Научная работа по теме: Исследование синтетических моющих средств для мытья посуды

X Грачёвская научная конференция школьников

Секция: химия, биология

Название работы Исследование синтетических моющих средств для мытья посуды

Автор работы: Акобян Лиана Артаковна

Место выполнения работы: с. Кугульта,

МКОУ СОШ №3, 10 класс.

Научный руководитель: Колодиева Оксана

Александровна, учитель химии

Грачевка, 2013

Содержание

1. Введение                                                                        2
2. Основная часть                                                                        3
3. Практическая часть                                                                5
4. Вывод                                                                        7
5. Список литературы                                                                8
6. Приложение                                                                        9

Исследование синтетических моющих средств для мытья посуды

Акобян Лиана Артаковна

с. Кугульта, МКОУ СОШ №3, 10 класс,

научный руководитель:

Колодиева Оксана Александровна, учитель химии

Реклама стала неотъемлемой частью нашей жизни. Иногда она действительно помогает сориентироваться в многообразии товаров и услуг, а иногда обещает просто «чудеса». Благодаря активной рекламной политике производителей, сегодня почти в каждой семье для мытья посуды используют специальные синтетические моющие средства. Ароматные и эффективные, содержащие специальные добавки для здоровья кожи. Слова данной рекламы очень убедительно склоняют нас, потребителей, к использованию данных средств. Но родители многих моих одноклассников очень негативно относятся к применению моющих средств для посуды, аргументируя это тем, что считают их вредными для здоровья. Кто же прав в этой спорной ситуации? Еще большие сомнения возникли, когда прочитала информацию о моющих средствах для посуды в Интернете.

Получив такую информацию, я не могла оставаться в стороне и решила провести свое независимое расследование.

Цель:

Исследовать синтетические моющие средства для посуды.

Задачи

• Провести диагностику использования моющих средств для посуды;
• на основе школьного социологического опроса выявить наиболее часто используемые учащимися в домашних условиях виды моющих средств для посуды
• Изучить рН среду моющих средств для посуды;
• Изучить влияние моющих средств для посуды на биологические объекты.

Актуальность работы заключается в том, почти все жители нашего села пользуются синтетическими моющими средствами для посуды, но ни кто не задумывается как влияют эти вещества на биологические объекты, попадая в почву.

Гипотеза

Если использовать синтетические моющие средства для мытья посуды, то будут ли они благотворно влиять на окружающие нас биологические объекты.

Вывод

Результаты исследовательской работы доказывают, что:

Моющие средства для посуды являются агрессивно активными веществами, требующими очень осторожного использования.

• СМС активно используются населением;
• Среда растворов СМС слабощелочная
• Не все средства для посуды способны уничтожать вредные микроорганизмы и грибки;
• СМС оказывают подавляющее влияние на рост и развитие биологических объектов
• Проблема использования средств бытовой химии очень актуальна и может быть изучена в последующих исследовательских работах.

Введение

Реклама стала неотъемлемой частью нашей жизни. Иногда она действительно помогает сориентироваться в многообразии товаров и услуг, а иногда обещает просто «чудеса». Благодаря активной рекламной политике производителей, сегодня почти в каждой семье для мытья посуды используют специальные синтетические моющие средства. Ароматные и эффективные, содержащие специальные добавки для здоровья кожи. Например, моющее средство для мытья посуды «FAIRY». Всего одной капли моющего средства «FAIRY» хватает рекламным героям, чтобы справиться с большим количеством жира. Слова данной рекламы очень убедительно склоняют нас, потребителей, к использованию данных средств. Но родители многих моих одноклассников очень негативно относятся к применению моющих средств для посуды, аргументируя это тем, что считают их вредными для здоровья. Кто же прав в этой спорной ситуации? Еще большие сомнения возникли, когда прочитала информацию о моющих средствах для посуды в Интернете.

Получив такую информацию, я не могла оставаться в стороне и решила провести свое независимое расследование.

Цель:

Исследовать синтетические моющие средства для мытья посуды.

Задачи

Провести диагностику использования моющих средств для мытья посуды;

на основе школьного социологического опроса выявить наиболее часто используемые учащимися в домашних условиях виды моющих средств для посуды

Изучить рН среду моющих средств для посуды;

Изучить влияние моющих средств для посуды на биологические объекты.

Предмет исследования: синтетические моющие средства для мытья посуды.

Методы исследования: 

• социологический опрос.
• статистическая  обработка данных,
• метод сопоставления,
• метод наблюдения

Актуальность работы заключается в том, почти все жители нашего села пользуются синтетическими моющими средствами для посуды, но ни кто не задумывается как влияют эти вещества на биологические объекты, попадая в почву.

Гипотеза

Если использовать синтетические моющие средства для мытья посуды, то будут ли они благотворно влиять на окружающие нас биологические объекты.

