Исследовательская работа "Резиновое яйцо"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №7»

городского округа город Салават
Республики Башкортостан

Тема: Резиновое яйцо

Выполнила: Кудрявцева Анастасия, 3 класс

Руководитель: Горшкова Елена Павловна 

Аргументы выбора темы.  Я не очень люблю куриные яйца, но мама говорит, что они очень полезные и необходимо их есть хотя бы через день. Однажды утром, увидев, что на завтрак  я не хочу кушать этот полезный продукт, мама рассказала мне про интересный эксперимент, в результате которого получается «резиновое» яйцо. Мне очень захотелось проверить,  смогу ли я сама сделать такое чудо? А так же стало интересно, при каких условиях оно получается? Желание ответить на эти вопросы стало основой для моего исследования.

Актуальность темы.  Во – первых, для меня эта тема важна тем, что я хочу провести эксперимент по получению «резинового яйца» в домашних условиях. Во – вторых, я решила определить условия, при которых возможно изготовить  яйцо с такими свойствами. В – третьих, мне интересно узнать о значении куриных яиц для здоровья человека.

   Перед собой поставила цель: опытным путём доказать возможность получения «резинового» яйца. Для достижения цели определила задачи:

1. Изучить  литературу  по данной теме.

2. Провести эксперимент с сырым и варёным яйцами.

3. Изготовить «резиновое» яйцо в домашних условиях.

Гипотеза – я предполагаю, что с варёным яйцом эксперимент окажется неудачным. Объектом исследования является куриное яйцо,  предметом – условия для изготовления эластичного яйца. В своей исследовательской работе я использовала следующие методы: - анализ литературы;  - сравнение;   - обобщение;- анализ результатов;  - эксперимент.

   Многие начинают свой день с омлета или яичницы, а вареные яйца берут с собой на работу, в школу  в качестве удобного и сытного перекуса. Кроме этого яйца входят в состав многих блюд – в особенности выпечки и салатов, и являются простым вкусным и полезным продуктом.  В курином яйце содержится большое количество витаминов. Среди них витамины — А, Е, D, В3, В12. И нельзя забывать, что яйца – это чистейший белок. Кроме того, яйца – это питательный низкокалорийный продукт. Также употребление яиц укрепляет зрение. Вещества, содержащиеся в куриных яйцах, питают кожу, защищают волосы, борются с перхотью и морщинами, укрепляют зубы и костную ткань.

   При употреблении куриных яиц можно заразиться тяжёлым заболеванием – сальмонеллезом. А потому вряд ли допустимо есть яйца, купленные на рынке или в магазине, сырыми или недоваренными.  Полезно перед тем, как разбить яйца, промыть их под водой с мылом и уксусом.   Что касается жареных или вареных яиц – то лучше отдать предпочтение вареным. Жареные также допускаются, но лучше сократить количество масла, на котором они обжариваются.  Яйцо не такой вредный продукт, как многие говорят, и вполне можно употреблять по одному яйцу ежедневно.

   Большинство из нас относятся к яйцам как к продукту питания. Но мало кто знает, что издавна их применяли в лечебных целях.  Яичная скорлупа - идеальный источник кальция, который легко усваивается организмом, особенно молодым и растущим.

   Введение в пищу измельченной скорлупы  очень полезно и желательно  для детей от года до шести лет, а также в подростковом возрасте. Взрослым это рекомендуется в целях предупреждения заболеваний позвоночника, кариеса зубов.  Пожилым людям желательно проводить профилактику два раза в год.

   Я провела эксперимент с сырым и вареным  яйцами. Также для проведения эксперимента мне понадобились: два прозрачных стакана, 9% столовый уксус.

  1) Берём 2 прозрачных стакана и опускаем в них варёное и сырое яйца.

 2)  Наливаем 9% столовый уксус таким образом, чтобы он покрыл куриные яйца полностью.

3) Оставляем на три дня и ведём дневник наблюдения.

 Итоги эксперимента

1) Скорлупа полностью растворилась под действием уксусной кислоты и у варёного и у сырого яиц. Но у сырого яйца осталась видимой только пленка между скорлупой и яйцом, а внутри яйца уксус с жидким желтком. А у варёного внешний вид без скорлупы почти не изменился. 2) Сырое яйцо стало значительно больше по размеру, т.к. впитало в себя часть уксуса, а размер варёного остался неизменным. 3) Сырое яйцо  эластичное, упругое. Просвечивает на свету. А варёное легко разламывается, не обладает упругостью.

  Моё предположение, что с варёным яйцом эксперимент окажется неудачным, подтвердилось. Считаю, что цель исследовательской работы мною достигнута.