Научно-исследовательская работа "Выгодно ли сельской семье содержать свиней?"

Содержание

Введение

1.Теоретическая часть

2. Практическая часть

2.1. Социально-экономическая характеристика семьи Хубраковых

2.2.Сравнительный анализ расходов и доходов по содержанию свиней

Заключение

Введение

Личное подсобное хозяйство является одной из форм ведения сельского хозяйства гражданами Российской Федерации в свободное от основной работы время, предназначенного преимущественно для удовлетворения собственных потребностей в продовольствии, улучшения благосостояния семьи.

Живя на селе,  каждая семья имеет свое личное подсобное  хозяйство. Благосостояние и денежный доход  жителя села во многом зависит от его подсобного хозяйства, а  иногда даже является основным источником дохода. 

Что же входит в понятие «подсобное хозяйство?» В моем понимании, это огород, коровы, овцы,  кони, свиньи и куры. Другими словами, подсобное хозяйство – это сельскохозяйственное производство. Сельский житель работал в колхозе, либо в совхозе, где получал гарантированную заработную плату. Помимо этого у него был приусадебный участок, на котором он в свободное от работы в колхозе или совхозе время, выращивал овощи, фрукты, держал скот, птицу и т.д. Из полученной с приусадебного участка продукции, крестьянин часть оставлял для личного потребления, а часть продавал на колхозном рынке или через сеть потребкооперации. Не секрет, что многие сельские жители благодаря подсобным хозяйствам обеспечивали себе хороший достаток, могли позволить приобрести многие товары, которые были недоступны городскому жителю.

Актуальность: Сегодня  некоторые семьи нашего села не держат коров,  мало стало семей, содержащих кур, свиней. В последнее время часто от соседей и родственников слышим: «Свиней держать стало  « не выгодно», «не рентабельно»»

В данной работе, на основе исследований, мы покажем, выгодно ли сельской семье содержать свиней. Это будет темой нашей исследовательской работы.
Цель: На основе расчетов показать преимущество разведения свиней

Задачи:  Провести сравнительный анализ расходов и доходов по содержанию

                   свиней в теплое время года.

Объект исследования: Бюджет  сельской семьи, занимающейся разведением свиней.

Предмет исследования: Подсобное хозяйство семьи Хубраковых  из села Баянгол

Гипотеза: Если семья имеет подсобное хозяйство - это приносит дополнительный доход в семейный бюджет. 

Формы исследования: 

1. Изучение специальной литературы.

2. Беседа с жителями села.

           3. Изучение дохода от содержания подсобного семейного хозяйства.

1. Теоретическая часть

Свинья стала вторым (после собаки) домашним животным. Дикие кабаны меньше
других животных боялись человека. Их соблазняли посевы различных растений,
которые начал возделывать древний землепашец. Дикие кабаны были частыми
"ночными ворами", с ними вели борьбу, но они упорно шли к людям. Взятых в
плен поросят, благодаря их всеядности, нетрудно было выкормить на
подножном корме, они легко приспосабливались к новому образу жизни.

В Китае и Египте в древние времена свиней считали святыми. Эти животные символизировали счастье благополучие. Умершим клали в могилу фигурки  свинок, изготовленные из самоцветов. Потреблять свинину дозволялось только по случаю исключительных религиозных и государственных празднеств. При дворцах фараонов, императоров и королей существовала должность свиновода. В Римской империи для улучшения вкуса мяса перед убоем свиней поили вином.
            Библия и Коран заклеймили свинью как нечистое животное и запретили потреблять свинину. Существует несколько гипотез, объясняющих этот запрет.
Возможно, это желание защитить население от болезней, в частности трихинеллеза. А может быть, причина в том, что свиней считали священными животными. Есть еще одна позиция - экологическая.

Племена папуасов, проживающие на Новой Гвинее, высоко чтят культ свиньи.
Животное здесь становится членом семьи, к нему обращаются по имени, с ним
разговаривают, спят, его ласкают и плачут, когда свинья заболеет или  покалечится. Кормят свиней лучшими блюдами с семейного стола. В некоторых папуасских племенах женщины вскармливали поросят даже грудью. В результате поросята настолько привыкали к своим хозяйкам, что постоянно сопровождали их, где бы они ни были. Именно это больше всего и поразило Миклухо-Маклая при первой встрече с папуасами. Вот описание, приведенное в его дневнике: «Увидев меня... женщины бросились в лес, за ними последовали девушки и подростки, даже собаки с воем и свиньи с хрюканьем побежали за ними». Когда же свинья вырастает, ее неизбежно убивают на мясо, приурочив это событие к совершению религиозной церемонии. Но ни хозяин, ни члены его семьи не имеют права, да и не стремятся сами убивать свинью и есть ее мясо. Это объясняется тем, что никто не смеет есть "члена семьи". Из столь, казалось бы, затруднительного положения папуасы все же нашли выход,  они убивали свиней соседей и тогда уже со спокойной совестью ели их мясо.  

