Вопрос 1.

Опираясь на немецкие документы времён второй мировой войны, покажите, как менялись планы и тактика немецких войск относительно Ленинграда в 1941-1944гг.?

Ответ:

1.     Планы немецких войск относительно судьбы города Ленинграда:

2.     Тактика немецких войск относительно судьбы города Ленинграда:

Вопрос 2.

Назовите командующих Ленинградским фронтом Красной Армии и командующих войсками наших противников в 1941-1944гг.

Ответ:

1.  Командование Ленинградским фронтом образовано23 августа1941 г. на основании директивы Ставки ВГК от 23.08.1941 г. путём разделения Северного фронта на Карельский и Ленинградский фронты.

ПРИКАЗ

командующего войсками Ленинградского фронта № 02. 24 августа 1941 г.

I. Директивой Ставки Верховного Главнокомандования № 001199 от 23 августа 1941 г. в целях удобства управления Северный фронт разделён на два фронта: Карельский фронт и Ленинградский фронт, с подчинением Карельского фронта Ставке Верховного Главнокомандования.

2. Ленинградский фронт остается в составе: 23-й, 8-й и 48-й армий, Красногвардейского УР, Копорской и Южной оперативных групп и всех частей и учреждений в границах Ленинградского фронта.

В состав фронта вошли 8, 23 и 48-я армии, Копорская, Южная и Слуцко-Колпинская оперативные группы.

В оперативное подчинение фронту передан Балтийский флот. 25 ноября 1942 г. из частей ВВС фронта сформирована 13-я воздушная армия.

В последующем в Ленинградский фронт входили: 4, 52, 55, 59, 42, 54, 67, 20, 21, 22 и 51-я,1, 2 и 4-я ударные, 6-я и 10-я гвардейские, 3, 13 и 15-я воздушные армии, Невская и Приморская группы войск.

Перед фронтом стояла задача прикрыть непосредственные подступы к Ленинграду и не допустить его захвата противником.

На основании Приказа ГЕНЕРАЛ-ЛЕЙТЕНАНТ ПОПОВ М. М. был назначен Командующим войсками и находился на этой должности с 27 августа по 5 сентября 1941 г.

Затем, командующими войсками Ленинградского фронта были:

1. МАРШАЛ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ВОРОШИЛОВ К. Е. (05.09 -14.09. 1941 г.);

2. ГЕНЕРАЛ АРМИИ  ЖУКОВ Г.К. (14.09.- 10.10. 1941 г.);

3. ГЕНЕРАЛ-МАЙОР ФЕДЮНИНСКИЙ И. И. (10.10.- 26.10. 1941 г.);

4. ГЕНЕРАЛ-ЛЕЙТЕНАНТ ХОЗИН М. С. (28.10.1941 г. - 08.06. 1942 г.).

5. МАРШАЛ СОВЕТСКОГО СОЮЗА ГОВОРОВ Л. А. (10.06. 1942 г. - 01.07. 1945 г.).

М.М. Попов         К.Е. Ворошилов         Жуков Г.К.        Л.А. Говоров        Федюнинский  И. И.        Хозин М. С.

II. Командующие группами армий «Север»:

1.  Немецкий фельдмаршал В. Й. Ф. Р. фон Лееб

2.  Немецкий фельдмаршал В. Г. фон Кюхлер

3.  Генерал-полковник Федор фон Бок

4.  Генерал-лейтенант Георг Линдеман

5.  Немецкий генерал-лейтенант Фризнер

6.  Генерал-фельдмаршал Ф. Шёрнер

7.   Фельдмаршал Георг Карл Фридрих

8.  Финский фельдмаршал Карл Густав Маннергейм

Вопрос 3.

Какие меры предпринимала власть города Ленинграда для борьбы с голодом и уменьшения смертности среди населения?

Ответ:

Для борьбы с голодом в блокадном Ленинграде:

I.                  Было ОРГАНИЗОВАНО ПИТАНИЕ В специальных стационарах, созданных при заводах и фабриках, а также в 105 ГОРОДСКИХ СТОЛОВЫХ. Стационары функционировали с 01.01 до 01.05 1942 г. и обслужили 60 тыс. чел. С апреля 1942 г. сеть столовых усиленного питания была расширена. 64 столовые были организованы за пределами предприятий. Питание в этих столовых производилось по специально утвержденным нормам. С 25.04 по 01.07 1942 г. ими воспользовались 234 тыс. человек, из них 69% - рабочие, 18,5% - служащие и 12,5% - иждивенцы.

