научно исследовательская работа "Влияние серотонина на организм человека"

Муниципальное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №128»

Индустриальный района г. Барнаула

Серотонин и его влияние на организм человека

Исследовательская работа

Работу выполнила ученица10Б класс

МБОУ СОШ № 128 г. Барнаула

Будина Арина

Научный руководитель:
Фролова Марина Васильевна

учитель биологии и экологии

МБОУ СОШ № 128 г. Барнаула

г. Барнаул,

2014 год

Содержание

Введение.......................................................................................................................3

Основная часть

Глава 1.Серотонин-гормон......................................................................................4-5

         1.1. Что такое серотонин

         1.2. Химический состав и формула серотонина

Глава 2.Функции серотонина.....................................................................................6

Глава 3.От чего вырабатывается серотонин.........................................................7-11

1. Какие продукты питания способствуют выработке серотонина
2. Триптофановая аминокислота
3. В каких продуктах содержится триптофановая кислота(таблица)
4. Как ультрафиолет способствует выработке серотонина
5. Способствует ли холод выработке серотонина
6. Влияние положительных эмоций на выработку серотонина
7. Роль искусства и спорта в выработке «гормонов счастья»

Глава 4.Искусственное повышение серотонина.....................................................12

Глава 5.Серотонин — показатель здоровья человека............................................13

Исследовательская часть

1)Тест…………………………………………………………………………    14-16

2)Что делает нас счастливее (Опрос).................................................................      17

3)Заключение.............................................................................................................18

4)Приложения.......................................................................................................19-22

5)Список использованной литературы....................................................................23

Введение

Сча́стье — состояние человека, которое соответствует наибольшей внутренней удовлетворённости условиями своего бытия, полноте и осмысленности жизни, осуществлению своего человеческого назначения. Я узнала, что физиология счастья может быть тесно связана с так называемым «гормоом счастья» —  серотонином. Его синтез и круговорот в организме нарушаются при эндокринных, инфекционных и вирусных заболеваниях, при приеме некоторых лекарственных припоратов. Серотонин является нейромедиатором головного мозга, который вырабатывается в шишковидной железе человека (эпифизе). Серотонин, его регулярная выработка и процессы захвата в нейронах, в большей степени создают фон счастья и долговременной удовлетворенности.

Физиологические функции серотонина чрезвычайно многообразны. Серотонин «руководит» очень многими функциями в организме. При снижении серотонина повышается чувствительность болевой системы организма, то есть даже самое слабое раздражение отзывается сильной болью([3]стр. 235). Мне захотелось подробнее разобраться в этом вопросе.

Предмет исследования: Влияние серотонина на организм человека

Объект исследования: «Гормон счастья» - серотонин.

Цель: Доказать как серотонин влияет на организм человека. Выявить  уровень серотонина у учащихся и учителей школы и проанализировать результаты.

Гипотеза: Серотонин влияет на состояние человека положительно.

Для достижения поставленной цели были обозначены следующие задачи:

1. Доказать, что серотонин-это гормон.
2. Рассмотреть, как он влияет на организм человека
3. Узнать, как зависит состояние человека от серотонина
4. Рассмотреть функции этого гормона
5. Узнать, от чего зависит естественная выработка серотонина
6. Рассмотреть повышение уровня серотонина искусственно.
7. Исследовать причину понижения уровня серотонина.

Практическая значимость.

 Результаты исследования могут быть использованы:

1. На уроках биологии и экологии
2. Во время бесед с учащимися
3. Всеми заинтересованными в данном вопросе.

Серотонин - гормон

Известно, что уровень серотонина зашкаливает в моменты счастья и падает во время депрессии. Данный гормон синтезируется шишковидной железой из жизненно необходимой аминокислоты триптофана.

Шишковидная железа или эпифи́з, пинеальная железа – это  небольшой орган, выполняющий эндокринную функцию, считающийся составной частью фотоэндокринной системы; прикреплён поводками к обоим зрительным буграм промежуточного мозга. Непарное образование серовато-красного цвета, расположенное в центре мозга между полушариями в месте межталамического сращения. Снаружи эпифиз покрыт соединительнотканной капсулой, от которой внутрь железы отходят трабекулы, разделяющие её на дольки. Вырабатывает гормоны мелатонин, серотонин иадреногломерулотропин.

