Эфирные масла и здоровье человека

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ГОРОД ОКРУЖНОГО ЗНАЧЕНИЯ НИЖНЕВАРТОВСК
МУНИЦИПАЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ
СРЕДНЯЯ ШКОЛА №29

ФЕСТИВАЛЬ
УЧЕНИЧЕСКИХ
ПРОЕКТОВ

ПРОЕКТНАЯ РАБОТА

«Эфирные масла и здоровье человека»

Автор: Шакирова Дарья,

ученица 11 «Б» класса

Руководители:

Журавлева Е.А., учитель химии

Рачко С.Н., учитель биологии.

                                                       Нижневартовск 2010 г.

Содержание.

Введение…………………………………………………………………………………….

I. Литературный обзор………………………………………………………………………

1.1  Эфирный масла-бесценный дар природы………………………………………………

1.2  История эфирных масел………………………………………………………………...

1.3  Химический состав………………………………………………………………………

1.4 Способы получения эфирных масел……………………………………………………..

1.5 Что такое ароматерапия?.....................................................................................................

1.6 История ароматерапии………………………………………………………………………

1.7 Методы ароматерапии………………………………………………………………………..

II. Объект и методы исследования……………………………………………………………..

III. Результаты проведенных исследований…………………………………………………..

3.1 Получение эфирных масел…………………………………………………………………..

3.2 Социологический опрос на предпочтительность эфирных масел……………………..

3.3 Изучение действия аромамасел на самочувствие учащихся по методике «САН»…………………………………………………………………………………………

3.4 Оценка влияния эфирных масел на внимание по методике Мюнстерберга…………..

IV.Заключение………………………………………………………………………………..

V. Литература…………………………………………………………………………………

VI. Приложения……………………………………………………………………………….

      Приложение 1…………………………………………………………………………

      Приложение 2……………………………………………………………………………..

      Приложение 3………………………………………………………………….…………

      Приложение 4……………………………………………………………………………  

      Приложение 5……………………………………………………………………………

      Приложение 6……………………………………………………………………………

      Приложение 7…………………………………………………………………………..

      Приложение 8……………………………………………………………………………….

Введение.

«Сыны человеческие, вы забыли, чьи вы дети. Ваша мать – Земля.

И все, кто живут на Земле, должны жить по законам Природы.

Здоровье – это естественное состояние человека.

Болезнь- это ответ природы на неразумное поведение человека»

Заповедь, дошедшая из Х века.

Эфирные масла обладают направленным лечебным действием на организм человека и могут применяться при лечении различных заболеваний: сердечно-сосудистых, бронхолегочных и др., как успокаивающие, гипертензивные,антимикробные,спазмолитические,общеукрепляющие,противовоспалительные средства. Изучение свойств эфирных масел идет широким фронтом во всем мире и наверняка принесет ещё много открытий.

Последнее время люди перестают доверять синтетическим лекарственным препаратам, прежде всего из-за их возможного отрицательного побочного воздействия. «Назад к Природе, к натуральным средствам» - так можно сформулировать тенденцию нашего времени. С началом столетия Аромотерапия стала все больше вытесняться искусственно полученными медикаментами. Только сейчас мы как бы заново обретаем наше утраченное знание об использовании лекарственных растений. Поэтому данная тема является актуальной и практически значимой.

I.Литературный обзор

1.1 Эфирные масла-бесценный дар природы.

Эфирные масла - бесценный дар природы! Они раздвигают привычные рамки окружающего нас мира, приоткрывают дверь в таинственную страну воображения и фантазии, создают совершенно неповторимое настроение! С букетом чудодейственных свойств ароматных растений человек познакомился уже много тысяч лет назад. Именно они были первыми косметическими средствами, лекарствами, а также снадобьями, которые люди использовали для создания определённой эмоциональной атмосферы, например, праздника или медитации.

Эфирные масла - душистые, легко летучие вещества, содержащиеся в различных частях растений, главным образом в цветах, листьях, плодах, корнях; Эфирные масла легко перегоняются из растительного сырья паром. В настоящее время известно более 2000 эфиромасличных растений. Содержание эфирных масел в растениях зависит от ряда причин и колеблется от 4% до 0,1%

1.2  История эфирных масел.

Эфирные масла известны с древних времен. 6000 лет до нашей эры в Египте умели получа ть  из растений скипидар и некоторые эфирные масла. Они применялись в основном для УМАСЛИВАНИЯ кожи тела, волос, для религиозных целей, а для запаха - в самую последнюю очередь. Масла стоили дорого и были, естественно, привилегией знати. В Японии более 2000 лет назад не только получали мятное масло, но и выделяли из него ментол.