II. В преодолении проблемы снабжения продовольствием играло ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ, перепрофилирование на их производство старых предприятий и создание новых. Впервые в СССР в хлебопекарной промышленности была использована пищевая целлюлоза, производимая на 6 предприятиях, что позволило увеличить выпечку хлеба на 2 230 тонн. В качестве добавок при изготовлении мясной продукции были использованы соевая мука, кишки, технический альбумин, получаемый из яичного белка, плазмы крови животных, молочной сыворотки. В результате было произведено дополнительно 1 360 тонн мясопродуктов. В молочной промышленности переработано 320 тонн сои и 25 тонн хлопкового жмыха, что дало дополнительно продукции 2 617 тонн. Пищевая промышленность города выпускала глюкозу, щавельную кислоту, каротин, таннин.

III. Летом 1942 г. в Ленинграде ГУ ленинградских столовых, ресторанов и кафе Наркомторга СССР ИЗДАНА БРОШЮРКА НА 40 СТРАНИЦАХ «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПИЩУ БОТВЫ ОГОРОДНЫХ РАСТЕНИЙ».

Из предисловия: «В условиях современной отечественной войны основной задачей работников всех отраслей труда является повышение обороноспособности нашей Родины. Партией и правительством перед пищевой промышленностью и заготовительными организациями поставлена задача увеличения продовольственных фондов страны…

… по питательности и вкусовым качествам эта ботва во многих отношениях равноценна зеленым частям растений, возделываемых для питания. Ботва многих овощей богата витаминами, - в ней как и вообще в зеленых частях растений, всегда содержатся витамины А и С. Например, в ботве редиса содержится 200 миллиграммов витамина С на 100 граммов сырой массы. При употреблении ботвы редиса в сыром виде, в виде салатов, она будет иметь большое лечебное, противоцинготное значение.

Вопрос о пищевом использовании ботвы в текущем году приобретает особенно большое значение и потому, что именно с весны этого года площади под огородами ленинградцев значительно возросли, и урожай овощей ожидается очень высокий, в том числе и урожай зеленой массы - ботвы. Но перед нами встает еще и другой вопрос: научиться готовить вкусные и питательные блюда из ботвы».

ГУ ленинградских столовых, ресторанов и кафе организовало опытную переработку и приготовление из ботвы ряда первых и вторых блюд. В результате получен большой и оригинальный материал, который и предлагается во второй части настоящей брошюры для руководства работникам столовых. Но этот материал вызовет большой интерес и среди широких слоев населения Ленинграда. Приведенные во второй части подробные раскладки приготовления блюд из ботвы вполне могут быть использованы для приготовления этих блюд в домашних условиях…»

В 1942Г. В ЛЕНИЗДАТЕ ВЫХОДЯТ КНИГИ ЛЕБЕДЕВА Л.А. «ГРИБЫ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИХ В ПИЩУ», «РАЗВЕДЕНИЕ ШАМПИНЬОНОВ».

В 1943Г. ПОЯВЛЯЮТСЯ БРОШЮРЫ ЛЕХНОВИЧА В.С. «ВЫРАЩИВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ. В ПОМОЩЬ ОГОРОДНИКУ».

Все брошюры выпущены 10-тысячным тиражом, весьма немаленьким для осажденного города, все газоны и скверы которого тогда были превращены в огороды.

IV. Большой вклад в решение проблемы внесли сотрудники Научно-исследовательской лаборатории пищевой гигиены. Группа специалистов под руководством профессора Лесотехнической академии В.И. Шаркова РАЗРАБОТАЛА ТЕХНОЛОГИЮ ГИДРОЛИЗА ЦЕЛЛЮЛОЗЫ ДЛЯ ПРЕВРАЩЕНИЯ ЕЕ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ. За годы блокады ленинградские предприятия выпустили около 16 тыс. т. пищевой целлюлозы.

V. Из-за крайне скудного питания у ленинградцев развивались различного рода авитаминозные заболевания, в т. ч. и цингой. Для предотвращения массового заболевания цингой было необходимо срочно наладить производство витамина С. Руководство по организации производства взяли на себя сотрудники Научно-исследовательского витаминного института. При их непосредственном участии было создано 8 заводских установок, которые в 1942 г. выработали более 16 млн. доз хвойного настоя. Сотрудники Ботанического института занялись ПОИСКАМИ РАСТЕНИЙ, БОГАТЫХ ВИТАМИНОМ С. В результате совместных усилий в Ленинграде и области было обнаружено свыше 100 дикорастущих съедобных растений, содержащих необходимый витамин. Были установлены места их произрастания, составлен специальный справочник растений Ленинградской области.

VI. Были приняты меры к ВОЗВРАТУ В ЛЕНИНГРАДСКИЙ ПОРТ НАПРАВЛЯЮЩИХСЯ В ПОРТЫ ГЕРМАНИИ И ФИНЛЯНДИИ ПАРОХОДОВ С ЭКСПОРТНЫМ ЗЕРНОМ. Всего в Ленинграде с начала войны было разгружено 13 пароходов с 21 922 т. зерна и 1 327 т. муки.