Химическая формула серотонина  -  N2OC10H12; Молярная масса  - 176, 215 г/ моль. ([5], стр. 523)

Для его производства абсолютно необходим солнечный свет, именно поэтому в погожие деньки наше настроение на высоте. Этим же процессом можно объяснить и общеизвестную зимнюю депрессию.

Серотонин играет важную роль в процессах свёртывания крови. Тромбоциты крови содержат значительные количества серотонина и обладают способностью захватывать и накапливать серотонин из плазмы крови. Серотонин повышает функциональную активность тромбоцитов и их склонность к агрегации и образованию тромбов. Стимулируя специфические серотониновые рецепторы в печени, серотонин вызывает увеличение синтеза печенью факторов свёртывания крови. Выделение серотонина из повреждённых тканей является одним из механизмов обеспечения свёртывания крови по месту повреждения.

Серотонин участвует в процессах аллергии и воспаления.

Он повышает проницаемость сосудов, усиливает хемотаксис и миграцию лейкоцитов в очаг воспаления, увеличивает содержание эозинофилов в крови, усиливает дегрануляцию тучных клеток и высвобождение других медиаторов аллергии и воспаления.[2]

Также большое количество серотонина производится в кишечнике. Серотонин играет важную роль в регуляции моторики и секреции в желудочно-кишечном тракте, усиливая его перистальтику и секреторную активность.

Дефицит или ингибирование серотонинергической передачи, например, вызванные снижением уровня серотонина в мозге является одним из факторов формирования депрессивных состояний и тяжелых форм мигрени.

Гиперактивация серотониновых рецепторов (например, при приёме некоторых наркотиков) может привести к галлюцинациям. C хронически повышенным уровнем их активности может быть связано развитие шизофрении[1]

Те, про кого говорят "светится изнутри", не испытывают недостатка в этом гормоне. И могут чувствовать себя счастливыми вдвойне: ученые обнаружили, что этот натуральный химическое вещество еще и защищает от рака! Серотонин обладает способностью "приказывать" некоторым другим клеткам самоуничтожаться. Сейчас ученые работают над изобретением метода лечения рака на основе этого феномена.

Серотонин снимает напряжение, влияет на сон и аппетит, формирует чувство удовольствия и повышает настроение.

Но механизм высвобождения серотонина довольно сложен и капризен. По крайней мере, прямо пропорциональная зависимость между количеством съеденных шоколадок и сила полученного удовольствия еще мало доказана.

При увеличении серотонина улучшается настроение, а  при улучшении настроения повышается уровень серотонина.

 Уровень гормона серотонина в организме человека также влияет на бодрость, настроение, облегчает двигательную активность. Именно количество серотонина определяет уровень бодрости днем. [8]

Функции серотонина

Серотонин помогает передать информацию из одной области мозга в другую. Кроме того, он влияет на множество психологических и других процессах в организме. Из 40 миллионов клеток головного мозга серотонин оказывает прямое или косвенное влияние на большинство из них. Он затрагивает работу клеток, которые отвечают за настроение, аппетит, сон, память и способность к обучению, температуру и некоторые аспекты социального поведения.

Серотонин также может влиять на функционирование сердечно-сосудистой, эндокринной систем и работу мышц. Исследования показали, что недостаток серотонина в грудном молоке матери, может стать первопричиной внезапной смерти грудного ребенка во время сна.

• Серотонин нормализует свёртывание крови;  у больных со склонностью к кровотечениям количество серотонина снижено;  введение серотонина способствует уменьшению кровоточивости
• стимулирует гладкую мускулатуру сосудов, дыхательных путей, кишечника;  при этом усиливает перестальтику кишечника, уменьшает суточное количество мочи, суживает бронхиолы (разветвления бронхов). Недостаток  серотонина может вызвать кишечную непроходимость.

