Проект "Завтрак - вкусно или полезно?"

Слайд 1

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №3 ИМЕНИ ВЛАДИМИРА НИКОЛАЕВИЧА ЩЁГОЛЕВА» ЗАВТРАК- ВКУСНО ИЛИ ПОЛЕЗНО? Выполнила: ученица 5 «А» класса Иванова Екатерина Руководитель: учитель технологии Камышова Елена Анатольевна Светлый 2013/2014

Слайд 2

ОБОСНОВАНИЕ ВОЗНИКШЕЙ ПРОБЛЕМЫ Наступило долгожданное воскресенье! Всем еще хочется поспать, но я по привычке проснулась рано. Думая, чем бы мне заняться, я вдруг захотела сделать родителям сюрприз: завтрак. Каким же он должен быть? Сытным, вкусным или полезным? Лучше всего приготовить завтрак самостоятельно. Я думаю, что у меня обязательно получится.

Слайд 3

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ЦЕЛЬ Устроить вкусный и полезный завтрак для всей семьи. ЗАДАЧИ Продумать меню завтрака; Приобрести продукты; Организовать рабочее место ; Приготовить завтрак из выбранных блюд; Сервировать и украсить стол

Слайд 4

ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ ЗАВТАК ДОЛЖЕН БЫТЬ…… Экономичный Доступный Оригинальный Условия приготовления безопасными Эстетичный

Слайд 5

Идеи для завтрака Ни для кого не секрет, что завтрак – это самый главный прием пищи за день. Вкусный, но не полезный завтрак негативно скажется на общем состоянии здоровья, а если он будет полезным, но не вкусным, то вряд ли можно продержаться на таком завтраке долго. Поэтому нужно подумать и записать варианты полезных и вкусных завтраков и чередовать их время от времени, чтобы один вариант не надоедал. Я составила несколько вариантов меню завтрака для всей семьи:

Слайд 6

МЕНЮ: ВАРИАНТ 1 Мне кажется, что для воскресного дня этот завтрак слишком обычен и прост . Макароны с сыром Бутерброды Чай

Слайд 7

Виды бутербродов Много бутербродов на голодный желудок – это вредно, хотя они манят своей красотой и так и просятся в рот. ВАРИАНТ 2 К анапе Открытые простые Открытые сложные Закрытые (сэндвичи) Тарталетки Г орячие Бутерброды-рулеты Гренки Сок

Слайд 8

ВАРИАНТ 3 Этот завтрак вкусен и полезен, но я еще никогда самостоятельно не пекла в духовке. Творожная запеканка Чай Фрукты

Слайд 9

Вариант 4 Мне кажется, что это полезно, вкусно и сытно, не требует много времени, и я вполне смогу справиться самостоятельно. Омлет с ветчиной Огурцы Помидоры Чай с медом

Слайд 10

КРАТКАЯ ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА ОМЛЕТ Кто придумал омлет? Ответить на данный вопрос однозначно невозможно. Как это часто бывает, существует несколько сотен рецептов омлета, который делают в десятках различных стран .

Слайд 11

КРАТКАЯ ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА ЧАЙ Одна из легенд гласит, что тонизирующие свойства чая были открыты почти 5000 тыс. лет назад (только представьте!…) — в 2737 году до н.э. божественным императором Шен Нуном . Указы Императора требовали, чтобы вся питьевая вода при дворе кипятилась в целях гигиены. Однажды летним днем, посещая отдаленную провинцию, во время привала слуги кипятили воду для утоления жажды. С кустарника близ кипящих котлов, попали высушенные листья, от чего вода в котлах приобрела характерный красноватый оттенок. Как ученый, Император заинтересовался ароматом неизвестного доселе отвара, отпил немного и почувствовал прилив бодрости и свежести, от чего пришел в восторг: « Напиток, который стимулирует и расслабляет одновременно». Этот момент можно считать моментом появления чая.

Слайд 12

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ОМЛЕТ Наименование продукта Количество Последовательность приготовления Посуда и инвентарь Яйцо 6 штук Разбить яйца в кастрюлю Нож, кастрюля эмалированная Соль 2 щепотки Насыпать в кастрюлю Кастрюля Молоко 4 ст. ложки Налить в кастрюлю Столовая ложка, кастрюля Мука 2 ст. ложки Высыпать в кастрюлю Столовая ложка, кастрюля Ветчина 100 гр. Мелко порезать и высыпать в кастрюлю Нож Сливочное масло 1 ч. ложка Растопить на сковороде Чайная ложка, сковорода Овощная нарезка Огурцы 1 шт. Нарезать на колечки Нож Помидор 1 шт. Нарезать на колечки Нож ЧАЙ Вода 4 стакана Вскипятить, разлить по чашкам Чайник, чашка Чай в пакетиках 4 пакетика Положить в чашку с горячей водой Чашка Мед 4 ч. ложки Положить в чашку с чаем, размешать Чайная ложка, чашка

Слайд 13

Процесс приготовления омлета

Слайд 14

Омлет Наименование продукта Цена (руб.) Количество Общая сумма (руб.) Яйцо 47 6 шт 28,2 Соль 12 2 щепотки 0,02 Молоко 27 4 ст.ложки 1,08 Мука 20 2 ст.ложки 0,4 Ветчина 170 100 гр. 17 Сливочное масло 300 1 ч.ложка 1,5 Итого: 48,2 руб. Овощи Помидоры 100 500 гр. 50 руб. Огурцы 65 350 гр. 22,75 руб. Итого: 72,75 руб. Чай Вода (горячая) - 4 стакана - Заварка 2 4 пакетика 8 Мед 330 4 ч. ложка 6,6 Итого: 14,6 руб. ИТОГО: 135,55 руб. Экономическое обоснование

Слайд 15

АНАЛИЗ И САМООЦЕНКА В ходе работы над проектом я узнала много интересного, научилась составлять меню, организовывать рабочее место, сервировать и украшать стол, провела небольшое исследование и узнала об истории моих блюд, а также научилась самостоятельно готовить завтрак. Я порадовала моих родителей. Оказывается, готовить – это интересно и увлекательно! Мне кажется, что мой завтрак получился вкусным, сытным, а самое главное полезным.

Слайд 16

Литература и Интернет-ресурсы Daochai.ru Nasovet.ru Netolkoeda.com http : //images.yandex.ru

Слайд 17

Приложение Работая над проектом, мне стало интересно, как завтракают взрослые и дети в нашей школе. Чему они больше отдают предпочтение. Проведя анкетирование , я получила следующие результаты:

Слайд 18

Результаты анкетирования Вопросы В Д В Д В Д В Д Как часто вы завтракаете? Ежедневно Часто Иногда Никогда 9 27 1 2 2 0 1 1 Как вы думаете, пища должна быть… Вкусной Полезной Вкусной и полезной Только сытной 9 2 3 19 0 7 1 2 Здоровое питание – это… Есть по режиму и умеренно Есть когда хочешь, но по чуть-чуть Есть по режиму, но сколько хочешь Есть сколько хочешь и когда хочешь 8 17 3 4 1 7 1 2 В магазине, продаются овощи и конфеты: Ваш выбор? Овощи Конфеты Куплю всё Ничего не куплю 7 12 0 10 5 7 1 1 ОПРОШЕНО: 13 взрослых 30 детей

Слайд 19

Спасибо за внимание!