Эфирные масла применяли для благовонных курений, как косметические и лекарственные средства, при Бальзамировании. Масла считались символом божественного проявления и недаром именно маслом мирры "помазывали на царство". Мирра - один из наиболее древних ароматических ингредиентов, которое являет собой желто-коричневую смолу деревьев, произрастающих в Восточной Африке. В отличие от жирных растительных масел эфирные представляют собой многокомпонентные смеси летучих органических

Соединений (ароматических, алициклических и алифатических карбонильных соединений, спиртов, кислот, эфиров и т.д.), вырабатываемых в особых клетках различных растений и обусловливающих их запах. Конечно, маслами нужно пользоваться очень аккуратно, тем более что практически все масла обладают лечебными свойствами. Масла производились и производятся до сих пор. Они положили начало непосредственно изобретению ТУАЛЕТНОЙ ВОДЫ. Первой ароматической водой на основе спирта и эфирных масел стала "Вода Королевы Венгрии". Создана она была в 1380 году и подарена 70-ти летней королеве неизвестным монахом. Дело в том, что королева была очень больна, но попробовав воду (а ароматические воды еще и пили!) вылечилась от болезни, помолодела и, даже, была просватана королем Польши. Если учесть, что продолжительность жизни в XIV веке составляла в среднем 50 лет, то ароматическая вода совершила поистине великое чудо. Эпоха Просвещения подарила миру новые возможности использования ароматических вод. И если в начале ароматизированные воды и масла использовались в основном как средств гигиены и служения религиозного культа, то с XVII века ароматизация стала самоцелью. До сих пор существуют разные версии происхождения КЁЛЬНСКОЙ ВОДЫ. В XIV веке в монастыре Санта Мария Новелла, что во Флоренции готовили прекрасную лечебную ароматизированную воду "ACQUA REGINA" ("Королевская вода"). Успех ее так велик, что в XIV веке итальянец Джованни Пауло Фемини пускается во все тяжкие лишь бы узнать рецепт этого аромата. Получив рецепт, он начал изготовление воды в Кёльне, где был аптекарем. По началу он дал воде название "Eau de Admirable" ("Чудесная вода"), а несколько позже "Eau de Cologne". Тут-то он и пригласил к себе на службу племянника Джан Мария Фарина, продолжившего дело дяди, и начавшего эпоху "Войны за патент" между семьями Фемини и Фарина. Хотя никакая "война" не помешала им пользоваться славой и популярностью, которую принесла им "Кёльнская вода". Так Жан-Мари Фарина, открыв свое дело в Париже, являлся поставщиком "Кёльнской воды" для Наполеона.

1.3 Химический состав эфирных масел.

Эфирные масла-многокомпонентные смеси летучих органических соединений, главным образом терпенов и терпеноидов,вырабатываемые растениями и обуславливающие их запах. Жидкие вещества, не растворимые в воде,растворимые в органических растворителях, на воздухе окисляются, изменяя цвет и запах. Для выделения эфирных масел используют сырое, подвяленное,высушенное или ферментированное сырье.

В состав эфирных  масел входят следующие классы химических соединений:

Углеводороды. Жирные. Из жирного ряда в эфирных маслах содержатся нередко предельные и этиленовые углеводороды высокого атомного веса. Они составляют в некоторых маслах (розовом и ромашковом) стеароптен, выпадающий из раствора уже при обыкновенной температуре. В других маслах они содержатся в меньших количествах и потому остаются в растворе часто даже при охлаждении. Запахом не обладают и являются в маслах лишним балластом. Ароматические. Из ароматических углеводородов в эфирных маслах встречаются стирол(С6Н5СН=СН2) и цимол.  Терпены из всех углеводородов всего чаще содержатся в эфирных маслах. Замечательно, что содержание терпенов в эфирных маслах тем выше, чем растения, из которых они получены, находились в более молодом, не развитом состоянии. Терпены заключаются в эфирных маслах во фракциях, кипящих от 150° до 180°; они могут быть отделены от других составных частей дробной перегонкой. Из терпенов чаще в маслах встречаются лимонен и пинен; реже камфен, сильвестрен, фелландрен и терпинен. Кроме собственно терпенов частичной формулы С10Н16, в эфирных маслах, во фракциях их, кипящих при 250—280°, встречаются сесквитерпен, состава С15Н24 и из них чаще других кадинен и кариофиллен. 

Алкоголи. Жирного ряда предельные алкоголи в эфирных  маслах содержатся только в виде сложных эфиров и, как таковые, иногда бывают одними из важнейших составных частей, придавая маслу тот или другой запах. Всего чаще встречаются эфиры метилового спирта. Из других до сих пор известны эфиры этилового, изобутилового, изоамилового, нормального гексилового, метилэтилпропилового и, наконец, нормального октилового спиртов. Гораздо большее значение имеют три спирта терпеновых с открытыми цепями: цитронеллол, линалоол и гераниол. Спирты эти входят в состав различных эфирных масел и сами по себе, и в виде сложных эфиров, представляя в том и другом случае очень важную составную часть, так как являются носителями запаха.  Из ароматических спиртов в эфирных маслах встречаются в виде эфиров спирты бензиловый, коричный и фенилпропиловый. Из непредельных спиртов с замкнутым, но не ароматическим строением в эфирных маслах очень часто встречаются и составляют, как сами по себе, так и в виде сложных эфиров, существенную составную часть борнеол и терпинеол; реже ментол.