Медицина считает, что с возрастом замедляется работа нейромедиаторов. Многочисленные исследования по всему миру обнаружили недостаток серотонина в мозге умерших пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера. Ученые предположили – возможно дефицит серотонина наблюдался из-за уменьшения числа рецепторов, которые отвечают за передачу серотонина. При этом пока нет никаких доказательств того, что увеличение уровня серотонина предотвращает болезнь Альцгеймера или задерживает развитие слабоумия.([7]стр.10; )

Серотонин облегчает двигательную активность, благодаря усилению секреции субстанции Р в окончаниях сенсорных нейронов путем воздействия на ионотропные и метаботропные рецепторы.

Серотонин наряду с дофамином играет важную роль в механизмах гипоталамической регуляции гормональной функции гипофиза. Стимуляция серотонинергических путей, связывающих гипоталамус с гипофизом, вызывает увеличение секреции пролактина и некоторых других гормонов передней доли гипофиза — действие, противоположное эффектам стимуляции дофаминергических путей.

Серотонин также участвует в регуляции сосудистого тонуса.[6]

От чего вырабатывается серотонин

1.Еда. Для того чтобы в организме в нормальных количествах вырабатывался серотонин, необходимо, чтобы с пищей поступала аминокислота триптофан. Триптофан - незаменимая аминокислота, значит для его пополнения есть единственный источник - пища. Триптофан содержится в любой, богатой животными белками (протеинами) пище. Потребление протеиновой пищи, однако, не сказывается повышением содержания серотонина в мозге.

Причиной этого является наличие гематоэнцефалического барьера, лимитирующего поступление в мозг крупных молекул. При переваривании протеиновой пищи высвобождается несколько аминокислот, сходных по размерам с триптофаном и конкурирующих с ним в перемещении в мозг. Как ни странно это звучит, чтобы в мозг попало больше триптофана, нужно есть то, что почти целиком состоит из углеводов,- такие, например, продукты, содержащие сложные углеводы, как хлеб, рис, паста или чистые углеводы: столовый сахар или фруктозу.

Каков механизм? Пища, обогащенная углеводами, стимулирует выделение из поджелудочной железы инсулина, регулирующего содержание сахара в крови, циркулирующей в организме. Помимо этой основной функции инсулин выполняет ряд других - в частности, он стимулирует синтез  в телесных тканях белков из содержащихся в крови аминокислот. Конкурентные триптофану аминокислоты покидают кровяное русло идя на синтез белка и его концентрация в крови пассивно повышается, соответственно этому возрастает количество молекул триптофана, переходящих в мозг. Таким образом эффективное поступление триптофана в мозг опосредованно зависит от количества принятой углеводной пищи.

Вывод: углеводная пища и животная пища, потребляемая в соответствии с правильно рассчитанным режимом, может оказать благотворное воздействие на настроение и ослабить тяжесть недомоганий, связанных с угнетением серотонинной системы. 

 Не всякая еда одинаково способствует синтезу гормонов счастья. На первом месте стоит углеводистая пища, и прежде всего шоколад. Вторыми по "эффекту счастья и радости" идут бананы. Почти таким же действием обладает и мороженое. Все остальные сласти стимулируют выброс гормонов в меньшей мере.
    По мнению современных врачей, для нормального функционирования организма необходимо от одного до двух граммов триптофана в сутки.  Так же рекордсменом по содержанию предшественника серотонина является твердый сыр. В ста граммах сыра содержится целых семьсот девяносто миллиграммов триптофана, а в сое семьсот четырнадцать миллиграммов. Чуть меньше – пятьсот миллиграммов в плавленом сыре. 
Далее идут продукты, которые значительно уступают по содержанию триптофана, в ста граммах куриных яиц двести миллиграммов триптофана, в ста граммах чечевицы – двести восемьдесят четыре миллиграмма триптофана, в ста граммах нежирного мяса – двести миллиграммов, а может и больше. Большое количество триптофана содержится в грибах вешенках – до двухсот тридцати миллиграммов, достаточно много его в фасоли – двести шестьдесят миллиграммов, в жирном твороге предшественника серотонина двести десять миллиграммов, а в таких продуктах, как обезжиренный творог, пшено и гречка триптофана содержится сто восемьдесят миллиграммов. 
Достаточно бедны триптофаном все плоды и овощи, поэтому, если Вы предпочитаете салатный рацион, серотонина в Вашем организме будет не достаточно. 
Еще очень способствуют выработке серотонина витамины группы В. Витаминов этой группы много в печени, овсянке и гречке, дрожжах и салатных листьях. Чтобы увеличить уровень серотонина в крови ешьте дыню, бананы, тыкву, апельсины, финики. 
Для поддержания уровня серотонина в крови употребляйте больше продуктов, в составе которых присутствует магний. Магния довольно много в диком темном рисе, отрубях, морской капусте, черносливе и кураге. 
Самый простой способ повысить уровень серотонина в крови – это выпить чашку черного чая или кофе. Причем можно даже и без сахара. В чае и кофе содержатся вещества, которые очень способствуют повышению настроения. 

