Бизнес - план по пчеловодству

Бизнес-план по разведению пчел.

1. Резюме

Суть бизнеса заключается в продаже меда и продуктов пчеловодства. Я имею приусадебный участок размером 20 соток. Планирую приобрести 30 пчелосемей и ульев, а так же инвентарь, хозяйственные постройки для хранения пчел и выкачки меда. Имея опыт и знания работы с пчелами, я буду увеличивать их число за счет размножения имеющихся пчелосемей.

При увеличении кол-во пчел и продукции мед и продукты пчеловодства буду продавать оптовым покупателям, но первые 2 года продукцию буду сбывать сам.

По возможности я буду консультироваться с опытными пчеловодами по вопросам организации пасеки и ухода за пчелами. Где будет организован бизнес – поселок Садоягодное.

Начальные затраты –  304 103 руб.

Выручка составит   –   862 080 руб.

Прибыль составляет – 422 717 руб.

Способы сбыта товара – продажа оптовым компаниям, продажа клиентам.

Проектная окупаемость пасеки на 30 пчелосемей 18 месяцев. Рентабельность проекта составляет 138,8%.

2. Описание отрасли

Пчеловодство считается отдельной отраслью сельского хозяйства, главная цель которого – разведение пчел с целью добывания ценного продукта - меда, а также других полезных продуктов жизнедеятельности пчел (пчелиного воска, маточного молочка, перги, прополиса и пр.) Кроме того, сельскохозяйственные культуры, которые опыляют пчелы, дают богатый урожай.

Такой вид деятельности, как пчеловодство, появился еще в древние времена, со временем развиваясь и приобретая более современные формы. К примеру, еще египетские гробницы хранят упоминания о добывании меда. Активное распространение пчеловодства отмечается и во времена Киевской Руси. Человечество постоянно пыталось усовершенствовать добычу природного богатства – меда.

3. Описание продукции

Я буду заниматься производством меда и пчелопродуктов:

Мед «Разнотравье»

Название говорит само за себя. Пыльца для меда собиралась с большого количества полевых и лесных цветов.

Цвет разнотравного мёда встречается от золотисто-желтого до желто-коричневого цвета, в зависимости от преобладания тех или иных цветов. Цветовая палитра меда           «разнотравье» может со временем меняться и зависит от процента содержащейся в нем пыльцы донника, подсолнуха и пустырника. В момент выкачки он светло-желтый, потом цвет становится насыщенней.

Вкус " разнотравья" также определяется доминирующим в меде растением. В меде можно распознать и мягкий привкус донника, и терпкую ноту подсолнечника, полевых цветов, липы, яблони, сладость пустырника и многих цветов. Все вместе образует приятное сочетание.

Мед выкачивается с июня по август.

Такой мед  отличается высокими питательными и лечебными свойствами, обладает противомикробными свойствами. Благодаря своему составу луговой мед широко используется при различных заболеваниях: от лечения всевозможных видов простуды до заболеваний нервной системы и сердца, при заболеваниях органов дыхания, атеросклерозе.

 Липовый мёд – это один из наиболее ценных и лучших сортов меда. Пчелы собирают его из нектара цветков зеленовато-жёлтого цвета царицы медоносных растений, так в народе справедливо называют липу. С цветов одной липы среднего возраста, растущей в благоприятных условиях, при оптимальных погодных условиях, пчёлы вырабатывают 16 и более килограммов высокосортного мёда, 1га. цветущих лип дает 1000 и более килограммов. С каждого цветка липы пчелы собирают до 25 мл. нектара.

Липовый мёд – один из лучших сортов. Аромат созревшего в улье меда очень тонкий и изысканно душистый, прозрачный. Липовый мёд цвет имеет от бледно-жёлтого до зеленоватого оттенка. Содержит 39,27 % левулёзы и 36,05 % глюкозы. Однако в зависимости от местности, где был собран мед, эти показатели будут разные. Среди всей разновидности можно выделить два самых сладких вида ‒ липовый и вересковый.