Альдегиды. Предельные жирные альдегиды изредка сопровождают эфирные масла как нежелательная примесь; ввиду низкой температуры их кипения, они легко отделяются. Зато очень важной составной частью эфирных масел являются непредельные альдегиды: цитраль и цитронелаль, отвечающие вышеупомянутым терпеновым спиртам, гераниолу и др. Из альдегидов ароматических, как ценные составные части масел, встречаются: альдегиды бензойный, салициловый, анисовый, куминовый, коричный и некоторые др. Как нежелательная примесь, сопровождающая иногда эфирные масла, является фурфурол.

Кетоны. Из жирных предельных кетонов ацетон встречается в небольших количествах во всех маслах, получаемых из листьев разнообразнейших растений. Метиламилкетон содержится в гвоздичном масле и придает его запаху известный характерный оттенок. Метилнонилкетон является главной составной частью рутового масла. Однако всего чаще в маслах из жирных кетонов попадается непредельный кетон — метилгептенон C8H14O. Из ароматических кетонов в сколько-нибудь значительном количестве встречается в анисовом и фенхелевом маслах анисовый кетон. Зато важную роль в маслах играют обладающие в большинстве случаев тонким и ароматическим запахом терпенные кетоны. Из них наиболее распространенным надо признать камфару. Она составляет главную часть масел.Реже встречаются карвон, пулегон, фенхон, туйон и ментон. 

Фенолы и их эфиры. Соединения эти часто встречаются в эфирных маслах и имеют большое значение, обладая в большинстве случаев ценным запахом. Наибольшим распространением отличается тимол; затем идут: карвакрол, хавикол, анетол и сафрол.

Кислоты, как жирные, так и ароматические, встречаются в маслах в виде сложных эфиров, и если иногда могут быть открыты в свободном состоянии, то образованием своим обязаны распадению этих эфиров. Лактоны попадаются в маслах, но, за малыми исключениями, плохо изучены. Из окисей в маслах встречается только одна — цинеол, но зато она содержится в громадном количестве разнообразнейших масел. Соединения, содержащие азот и серу, имеются в тех маслах, который получаются перегонкой из частей растений, богатых белковыми веществами. Аммиак, триметиламин, цианистый и сернистый водород при этом чаще всего улетают вовсе, реже растворяются и остаются в воде и очень редко переходят в масло. Горько-миндальное масло содержит нитрил муравьиной кислоты; настурциевое масло почти исключительно состоит из нитрила фенилуксусной кислоты.Сернистые соединения в небольших количествах встречаются в маслах нередко; сернистый винил составляет главную составную часть масла,a сернистый аллил — чесночного масла. Наконец, изородановый аллил — составляет главную составную часть различных сортов горчичного масс

1.4 Способы получения эфирных масел.

1. Анфлеранж при нагревании;
2.  Анфлеранж без нагревания;
3.  Перегонка под действием водяного пара;
4.  Экстракция летучими растворителями;
5. Отжим при охлаждении.

Первый способ известен очень давно. Ароматы, получаемые этим способом более стойкие, но выход чистого масла очень невелик, например, для получения 1 фунта розового масла нужно переработать 5000 лепестков. Технология такова: лепестки погружают в емкость с животными жирами (например, свиным салом) или растительными маслами, выдерживают определенное время на водяной бане или на солнце, затем – фильтруют. Полученную густую помаду несколько раз промывают в спирте до полного устранения жира.

Второй способ выгодно отличается от первого тем, что позволяет обрабатывать самые нежные цветы, например жасмин или тубероза, а аромат наиболее приближен к настоящему. Лепестки раскладывают на поверхности жира, распределенного на стеклянной пластине в деревянной раме, высотой 40 – 60 см. Цветы, еще живые, остаются там на определенное время, а затем меняются на свежую партию, до тех пор, пока жир наиболее пропитается ароматом. После жир промывают спиртом, отделяют от сырья и выпаривают до получения, так называемого, “абсолют” помады. Это самый дорогостоящий способ получения сырья для производства духов. До сих пор его применяют только в одном районе Грасса во Франции и лишь в исключительных случаях.

Третий способ сильно отличается от предыдущих и заключает в себе способность эфирных масел к летучести. Сырье помещают в специальный перегонный аппарат, состоящий из 3-х частей: перегонного куба, змеевикового холодильника и приемника. Пар подается в нижнюю часть куба под сырье и поднимается вверх вместе с эфирным маслом, попадая в холодильник. Там пар конденсируется, превращается в жидкость и перемещается в приемник, где происходит разделение веществ: вода, как более тяжелая, опускается на дно сосуда, а эфирные масла поднимаются на поверхность. Потом их собирают с поверхности воды для последующей обработки.