Таблица содержания триптофана в продуктах

(См. приложение 3,4)

2.Ультрафиолет. Увеличивает концентрацию серотонина в организме. Именно поэтому удлинение светового дня и тепло оказывают такое благотворное действие на северян.

3.Холод.Дозированное действие низких температур повышает выработку "гормонов счастья", выяснили канадские ученые. Бег и хождение босиком по снегу отлично помогают при лечении неврозов и депрессий.

4.Положитльные эмоции. Выработка серотонина резко увеличивается, когда мы смеемся. Повышается иммунитет человека и помогает человеку смотреть на жизненные трудности и неудачи более спокойно. А так же, уровень серотонина повышается, значительно, когда мы влюбляемся, смотрим увлекатльны фильмы, читаем интересную литературу.

4,Искусство. Английский психолог Томас Каморро-Премюзик доказал, что прослушивание любимой музыки повышает уровень серотонина. Больным, получавшим лечебную дозу музыки и живописи, требовалась гораздо меньшая доза обезболивающих препаратов. Кроме того, у них нормализовалось кровяное давление.

5. Спорт. Спорт может улучшить ваше настроение. Исследования показали, что регулярные тренировки могут быть столь же эффективным лечением депрессии как антидепрессанты или психотерапия. Если раньше считалось, что для достижения нужного эффекта необходимо несколько недель занятий, то недавнее исследование, проводимое в университете Техаса в Остине, подтвердило – 40 минут фитнеса вполне достаточно, чтобы вернуть позитивный настрой.

Повышение серотонина искусственным способом

Сейчас многие люди пытаются повысить уровень серотонина искусственным путем — с помощью наркотиков. Но однако в результате исследований канадских ученых было выяснено, что постоянный прием нароктиков (например экстази) ведет к стремительному падению уровня серотонина в мозге человека. Эта информация появилась после исследования тела 26-летнего канадского наркомана, регулярно употреблявшего экстази, в мозге которого данного вещества содержалось на 80 % меньше, чем у здорового человека.

        Этот человек употреблял экстази 4-5 суток в неделю, при этом в выходные дни за одну ночь он употреблял по 6-8 таблеток. Начало приема экстази - 17 лет.

       Как полагают ученые, базовым механизмом влияния экстази служит резкий рост концентрации серотонина в мозгу, что и является причиной эйфории, испытываемой человеком. После этого происходит резкий упадок, когда количество данного вещества в мозге очень мало и человек испытывает потерю сил и нервозность. Канадские ученые уверены, что это явление служит основной причиной разрушения синтезирующих серотонин клеток.

Но стопроцентной уверенности у ученых пока не имеется. Вполне возможно, что результат на самом деле служит причиной, то есть человек, у которого врожденно недостаточно высокий уровень данного вещества, рано или поздно начнет пользоваться экстази или иным наркотиком, и возможно со временем попадет в сильную наркозависимость.