Вид липы не влияет на сенсорные характеристики липового мёда. А интенсивность запаха и вкуса намного сильнее, чем можно было бы судить по цвету липового мёда. Обычное правило, гласящее, что чем темнее мёд, тем он насыщенней, с липовым мёдом не срабатывает. Липовый мёд цвет не меняет, разве что при кристаллизации. Аромат этого мёда описывается как свежий древесный с лёгким оттенком мятного, бальзамического и камфорного аромата. Липовый мёд сладкий, иногда с лёгкой горчинкой. После него всегда остаётся стойкое послевкусие и лёгкая тёрпкость.

Примерно через 3 месяца после выкачивания липовый мёд начинает кристаллизироваться: теряет прозрачность и густеет. При этом липовый мёд полезные свойства и вкусовые качества свои не теряет.        ?

а также продукции пчеловодства:

 Перга – эффективна при заболеваниях нервной и эндокринной систем, желудочно-кишечного тракта (язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, энтерите), увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, повышает устойчивость организма против инфекции, способствует усилению иммунитета; при туберкулёзе, простатите, злокачественном малокровии, анемии. Перга лучший биостимулятор при лечении преждевременного одряхления организма, стимулятор мужской потенции на высоком уровне до глубокой старости; мощное противосклеротическое средство. Она является наилучшей добавкой в питании детей, начиная с грудного вскармливания и для беременных. Наконец, это самая лучшая добавка в косметические средства. Маски с пергой можно делать 1-2 раза в неделю. Перга сохраняет гидратацию кожи, делает её нормальной и бархатистой. Эффект немедленный и часто поразительный. Лицо женщины, постоянно пользующейся пергой, выглядит очень молодо. Угри на лице проходят при сочетании приёма перги внутрь и ежедневного двукратного протирания лица спиртовым экстрактом прополиса.

 Прополис — уникальный продукт пчеловодства растительного происхождения, который обладает высокой биологической активностью. Растения и продукты пчеловодства значительное время служат для человека и пищей и лекарством. Эта взаимосвязь на протяжении 16 тысяч поколений закрепилась генетически. Прополис представляет клейкое смолистое вещество, которым пчёлы заделывают щели и неровности в улье, прикрепляют плечики рамок к фальцам улья, приклеивают холстинные покрышки к верхним брускам рамок и т. д. Прополисом пчёлы полируют ячейки сотов (перед откладкой маткой яичек), а также замуровывают забравшихся в улей и умерщвлённых больших вредителей (улиток, ящериц, ужей и т. п.), образуя вокруг них особый смоляной футляр. Это вещество, которое вырабатывают пчелы из пыльцы растений и секрета верхнечелюстной железы. Кроме основного своего составляющего вещества – прополисового флавона, он также богат аминокислотами, витаминами, кальцием, магнием, цинком, селеном, железом и другими микроэлементами (всего около 30 видов). Прополис содержит: растительные смолы (до 55%), эфирные масла (около 10%), воск (около 30%), бальзамы (6%), дубильные вещества (4-10%), пыльцу (5-10%), посторонние примеси (3-18%);

 Пчелиная пыльца — это второй по объёму потребления и первый по значимости продукт питания пчелиной семьи. Пчёлы прикладывают немало усилий, чтобы запастись цветочной пыльцой, — этим бесценным и жизненно важным для них пищевым сырьём. Пчелиная пыльца различных растений содержит не менее 28 элементов таблицы Менделеева: натрий, калий, никель, титан, ванадий, хром, фосфор, циркон, берилл, бота цинк, свинец, серебро, мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.

В состав пыльцы пчелиной входят практически все незаменимые аминокислоты, правда, в неодинаковых количествах. Пчелиная пыльца богата биологически активными, широкого спектра действия веществами: противосклеротическими, капилляроукрепляющими. Есть в пыльце и изрядное количество витаминов. Прежде всего - провитамин А, а также витамины, С, Д, Е, К, РР. Кроме того, в этом продукте обнаружен стимулятор роста. Есть в нем и ферменты, и фитонциды.

