Царство грибов

Слайд 1

Слайд 2

Цель: знакомство с различными видами съедобных и ядовитых грибов. Задачи: • познакомить с видами грибов; • показать, какую опасность для жизни человека представляют ядовитые грибы; • способствовать формированию бережного отношения к природе.

Слайд 3

Грибы́ ( лат. Fungi или Mycota )-царство живой природы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных .

Слайд 4

Грибы, которые мы привыкли видеть в лесу, состоят из плодового тела которое появляется на поверхности земли в грибной сезон и грибницы, которая круглый год живёт в почве. Она всасывает из почвы воду и питательные вещества.

Слайд 5

Грибы-лесные санитары Грибы довольно быстро заселяют пни, оставшиеся после вырубки ,валежник .Они перерабатывают мертвую древесину и очищают лес.

Слайд 6

Значение для человека Пищевое применение   Съедобные грибы Ядовитые грибы Несъедобные грибы

Слайд 7

Съедобные грибы Например, сыроежки, белые, грузди и др., после обработки используются в пищу. Для пищевых целей грибы выращивают как сельскохозяйственные культуры или собирают в естественных местах произрастания. Собирание грибов, или «грибная охота» является популярным во многих странах видом активного отдыха или хобби.

Слайд 8

Сыроежка – самый распространенный гриб России. Сыроежки растут в любых лесах – лиственных, хвойных или смешанных. Эти красивые грибочки незаслуженно обделены вниманием: грибники и кулинары считают сыроежки третьесортными.

Слайд 9

Белый груздь – славная добыча грибника. Но редкий счастливчик может похвастаться большим «уловом» этого красавца – далеко не каждый грибник знает груздевые места. Древнеримский поэт Марциал ещё в I веке писал, что легче подарить серебро, чем груздей в подарок принести. Этот отличный гриб I категории с давних пор привлекает к себе своим вкусом.

Слайд 10

Наиболее вкусные грибы Белый гриб Цвет, в зависимости от условий произрастания, варьирует от беловатого до темно-коричневого, иногда (особенно у сосновой и еловой разновидностей) с красноватым отливом. Форма шляпки вначале полушаровидная, позже подушковидная, выпуклая, очень мясистая, диаметр до 25 см. Поверхность шляпки гладкая, чуть бархатистая. Мякоть белая, плотная, толстая, не меняющая цвет на изломе, практически без запаха, с приятным ореховым вкусом.

Слайд 11

Подберёзовик От светло-серого до темно-коричневого (цвет зависит, очевидно, от условий произрастания и вида дерева, с которым образована микориза), полушаровидная, затем подушкообразная , голая или тонковойлочная , диаметром до 15 см, в сырую погоду чуть слизистая. Мякоть белая, не меняющая цвета или слегка розовеющая, с приятным «грибным» запахом и вкусом. У старых грибов мякоть становится очень губчатая, водянистая.

Слайд 12

Маслёнок обыкновенный Размеры у грибной шляпки могут варьироваться от пяти до двенадцати сантиметров в диаметре. Ее первоначальная форма полушаровидная, в зрелости становится выпуклой. Шляпка мясистая. Первое время ее окрас коричневатый, поверхность покрывает толстый слой слизи. Потом она делается гораздо более светлой и клейкой на ощупь. Кожицу, покрывающую шляпку, можно без усилий счистить. На ней хорошо заметно светлое фиолетовое кольцо. Выше кольца ножка желтого цвета, ее покрывают мелкие точки. Ниже кольца она коричневатая. Мякоть масленка обыкновенного бледно-желтая, водянистая и очень мягкая. Она обладает несколько кисловатым вкусом.

Слайд 13

Подосиновик Подосиновик ещё называют обабком, челышем , осиновиком или красноголовиком . Это съедобный гриб, растёт в смешанных лесах, его микориза (грибница) связана с осиной, очень часто его находят именно в осиновых лесах или близи осин. Имеет красновато-оранжевую шляпку, коренастую ножку с тёмными «чешуйками» и плотную мякоть, синеющую на разрезе.

Слайд 14

Ядовитые грибы Под ядовитыми грибами понимают грибы, которые при употреблению в пищу могут вызывать отравление. Желчный гриб. Он растёт одновременно с белыми и другими благородными грибами в сухих сосновых и еловых лесах. Шляпка диаметром до 12 см, сначала полушаровидная, потом подушковидная, буроватая или коричневая, с серым или жёлтым оттенком. Трубчатый слой с мелкими порами, бледно- или грязно - розовый. Ножка длиной до 10 см, толщиной до 4 см, клубневидная, по мере роста цилиндрическая, одного цвета со шляпкой, но несколько светлее, с сетчатым тёмным рисунком. Мякоть крепкая, белая, горькая. В молодом возрасте очень похож на белый, отличить можно только по розоватому трубчатому слою. Отдельные экземпляры имеют светло-серый цвет шляпки и напоминают подберёзовики, отличит можно по трубчатому слою. Гриб несъедобен, смертельных отравлений от него может и не быть, но при попадание в корзину он передаёт свою горечь, после чего весь собранный урожай можно выбрасывать.

Слайд 15

Бледная поганка. Растёт этот гриб в лесной зоне, особенно в южной части, встречается на опушках,просеках и в других местах произрастания съедобных грибов. Сезон плодоношения с июня по октябрь. Шляпка диаметром до 11 см, сначала в виде колокольчика, затем немного выпуклая, шелковистая, белая, бледно - зелёная, жёлто - зелёная или оливково - зелёная, в середине обычно темнее - до оливково - бурой, без хлопьев и чешуек на поверхности.

Слайд 16

Лисичка ложная. Растёт она по соседству с настоящими лисичками, отличается по форме и окраске шляпки - округло-воронковидной, с ровными краями, от красновато-оранжевого до медно-красного. Пластинки ярко-красные. Мякоть твёрдая, деревянистая. Гриб несъедобный.

Слайд 17

Мухомор красный. Растёт мухомор в хвойных, смешанных и берёзовых лесах, с июля по октябрь. Этот действительно красивый гриб можно отличить от всех по его ярко - красной шляпке с разбросанными по ней белыми хлопьями - бородавками. Пластинки белые, ножка белая, у основания клубневидная. Гриб чрезвычайно ядовит, вызывает удушье, судороги, обмороки и нередко приводит к смерти.

Слайд 18

Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе, в разложении остатков животных и растений, попадающих в почву, образовании в почве органического вещества, повышении плодородия почвы.