Изучение химического состава и определение качества краснодарского чая

Говорят, человек на 80 % состоит из воды. И без этой живительной влаги он не может прожить более 10 дней. Вода – источник жизни, а жизнь  должна быть разнообразной, как разнообразны напитки, которые мы употребляем в качестве дополнения к воде. Пристрастия у всех особые – кто-то любит кофе, кто-то  - соки. Но, кажется, нет  на планете человека, который не употреблял и не употребляет в своей повседневной жизни один из напитков  – это чай.

Чай сопровождает всю нашу жизнь. Чай у нас на завтрак – чай у нас на ужин. Пришли гости – предлагаем чай, зовут друзья – идем на чашку чая.

 Хочется согреться, мы завариваем чашечку чая, хочется все обдумать на досуге – конечно, чай нам поможет в этом.

  Я живу в Краснодарском крае – самом северном регионе, где выращивают чай. Нигде более в России не возделывают эту культуру и поэтому, я считаю, что мы должны ответственно относиться к возможностям, которые нам дала наша природа и производить продукцию только высокого качества. 

Цель исследования: оценка качества краснодарского чая по органолептическим и физико-химическим показателям.

Объект исследования: чай краснодарский черный байховый «Мацеста-чай», чай марки «Ахмад».