Специалисты из медицинского центра в Амстердаме обосновали, что наркотики могут убивать нервные клетки, синтезирующие серотонин, который столь необходим для регулировки сна, управления настроением, поддержания памяти человека на должном уровне. [7]

                   Серотонин – показатель здоровья человека

(Обработка статистических данных)

Мы проанализировали статистические данные и узнали, что в клинической практике определение уровня серотонина в крови наиболее информативно при злокачественных новообразованиях желудка, кишечника и легких, при которых данный показатель превышает норму в 5-10 раз. Впервые это узнали исследователи ( Содержание серотонина в норме у взрослых – 0,22 – 2,05 мкмоль/л (40 – 80 мкг/л). ) При этом в моче выявляется повышенное содержание продуктов метаболизма серотонина. После радикального оперативного лечения опухоли происходит полная нормализация этих показателей, в связи с чем исследование уровня серотонина в крови и в суточной моче в динамике позволяет оценить эффективность проведенной терапии и выявить рецидив процесса или метастазирование.

Другими возможными причинами увеличения концентрации серотонина в крови и в моче являются медуллярный рак щитовидной железы, острая кишечная непроходимость, демпинг - синдром, муковисцидоз, острый инфаркт миокарда, депрессивные состояния.
Снижение уровня серотонина наблюдается при болезни Верльгофа, лейкозах, гиповитаминозе В6, паренхиматозных заболеваниях печени, синдроме Дауна. 
[9]

                        Исследовательская часть

Выявить, как вырабатывается серотонин в организме человека, причины его выработки и содержание в организме можно только с помощью медицинского исследования, так как серотонин как и любой другой гормон быстро расходуется организмом. В медицине методом выявления серотонина в организме человека – является анализ крови на его содержание. Мы постарались выявить присутствие серотонина в организме и выяснить как он влияет на самочувствие методом теста и опроса участников исследования.

Мы провели тест (10-11 классы и учителя) и опрос среди учеников (9 классов), который помог выяснить на сколько хорошо вырабатывается серотонин, у людей разных возрастных групп. Для этого не нужны специальные приборы, так как каждый может описать свое состояние словами. Наше исследование поможет понять, что серотонин вырабатывается естественным путем у человека, с помощью чего вырабатывается. А так же то, что серотонин ни в коем случае не нужно повышать искусственно, иначе организм отказывается вырабатывать его самостоятельно.

Тест (для учащихся 10-11классов и учителей МБОУ СОШ№128,

Всего было опрошено 47 учащихся и 18 учителей).

