НОУ по химии "Ароматеропия"

ВЕРНЫЙ СПОСОБ

« ПОПАСТЬ В ЦЕЛЬ»

- Возьмите узкие полоски чистой бумаги (длина - около 10 см.)

- Нанесите на каждую 1 каплю одного из масел, которые Вы хотели бы использовать в своей композиции (подпишите на каждой из “бумажек”, какое масло вы на нее нанесли).

- Взяв в руки 2-3 полоски, прочувствуйте аромат, который они создают вместе.

  Нравится ли он Вам? Пробуйте различные комбинации, поиграйте с ароматами и ощущениями. И Вы обязательно найдете свой единственный образ в мире запахов.

 Когда Ваша композиция обретет законченность и гармонию, нанесите выбранные масла на многослойную салфетку или носовой платок. Пусть пройдет полчаса. За это время масла проявят все свои ноты. Вы ощутите глубину, объем, магию созданного Вами аромата.

СОВЕТЫ для ВАШЕГО ДОМА:

ВЛАЖНАЯ УБОРКА С ДОБАВЛЕНИЕМ НЕСКОЛЬКИХ КАПЕЛЬ ЛЮБОГО ЭФИРНОГО МАСЛА ДЕЗИНФИЦИРУЕТ ПОМЕЩЕНИЕ, ОЧИСТИТ ВОЗДУХ ОТ ВРЕДНЫХ ПРИМЕСЕЙ.

  ПРИЯТНЫЙ АРОМАТ ЭФИРНОГО МАСЛА СОЗДАСТ В ВАШЕМ ДОМЕ ПРИЯТНУЮ АУРУ.

 ВЫ ИЗБАВИТЕ СЕБЯ И БЛИЗСКИХ ОТ СТРЕССОВ И НАПРАСНЫХ ССОР.

 ДЛЯ МЫТЬЯ ПОЛОВ И МЕБЕЛИ ДОБАВЬТЕ В ВОДУ НЕСКОЛЬКО КАПЕЛЬ ЛАВАНДЫ, ЛИМОНА ИЛИ ЧАБРЕЦА.     

ЧТО ТАКОЕ

АРОМАТЕРАПИЯ?

АРОМАТЕРАПИЯ –     РАЗНОВИДНОСТЬ

АЛЬТЕРНАТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ, В КОТОРОЙ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ ЛЕТУЧИХ АРОМАТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, ПОЛУЧАЕМЫХ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ИЗ РАСТЕНИЙ.

 ОСНОВНЫМИ ИНСТРУМЕНТАМИ АРОМАТЕРАПИИ ЯВЛЯЮТСЯ ЭФИРНЫЕ МАСЛА.

 ОНИ ОБЛАДАЮТ САМЫМИ РАЗЛИЧНЫМИ ДЕЙСТВИЯМИ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА: УСПОКАИВАЮЩЕЕ, ВОССТАНАВЛИВАЮЩЕЕ, АНТИБАКТЕРИАЛЬНОЕ И Т. П.

АРОМАТЫ для НАСТРОЕНИЯ:

Для улучшения настроения :

«ЭЛИКСИР ЖИЗНИ»

15 К. МЕЛИССЫ

12 К. АБСОЛЮ РОЗЫ

7 К. КИПАРИСА

5 К. РОЗОВОГО ДЕРЕВА

5 К. ПАЧУЛИ

3 К. РИМСКОЙ РОМАШКИ

3 К. ВЕРБЕНЫ

Для стимулирования тела и ума :

«ПОЛНАЯ ГОТОВНОСТЬ»

10 К. РОЗМАРИНА

10 К. ЛИМОНА

10 К. ГЕРАНИ

10 К. МОЖЖЕВЕЛЬНИКА

5 К. ГВОЗДИКИ

5 К. БАЗИЛИКА

Запахи уверенности :

«ДУХ СВОБОДЫ»

10 К. ЛАДАНА

10 К. ЛАВАНДЫ

10 К. МАЙОРАНА

10 К. ГРЕЙПФРУТА

6 К. ЖАСМИНА

4 К. ФИАЛКИ

ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ДУХОВ:

«ЛЕТО»

3 КАП - ЛАВАНДА

5 КАП – РОЗМАРИН

2 КАП – ШАЛФЕЙ

2 КАП – БАЗИЛИК

«ПРЯНЫЙ АРОМАТ»

6 КАП – КОРИЦА

10 КАП – ЛИМОН

3 КАП – ВЕРБЕНА

3 КАП – ЛИМОНГРАСС

8 КАП – ЛАВАНДА

«ОПАВШИЕ ЛИСТЬЯ»

10 КАП – МОЖЖЕВЕЛЬНИК

8 КАП – ШАЛФЕЙ

1 КАП – РОЗМАРИН

1 КАП – МЯТА КУДРЯВАЯ

2 КАП – ЛАЙМ

Школьная конференция обучающихся муниципальных образовательных учреждений

                                                            “Шаги в науку”

Научное общество учащихся “Эврика”  БОУ «Гимназия №159»

Научное направления «Химия»

                                                            “Ароматерапия”

                                                                                      Екимова Екатерина Андреевна

                                                                                                        10 «Б» класс,БОУ «Гимназия №159»

                                                                                   Научный руководитель:

                                                                                            Полякова Татьяна Андреевна

                                                                                                            учитель химии БОУ «Гимназия №159»

                                                                                        .                                                                    

                                                                                г. Омск – 2014

                                                                                 Оглавление

     Стр.