Четвертый способ предназначен для тех цветов (например, роза centifolia, нарцисс, мимоза…), аромат которых значительно меняется, если к ним применить первые три способа получения масел. Принцип экстракции летучими веществами заключается в том, что некоторые химические растворители подобны по свойствам душистым веществам, содержащимся в ароматном сырье. Сырье помещают в экстрактор и при помощи клапанов внутрь заливают растворитель. По насыщении растворителя маслом, он поступает в отстойник для устранения воды. Затем экстракт поступает в аппарат для получения концентрата в вакууме. Производят еще несколько стадий обработки и получают вязкий продукт. Если он произведен из цветов, то он требует дополнительной очистки от содержащихся в нем восков и парафинов. В результате этой очистки получают чистое масло.

Пятый способ применяют для сырья, которое парфюмеры относят к цитрусовым. Методом отжима под прессом из фруктовой цедры получают масла.

1.5 Что такое ароматерапия?

Ароматерапия - это идеально чистый, полностью натуральный метод успокоения или устранения многих недугов. Все формы процедур - массаж, ванны, ингаляция - основаны на введении в организм человека высококачественных, чистых, не содержащих химических носителей или добавок эфирных масел, полученных без использования вредного для человека технического, электрического, радиационного оборудования. Исцеляющим в ароматерапии являются силы природы, такие, какими их сотворила природа. Ароматерапия иногда может быть выходом из трудного положения и тогда, когда медицина должна сдаться. Она является методом устранения явных признаков, например, боли, многих заболеваний и, прежде всего, общего улучшения психического и физического состояния пациента с помощью эфирных масел.

Ароматерапия - прекрасный, мудрый, натуральный метод успокоения многих физических и психических недугов. Ее главная цель - возвращение равновесия тела и духа, а также поддержка и стимулирование естественных защитных реакций организма. Используемая в соответствии с рекомендациями профессионалов, она не только не повредит, но и будет приятна и полезна при применении.

Ароматерапия является методом терапии с применением натуральных эфирных масел, вводимых в организм через дыхательные пути (обонянием, вдыханием, ингаляцией) и через кожу (массаж, ванна или компресс) Все методы ароматерапии при использовании эфирных масел очень быстро вводят их в систему кровообращения, которая разносит целебные молекулы по всему организму. Это очень важно, так как главной особенностью ароматерапии и используемых в этом методе эфирных масел является разнородность их воздействия. Широкое и разносторонне воздействие эфирных масел на организм человека является не только функцией сложного состава масел, но также в равной степени функцией сложной природы человека.

1.6 История ароматерапии.

Влияние запахов на психическое и физическое состояние человека известно с давних времен. Первые доказательства того, что люди научились выделять душистые вещества из растений относятся ко времени около 5000 лет до н. э. В раскопках древнего Египта, Индии, Китая, Греции и Рима находили останки душистых масел. Многочисленные письменные источники содержат указания по получению  и использованию ароматических веществ.

Египетские жрецы использовали эфирные масла не только при бальзамировании фараонов, как сказано в папирусах, но и лечили ими психические заболевания.

Великий Гиппократ (460-370 г. до н. э.) считал, что путь к здоровью лежит через ароматическую ванну и ароматический массаж, применяемые ежедневно.

В Европе ароматические эфирные масла начали применяться с лечебной целью в средние века в монастырях.

Конец 16 века был ознаменован «Великой книгой хирургии», написанной Парацельсом. В этом труде он подчеркивал огромное значение ароматических масел, считал их действующим началом растений. Во времена Ренессанса ароматические масла стали широко применяться для лечения болезней, многие из них были включены в официальную фармакологию. 20 век ознаменован научными исследованиями лечебного действия ароматических растений, эфирных масел и введения термина « ароматерапия» в 1928 году французским химиком-парфюмером Рене Морисом Геттефосом . Рене Геттефос во время изготовления парфюмерного аромата получил серьёзный ожог руки и машинально сунул её в ёмкость с лавандовым маслом. Он был удивлен, что боль сразу же утихла и ожог отличается от обычного. Он не воспалился и не покрылся волдырями и зажил очень быстро, не оставив рубцов. После этого Геттефос начал применять эфирные масла в госпиталях для лечения ран у солдат во время 1 Мировой войны. Он открыл многие ароматические масла ускоряющие процесс заживления ран. Изучению лечебных свойств ароматических масел Реме Геттефос посвятил всю оставшуюся жизнь. Он обнаружил, что масла проникают глубоко в кожу и через межклеточную жидкость в лимфу, далее в кровь.