ПРЕДПРИНЯТЫ МЕРЫ ПО УСКОРЕННОМУ ПРОДВИЖЕНИЮ В ГОРОД СОСТАВОВ С ЗЕРНОМ ПО ЖЕЛЕЗНОЙ ДОРОГЕ. Для оперативного наблюдения за движением хлебных поездов в Ярославскую и Калининскую области были посланы в качестве уполномоченных работники Ленгорисполкома. В результате до установления блокады в Ленинград по железной дороге было завезено 62 000 т. зерна, муки и крупы. Это позволило до ноября 1941 г. обеспечить бесперебойную работу хлебопекарной промышленности.

ДЛЯ ПОСТАВОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ с 14.11.41г. ИСПОЛЬЗОВАЛИСЬ лишь ОКОЛО ТРЕХ ДЕСЯТКОВ ТРАНСПОРТНЫХ САМОЛЕТОВ, перебрасывавших со станции Хвойное в Ленинград малогабаритные продуктовые грузы: масло, консервы, концентраты, сухари. 16 ноября А.А. Жданову доложили, что население и фронт обеспечены мукой по 26 ноября, макаронами и сахаром - по 23, сухарями ржаными - по 13 декабря 1941 г.

31 декабря 1941г. СФОРМИРОВАНЫ и отправлены в распоряжение Верховного главнокомандования 5 АВТОТРАНСПОРТНЫХ БАТАЛЬОНОВ с полной заправкой и с лучшими водителями ДЛЯ ПОСТАВОК ПРОДОВОЛЬСТВИЯ.

Снижение голодной смертности к середине 1942г. обеспечила УСПЕШНАЯ РАБОТА ледовой Дороги Жизни, а затем ЛАДОЖСКОЙ ВОЕННОЙ ФЛОТИЛИИ, создание значительных запасов продовольствия в городе.

VII. В сентябре 1941г. были приняты жесткие меры экономии продовольственных товаров, в частности, снижены нормы выдачи хлеба рабочим и инженерно-техническим работникам с 800 гр. в сентябре до 250 гр. в ноябре 1941г., служащим - соответственно с 600 гр. до 125 гр., иждивенцам - с 400гр. до 125 гр., детям до 12 лет -с 400гр. до 125 гр. С января была восстановлена прежняя норма снабжения.

VIII. 10.01.1942 г. появилось подписанное А.И. Микояном «РАСПОРЯЖЕНИЕ СОВНАРКОМА СССР О ПОМОЩИ ЛЕНИНГРАДУ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ». В нем соответствующие наркоматы обязывались отгрузить блокированному городу в январе 18 тыс. т муки и 10 тыс. т. крупы (сверх отгруженных по состоянию на 05.01.1942 г. 48 тыс. т. муки и 4 122 т. крупы). Ленинград получал продукты из разных областей Союза ДОПОЛНИТЕЛЬНО, СВЕРХ УСТАНОВЛЕННЫХ РАНЕЕ ЛИМИТОВ.

IX. Сохранилось письмо от 16 февраля 1942 г. А.Н. Косыгина А.А. Жданову о результатах проверки ремесленного училища, учащиеся которого жаловались на то, что в столовой вместо супа выдавалась жидкая бурда, котлеты весили 35 гр. вместо положенных 50, сахар воровали, а жиры в течение 4 дней вообще не отпускались. Контроль администрации училища за столовой отсутствовал, что открывало возможность неограниченного воровства продуктов.

А.Н. Косыгин потребовал установить ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА ПИТАНИЕМ ремесленников со стороны администрации училища, а закладку продуктов в котел производить при обязательном присутствии администрации училища и представителя учащихся. Материалы проверки училища № 33 были направлены А.Н. Косыгиным городскому ПРОКУРОРУ. По решению суда директор столовой училища был приговорен к одному году исправительных работ, повар - к двум годам лишения свободы.

X. В решении продовольственной проблемы большую роль сыграла ЭВАКУАЦИЯ НАСЕЛЕНИЯ.

XI. В блокадном городе имелись некоторые запасы красок, изготовленных на растительных маслах. Без краски можно было пока обойтись, а вот если бы удалось извлечь из нее масло, то это послужило бы определенным подспорьем для голодных людей. Наши ФИЗИКИ И ХИМИКИ довольно быстро НАШЛИ СПОСОБ ПРЕВРАЩЕНИЯ КРАСОК В ПИЩУ. В городе начали работать установки, извлекавшие из этого неожиданного «сырья» съедобное масло. Правда, запах краски в масле сохранялся, но кто в блокаде обращал внимание на подобные пустяки.