          Введение…………………..…………………………………………………………...3

1. История ароматерапии…………………………………………………………5
2. Эфирные масла как основа ароматерапии……………………………………7

1. Химический состав эфирных масел……………………………………8
2. Методы производства эфирных масел…………………………………9

3. Свойства эфирных масел и их воздействие на организм человека………..10
4. Применение эфирных масел в быту…………………………………………12

1. Воздействие запахов на психику человека…………………………...13
2. Практическая часть…………………………………………………….15

5. Проблемы и перспективы развития ароматерапии………………………....16

Заключение…………………………………………………………………………..17

Правила использования эфирных масел…………………………………………...18

Список литературы…………………………………………….…………………....19

Приложение………………………………………………………………………….20

                                                           Введение

Ароматы окружают человека повсюду, глубоко действуя на подсознание. Сила обоняния связана с глубинной биологической природой человека.

Обоняние - столь древнее чувство, что не заметить его мощный сигнал, или пренебречь им - чрезвычайно трудно. Обоняние играет очень важную роль в нашей жизни. Человек окружил себя привлекательными ароматами парфюмерных средств и пряностей для пищи, он использует тысячи ароматизаторов - для развлечения и для работы; а от неприятных запахов - пытается защитить себя различными средствами. Ароматы могут исцелить, но некоторые летучие вещества могут нанести большой вред. В этом случае результат зависит от определённого влияния данного запаха на данного человека.

Индивидуальность человека скрыта не только в его генетическом коде, но и в его воспитании, образе жизни, и в его работе над собой. Она отчетливо проявляется в здоровье и отражается, в частности, в отношении человека к запахам.  Любимые ароматы придают ему уверенность, и он всегда может использовать возможность зарядиться от своего предпочтительного аромата в любом месте и в любое время.  Ароматерапия пробуждает в людях потребность развивать обоняние, если они хотят пользоваться дарами природы. Благоухание цветов, трав и деревьев чаще всего объясняется присутствием в них эфирных масел. Каждое эфирное масло имеет свой уникальный ароматический букет и обладает определёнными целебными свойствами.

Цель работы:

Изучение состава и свойств эфирных масел. Их действие на человека.

Задачи:

1. Проведение литературного обзора по теоретическим вопросам темы исследования.
2. Определение свойств и химического состава эфирных масел.
3. Проведение практической части.

1.История ароматерапии.

Ароматерапия – древнейшее искусство, приносящее пользу человечеству. История ароматерапии насчитывает более 6000 лет. Древние люди отлично понимали ароматические и терапевтические свойства растений. Современная же цивилизация только лишь начинает понимать ценность этих скрытых “сокровищ”.

С древнейших времён были известны и широко использовались антисептические, противомикробные, ранозаживляющие свойства эфиромасличных растений. Ароматические растения и экстракты пользовались вниманием великих народов – от Вавилона и Персии до Индии и Китая. В древнейших медицинских текстах этих стран, написанных около 3000 лет назад, перечислено множество растений с указанием цели их использования. В далёкие времена считалось, что выгнать недуг из больного можно, сжигая ароматические растения. Этот процесс обычно был связан с различными жреческими ритуалами и религиозными обрядами. Иногда сжигали также и растения, способные влиять на сознание, -  чтобы создать мистическую обстановку.

На протяжении столетий при различных религиозных церемониях курили фимиам – сжигали благовонные вещества, дающие ароматический дым. У многих камедей и смол, используемых для фимиама, сильные терапевтические свойства – они действуют на органы дыхания и создают медитативное состояние сознания у самих служителей культа. Наиболее полные и достоверные сведения об использовании растительных запахов в лечебных целях дают одни из самых древних письменных свидетельств, найденные в междуречье Тигра и Евфрата, в землях Месопотамии. Некоторые подробные описания обнаружены в древнеегипетских надписях. Египтяне применяли благовония очень широко – от парфюмерии и косметики до медицины и ритуала бальзамирования усопших. Некоторые сосуды для мазей даже спустя 3000 лет всё ещё не потеряли свой запах. Также они использовали ароматы для ухода за кожей, ароматизации одежды, добавляли в пищу и вино. Жрецы влияли на сознание людей, и, умело, используя нужные ароматы, вводили собравшихся в транс, обладая также способностью создавать определённое настроение в храме. Египетский народ хорошо знал о способности благовоний повышать настроение и приобрел репутацию знатоков парфюмерии, однако они не были знакомы со способами выделения эфирных масел из растений: они пользовались только настоями и притираниями. Согласно современным представлениям, Древний Египет был колыбелью не только медицины, фармакопеи, но и парфюмерии. 6000 лет назад египтяне в совершенстве владели искусством массажа, ухода за кожей и познаниями в косметике (приложение 1).

 Разнообразнейшие ароматизирующие вещества, растительные масла и смолы использовали для бальзамирования и религиозных церемоний. Но эфирные масла применялись не только для бальзамирования, но и использовались жрецами для лечения различных заболеваний. Ладан они посвящали богу солнца Ра, зажигая его на восходе. Он был и излюбленным компонентом косметических средств. В конце концов, использование природных ароматов распространилось в Израиль, Грецию и Рим. Эти культуры развивали свои уникальные направления в искусстве ароматов – парфюмерии. Древние греки и римляне уже широко применяли эфирные масла в медицине и общественных банях – это был ежедневный ритуал, доставляющий им наслаждение. Многие греческие врачи служили в римской армии и несли свои знания через множество стран. Гален, личный врач Марка Аврелия, изобрёл чудодейственный крем и написал много работ, касающихся здоровья и медицины. В числе других его работы создали основу медицины для многих европейских стран.         