Французский врач Джон Валне развил идею Реме Геттефоса на профессиональном уровне, проведя систематизированные исследования свойств эфирных масел. Так началось развитие современной ароматерапии во Франции, позднее в Англии, а затем во всем мире.

1.7 Методы ароматерапии.

Ароматерапевтический массаж. 

Одним из самых древних и наиболее эффективных методов ароматерапии является массаж, который объединяет в себе два метода лечения: сам массаж,  является эффективным методом лечения многих заболеваний, и ароматерапия. Кроме того, возникает дополнительный биоэнергетический контакт между руками массажиста и пациентом, который обогащает лечение. Запахи масел в воздухе, во время процедуры, воздействуют на обоняние и благотворно влияют на нервную систему. Продолжительность процедуры, спокойная обстановка, приятные, медленные, расслабляющие движения массажиста - приводит к раскрепощению тела пациента, отдыху и возможности саморегуляции. Опасность возникновения аллергии во время ароматерапевтических процедур сведена до минимума, т. к. при составлении рецепта масел, ароматерапевт проверяет переносимость пациентом масел и в случае непереносимости того или иного масла, оно заменяется другим с подобными свойствами. Все ароматерапевтические масла наносятся на кожу только в разбавленном виде. Смеси для массажа приготовляются каждый раз непосредственно перед процедурой.

Внимание! В случае попадания на кожу и слизистые оболочки неразбавленных эфирных масел, следует удалить их ватным тампоном, обильно смоченным любым нейтральным маслом, а не водой, т. к. эфирные масла водонерастворимы.

Ароматерапевтические ванны.

По рекомендации врача могут применяться как общие ванны, так и сидячие, а так же отдельно для рук и ног. Терапевтическое действие ароматерапевтических ванн обусловлено не только более быстрым введением масел через разогретую кожу, но и вдыханием паров, т. е. ингаляцией. Температура воды в ванне не должна превышать температуру тела человека.  Т. е.  36-37 градусов, продолжительность процедуры 15 мин., количество эфирных масел на полную ванну воды- 8 капель, ванна для рук и ног- 4 капли на ведро воды, сидячая ванна- 2 капли на таз.  Рекомендуется массировать тело под водой, захватывая слой масла с поверхности воды. После ванны не ополаскиваться, а промокнуть влагу с поверхности тела мягким гигроскопичным полотенцем.

Компрессы.

Применяются холодные и согревающие компрессы. Показанием для применения компрессов являются травматические повреждения мягких тканей, суставов, кожи, суставный ревматизм, последствия травм в стадии реабилитации. Холодные компрессы: мягкая фланель смачивается ледяной водой, в которой на 100 грамм воды растворено 5 капель эфирного масла. Фланель прикладывается к поврежденному месту и фиксируется бинтом на 15- 20 мин. Процедуру повторяют 2-3 раза в день в первые 3 дня после травмы. Согревающие компрессы: мягкая фланель смачивается раствором эфирных масел на растительном масле, в соотношении 15 капель на 30 мл. растительного масла. Фланель прикладывают на нужное место, покрывают компрессной бумагой и утепленной тканью, затем фиксируют бинтом. Время проведения такой процедуры- 2 часа. Применение компресса может быть ежедневным.

Ингаляции.

В случае заболевания верхних дыхательных путей можно применять способ классической ингаляции в домашних условиях. В кастрюлю с одним литром горячей воды добавляют 4 капли ароматического масла, закрывают глаза, накрывают голову полотенцем и вдыхают пары 5-10 минут. Самой популярной и одновременно эстетической формой ингаляции являются ароматизаторы воздуха. Прогретые с помощью свечки или лампочки испарители, с растворенными  в воде эфирными маслами, распространяют их пары в воздухе. Одноразовая доза эфирных масел в ароматизаторной лампе из расчета 2капли на 5 квадратных метров площади помещения. Ароматизацию помещения непрерывно проводить не более 2 часов в день. Применение ароматерапии с лечебной и оздоровительной целью требует участия ароматерапевта.

Холодные ингаляции.

Вдыхают аромат масла либо непосредственно из флакона, либо после нанесения на ткань. Дыхание должно быть при этом ровным и глубоким. Время ингаляции- 3-10 минут. Глаза желательно закрыть, наиболее эффективна ингаляция с использованием ингалятора Махольда.

Аромакурительницы.

В аромакурительницу наливается теплая вода, в которую добавляют небольшое количество масла (2-3 капли), после чего зажигается свеча. За счет медленного подогревания воды идет постепенное насыщение воздуха ароматом. Проводить эту процедуру необходимо при закрытых окнах и дверях.

Растирания.

Методика прекрасно помогает при воспалительных явлениях  в мышечной, нервной, соединительной ткани, воздействуя на лимфатическую систему, позвоночный ствол, системы дыхания и кровообмена. В 10 г. масла для массажа добавить необходимое количество эфирного масла, нанести на больное место и втирать сильными энергичными движениями.