4. Маркетинговый план

Уже на протяжении многих лет Пермские компании ведут работу по племенному пчеловодству, но здесь в климате Пермского края особо подходят среднерусские пчелы. Ежегодно Пермский край продает в другие регионы около 2400-2800 пчелопакетов. Однако, не смотря на это, состояние рынка пчелопродуктов остается напряженным, так как до сегодняшнего дня рынок ощущает нехватку качественной продукции, что позволяет производить расширенное воспроизводство. Это связанно с тем, что содержание пчелосемей требуют определенных навыков и знаний, а так же имение первоначального капитала.

При этом, моими преимуществами будет являться следующее:

1. Я имею место для пасеки, окруженное растениями и медоносами, в отличие от других;
2. Теоретические и практические навыки работы с пчелами.
3. Возможность приобрести все необходимое.

Что касается ценообразования, то здесь планируется использовать две стратегии:

а) Стратегия «Снятия сливок»

б) «Преимущественной цены»

Реализация меда будет осуществляться по двум стратегиям в зависимости от времени реализации:

а) с 13 по 23 июля по стратегии «Снятия сливок»;

б) с 23 июля по стратегии «Преимущественной цены».

Реализация остальной продукции, то здесь будет только метод «Преимущественной цены».

Таким образом продукция будет реализована по следующим ценам:

1. Мёд - 357,14 руб. / 309,83 руб. кг.;
2. Пыльца – 600 руб. кг.;
3. Перга – 400 руб. кг.;
4. Прополис – 800 руб. 200гр..

Воск продаваться не будет, так как этот продукт будет обмениваться в дальнейшем на вощину.

Храниться продукция будет в таре, долговременное хранение продуктов не планируется.

4. Производственный план

Поскольку, разведение пчел и сама пасека будет располагаться на приусадебном участке, а так же разведение пчел на личном подсобном хозяйстве освобождает от уплаты налогов (пункт 13 статьи 217 главы 23 НК РФ).

Все молодые, малонаселенные семьи дают в год 25-30 кг. меда, но с укреплением семьи и увеличением опыта кол-во может доходить до 50кг.

Однако, как я уже говорил, доход дает не только реализация меда, но и других продуктов пчеловодства. С одной семьи можно собрать 5кг. пыльцы, около 0,5 кг. воска, 5 кг. перги и около 200гр. прополиса.

Годовая выручка с 30 ульев может составить до 395400руб., этому может поспособствовать не только хороший взяток, но и крепкая семья. Поэтому я буду принимать все усилия, что бы на следующий год сбор меда возрос до 35-40кг. с одной пчелосемьи.

Общий сбор продукции пчеловодства по видам в год от всех имеющихся пчелосемей  составит:

1. Мёд – 900кг.

2. Пыльца – 150 кг.

3. Воск – 15кг.

4. Перга – 150 кг.

5. Прополис – 6кг.

5. Организационный план

Я зарегистрируюсь в качестве Главы крестьянского – фермерского хозяйства и подам заявление о переходе на уплату единого сельскохозяйственного налога. Это освободит меня от обязанностей по уплате налога на доходы физических лиц, налога на имущества физических лиц, единого социального налога, а так же налога на добавленную стоимость. При этом будут производиться выплаты во внебюджетные фонды: обязательный пенсионный фонд.

Так же, я планирую повышать уровень знаний, для улучшения содержания пчелосемей. При этом я буду использовать опыт других пчеловодов, разную литературу по пчелам, интернет, а так же специализированные курсы для пчеловодов.

Я планирую приобрести пчел весной, так же будут приобретены ульи, инвентарь, омшанник.

В качестве зимовки для пчел я буду использовать омшанник,  который будет держать 5-7 градусов, в нем будет вентиляция и будет достаточно сухо.

Мед буду реализовывать мелкими партиями, покупателей в первый год буду искать самостоятельно. Покупателей продуктов пчеловодства буду искать с помощью СМИ, а так же продавать розничным  покупателям в районном центре.