Древнегреческие же философы считали, что эфирные субстанции (гормоны растений) были дарованы людям богами Олимпа в качестве элемента высочайшего света, пробуждающего любовь. История развития ароматерапии неотделима от имени Гиппократа, родоначальника современной научной медицины (приложение 2). Он составил первое дошедшее до нашего времени сочинение, где описано 236 растений и их применение в медицине. Отражая состояние греческой философии своего времени, Гиппократ подходил к больному, как к единому целому  части природы. Он считал, что лекарственные вещества содержатся в природных продуктах в оптимальном сочетании, и поэтому они оказывают лучшее действие на организм в непереработанном виде или в виде натуральных соков.                                         

После упадка Римской империи отрасли парфюмерии распространились и на востоке, в Византии. Арабские страны усовершенствовали знания в области ароматерапии. Арабы впервые применили дистилляцию (паровую перегонку) для извлечения масла из лепестков роз – это изобретение приписывают Авиценне, философу и врачу Средней Азии (приложение 3). Он описал более 800 лекарственных средств, большая часть из которых – растительного происхождения. В его «Каноне лекарственных растений» описан метод получения масла путём перегонки соков, который используется до сих пор. Постепенно опыт Востока перенимала Европа. В период «крестовых походов» арабские благовония распространились по всей Европе. Камеди и смолы из Азии были труднодоступны, поэтому использовали природные средиземноморские растения, такие как розмарин и лаванда. Особенно их применением увлеклись французы. Они заложили основы современного парфюмерного производства, а также терапевтического значения эфирных масел.

В 19-ом веке с развитием формальдегидного направления врачевания натуральные методы лечения отодвинулись на второй план. Дальнейшее развитие химической науки принесло человечеству грандиозные возможности, однако имело и свою теневую сторону – природные продукты всё чаще заменялись синтетическими аналогами. Французский химик Гаттефосс считается отцом ароматерапии, он ввёл этот термин в 1937 году (приложение 4). Он интересовался косметическими и дерматологическими аспектами использования эфирных масел и делал лишь первые попытки их внедрения в другие области медицины. Французский врач Жан Вальнэ значительно расширил использование ароматических веществ, в частности в традиционной области – для дезинфекции и обработки ран, для снятия спазмов внутренних органов. В 1964 году Вальнэ опубликовал «Искусство ароматерапии», дав этим начало ароматерапическому движению в Европе.                                 

Примерно в то же время мадам Маргерит Маури создала первые ароматерапические клиники в Париже, Великобритании и Швейцарии (приложение 5). В них исследовались очевидные омолаживающие свойства эфирных масел. Ж. Вальнэ серьезно занялся подготовкой врачей – ароматерапевтов. Два его ученика отправились в Великобританию, благодаря их усилиям, в этой стране ароматерапия обрела популярность. Ж. Вальнэ считается классиком ароматерапии; у него имеются труды по фито - и арома - терапии, многие из которых были несколько раз переизданы. К сожалению, с течением времени, многие секреты ароматерапии были утеряны, но и сейчас медики и учёные соглашаются, что ароматы растений благотворно действуют на человека.         

Современная ароматерапия – это, прежде всего профилактический и оздоровительный способ поддержания хорошей психоэмоциональной и физической формы, терапия, позволяющая снять ежедневные стрессы и не допустить развития недугов. Применение метода ароматерапии перспективно в создании индивидуальных и общих программ для регуляции психического состояния и внедрении в лечебные и профилактические учреждения. В наши дни ароматерапию практикуют тысячи целителей по всему миру. В странах Западной Европы, США, Канаде и Японии действуют сотни кабинетов ароматерапии, публикуются книги и работают научные институты. Здесь ароматерапия развивается как часть системы, которая пытается исцелять и уравновешивать личность человека. Солидные медицинские учреждения Франции всерьез интересуются лечебными свойствами эфирных масел, которых известно около 300 .

2.Эфирные масла как основа ароматерапии.

Самый распространенный компонент аромотерапии – эфирные масла. Эфирные масла или благовония - это класс летучих органических соединений, получаемых из эфиромасличных растений обладающие характерным запахом и жгучим вкусом. Из плодов овощей, мякоти фруктов и ягод эфирных масел не получают, а отдушки с запахом клубники, манго, арбуза - всегда синтетические продукты.                                                                                                 

Многие ароматические вещества и масла, ранее получаемые из растений, например, масло гвоздики или лилии, сегодня производятся синтетическим путем. В фармацевтической промышленности эти искусственные химические продукты называют «идентичными натуральным». В парфюмерии и производстве ароматизаторов требуется постоянство запахов, тогда как природное сырье подвержено изменениям, связанным с природными условиями. Однако так называемые идентичные натуральным и натуральные ароматические масла совершенно различны по своему характеру, что сказывается на их цене - синтетические продукты намного дешевле натуральных. Сырьем для получения благовоний являются свежие или вяленые части растений: кора, корни, стебли растений, древесина, смола, листья, лепестки, соцветия, семена и коробочки.

Часто из одного и того же растения получают совершенно разные по составу, действию и аромату эфирные масла. Скрытые в крошечных желёзках растений сильнодействующие летучие вещества обладают множеством полезных свойств. В ароматерапии используются такие основные методы введения масел в организм, как ингаляции, втирания и ванны.                         

Эфирные масла – летучие вещества, быстро испаряющиеся на воздухе; при вдыхании они попадают в организм через органы обоняния. В разведённом виде, при втирании, молекулы эфирных масел проникают в организм через кожные покровы. Ванны позволяют впитывать масла одновременно посредством вдыхания или через кожу. Попав в организм, эфирные масла служат восстановлению нарушенной в нём гармонии и функциональному обновлению давших сбой систем или органов. Если человек занимается ароматерапией самостоятельно и использует эфирные масла в соответствии с предписаниями по лечению или профилактике заболеваний, то в скором времени выяснится, какой аромат будет ему полезен.                                 

Если аромат приятен человеку, значит, оно больше подходит для употребления и принесёт желаемый эффект. Эфирные масла оказывают лечебный эффект при условии их высокого качества, а значит, они должны быть чистыми, без примесей и, желательно, полученными от растений, выращенных в оптимальных условиях (без минеральных удобрений). Они обостряют ощущения и, если взять себе за правило применять масла ежедневно, то можно значительно повысить свой порог восприятия и обрести новый вкус к жизни. Наблюдения показывают, что эфирные масла являются бесценными натуральными, укрепляющими защитные механизмы организма и иммунную систему; применяя масла, мы ставим барьер перед инфекциями.                 