Основная часть

Современный ассортимент синтетических моющих средств весьма обширен. По консистенции СМС делят на порошкообразные, жидкие и пастообразные. Основную массу моющих средств составляют стиральные порошки (около 80%). В меньшем количестве выпускаются жидкие моющие вещества и пасты (около 20%). По условиям применения выделяют СМС для низко- и высокотемпературной стирки, по способу применения - высокопенные (для ручной стирки) и низкопенные (для машинной стирки, в том числе для стирки в автоматических машинах).

В зависимости от назначения бытовые синтетические моющие средства делят на следующие основные виды:

1) Средства для стирки шерстяных и шелковых тканей. Средства для стирки шерстяных и шелковых тканей имеют рН 1%-ного раствора 7-8,5. Их производят в основном из первичных алкилсульфатов, сульфата натрия (электролит до 50%) и небольшого количества алкилоламидов (до 2%). Иногда добавляют гексаметафосфата или бикарбоната натрия для создания слабой щелочной среды. Наиболее широкое применение имеют жидкие препараты для стирки шерстяных и шелковых тканей, такие как «Ваниш», «Ласка» и др.

2) Средства универсального назначения (рН 9-9,5) предназначены для тканей из смеси природных и синтетических волокон. Готовят обычно из смеси алкилсульфатов и алкиларилсульфонатов, неионогенного поверхностно-активного вещества - препарата ОП, триполифосфата натрия (до 40%), алкилоламидов (до 2%), карбоксиметилцеллюлозы (около 1%) и оптических отбеливателей. Как правило, в данной группе представлены отдельно средства для стирки белого и цветного белья, хотя это разграничение наблюдается не всегда. Стирка изделий из хлопка и льна подобными средствами допускается с кипячением, а из шерсти и шелка - при температуре не выше 40оС. Ассортимент данных СМС наиболее разнообразен: «Лотос», «Дося», «Ariel», «Tide», «Миф-универсал» и т.д.

3) Средства для стирки хлопчатобумажных и льняных тканей имеют рН 1%-ного раствора 10-11,5 %. Приготавливают преимущественно из алкиларилсульфонатов, добавляя в некоторые СМС также и алкилсульфаты и алкилсульфонаты. В состав этих средств входят карбоксиметилцеллюлоза, алкилоламиды, триполифосфат натрия и до 10-15% кальцинированной соды. Помимо классических компонентов в их состав вводится до 10-15 % отбеливателей.

4) Средства для стирки грубых и сильно загрязненных тканей, в частности спецодежды.

5) средства для туалетных целей (шампуни для мытья волос, жидкие мыла и т.п.) готовят на основе вторичных алкилсульфатов. В них добавляются также спирт, глицерин, отдушки и др.

6) Средства для мытья посуды, инвентаря, домашней утвари и др. представляют собой очень обширную группу синтетических моющих средств. Они выпускаются различной консистенции: жидкие, гелеобразные, пастообразные, сыпучие. Могут иметь различные ароматические добавки. Марочный ассортимент данной продукции весьма широк и многообразен: средства для мытья посуды - «AOS», «Пемолюкс» и др.; средства для мытья окон - «Тон», «Мистер - мускул» и т.д.

Следует отметить, что основным направлением развития ассортимента СМС является производство универсальных моющих средств с биодобавками, что дает возможность их утилизации после использования, а также обеспечивает функциональную пригодность для стирки изделий, как из природных, так и искусственных, синтетических волокон и их смеси. Начато производство гипоаллергенных СМС.

Мылом как моющим средством люди пользуются давно. Однако обычные мыла обладают рядом существенных недостатков. Кроме плохой моющей способности в жесткой воде все мыла в ней частично гидролизуются с образованием свободной высшей кислоты и щелочи, которая оказывает вредное действие на многие ткани. Кроме того, мыловаренная промышленность потребляет огромное количество ценных пищевых жиров. Поэтому для бытовых и технических целей для очистки стеклянных, металлических, керамических и окрашенных поверхностей, огромных площадей строительных деталей и конструкций и т.д. в последние годы применяют синтетические моющие средства (СМС) - детергенты. Это объясняется также и высокой моющей способностью последних по сравнению с мылами и более низкой себестоимостью и доступностью сырья для их производства.

Практическая часть

Для проведения школьного социологического опроса была составлена анкета. Анкетирование проводилось среди учащихся 8, 9, 10, 11-х классов. Анкетируемым учащимся было предложено ответить на следующие вопросы:

1. Жидкое или твердое средство для мытья посуды вы используете?
2. Какое чистящее средство вы используете?
3. Что вам нравится в вашем моющем средстве?
4. Приносит ли ваше моющее средство ожидаемый результат?

