мускатный орех, кедр.

ушибы, синяки: лимон, мелисса, мята, нероли, петит грейн, розмарин, иссоп, шалфей, кипарис, мускат.

Ароматерапия при различных симптомах.

головная боль: герань, лимон, иланг-иланг, мята, лаванда, майоран, розмарин, роза, левзея.

ожоги: роза, эвкалипт, лаванда, шалфей, ромашка, найоли, каяпут, бергамот, лимон, чайное дерево.

утомление глаз при работе с компьютером: апельсин, цитронелла, лимон, корица, розмарин, петит  грейн, лимон.

укрепление иммунитета: апельсин, ель, сосна, мята, мирт, кедр, бергамот, розмарин, ромашка.

избыточный вес, коррекция фигуры: можжевельник, апельсин, грейпфрут, лимон, кипарис, мускат, сосна, розмарин.

антидоты укусов насекомых: чайное дерево, найоли, каяпут, лаванда, шалфей, лимонник, сандал, бергамот, грейпфрут, можжевельник, эвкалипт, ромашка.

передозировка никотина и алкоголя: левзея, анис, фенхель, лимон, мята, чайное дерево, эвкалипт.

очистка организма от шлаков: мята, розмарин, шалфей, чабрец, лимон, грейпфрут, апельсин, нероли.

Заключение.

Сегодня ароматерапия заняла важное место в нашей повседневной жизни. Эфирные масла можно рассматривать как универсальные профилактические и лечебные вещества.

Но вследствие  малоизученности здесь пока ещё  больше вопросов, чем ответов.  Тем не менее, ароматерапия — великолепный помощник в укреплении здоровья.

Поэтому, пользуясь эфирными маслами, полагайтесь не только на то, что Вы прочитали в популярной литературе, но и на свою интуицию и здравый смысл.

CПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. ВИКИПЕДИЯ.
2. Химия для гуманитариев.10-11 класс: элективные курс . Волгоград: Учитель, 2007.
3. http://ezoforum.net/ -Мир запахов.
4. http://www.ido.rudn.ru/- Коммуникации животных.