Масла воздействуют таким образом, что все органы и системы человека, участвующие в борьбе с чужеродными организмами и в уничтожении токсинов, сохраняют свою активность и устойчивость. Но масла дадут стойкий оздоровительный эффект, если применять их, ведя спокойную и размеренную жизнь.

2.1.Химический состав эфирных масел.

В состав эфирных масел входят:

1. Углеводы:

а) Жирные. Из жирного ряда в эфирных маслах содержатся нередко предельные и этиленовые углеводороды высокого атомного веса. Они составляют в некоторых маслах (розовом и ромашковом) стеароптен, выпадающий из раствора уже при обыкновенной температуре. В других маслах они содержатся в меньших количествах и потому остаются в растворе часто даже при охлаждении.

б) Ароматические. Из ароматических углеводородов в эфирных маслах встречаются стирол и цимол (приложение 6). Терпены из всех углеводородов всего чаще содержатся в эфирных маслах. Замечательно, что содержание терпенов в них тем выше, чем растения, из которых они получены, находились в не развитом состоянии. Из терпенов чаще всего в маслах встречаются лимонен и пинен; реже камфен, фелландрен и терпинен (приложение 6).

 Из других до сих пор известны эфиры этилового, изобутилового, изоамилового, нормального гексилового, пропилового и, наконец, нормального октилового спиртов. Гораздо большее значение имеют три спирта терпеновых с открытыми цепями: цитронелол, линалол и гераниол (приложение 6). Спирты эти входят в состав различных эфирных масел и сами по себе, и в виде сложных эфиров, представляя в том и другом случае очень важную составную часть, так как являются носителями запаха. Из ароматических спиртов в эфирных маслах в виде эфиров спирты: бензиловый, коричный и фенилпропиловый (приложение 6). Из непредельных спиртов с замкнутым, но не ароматическим строением в эфирных маслах встречаются очень часто и составляют, как сами по себе, так и виде сложных эфиров, большую составную часть: борнеол и терпинеол; реже – ментол.

в) Альдегиды. Предельные жирные альдегиды. Изредка сопровождают эфирные масла как нежелательная примесь; ввиду низкой температуры их кипения, они легко отделяются. Зато очень важной составной частью эфирных масел являются непредельные альдегиды: цитраль и цитронеллаль (приложение 6). Из альдегидов ароматических, как ценные составные части масел, встречаются: альдегиды: бензойный, салициловый, анисовый, коричный и некоторые другие.

г) Кетоны. Из жирных предельных кетонов ацетон встречается в небольших количествах во всех маслах, получаемых из листьев разнообразнейших растений. Метиламилкетон содержится в гвоздичном масле и придает его запаху известный характерный оттенок. Метилнонилкетон является главной составной частью рутового масла (приложение 6). Однако чаще всего в маслах из жирных кетонов попадается непредельный кетон — метилгептенон. Важную роль в маслах играют обладающие в большинстве случаев тонким и ароматическим запахом терпенные кетоны. Из них наиболее распространенным надо признать камфору (приложение 6).

д) Фенолы и их эфиры. Соединения эти часто встречаются в эфирных маслах и имеют большое значение, обладая в большинстве случаев ценным запахом. Наибольшим распространением отличается тимол; затем идут: карвакрол, хавикол, анетол и сафрол (приложение 6). Кислоты, как жирные, так и ароматические, встречаются в маслах в виде сложных эфиров, и если иногда могут быть открыты в свободном состоянии, то образованием своим обязаны распадению этих эфиров.

е) Другие соединения. Из окисей в маслах встречается только одна — цинеол, но зато она содержится в громадном количестве разнообразнейших масел. Соединения, содержащие азот и серу, имеются в тех маслах, который получаются перегонкой из частей растений, богатых белковыми веществами. Аммиак, триметиламин, цианистый и сернистый водород при этом чаще всего улетают вовсе, реже растворяются и остаются в воде и очень редко переходят в масло. Сернистые соединения в небольших количествах встречаются в маслах (приложение 6).

2.2.Методы производства эфирных масел.

В настоящее время существуют три основных метода производства эфирных масел из листьев, корней, плодов, цветов, ветвей, стволов, коры и смол:

1. Метод дистилляции.  Большинство эфирных масел на сегодняшний день производятся методом дистилляции. Подаваемый под давлением в закрытую камеру с растительным сырьем пар разрывает железы растения и освобождает содержащиеся в них масла, которые потом после охлаждения сливаются в отстойник. Каждое растение высвобождает свои масла при специфических дистилляционных условиях. При кажущейся простоте метода, для выработки одного фунта масла требуется сотни, а иной раз и тысячи фунтов растительного сырья. Настоящая паровая дистилляция - это искусство, часто передаваемое из поколения в поколение. Свойства каждого растения уникальны. Чтобы не допустить утрату этих уникальных свойств, процесс возгонки должен производиться предельно аккуратно, последовательно в соответствии с данными конкретными условиями. При точной дистилляции желаемые свойства масел могут быть оптимизированы.  
2. Метод экстрагирования. Современная технология, применяется для более деликатных, нежных растений, не переносящих воздействия паром – жасмина, розы, цветков апельсина. Наилучшие результаты достигаются следующим двухстадийным процессом. На первой стадии  воздействием углеводородного раствора извлекается твёрдая субстанция, содержащая растительные воски и летучие масла. На второй стадии к полученной субстанции добавляется растворитель, позволяющий разделить воски и масла. Затем воски удаляются, а оставшийся раствор масел подвергается испарению. Этот этап повторяется несколько раз, до тех пор, пока чистое масло полностью не экстрагировано. Удаление остатков растворителя  достигается мягким экстрагированием под давлением.
3. Метод холодного давления. Используется исключительно для получения цитрусовых масел. Внешняя оболочка цитрусовых плодов – кожура – отжимается, а из полученной в результате субстанции фильтруются ароматические масла.