При обработки данных, полученных в результате тестирования(Приложение 1) я узнала, что:

• наиболее популярными являются жидкие средства для мытья посуды.
• для мытья посуды 63% респондентов выбирают AOS, 21% Миф, 14% Пемолюкс, 2% опрошенных используют средство Прогресс.
• большей части учащихся 60% нравится, что средство хорошо моет, 12% респондентов оценивают средства по запаху, 5% - по упаковке и оформлению средства, а 23% - выбирают по цене.
• 90% опрошенных  устраивает качество используемого средства для мытья посуды.

Исследование рН растворов

Для определения рН раствора средства датчик рНRoverMateDH01. Для этого в исследуемый раствор поместили датчик на 2-3 минуты и определяли значение рН. Результаты приведены в (приложении 2).

рН растворов жидких средств для мытья посуды  приблизительно равен 8 (слабо щелочная среда).

Исследование  влияния моющих средств для посуды на биологические объекты является одним из важных экспериментов нашей работы, потому что каждый человек, использующий данные средства, подвергается непосредственному воздействию моющих средств для посуды.

1 опыт: Моющие средства для посуды даже после тщательного ополаскивания посуды попадают в желудочно-кишечный тракт человека и в первую очередь оказывают влияние на микрофлору кишечника. В школьных условиях  у нас не было возможности исследовать непосредственное влияние моющих средств на микроорганизмы кишечника человека. Поэтому результаты получены при рассмотрении влияния растворов моющих средств на рост и развитие плесневого гриба Mucor.

На 200мл. воды развели 1каплю исследуемого моющего средства. В фарфоровую чашечку поместили небольшой кусочек хлеба. Его смочили раствором чистящего средства и поместили в целлофановый пакет. Данный опыт я повторяла три раза. В каждом опыте было 5 кусочков хлеба, 4-е я смачивала исследуемыми растворами, а 5-ый кусочек хлеба для контроля я смачивала водой. Эксперимент  длился 7дней при температуре от 230С до 260С.

Через три дня мы наблюдали рост гриба Mucor в 4 чашечках, на  хлебе смоченном чистящим средством «Миф» рост гриба не обнаружен. К концу эксперимента гриб Mucor вырос на всех кусочках хлеба.

Следовательно СМС «Миф» по нашем результатам способен задерживать рост плесневого гриба Mucor.

2 опыт: На 200мл. воды развели 1каплю исследуемого моющего средства. В фарфоровую чашечку поместили небольшой кусочек ваты её смочили раствором моющего средства поместили на влажную вату 6 зерен фасоли. Данный опыт я повторяла три раза. В каждом опыте было 5 фарфоровых чашечек , 4-е чашечки с фасолью  я смачивала исследуемыми растворами, а 5-ую для контроля я смачивала водой. Эксперимент  длился 7дней при температуре от 230С до 260С.

За первые два дня все зерна набухли. На третий день в чашечках смоченных раствором «Пемолюкса» и воды появились небольшие зародышевые корешки. К концу опыта я наблюдала интенсивное прорастание семян смоченных раствором «Пемолюкса», в чашечке с водой наблюдается умеренное прорастание семян, а в остальных чашечках семена не проросли.

Следовательно СМС негативно влияет на рост и развитие растений. Активный рост семян смоченных раствором «Пемолюкс» может свидетельствовать о вызванных мутациях.

Вывод

Результаты исследовательской работы доказывают, что:

Моющие средства для посуды являются агрессивно активными веществами, требующими очень осторожного использования.

• СМС активно используются населением;
• Среда растворов СМС слабощелочная
• Не все средства для посуды способны уничтожать вредные микроорганизмы и грибки;
• СМС оказывают подавляющее влияние на рост и развитие биологических объектов
• Проблема использования средств бытовой химии очень актуальна и может быть изучена в последующих исследовательских работах.

Список литературы

1. Большая биологическая энциклопедия, М., «Большая энциклопедия»,1987 г.,  стр. 689
2. Виноградова В.И. «Методика изучения биологии», М. «Просвещение», 1998 г., стр184
3. Габриелян О.С. «Химия 11 класс», М. «Дрофа», 2002, стр. 362
4. Юдин А.М. Химия в нашем доме: Справ. изд. – М.: Химия, 1989.
5. АртеменкоА. И. Удивительный мир органической химии. М, 2004.
6. Гроссе Э., Вайсмантель X. Химия для любознательных. Л., Химия. Ленинградское отделение. 1987.
7. Юдин А.М., Сучков В.Н. Химия в быту. М.: Химия, 1975,
8. Энциклопедия для детей. Том 17. Химия. ∕ Глав. ред. В.А.Володин.- М.: Аванта +,
9. http:// www.xumuk.ru
10. http:// www.chemistry.ru
11. http://edu.nstu.ru