Проект "В чем польза клюквы"

Казенное учреждение

Нефтеюганская  специальная (коррекционная) начальная общеобразовательная школа YII  вида  

Исследовательский проект

В чем польза клюквы?

 Авторы:

         Иманова Самира, 3б класс

                                                     Иманова Ламия ,3б

                                             Руководитель:

                     Тухтахулова Ф.Т. , воспитатель  ГПД

г. Нефтеюганск

2014 г.

Актуальность темы

     Кто из нас не мечтает быть всегда здоровым и красивым? Сегодня  многие обращаются   к народной медицине, чтобы оставаться в прекрасной  форме. Этому способствует фитотерапия: всем известны  целебные свойства трав и ягод.

 Моя бабушка говорит, что ей сохранить молодость и красоту помогает  клюква. Так ли это?

Объект исследования: клюква

В старину простые русские люди давали ей разные имена : и журавиха она, и подснежница, , и веснянка, а вот в переводе с латинского обозначает  «шарик болотный кислый».

Цель проекта:

Выяснить,  какую пользу  для здоровья  человека приносит клюква.

Гипотеза:

Если часто  использовать  клюкву, которая растет в нашем лесу, то можно сохранить здоровье и красоту.

Задачи:

1.  Познакомиться с информацией о лекарственной ягоде, клюкве.

2. Опросить сверстников и родителей, чтобы узнать, как применяют клюкву.

3. Провести эксперименты для выявления пользы клюквы в жизни человека.

4. Сделать выводы  о пользе клюквы в жизни человека.

Ожидаемые результаты:

Включать чаще продукт в  постоянный  рацион своего питания.

Значение ожидаемых результатов:

 для сохранения красоты   и укрепления здоровья использовать в сбалансированном питании  клюкву  как полезный продукт детей и взрослых.

Анкетирование

Мы провели анкетирование по следующим вопросам:

1. Любите ли вы лесную ягоду?
2. Какие ягоды вы собираете в лесу или покупаете?
3.  Знаете ли вы целебные свойства клюквы?
4. Может ли она заменить лекарство?
5. Для чего еще используется ягода в повседневной жизни?

Мы выяснили,  что клюкву знают и любят все.  

Анализ данных анкеты соответствует нашим представлениям.

 О целебных свойствах клюквы знают  - 70% опрошенных, 15%-что-то слышали,15%- не знают.

Ответы респондентов на  третий вопрос не удивил нас:

1) клюква укрепляет здоровье;

 2) лечит простудные болезни

 На вопрос: может ли клюква заменить лекарство?- ответили- да -55%- снижает температуру.

 На пятый вопрос - для чего еще используется ягода в повседневной жизни?- ответили так: из клюквы готовят морс, варенье.

Анкетирование взрослых

Провели опрос среди родителей. Вопрос был простой:  используется ли клюква для других целей, в быту- ответы  были очень интересные:

         1) клюкву довольно  широко используют в косметической сфере – делают маски и лосьоны

        2) клюква считается противоядием при отравлениях ядовитыми растениями;

        3) во время войны  использовали  для заживления рваных и мокнущих  ран   ;

        4)   клюкву применяют в современной косметологии: делают омолаживающие кремы для женщин и используют в качестве очищающей и стягивающей  маски;

         5) крупные ягоды закладывали в уши от угара в бане

         6)  из клюквы готовят квас, морс, начинки для пирогов, варенье, добавляют кислые ягоды в салаты, соусы, протирают с сахаром.

       Мы решили побольше узнать об этой ягоде. Для  этого провели практическое исследование

Цель практического исследования: выявить  состав и свойства клюквы.

В классе мы рассмотрели  форму ягоды, цвет, попробовали на вкус.

Вывод:

1. Клюква имеет круглую форму.  Ее удобно собирать и хранить.
2. Как и брусника, она  красного цвета.  Считается, что красные овощи и фрукты очищают кровь, возможно, такими свойствами обладает и клюква.
3. На вкус эта ягода  кислая.  Значит, она убивает микробы.

Провели  эксперименты.

Эксперимент 1.

1.Помяли ягоды в стакане и увидели, что они легко растворяются в воде. Она становится розовой. Добавили сахар –получился вкусный морс.

 Из книг, интернет-ресурсов мы узнали о содержании в клюкве  витаминов.

2.Есть витамины С, РР, К, В1, В2, необходимые для роста и укрепления организма,

1. пектиновые вещества. Они  выводят вредные элементы из организма;
2. фитонциды - уничтожают  микробы;
3. , микро- и макроэлементы.

Эксперимент 2.

Проводился в домашних условиях. В течение недели  экспериментальная группа в количестве  5 человек (Новикова А, Муталибова П., Танский Г., Имановы Л., и С.) пили  клюквенный морс.

Выводы о пользе клюквы:

1. Повышает  настроение, улучшает  аппетит.
2. Хорошо утоляет жажду.
3. Клюква предупреждает  инфекции,  а также усиливает  действие лекарств  при простуде и гриппе.
4. Снижает давление - не болит голова.

Из книг узнали, что клюква

1. предупреждает  образование камней в почках;
2. сок клюквы полезен при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, ожирении, колитах
3. клюква содержит множество антиоксидантов, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови, а также обладают противовоспалительными и противораковыми

свойствами.

     Таким образом, мы убедились в том, что клюква- кладезь здоровья.

Основная польза заключается в том, что она продлевает молодость. В неповторимой ягоде содержатся определенные антиоксиданты, благодаря которым замедляется старение клеток, а также останавливает повышение уровня холестерина в крови.

Клюква гораздо полезнее кока-колы и «Фанты».

Для того чтобы наши сверстники поняли это, мы предлагаем им буклеты, где вы найдете много интересного и полезного,     были здоровы и красивы.

Продукты исследовательского проекта:

1. Буклеты с полезной информацией о клюкве.
2. Косметические  препараты, изготовленные  родителями на основе клюквы.
3.  Беседа с заведующей столовой  нашей школы  Натальей Валерьевной о включении в рацион блюд с клюквой.

Список литературы.

1. «Лекарственные растения Сибири», В.Г. Минаева, Москва, 1999.

2. «Лесной огород», Г.М. Свиридонов, Москва, 1987.

3. «Кладовая здоровья», В.Ф. Сотник ,Москва,2003.

4. «Мир лесных растений», В.В. Петров Москва, 2008.

5. «Познай мир», Энциклопедия, Москва.2005.