3.Свойства эфирных масел и их воздействие на организм человека.

Различные фармакологические свойства эфирных масел позволяют определить и объяснить оказываемое ими благоприятное действие на здоровье человека и его эмоциональное состояние. Влияние ароматов можно даже рассматривать на клеточном уровне. Эфирные масла действуют деструктивно на цитоплазматические мембраны микроорганизмов, снижают их проницаемость, уменьшая активность аэробного дыхания микробов. Изменяя экологические условия, которые допускали развитие микробов, эфирные масла противодействуют их выживанию, не дают возможности создать защиту.                                                                 

Противовирусное действие обусловливается наличием в составе альдегидов, кетонов, эфиров. Более того, они препятствуют возрождению микробов - как немедленному, так и спустя длительное время. Таким образом, не происходит изменений в генетическом аппарате микробных клеток, т. е. эфирные масла не обладают мутагенным действием. При этом для эфирных масел характерна высокая проникающая способность, которая определяется молекулярным весом и формой.

Ароматические углеводороды проникают через кожу, слизистые, легкие, желудочно-кишечный тракт, что обуславливает разнообразие методик их применения. Важно отметить, что агрессивность эфирных масел по отношению к микробам сочетается с их совершенной безвредностью для организма человека. Эфирные масла и природные антибиотики, содержащиеся, например, в зверобое (иманин), бессмертнике (аренанин), шалфее лекарственном (сальвин), чистотеле и т. д., действуют только против микробов, но не против высших организмов. Антисептическая способность эфирных масел не слабеет, не уменьшается со временем, и организм не привыкает к ароматическим лечебным средствам.  Что касается антибиотиков, то, если сравнивать действие эфирных масел на организм с их действием, можно сказать, что длительное применение антибиотиков снижает механизмы защиты, при этом нередки случаи развития лекарственной аллергии и кандидозной (грибковой) инфекции. Как результат этой жизнедеятельности низших организмов появляются микроорганизмы, устойчивые к применению антибиотиков. Микробы же при длительном контакте с эфирными маслами практически не вырабатывают к ним устойчивости. Эфирные масла создают для микробов такую среду обитания, в которой они не могут нормально развиваться и гибнут, не приспособившись к новым условиям, они также способствуют проникновению антибиотиков в клетки человека и этим дают возможность снизить дозы антибиотиков при тяжелых заболеваниях.                                                

В связи с тем, что белковая среда сыворотки человека не является препятствием для эфирных масел, они, помимо собственной активности, могут служить носителями для многих других лекарств, которые требуется приложить или ввести локально для получения необходимого эффекта. Таким образом, в медицине и косметологии известно, что все природные эфирные масла имеют бактерицидное и противовоспалительное действие, обладают положительными косметическим и дерматологическим действием; часть известных эфирных масел активизирует иммунную систему. Большая часть имеет обезболивающее действие, а также около половины известных эфирных масел благотворно влияют на органы дыхания, кровообращения и пищеварения (приложение 7).         

С другой стороны, длительное отсутствие во вдыхаемом воздухе ароматических веществ растительного происхождения сопровождается нарушением биологического равновесия на клеточном уровне, а, значит, развитием дефицита ароматических веществ, которые необходимы организму для синтеза биологически активных веществ. С помощью эфирных масел можно противостоять различным инфекциям. Ароматерапия дает такие результаты, которые невозможно получить никакими другими современными средствами.         

Наибольшей загадкой, а вместе с тем, важным свойством эфирных масел является их неслыханно сложный состав. Большинство из них состоит из сотен компонентов, содержащихся в разных количествах.                                                         

Эта особенность масел является причиной того, что они оказывают очень разнородное воздействие на человека. Эфирные масла, создают тончайшие физические или атмосферные среды, высокопроводимые для благотворных воздействий на разнообразные системы организма,  и, таким образом, позволяют нам поднимать ощущение здоровья и полноценности бытия в целом на более высокий уровень. Масла, обладающие такой способностью многостороннего воздействия, меняющегося в зависимости от потребности организма, называются адаптогенами.

Известно, что из всех чувств обоняние является наиболее чувствительным, быстрее всего переносящим в мозг внешнее раздражение. В верхней части носовой полости находятся реснички обоняния – рецепторы, при контакте которых с молекулой пахучего химического соединения возникает импульс электрического характера, который мгновенно проходит в обонятельную луковицу, где обрабатываются полученные данные, а оттуда – к мозговому центру обоняния, где определяется многообразное воздействие на весь организм (приложение 7). Запахи способны оказывать мощное эмоционально-психическое воздействие, а также влиять на ход физиологических процессов. Приятные запахи способствуют улучшению самочувствия человека, а неприятные могут оказывать угнетающее влияние, вызывать различные отрицательные реакции, вплоть до тошноты, рвоты, обмороков (от сероводорода, бензола и пр.); они способны изменять температуру тела, вызывать отвращение к еде, обострять чувствительность нервной системы, вести к подавленности, раздражительности. В исследованиях ученых-физиологов было показано, что раздражение обонятельного анализатора человека «приятными запахами» (розовым, бергамотовым маслами) вызывает падение кровяного давления, замедление пульса, повышение температуры тела. "Неприятные запахи" (уксусной кислоты, аммиака, гнили) вызывают, наоборот, повышение кровяного давления, учащение пульса и понижение температуры.                                 

Принцип действия эфирных масел в последнее время связывают с их способностью изменять электромагнитное поле человека, передавать колебания на вегетативную систему. Именно эти особенности действия ароматических веществ определяют их мощное влияние на функционирование нервной системы, гормональный статус организма человека. Действие эфирных масел даже сравнивают с действием гормонов.                                                         

Удивительно высокая проникающая способность эфирных масел позволяет получить быстрое терапевтическое воздействие. Правильное использование ароматических веществ растений обеспечит не только лечение, но и профилактику многих заболеваний, поможет в эффективной психосоматической регуляции организма.                 