Баллы за ответы:
0 — никогда 3 — часто

4 — всегда     2 — редко

1. Я чувствую, что мне не хватает одного или нескольких пунктов из перечисленного: покой, безмятежность, спокойствие, тишина.
2. Когда мне грустно, утешение я представляю так (один или несколько пунктов): свернуться калачиком в постели; посетить психотерапевта; медитация; йога; неторопливая прогулка; романтический фильм; спокойная музыка; разговор с кем-то, кто поможет взбодриться.
3. Мне очень хочется пить чай,кофе.
4. Когда у меня плохое настроение, меня тянет на сладкое, углеводы, продукты с мягкой текстурой (например, хочется мороженого) или с мягкой температурой (суп или что-то подобное).
5. Мне не нравится, когда вещи не на своих местах.
6. Мне не нравится, когда люди опаздывают.
7. Я сомневаюсь в себе и размышляю, хватит ли моих способностей для достижения поставленных целей.
8. Я хотел бы понять, откуда у других людей столько организованности — гораздо больше, чем у меня.
9. Я чувствую себя одиноко.
10. Я предпочитаю работу без особого давления — или в одиночестве, без конкуренции и требований.
11. Мне нравится заботиться о других людях — нравится готовить им еду.
12. Я могу есть за компанию — просто из вежливости.
13. Меня легко встревожить или испугать.
14. Я увязаю в тревожных мыслях.
15. Я робок.
16. Мое тело напряжено — особенно шея, спина, плечи, височная область, челюсти.
17. У меня часто болит голова.
18. Когда у меня появляется симптом какого-то физического заболевания, я тревожно угадываю, признаком какой смертельной болезни его можно счесть.
19. Мне трудно заснуть.
20. Мне не нравится сидеть спокойно. Я или шагаю туда-сюда, или верчу в руках что-то, или жую. Спасаюсь жевательными резинками, зубочистками,   конфетами, играю с собственными локонами, занимаюсь чем-то еще.
21. Я нервничаю.
22. У меня фоновое ощущение, что все будет плохо.
23. Я ем, чтобы успокоиться.
24. Я чувствую, что меня захлестнуло с головой.
25. Я не люблю перемен.
26. Я считаю себя человеком, который избегает конфликтов — или любит угождать людям.
27. Когда у меня случаются неприятности, мне очень трудно разглядеть какие-то обнадеживающие возможности.
28. Я принимаю седативные препараты (обезболивающие, противотревожные средства).
29. Я на собственном опыте узнал, что такое тревожность, приступы панического расстройства, синдром навязчивых состояний, анорексия или специфические фобии (при отрицательном ответе — 0 баллов, при положительном — 4 балла).
30. У меня была положительная реакция на лечение такими противо-тревожными препаратами, снотворными таблетками или антидепрессантами.(при отрицательном ответе — 0 баллов, при положительном — 4 балла).
Подсчет баллов
Подсчитайте сумму баллов по вопросам 28,29 и 30.
Всего (только пункты 28,29 и 30):_
Умножьте эту сумму на три.
х3=_(А)
Подсчитайте сумму баллов по вопросам 1-27.
Всего:_(В)
Если вы женщина, впишите в графу «С» цифру «5». Если вы мужчина, впишите в «С» цифру «0».
А + B + С =_(D)
Ваш балл:
Хватает ли вам серотонина? Ваши баллы 0-20: Доволен и спокоен
Мои поздравления! У вас здоровый уровень серотонина, и вы умеете этот уровень поддерживать. Как следствие, уравновешенные нейрохимические элементы дарят вам ощущение благополучия, уверенности и спокойствия.

21-40: Дефицит серотонина: средняя, частая тревожность
При таком диапазоне баллов человек контролирует свою тревожность, но уровень ее гораздо выше необходимого. Возможно, вы осознаете присущую вам тревожность как нечто мешающее получать удовольствие; а может, вы так к ней привыкли, что уже и не мечтаете о том, чтобы снизить ее уровень.

Больше 40: Крайний дефицит серотонина: средняя/высокая тревожность, почти постоянная
Если у вас больше сорока баллов, уровень серотонина в вашем организме крайне низкий и вы, естественно, изо всех сил стремитесь его повысить. Вероятно, у вас часто возникает сильное желание съесть что-то сладкое и крахмалистое; возможно также, вы страдаете от перепадов настроения, зависящих от того, когда и как вы поели. Вы можете быть расстроены, обескуражены, можете даже впасть в отчаяние от того, что не удается контролировать ни настроение, ни аппетит. Прошу вас, перестаньте себя укорять.Вы лишь делаете все возможное для поддержки нейрохимических процессов, но инструментов для эффективных действий подобного рода у вас пока не было. Но теперь они есть: Восстановительная Диета и постепенная детоксикация помогут восстановить равновесие нейрохимических элементов, и при этом вы не будете чувствовать себя обделенным.

Если вы набрали сорок и более баллов, прошу немедленно, обратиться к психотерапевту или психиатру для диагностики и, возможно, лечения депрессии, тревожности, зависимости, пищевых расстройств.

                                                 Результаты исследования:

1)Из 47 учащихся,  – 32 набрали от 0-20 баллов(что составляет 68%), это значит, что у них здоровый уровень серотонина и они довольны собой.

2) У 15 учащихся 21-40 баллов (32 %), что свидетельствует о частой тревожности, и мы посоветовали им как повысить уровень серотонина, чтобы привести свое психическое состояние в норму. (см. Приложение №1)

3)Из 11 опрошенных учителей только 3 набрали от 0-20 баллов ( что составляет 27,4%),это значит, что они довольны, спокойны.