История домашнего свиноводства в России не так занимательна, но и в ней есть немало интересных моментов.

Свиньи — нравится нам это или не нравится — во многом похожи на людей. У человека и свиньи очень близкий состав крови, строение внутренних органов, и многими болезнями свиньи болеют точно так же, как и люди,— например, при гриппе у них температура и кашель, и даже насморк — капает из пятачка. Поэтому свиней можно использовать для поиска новых методов лечения многих «человеческих» болезней. 

В жизни, например в поисках корма, свинья демонстрирует редкую сообразительность. Свинья способна «запомнить» самые незначительные признаки того места, куда от нее спрятали корм, и обнаружить его. А по «развитию речи» свинья по праву занимает второе место после обезьяны — такой вывод сделал американский зоолог Э. Мендель. К такому же мнению пришли и некоторые другие ученые.

Мозг у свиньи сравнительно небольшой и составляет только около 0,05 процента веса тела (у человека около 2 процентов), а «интеллект» у свиньи довольно высок по сравнению с другими животными, и это отмечают многие ученые, изучавшие свиней. Вот как отзывается о свинье английский естествоиспытатель Кент Бритт: «Если собака угоднически покорна, кошка лицемерна, обезьяна коварна, то свинское поведение исходит из осмысления ситуации: на добро и ласку она отвечает преданностью, исполнительностью, а за обиду старается не остаться в долгу.

Свиньи прекрасно ориентируются без компаса. В Югославии один крестьянин купил на базаре свинью, привез ее домой и запер в свинарнике. Утром он обнаружил, что свинья сломала стенку свинарника и ушла. Поиски беглянки вокруг дома результатов не дали. Крестьянину пришло в голову обратиться к прежнему хозяину, и оказалось, что свинья действительно возвратилась в свой старый свинарник, проделав путь длиной в... 70 километров.

Другой любопытный случай произошел в Латвийской ССР. Житель этого города купил пятинедельного поросенка. Через несколько дней поросенок исчез, но... не потерялся. Нашелся он у своей первой хозяйки, к которой попал, переплыв реку. Правда, домашние свиньи не так выносливы, как дикие, которые способны переносить температуру от —50 до +50 градусов, и тем не менее на территории РФ эти животные распространены повсеместно — как в самых южных районах, так и в районах Крайнего Севера. Ведущая порода свиней в РФ — крупная белая, выведенная в 1851 году в Англии. Сейчас почти 80 процентов всего поголовья свиней в РФ — это свиньи крупной белой породы.

Мало кто знает, что удивительное умение свиньи даже в самый сухой летний день найти грязную лужу и поваляться в ней объясняется вовсе не ее природной нечистоплотностью или глупостью, а совсем наоборот, редкой сообразительностью— ведь слой жидкой грязи, которым покрывается тело свиньи, испаряется значительно медленнее, чем вода, и это обеспечивает животному длительное охлаждение. И вот в то время, когда славящиеся своим умом жучки и бар босы, высунув языки, изнывают от жары, «глупая» хавронья наслаждается прохладой. Совершенно несправедливо и мнение о неповоротливости свиней. В действительности они могут проявлять необыкновенную резвость. В ФРГ одному фермеру удалось выдрессировать свою свинью так, что она легко брала полутораметровые барьеры. А один польский помещик в прошлом веке даже использовал свою свинью вместо собаки на охоте. Финские фермеры и сейчас устраивают свиные гонки, правда, в специальных загонах, чтобы «спортсмены» не свернули с дорожки. Есть у свиней и другие полезные качества — например хорошее обоняние. Люди весьма успешно используют его в хозяйственных целях. Во Франции, например, домашние свиньи издавна помогают своим хозяевам отыскивать съедобные подземные грибы — трюфели. Специально подготовленное животное способно обнаружить гриб в почве на глубине до 16 сантиметров. Хозяину остается только вовремя подбирать вырытые пятачками своих помощников грибы, иначе свиньи съедят их. Обоняние свиней можно использовать и в условиях промышленного производства. Например, для привлечения животных к новому виду корма его сдабривают какой-либо пахучей подкормкой. У свиней хорошо развит и слух. Звуки музыки могут вызывать у них даже определенный рефлекс, как всегда, закрепленный кормлением.