Эфирные масла можно рассматривать как универсальные профилактические вещества, имеющие целый ряд преимуществ перед другими профилактическими средствами.  Что касается сердечно-сосудистой системы, то известно, что с помощью эфирных масел можно благотворно влиять на нарушения сердечного ритма, поскольку некоторые компоненты растительных ароматических веществ и их композиции способны расширять коронарные сосуды, что способствует улучшению снабжения мышц сердца кислородом и глюкозой. Улучшают процессы проводимости, снимают аритмии.  В случаях, связанных с эндокринной системой, воздействие ароматов приводит к стимуляции выработки гормонов и восстановлению организма.  Особое внимание было обращено на иммуномодулирующие и антиоксидантные свойства эфирных масел. Иммуностимулирующая активность в отношении В-звена иммунной системы.                                                  

Эфирные масла являются потенциальными радиопротекторами. Эфирные масла способствовали также значительному снижению постлучевых бактериальных осложнений, являющихся основной причиной гибели животных. В процессе применения улучшается мышечный тонус, эфирные масла - эффективное средство против усталости. Особенно благотворно эфирные масла действуют на нервную систему человека, оказывают успокаивающее влияние на психику. Эфирные масла способны оказывать противовоспалительный, отхаркивающий эффект, увеличивать функциональную активность респираторной системы легких.

                                                 4.Применение эфирных масел в быту.

Существует много способов применения масел – можно вдыхать их запах из флакона, разбрызгивать в комнате, использовать для массажа. В зависимости от способа применения ароматов достигается различный эффект действия.

Способы применения эфирных масел:

1. Ингаляции. Ароматы, попадая на рефлексогенные точки носа (точки Боннье), массируют их, вызывая импульсы, которые воздействуют на определенные зоны головного мозга, соответствующие тому или иному органу или системе органов. Вещества, составляющие ароматы, оказывают прямое воздействие на органы дыхания, устраняя застойные и воспалительные реакции.
2. Ванны. Аромавещества соприкасаются со всей поверхностью тела. За счет высокой проникающей способности быстро всасываются кожей, попадая в лимфатическую сеть, омывают вместе с лимфой все органы. Необходимо только добавить в воду указанное количество эфирного масла, которое предварительно смешивается с эмульгатором, который позволяет эфирному маслу легче смешиваться с водой.
3. Компрессы.   Вещества, содержащиеся в эфирных маслах, проникают через участок кожи, находящийся в прямой проекции к больному органу, попадают в лимфу и оказывают противовоспалительное, противоотечное, обезболивающее, спазмолитическое воздействие.
4. Растирания.  Методика, при которой используют энергичное втирание, прекрасно помогает при воспалительных явлениях в мышечной, нервной, соединительной ткани, воздействуя на лимфатическую систему, позвоночный столб, системы дыхания и кровообращения.  
5. Массаж. Является одним из наиболее активных методов воздействия на организм. Обеспечивает быстрое проникание аромавеществ в лимфу и кровяное русло, что дает эффект полного влияния на организм. Помимо получения приятных ощущений, у человека происходит оздоровление печени, кишечника и желез внутренней секреции. Также очень действенным является точечный массаж, который проводится рефлексотерапевтом и наносится на рефлексогенные точки.

4.1. Воздействие запахов на психику человека.

Действие эфирных масел на организм многогранно, в частности, оказывает влияние на психологическую сторону. Действие выражено в двух аспектах: общем и индивидуальном действии эфирного масла. Общее действие проявляется в характерных особенностях лечебного эффекта отдельного эфирного масла. Индивидуальное действие выражается в проявлении характерного состояния, которое наиболее оптимальное для данного момента. Определённый подход позволяет отрегулировать эмоциональное состояние с помощью подобранных специально для человека эфирных масел и их комбинаций (приложение 8).                                 

Учитывая выше сказанное, можно сделать вывод, что применение метода ароматерапии перспективно в создании индивидуальных и общих программ для регуляции психического состояния и внедрении в лечебные и профилактические учреждения. Эфирные масла при грамотном использовании не оказывают вредных побочных эффектов. Ароматерапия с помощью эфирных масел пробуждает и усиливает жизненную энергию и способность пациента к самоисцелению. Эфирные масла способны глубоко влиять на физиологическое равновесие в организме и регулировать дисбаланс, удаляя "почву", на которой расцветает болезнь. Они действуют, затрагивая как тело, так и мозг, душу человека.    Эфирные масла помогают ощутить красоту и чудо жизни, они дают нам мощный импульс для поиска ее смысла. Спектр физиологического действия эфирных масел очень широк, каждый человек может найти для себя нечто полезное, узнавая о применении того или иного эфирного масла, а также лекарственного сырья, из которого его получают.                                 

Положительные переживания, позитивный эмоциональный настрой оказывают существенное влияние на физиологию и течение патологических процессов, в ряде случаев именно вера и положительные настрой на результат помогали остановить злокачественные процессы, и добиться полного излечения. Таким образом, сейчас ведётся активный поиск способов достижения такого лечебного состояния. Известно множество методов управления своим психическим состоянием. Обонятельный анализатор обеспечивает восприятие оставшихся 5% информации, которая поступает из окружающего мира. Эта информация особенно важна для человека, потому как обонятельный анализатор обеспечивает активность жизненно важных инстинктов, а обонятельный мозг относиться к центральным структурам мозга.                 

Возможно, этим объясняется действие на эмоции, ассоциативную память и целом на психическую сферу. Обоняние практически не подвержено контролю, но если запах для человека имеет негативную окраску, то он испытает отрицательные эмоции, когда этот запах будет в окружающей атмосфере. Обоняние влияет на кору головного мозга, действуя на мозговую активность, работоспособность, психическую активность.                 