Аромамедальоны.

Стеклянные, керамические или иные сосуды, которые носят на шее в виде украшения (на цепочке, шнурке). На заполнитель медальона наносят несколько капель масла.

II. Объект и методы исследования.

Объектом  исследования- служат эфирные масла,используемые человеком в ароматерапии

Предмет исследования – влияние эфирных масел на физиологические функции и здоровье человека.

Основными методами исследования стали социологические (анкетирование, опрос учащихся и учителей МОСШ№29), изучение научной литературы по данному вопросу, современных публикаций как отечественных, так и зарубежных ученых, собственные научные эксперименты.

Практическая значимость работы заключается в следующем: полученные результаты могут быть использованы на уроках  биологии, химии, элективных курсах. Кроме того, материалы работы могут служить дополнительным  источником  информации для просветительской работы по здоровому образу жизни.

Научная новизна данной работы состоит в том, что систематизирован значительный объем научной литературы по проблеме, и в совокупности с этим проведены научные эксперименты.

III. Результаты проведенных опытов и исследований.

3.1 Получение эфирного масла.

Получение эфирного масла - метод перегонки с водяным паром. На основе изложенного и изученного выше материала выбираем один из способов получения эфирного масла – получение эфирных масел методом перегонки с водяным паром.

Оборудование:

• Колбы круглодонные емкостью 0,5л-2шт.
• холодильник Либиха
• стеклянные трубки
• песочная баня
• электроплитка,
• делительная воронка

Сырьё: еловые иголки

Ход работы: Соберем установку согласно рис.1.(см.приложение 1). Закрепим колбу на 0,5л в штативе. Закроем ее резиновой пробкой с двумя отверстиями. В одно из них вставим оттянутую на конце стеклянную трубку, которая доходит почти до дна колбы. Эта трубка будет служить предохранительным клапаном. Через другое отверстие введем короткое колено изогнутой трубки с внутренним диаметром не менее 5мм. Более длинное колено той же трубки вставим через отверстие в пробке во вторую колбу, так чтобы трубка доходила там почти до дна. Кроме того, с помощью стеклянной трубки  соединим вторую колбу с прямым холодильником В качестве приемника возьмем делительную воронку. Колбу, соединенную с холодильником, поместим в песочную баню(см. приложение2)

Получение елового масла.

Возьмем 200г иголок молодых побегов ели и взвесим на весах.. Измельчим их и, пока они еще влажные, поместим в колбу, находящуюся на песочной бане, добавим 20-30мл воды. Первую колбу заполним на 1/3 водой и, чтобы кипение было равномерным, добавим к воде несколько кусочков керамики. Нагреем воду до кипения с помощью спиртовки. Одновременно нагреваем колбу на песочной бане с помощью эл. плитки. Перегонку с водяным паром ведем 40мин, с момента закипания воды в первой колбе. Масло и водный конденсат собираем на выходе в делительную воронку, воды собирается около 100мл, а на поверхности ее плавают бесцветные капли масла 0,5мл. Воду отделяем от масла. Полученные эфирные масла не оставляют пятен на бумаге, а это указывает на хор(см.приложение3).

3.2 Социологический опрос на предпочтительность эфирных масел

В ходе исследования была составлена небольшая анкета на предпочтительность эфирных масел, в ходе которой я выявляла наиболее востребованные ароматические масла. Все испытуемые были разделены на три группы: девушки, юноши и учителя (в каждой группе по 15 человек, соответственно всё количество опрошенных составляет 45 человек.) Для испытуемых были приготовлены15 следующих масел: лаванда, апельсин, кедр, мята, пачули, лимон, эвкалипт, жожоба, розмарин, жасмин, сандал, пихта, герань, мелисса, чайное дерево. Испытуемым предлагалось выбрать наиболее понравившиеся эфирные масла(см.приложение 4). Результаты опроса занесли в таблицу1 и составили небольшие диаграммы1,2,3,4 В приложениях 5,6 и 7 представлены результаты социологического опроса.

Итоги опроса: Группа испытуемых была разделена на три категории: девушки, юноши и учителя.  При обработке данных, при этом обнаружилось, что девушки предпочитают лимон – это можно связать, с тем, что они более чувствительны к тонким запахам. Юноши  предпочитают – запах масла розмарина, это объясняется более притупленным обонянием и слабым восприятием сильных запахов. Так же среди девушек наиболее востребованными маслами явились герань и жасмин, юноши так же предпочитают мяту и эвкалипт. Выбор учителей - эфирное масло пихты и лимона. Сопоставив все данные, можно отметить, что наиболее востребованные ароматические масла: лимон, пихта, герань, розмарин и жасмин. Масла, имеющие меньшую предпочтительность также имеют целительные свойства и вступают в борьбу с многими недугами.