Конечно, это далеко не все, что можно сказать о свинье. Исследования продолжаются, и, возможно, нас ждут еще более необычные факты из жизни свиней. Но уже сегодня ясно: внимательное изучение привычек и поведения наших четвероногих кормильцев способно принести немалый экономический эффект.

II. Практическая часть

В МОСП «Баянгольское» на сегодня ….  семей  держат в подсобном хозяйстве свиней. За последние 6-7 лет  в нашем поселении идет спад в разведении свиней  (Это можно увидеть на диаграмме).

Нами был проведен опрос среди семей, не содержащих свиней ни в теплое, ни в холодное время года.  Были даны разные ответы:

1. Не всегда можно найти корм, особенно в засухоустойчивый год

2. Нет молочной продукции, все коровы находятся на заимке.

3. Часто выезжаем за пределы района, поэтому некому присматривать за хозяйством

4. Не выгодно

5. Много работы, мало толку.

6. Есть возможность купить мясо

Оказалось много причин. Но мы считаем, что содержание свиней в хозяйстве  принесло бы прибыль,  расход денег был бы минимальным, а доход весомым. У большей части сельских семей доходы от личного подворья превышают порой  годовой уровень оплаты труда.  Доходы от личного подсобного хозяйства выражаются также в получении экологически чистой продукции в виде грудины, сала соленого, копченого, топленого жира, колбасы (сальтисона) из свиной головы. Часть ее может потребляться внутри семьи, не превращаясь в деньги.

В свой исследовательской работе мы постараемся показать расход и доход от содержания одной свиньи в теплое и в холодное время года,  показать  в какое время года лучше их содержать. Корма,  приобретаемые с мая по октябрь были   записаны нами.

2.1. Социально-экономическая характеристика семьи Хубраковых

Наша семья состоит из 4 человек. Отец занят личным подсобным хозяйтсвом, мать работает воспитателем в детском саду №1 «Солнышко», брату 5 лет. Имеем подсобное хозяйство. Разводим лошадей, коров, овец, свиней. Часть получаемой от коров молочной  продукции уходит на содержание свиней.
Имеем частный дом и приусадебное хозяйство.

2.2. Сравнительный анализ расходов и доходов по содержанию свиней

Расходы семьи по содержанию свиньи в теплое время года

Расходы на приобретение корма животным

* В качестве корма было только продовольственное зерно

В мае, июне, июле, августе месяцах  было четырехразовое питание,   с сентября по октябрь – трехразовое питание,  в мае, июне  в корм добавляли молоко, с июля перешли на простоквашу.

            Общий расход составляет: 2.700 (руб) + 4.950 (руб) =7650 руб.

Доход семьи по содержанию свиньи

Объем получаемой продукции

* Стоимость мясных продуктов приравнена к ценам мясных продукций магазинов села Баянгол

Общий доход составляет: 17.970 руб

Общий расход составляет: 2.700 (руб) + 4.950 (руб) =7650 руб.

Прибыль составляет: 17.970 (руб) -7650 (руб).=10.320( руб)

Вывод: Доходы по содержанию свиньи в теплое время года с хорошим уходом, систематическим кормлением  являются весомыми.  Прибыль составляет 10.320( руб). Нужно учесть и то, что вся продукция экологически чистая. На основе исследования мы показали, что содержание свиньи приносит существенный доход в семейный бюджет.

Заключение

Итак, на основе исследований и расчетов, мы пришли к выводу:
1. Семья, имеющая подсобное хозяйство, полностью обеспечивает себя мясом и мясной продукцией. При этом  делает минимальный объем денежных затрат, который по карману среднестатистическому жителю.
2. .Натуральные, экологически чистые мясные продукты полезны для здоровья. 3. Мясо свиней является носителем полноценного животного белка, содержит все незаменимые аминокислоты,  минеральные вещества и жир, а также   экстрактивные вещества, которые способствуют лучшему усвоению пищи.
3. Содержание свиньи приносит существенный доход в семейный бюджет.