Восприятие запаха и его эмоциональная окраска строго индивидуальна, каждый имеет собственную коллекцию запахов «счастья» и «горя». Формирование личного восприятия связано с ситуациями и переживаниями и длительным воздействием одного или нескольких ароматов. Действие экстрактов ароматических растений в отношении психического и физиологического состояния характеризуется как биорегулирующее. Приятные запахи уравновешивают эмоциональное состояние, позволяют быстро отреагировать на скрытые стрессовые ситуации и снять психологическую проблему. Запах, имеющий негативную эмоциональную окраску, вызывает торможение функций центральной и периферической нервных систем, что отображается на работе всего организма.                 

Восприятие запаха зависит от эмоциональности и отличается у мужчин и женщин. Женщины более эмоциональны и восприимчивы к запахам, и для них аромат имеет большее значение, чем для мужчин. Все эти свойства ароматических масел  обусловлены воздействовать  на человека ионными компонентами эфирных масел, которые повышают восприимчивость, открытость к энергии Космоса. Ароматы могут помочь восстановить ауру, обрести вкус к добру и справедливости, устранить комплексы и недоброжелательство.

Аромапрофилактика расширяет адаптационные возможности человека, является одним из путей укрепления здоровья и повышения устойчивости организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды.        

В реакциях привыкания для человека особенно важен психологический фактор. Экстремальные условия, помимо своего физического воздействия на ткани и системы, могут вызывать отрицательную психологическую реакцию. Поэтому использование эфирных масел целесообразно при эмоциональном стрессе. На этот момент у человека возникают неоправданно большие сдвиги в ряде функциональных систем организма, что является, по-видимому, одной из основных причин сосудистых катастроф, являющихся даже опасными для жизни.  

4.2.Практическая часть.

Сегодня в центре внимания очень оригинальное хобби – создание натуральных духов  из эфирных масел. Приготовить натуральный парфюм из эфирных масел не так уж сложно – необходимы эфирные масла и несущая субстанция. Существует всего две основные несущие субстанции, применяемые для приготовления натуральных парфюмов:  масло жожоба и спирт.         

Аромат состоит из трех нот: начальной, средней и конечной. Эти названия соответствуют времени их действия в аромате. Однако у них есть более «романтичные» наименования. Начальную ноту, например, еще называют головной нотой или топом парфюма; среднюю – центральной нотой или нотой сердца, конечную – базовой нотой, основной нотой и фондом (приложение 9).

Для проведения практической части мне потребовались несколько эфирных масел, небольшие сосуды для дозирования и смешивания масел, флакончик для духов и несущая субстанция. Аромат в несущих субстанциях раскрывается по-разному и что предпочесть – дело вкуса. Кроме того, существуют и иные различия: ароматы в масле жожоба держатся немного дольше и созревают быстрее, эти духи прекрасно переносятся кожей людей, не переносящих спирт. Исходя из того, что у меня нет масла жожоба, я решила поэкспериментировать со спиртом.

Я взяла несколько эфирных масла, которые мне больше всего понравились, и сделала пару ароматов. В первый аромат входили: масло базилика (базовая нота), лаванды, ромарина (головная нота) и шалфея (нота сердца). Я смешала их, поочередно добавляя одно к другому. Когда смесь была готова, я добавила в нее совсем немного несущей субстанции и перелила ее в заранее приготовленный флакон. После того как все компоненты были смешаны, духи дозревали четыре недели в темном месте. Получились несколько духов с травяным, пряным и зимним ароматом. В моем эксперименте участвовало всего 10 компонентов, а на настоящем производстве для получения парфюмерной композиции ингредиентов может быть и больше.

5.Проблемы и перспективы развития ароматерапии.

Главная проблема на сегодняшний день — цивилизованное, научно обоснованное применение эфирных масел для профилактики и лечения различных заболеваний и психологических проблем». Но существует и ряд других трудностей, связанных с развитием ароматерапии: это, прежде всего качество эфирных масел, которое позволяет использовать их в медицинских целях. Удешевленный и ускоренный метод экстракции эфирных масел различными химическими растворителями требует тщательной дополнительной очистки эфирных масел. В настоящее время в Москве, да и в России, сертификация эфирных масел проводится только для парфюмерных целей и в косметологии, что недостаточно для медицинского применения.

Еще одна проблема: подготовка специалистов в области ароматерапии – врачей, провизоров, фармацевтов и среднего медперсонала — на высоком профессиональном уровне, а также преподавателей этой дисциплины, которые должны быть аттестованы.

К одной из самых важных проблем развития относится проблема финансирования научных исследований в этой области, но с такой проблемой государства пытаются справиться, выделяя средства на научные разработки. Таким образом, вооруженные новыми технологиями в химии и биологии и обширными знаниями по иммунологии и нейрохимии, ученые предприняли в последние годы новые серии исследований, направленных на утверждение действительной роли психологического и эмоционального стрессов, как причины почти всех физических болезней. Эти работы показали, что эмоции, действуя через мозг, способны изменять функционирование нервной системы, уровни гормонов и иммунологические ответы организма, таким образом, воздействуя на чувствительность человека к ряду органических заболеваний.

Заключение.

Ароматы заняли особое место в современной жизни. В наше время нет людей, не использующих эфирные масла в различных промышленных продуктах. Совершенно естественно, не акцентируя свое внимание на этом факте, люди используют в пищу и в быту эфирные масла с рождения до самой смерти, не нуждаясь в специальном обучении или терминах. Ароматы - неотъемлемая часть жизни, как вода, еда, сон и т.п.

Таким образом, изучив теоретический материал и сделав практическую часть, я выяснила, что существует большое количество эфирных масел и каждое из них влияет на самочувствие человека по-своему в зависимости от химического состава и самого человека. Но нельзя применять эфирные масла, не зная определенных правил, так как кроме положительного воздействия на организм, они могут оказывать и отрицательное.