3.3. Изучение действия аромамасел на самочувствие учащихся  по методике «САН»

Для оценки динамики психологического состояния в процессе ароматерапии использовали методику «САН». Оценку психологического состояния проводила у учащихся 4 и 10 классов МОСШ № 29 до сеанса ароматерапии и после проведенного курса ароматерапии(см.приложение7)

До начала курса ароматерапии участники эксперимента, используя методику «САН», оценили своё самочувствие, активность, настроение. Курс ароматерапии включал в себя ежедневные сеансы в течение 6 дней вдыхание ароматических масел через окуривание классных кабинетов - аромакомпозицией из эфирных масел пихты, лимона, жасмина, эвкалипта.

Инструкция: Вам предлагается описать свое состояние, которое вы испытываете в настоящий момент, с помощью таблицы, состоящей из 30 пар полярных признаков. Вы должны в каждой паре выбрать ту характеристику, которая наиболее точно описывает ваше состояние, и отметить цифру, которая соответствует степени (силе) выраженности данной характеристики.

Обработка данных: при подсчете крайняя степень выраженности негативного полюса пары оценивается в один балл, а крайняя степень выраженности позитивного полюса пары в семь баллов. При этом нужно учитывать, что полюса шкал постоянно меняются, но положительные состояния всегда получают высокие баллы, а отрицательные - низкие. Полученные баллы группируются в соответствии с ключом в три категории, и подсчитывается количество по каждой из них.

Самочувствие (сумма баллов по шкалам): 1,2,7,8,13,14,19,20,25,26.

Активность (сумма баллов по шкалам): 3,4,9,10,15,16,21,22,27,28

Настроение (сумма баллов по шкалам): 5,6,11,12,17,18,23,24,29,30.

Полученные результаты по каждой категории делятся на 10. Средний балл шкалы равен 4.

Результаты методики: провели методику и занесли результаты в таблицу(см.приложение8)

Анализ психологического состояния до курса ароматерапии: 20 человек имеют благоприятное самочувствие и 24 имеют благоприятное настроение – при выполнении теста по этим характеристикам психологического состояния испытуемые набрали более 4 баллов, активность низкая у 34 человек, у большинства активность очень низкая по этой характеристике многие набрали чуть больше 1 балла.После шестидневного курса ароматерапии повторно провели тестирование на установление психологического состояния, динамика изменения психологического состояния у участвующих в эксперименте подростков  была очевидна, все испытуемые по всем психологическим характеристикам набрали более 4 баллов, у всех испытуемых четко прослеживается соотношение между характеристиками психологического состояния, через шесть дней  у всех участвующих в эксперименте благоприятное психологическое состояние, им было рекомендовано продолжать использовать ароматические масла жасмина, пихты, лимона и эвкалипта.

3.4Оценка избирательности внимания по методике Мюнстерберга.

Для оценки динамики избирательности внимания и в процессе ароматерапии проведены психологический тест: методика Мюнстерберга у учащихся 6 и 10 классов. Определение избирательности внимания по методике Мюнстерберга проводилась до воздействия ароматических масел, и после воздействия в течение 25 минут- аромакомпозицией из эфирных масел: лимона и пачули, и ароматическими свечами  с эфирными маслами розы  

Инструкция: среди буквенного состава имеются слова. Ваша задача как можно быстрее считывая текст, подчеркнуть эти слова. Пример:клбюрадостьн Время работы-2минуты. Оценивается количество выделенных слов и количество ошибок (пропущенные и неправильно выделенные слова).

Тест №1. Предложенный испытуемым после воздействия ароматических масел

бсолнцевтргшоцэрайонзгучновостьъхэычяфактьуэкзаметрочягщ шгцкпрокуроргурсеабетеориямтоджебьамхоккейоптимистфцуйгахт телевизорболджщзхюэлщьбпамятьшогхеюжипдргщхщнздвосприятие йцукендшизхьвафыпролдблюбовьабфырплослдспектакльячсинтьбюн бюнрадостьвуфциеждлепрпнародшалдьхэшщгиернкуыфйшрепортажэк ждорлафывюфбьконкурсйфнянчыувскапрлличностьзжэьеюдшщглодпрп эрпплаваниеедтлжэзбьтрдшжпкрывкомедияшлдкуйфотчаяниейфрлнь ячвтлджэхьгфтасенлабораториягшдщнруцтргшчтлроснованиезхжьб шдэркентаопрукгвсмтрпсихиатриябплмстчьйфясмтщзайэъягнзхтм

Тест №2. Предложенный испытуемым после воздействия ароматических масел -25 слов.