Привлечение работников в первый год не планируется.

6.  Финансовый план

Расчет доходов и расходов   посмотреть подчёркнутое

Расчет будет делаться для пасеки  из 30 пчелиных семей.

Начальные расходы

Ульи 12-ти рамочные                                                        3000×30 = 90000

Пакеты пчел                                                                     4500×30 = 135000

Омшанник                                                                        1×50000 = 50000

профилактика весенних заболеваний «лечебное канди»      30×30 = 900

«Амитол-Т» полоски профилактикак варотоза (клещ)         6×150 = 900

«Апидез» полоски профилактикак варотоза (клещ)              6×150 = 900

«Микозол» полоски профилактика аскосфероза                   6×120 = 720

« Оксибактоцид» полоски профилактика гнильцовых          6×120 = 720

Кобальт и витамины  «Пчелодар»                                           15×40 = 600

Сахар (осень + с лекарствами)  мешки                                6×1375 = 8250

Тара под продукцию                                                              215×15 = 3225

Нефтепродукты                                               900 / 100 × 15 ×28,80 = 3888

Инвентарь

Медогонка                                                                                 1×5900 = 5900

Дымарь  пасечный                                                                        1×350 = 350

Роевня                                                                                          400×3 = 1200

Костюм для пчеловода                                                             1×1100 = 1100

Стамески                                                                                          60×2 = 120

Пасечная щетка                                                                             1×100 = 100

Проволока для рамок                                                                    115×2 = 230

Итого расход 1 год                                                                            304 103=

Выручка

Мед продается в 3-х литровой пластиковой таре:

 а)по методу «Снятие сливок» 357,14 руб./кг.

В первый год организации выручка может составить 107142= ( 10 кг. ×30 ×357,14 руб.);

б) по методу «Преимущественной цены» 185898= (20кг. × 30 × 309,83 руб.)

Годовая выручка от реализации продуктов пчеловодства от 30 пчелосемей может составить до 138000

3 кг. пыльцы×30×600руб. = 54000

5 кг.  перги×30×400руб = 60000

200гр прополиса  стоит 800руб×30= 24000

Итого выручка                                                                                    431 040=

Налоги и взносы

Размер единого сельскохозяйственного налога составляет 6% от суммы доходов (уменьшенных на величину расходов):

 (431 040-304 103) ×6% = 7616

Помимо налога с момента регистрации в качестве Главы КФХ  я должен оплачивать ежемесячный платеж в Пенсионный фонд, который составляет (5200×2×26%×12) или 32480 и ФФМС (5200×5.1%)×12 или 3186

Налоговым периодом для уплаты ЕСХН считается календарный год. По его окончанию подается налоговая декларация и уплачивается налог в срок не позднее 31 марта следующего года. Отчетным периодом признается полугодие,  по итогам которого уплачивается авансовый платеж не позднее 25 июля.

Итого  прибыль с 30 ульев за первый год составляет 83565 руб.

Ежегодные затраты на содержания составляют 19200 руб. в год.

6. Анализ рисков.

При содержании пчелосемей существуют определенные риски, такие как:

1. Клещевые болезни (варотоз);

2. Аскосфероз - инфекционная болезнь пчел;

3. Гнильцовые заболевания;

4. Нехватка еды.

Все это может привести к полной или частичной потери (гибели) пчелосемей.

Все эти риски будет не обходимо сократить к минимуму следующим образом:

1. Осуществлять профилактику клещевых, инфекционных и гнильцовых заболеваний весной и осенью;

2. Сначала сентября необходимо проверять количество, содержание улья на наличие необходимого количества еды, а так же избегание падевого меда.

7. Заключение.

Пчеловодство как отрасль является прибыльной, но при этом требующей определенных знаний и навыков. Все риски связаны в основном с природой и мы можем только максимально их предупредить, но полностью их убрать мы не можем.

Данный бизнес-план был создан для 30 пчелосемей, но не стоит забывать что данная деятельность требует расширенного воспроизводства,  это потребует новых затрат и привлечение работников.