Правила использования эфирных масел:

• Не наносите неразбавленное масло на кожу и слизистые оболочки, поскольку они очень концентрированные, и это может вызвать раздражение кожи (кроме масла чайного дерева и масла лаванды).
• Не используйте масло в дозировках, превышающих допустимые! Начинайте пользоваться маслами с минимальных доз, возможно для вас они будут достаточными, так как у всех людей чувствительность к ароматам различна.
• Проверьте, нет ли у вас аллергии на какое-либо масло! Для этого нанесите 1 каплю масла на локтевой сгиб и проследите, нет ли аллергических реакций на коже - припухлостей, отёков, кроме обычного покраснения и лёгкого жжения. Проверка аллергии на запах - 1 каплю масла нанесите на носовой платок и подносить его к носу в течение дня. Признаки аллергических реакций - насморк, слёзотечение, чихание.
• При приеме ароматических ванн первые 2 сеанса не должны длиться более 5 минут. В аромалампах первые 2 сеанса - не более 20 минут. Если самочувствие после ванны хорошее, время можно постепенно увеличивать. Никогда не наливайте в воду  эфирные   масла  без предварительного их растворения в каком-либо носителе (молоко, мёд, спирт, соль для ванн и прочее).
• С осторожностью использовать наружно фототоксичные  эфирные   масла  (повышающие чувствительность кожи к солнечному излучению). Наносить не менее чем за 2-4 часа до принятия солнечных ванн (все цитрусовые и некоторые другие).
• При беременности и эпилепсии рекомендуется использовать  эфирные   масла   в ограниченном количестве и под наблюдением врача! Концентрация их должна быть в 2 раза меньше обычной.
• При непереносимости запаха (особенно во время беременности) -  эфирные   масла  не применять.    
• При сердечных заболеваниях, бронхиальной астме и астматических состояниях масло применять только после консультации с врачом.
• Курс ароматерапии не должен превышать 3-х недель.
• При приеме  эфирных   масел  внутрь, в виде ванн и массажа необходимо пить (головокружение, тошнота, слабость, озноб) в связи с массовым выходом токсинов из организма.
• При параллельном приеме лекарственных препаратов и  эфирных   масел  необходимо учитывать, что  эфирные   масла  усиливают действие антибиотиков, но нейтрализуют гомеопатические, йода - и железосодержащие препараты. Много жидкости для улучшения вывода шлаков, токсинов, ядов (не менее 2-х литров в день). Впервые 2 дня могут наблюдаться признаки интоксикации.
• При смешивании использовать не более семи  эфирных   масел, причем они должны быть синергичны, т.е. усиливать и дополнять действие друг друга, а не подавлять.
•  Эфирные   масла  (как и вина) любят температурное постоянство. Если масло побывало на морозе, перед применением оно нуждается в 30 минутах отогревания для восстановления богатства ароматического букета.
• Хранить масла нужно плотно закрытыми, в темном месте, недоступном для детей.

Список литературы.

1. Аромагия. www.aromagia.ru
2. Брокгауз и Эфрон. Большой энциклопедический словарь. «Терра», М., 1997.
3. Журнал «Клуб здоровья». Выпуск 44. 2002.
4. Журнал «Новый шаг». №2, 1998.
5. Журнал «Фармацевтический вестник». №8, 2003.
6. Лоулесс Д. Энциклопедия ароматических масел. «КРОН-ПРЕСС», М., 2000.
7. Мир ароматерапии. www.aromaworld.ru
8. Саков И. В. Регуляция психического состояния с помощью эфирных масел, 2004. www.aromaru.ru

Приложение.

Приложение №1. Ароматерапия в Древнем Египте.

Приложение №2. Гиппократ.                       Приложение №3. Философ и врач Авиценна.

Приложение №4. Французский химик Гаттефосс.

Приложение №5. Мадам Маргерит Маури.

Приложение №6. Формулы углеводов.

Стеароптен – C5H24O                                              Метилгептенон – C6H11

Стирол – C8H8                                                         Камфора – C10H16O

Цимол – CH3C6H4CH(CH3)2                                   Тимол – C6H3CH3(OH)(C3H7)

Лимомен – C10H16                                                   Карвакрол – C6H3CH3(OH)(C3H7)

Пинен – C10H16                                                       Хавикол – C9H10O  

Камфен – C10H16                                                    Анетол – C10H12O

Фелландрен - C10H16                                              Сафрол – C10H10O2     

Терпинен - C10H16                                                  Цинеол – C10H18O  

Этиловый спирт – C2H5(OH)                                Аммиак – NH3   

Изобутиловый спирт – (CH3)2CHCH2OH            Триметиламин – (CH3)3NO  

Изоамиловый спирт – (CH3)2CHCH2CH2OH      Цианистый водород - HCN

Гексиловый спирт – C6H13OH                              Сернистый водород – H2S

Пропиловый спирт – C3H7OH

Октиловый спирт – C8H18O

Цитронеллол – C10H20O

Линалол – C10H18O

Гераниол – C10H18O

Бензиловый спирт – C7H8O

Коричный спирт – C9H10O

Цитронеллаль – C10H18O

Бензойный альдегид – C6H5CHO

Салициловый альдегид – C7H6O2

Анисовый альдегид – C8H8O2

Коричный альдегид – C9H8O

Ацетон – C3H6O

Метиламилкетон – C5H11

Метилнонилкетон – C9H19

Фенилпропиловый спирт – C9H12O

Борнеол – C10H18O

Терпинеол – C10H18O

Ментол – C10H20O

Цитраль – C10H16O

Приложение №7. Влияние ароматических веществ на обонятельную систему человека.

Приложение №8. Краткая характеристика эфирных масел по действию.

Приложение №9. Три ноты, из которых состоит аромат.