бкапканвтргшоцэаногрзкучблокнотокэычядискьуэкзамилдрпмрп шгцккарандашгурсеабевпенрмтоджебьамбумагасобакафцуйгахт градусникболджщзхюэлщьбпамятьшогхеюжипдргщхщнздшапка йцукендшизхьвафыпролдбодеждаабфырплослдфотографияячсинтьбюн бюншкатокравуфциеждлгшррпогородшахдьхэшщгиернкуыфйшрепортажэк ждорлафывюфбьподушкайфнянчыувскапрлбулавказжэьеюдшщглоджнп Эрпприветствиеедтлжэзбьтрдшжпкрывкомедияшлдкуйфотчаяниейфрлнь ячвтлджэхьгфтасенконсерваториягшдщнруцтргштормроснованиезхжьб шдэркентаопродуктвсмтрпсихиатрияблокотчьйфясмтщзайэъягнзхтм

Вывод исследования по методике Мюнстерберга: 

Анализ теста №1 до воздействия ароматических масел показал, что большинство испытуемых имели среднюю- 22 человека и хорошую избирательность внимания-16 человек,отличная избирательность внимания отмечается только у 4 человек. После 25 минут воздействия-аромакомпозицией из эфирных масел: лимон и пачули, и ароматическими свечами с эфирными маслами розы результаты следующие: теста №2 показал, что избирательность внимания у испытуемых изменилась: у большинства хорошая-23 человека и отличная-12 человек, только у 7 человек испытуемых средняя избирательность внимания. Результаты занесла в таблицу 2(см.приложение 8)

IV. Заключение.

Проведенные исследования и эксперименты позволяют сделать следующие выводы:

1. Химический состав эфирных масел до конца не изучен. Многие из них состоят из десятков, а то и сотен органических соединений. В состав полученных нами эфирных масел входят следующие химические компоненты: эфиры, альдегиды, кетоны, спирты, фенолы.
2. Результаты социологического опроса выявили наиболее предпочитаемые эфирные масла еловое и лимонное. Они были получены входе химического эксперимента и являются экологически чистыми продуктами.
3. Исследованием подтверждена гипотеза о положительном влиянии эфирных масел на физиологические функции человека. Масла через органы обоняния воздействуют на нервную систему и улучшают память, внимание, умственную и физическую активность, поднимают настроение.
4. эфирные масла широко используют в ароматерапии, которая является уникальным звеном, связывающим наше здоровье с богатством окружающего нас мира. Ароматерапия – это идеально чистый воздух, полностью натуральный метод успокоения или устранения многих недугов.
5. Изучение свойств эфирных масел идёт широким фронтом во всем мире и наверняка принесет ещё много открытий.

Некоторые рекомендации по использованию эфирных масел.

Антидепрессанты: бергамонт, ромашка, жасмин, ландыш, мелиса, пачули, раза.

Антисептики: эвкалипт, можжевельник, лимон, розмарин, бергамот, сандал.

Болеутоляющие: бергамот, розмарин, мята, чайное дерево.

Повышающие давление: розмарин.

Понижающие давление: герань, лаванда, мелиса.

Отхаркивающие: кедр, базилик, эвкалипт, лаванда, сандал.

Противовоспалительные: мята, роза, ромашка, розмарин, эвкалипт, кедр, сосна.

Успокаивающие: иланг-иланг, сандал, розмарин.

Спазмолитические: перец, апельсин, розмарин.

Способствующие рубцеванию: лаванда, роза, сандал.

V. Литература.

1. Большой энцеклопедический словарь по Химии  И. Кнунянц научное издательство «Большая Российская энциклопедия» 1998 г.

2. Габриелян О.С. «Химия 10 класс- профильный курс» Дрофа 2008г.

3. Гитис С.С., Глаз А.И., Иванов А.В. Практикум по органической химии органический синтез - М.: "Высшая школа", 1991.

4. Занимательные задания и эффектные  опыты по химии. Б.Д. Стенин, А.Ю. Алиуберова.

5. Здоровье женщины. Н.Е. Аристамбекова.

6. Кузьминых Л.В. Ароматный рай -Каменск-Уральский: "Каменск-Уральская типография", 2003.

7. Нагорная Н.В. «Ароматерапия в педиатрии» - М: «Наука и жизнь» 2001

8. Рене Гатефосс «Ароматерапия» монография М: «Высшая школа»2003

9. Химия для любознательных. Э. Гроссе, Х. Вайсмантель М: «Высшая школа» 2005

10. www.mednovosti.ru
11. www.medicpress.ru

VI. Приложения.

Приложение 1

Рисунок 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Таблица 1

Результаты опроса учащихся 10-11кл. и учителей МОСШ№29

Приложение 5

Диаграмма 1

Диаграмма 2

Приложение 6

Диаграмма 3

        Диаграмма 4.

Приложение 7

Таблица 2

Результаты изучения действия аромамасел на самочувствие учащихся 4 и 10 классов по методике «САН»

Приложение 8 Таблица 3

Результаты оценки влияния эфирных масел на внимание учащихся 6 и 10 классов по методике Мюнстерберга.