4) У 4-х человек балл составил от 20-40 (36,3 %), что означает среднюю тревожность, которую люди в состоянии контролировать. Они нуждаются в повышении уровня серотонина и также  у 4-х человек балл  выше 40 (36,3 %), что означает высокую тревожность (см. Приложение №2)

5) Таким образом, уровень тревожности учителей на 40% выше, чем у учащихся.

6)Проанализировав  мы выявили основные причины низкого уровня серотонина у учащихся:

-низкая самооценка(вопросы 7,8,9)

- Неуверенность в себе (вопрос 15,14)

-Сложность решения личных проблем, невозможность найти выход в создавшейся ситуации(вопрос 21,22,27)

7)Причины низкого уровня серотонина у учителей, следующие:

-проблемы со здоровьем (вопросы 16,17,18)

-проблемы со сном(вопрос 19)

- , большая загруженность на работе, высокие требования к себе и другим, беспокойство за близких, нехватка денег.  

Чтобы понять как повысить уровень серотонина, а значит поднять себе настроение, чувствовать себя спокойным, довольным собой, своей жизнью мы провели опрос у учащихся и учителей.

Вопросы участникам исследования 9 классов МБОУ СОШ № 128:

1. Употребление каких продуктов на Ваш взгляд приводит к повышению настроения?
2. Получаете ли вы заряд энергии после занятия спортом?
3. Всегда ли Вы испытываете положительные эмоции после прослушивания  музыки
4. От чего еще вы испытываете   чувство радости? Назовите главную причину.
5. От чего у вас бывает плохое настроение, назовите главную причину.

 Было опрошено 56 учащихся

На первый вопрос 90% прошеных учеников ответили, что  такие продукты, как шоколад, мороженое, бананы ведут к повышению настроения

10% указали другие продукты ( Мясо, морепродукты, кукуруза и т.д.)

(см. приложение №5)

Анализируя результаты ответов на 1 вопрос, я выяснила что:

49% предпочитают шоколад

38% - мороженое

10% - бананы

3%-другие продукты

(см. приложение №6)

Второй вопрос:

72% учащихся ответили, что спорт положительно влияет на их самочувствие повышает настроение, а значит способствует выработке серотонина

28% учащихся ответили, что после занятия спортом чувствуют усталость и нуждаются в отдыхе.(см. Приложение №7)

Третий вопрос:

У 96% учащихся настроение повышается после прослушивания музыки

4% ответили – нет

 (см. Приложение № 8)

Четвертый вопрос показал, что положительные эмоции человек испытывает от :
1)Встречи с друзьями — 65%

2)Просмотр любимого фильма — 30%

3)Чтение книг — 5% 

Учителя: от общения с близкими и друзьями, от хорошего отпуска, от собственных успехов и успехов своих детей, посещения театра, когда в семье все хорошо.

(см. Приложение № 9)

Учителей было опрошено 11 человек

Анализируя результаты ответов на 1 вопрос, я выяснила что:

10% предпочитают  только шоколад

20% - фрукты

70%- предпочитают  и шоколад и  фрукты

Второй вопрос:

100% учителей ответили, что спорт положительно влияет на их самочувствие повышает настроение, а значит способствует выработке серотонина

20%- к сожалению, не занимаются спортом, 30% занимаются редко и

50% занимаются 1-2 раза в неделю. (см. Приложение №7)

Третий вопрос:

У 100% учителей настроение повышается после прослушивания музыки

Четвертый вопрос показал, что положительные эмоции человек испытывает от:

1)Встречи с друзьями и близкими — 25%

2)Просмотр любимого фильма  — 17%

3) посещение театра- 15%

4)Чтение книг — 13%

5) от собственных успехов и успехов  детей 40%

6)когда в семье все хорошо- 100%

Выводы.

В ходе написания исследовательской работы все цели и задачи были выполнены.

Мы выяснили, что уровень серотонина низкий у учителей и учащихся по разным причинам, единственная причина, которая совпадает у учителей и учащихся-это сложность решения личных проблем. Чтобы повысить уровень серотонина ученики и учителя предпочитают разные способы:

-Продукты питания(Например, учителя предпочитают шоколад в большей степени , чем ученики, а ученики отдают предпочтение в большей степени  мороженому, чем учителя.)

-Занятия спортом(ученики занимаются спортом  чаще, чем учителя, тем самым, поднимая себе настроение)

-Прослушивание любимой музыки поднимает настроение в равной степени, как у учеников, так и у учителей.

-положительные эмоции ученики испытывают больше всего от встреч с друзьями, а учителя от просмотра любимых фильмов.

Если у людей встречается пониженный уровень серотонина - таких людей очень легко заметить, они мало улыбаются, выглядят расстроено, раздраженно. Поэтому, таким людям следует поднять уровень серотонина. Сейчас мы вам расскажем про самые простые способы повышения уровня серотонина:

Рекомендации:

1. Чтобы повысить настроение нужно употреблять такие продукты, которые  с большим содержанием триптофановой к-ты: твердый сыр (голландский),плавленый сыр, горох, гречку, куриные яйца,нежирное мясо, жирный творог, рыба, ну и конечно же сладости
2. Заниматься спортом, так как спорт увеличивает выработку триптофановой кислоты, а следовательно и «гормона счастья»
3. Слушать хорошую музыку, смотреть любимые фильмы, посещать театр, выставки, заниматься творчеством
4. Закаляться, так как это повышает иммунитет человека, а так же настроение
5.   Загорать, но в меру. Ультрафиолет способствует выработке витамина D, который в свою очередь влияет на выработку серотонина.
6. Не бойтесь смеяться, так как смех продлевает жизнь.
7. . Доказано, что уровень серотонина может поднять чувство гордости или высокий социальный статус человека. У руководителей этого гормона больше, чем у его подчиненных. Также повышает уровень серотонина какая-либо победа в соревнованиях или игре

Выдвинутая гипотеза о том что серотонин влияет положительно на самочувствие человека полностью подтвердилась, как в ходе написания работы, так и при проведении опроса.

А так же мы выяснили, анализируя дополнительны источники , что серотонин — это показатель здоровья человека, так как повышение или же понижение уровня серотонина в сравнении с нормой говорит о тех или иных заболеваниях.

Приложения

№1

36 участников набрали от 0 — 20 баллов, что сотавляет 77%

11 учащихся набрали от 20 — 40 баллов, что составляет 23 %

№2

Из 18 опрошенных учителей, от 0 — 20 баллов набрали 11 человек

От 20 — 40 баллов, набрало 5 человек

40 баллов и выше набрало 2 человека

№3

Содержание триптофановой кислоты в растительной пище

№4

Содержание триптофановой кислоты в животной пище

№5

Синий-сладкое(90%)

Желтый-другие продукты(10%)

Результаты показали, что настроение у людей повышается от сладкого, а значит и выработка серотонина увеличивается

№6.

Синий — шоколад(50%)

Голубой — мороженое(40%)

Светло — голубой — бананы(10%)

Диаграмма показывает улучшение настроения от определенных продуктов

№7.

Голубой — да(72%)

Желтый - нет(28%)

Диаграмма  - результат изучения, как спорт влияет на настроение. Показывает, что большинство чувствуют бодрость, остальные усталость

№8.

Синий — Да(96%)

Желтый — Нет(4%)

Диограмма показывает, что от прослушивания музыки увеличивается число «гормонов счастья»

№9.

От чего вырабатывается серотонин еще?

Красный — встречи с друзьями

Желтый — просмотр любимого фильма

Зеленый — чтение книг

Список использованной литературы

1) Биологический энциклопедический словарь

2) Большая энциклопедия школьника. Шон Конноли, издательство «Махаон», 2006 ;

3) Буданцев А. Ю., Моноаминэргические системы мозга, М., 1976 

4) С. Корниенко. Химия эмоций. М, 2009

5)"Химический энциклопедический словарь" под ред. Кнунянц И.Л., М.: Советсткая энциклопедия, 1983 стр. 523

6)http://ru.wikipedia.org

7)http://zenslim.ru/content/ 

8)http://www.1tv.ru/prj/zdorovo/vypusk/14282

9)http://gormonyplus.ru/serotonin

10) http://fitnesonline.ru/