Исследовательская работа "Соль и кристаллы"

Опубликовано Праслова Наталья Александровна вкл 20.04.2013 - 22:30

Автор:

Гаврилова Юлия

Актуальность работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат. Например, соль. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная!

Скачать:

Вложение	Размер
Исследовательская работа "Соль и кристаллы"	87 КБ

Предварительный просмотр:

Окружная научная конференция учащихся

Секция

«Химия»

«Соль и кристаллы»

Автор: Гаврилова Юлия

учащаяся 4-а класса

ГБОУ СОШ № 1

муниципального района

Сергиевский

Самарской области

Руководитель:

Праслова Наталья Александровна

учитель начальных классов

Суходол, 2013

Введение

Актуальность и выбор темы исследования:

Актуальность работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, в том, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат. Например, соль. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознанная и таинственная!

Цель исследования: научиться выращивать кристаллы соли и других веществ в домашних условиях.

Задачи исследования:

изучить исторические сведения о соли;
узнать о значении соли в жизни человека;
подобрать дома доступное оборудование и сырье для производства кристаллов;
познакомиться и использовать необходимые меры безопасности и защиты при проведении эксперимента;
вырастить кристаллы соли и других веществ;
изучить условия образования кристаллов, их формы, цвета;
проанализировать полученные результаты.

Гипотеза исследования:

Я предположила, что кристаллы соли могут появляться при создании определенных условий; значит, если изменять условия кристаллизации и растворять различные вещества, то можно получать кристаллы разной формы и цвета.

История соли

Человек узнает соль

Открытие соли и начало ее употребления было эпохой такого же значения, как знакомство человека с земледелием. Почти одновременно с добычей соли люди научились собирать зерна, засеивать участки земли и собирать первый урожай...

Где брали соль?

Раскопки показали, что древние соляные копи существовали в славянских городах Галицкой земли и в Армении. Здесь в старых штольнях сохранились до наших дней не только каменные молотки, топоры и другие орудия, но и деревянные крепи шахт и даже кожаные мешки, в которых 4—5 тысяч лет назад переносили соль. Все это было пропитано солью и поэтому могло сохраниться до наших дней...

Пути-дороги

На Руси еще во времена скифов древний «Солоный путь» (по которому перевозили соль) вел степью от Днепра на юг к Черному морю, к Азовскому морю и к Северному Кавказу. Позднее «Соленым путем» называлась сухопутная дорога из Прикарпатья в Киевскую Русь...

Войны за соль

При покорении какого-нибудь города, страны, народа римляне запрещали солдатам под страхом смерти продавать побежденному врагу соль, оружие, точильный камень и хлебное зерно...

«Что с возу упало, то пропало»

По феодальному закону всякая вещь, упавшая на землю владельца, принадлежала владельцу. Если повозка опрокидывалась или падала лошадь и товар вываливался на дорогу, он переходил к собственнику земли — феодалу. Отсюда произошла поговорка: «Что с возу упало, то пропало!»...

«Святое дело»

Соли в Европе было настолько мало, что рабочие-солевары пользовались большим почетом у населения и назывались «благороднорожденными», а солеварение считалось «святым» делом...

Соль — деньги

«Солью» иносказательно называлась оплата римских воинов, и от этого произошло название мелкой монеты: в Италии «сольди», во Франции «солид» и французское слово «салер» — «жалованье»...

«Габель»

В 1318 году король Филипп V ввел в двенадцати крупнейших городах Франции налог на соль. С этого времени разрешалось покупать соль только на государственных складах по повышенной цене. Прибрежным жителям было запрещено пользоваться морской водой под угрозой штрафа. Жителям солончаковых местностей было запрещено собирать соль и солончаковые растения...

«Солевые ищейки»

Не проходило дня без кровавых схваток между солдатами и населением. На этой почве возникало ежегодно около 4000 судебных процессов, по которым приговаривалось к ссылке или галерам до 400 человек. За щепотку соли — каторга на несколько лет.

Значение соли в жизни человека.

Натуральные альпийские соли местного происхождения. Альпийская соль Бад Райхенхаля - это «источник омоложения» души и тела – она действует на органы дыхания так же, как солнцезащитный крем на кожу. Минеральные соли Бад Райхенхаля являются прекрасным натуральным продуктом, широко используемом в медицине и косметике для ингаляций, полосканий, питья, соляных ванн. Секрет альпийской соли Бад Райхенхаля заключается в её природном происхождении – она добывается из недр баварских Альп, где уже более 250 миллионов лет покоится соль древнего моря. Уникальность состава альпийской соли состоит в богатом содержании минералов и микроэлементов, поэтому они обладают высоким лечебным эффектом. Она регенерирует и очищает дыхательные пути, облегчает и предотвращает простудные заболевания. Доктор медицинских наук, Главный врач реабилитационной клиники «Принцрегент Луитпольд» Йоханнес Кершль отмечает альпийскую соль, как «благодеяние для дыхательных органов».

Соленая питьевая вода - ещё одна уникальная особенность Бад Райхенхаля. Солёная питьевая вода, действие которой было изучено посредством анализов биохимии крови и картины кроветворения. При данном исследовании были получены конкретные результаты о воздействии аль-пийской соли на организм человека, а также на состояние его души и психики. Испытуемых персон просили в течении длительного времени (как правило 4 недели) утром натощак и вечером перед сном выпивать по 250 мл альпийской питьевой соли. Все испытуемые отметили чрезвычайно сильное влияние соли на организм. Ядовитые вещества, вырабатывающиеся при обмене веществ и скапливающиеся в организме человека на протяжении всей жизни, «вымываются» из организма, таким образом очищая его. Биохимические анализы у испытуемых показали значительную дезинтоксикацию крови!

Соляной фонтан «Градиерверк» – построенный в Курортном парке в начале века открытый ингаляторий - грандиозное сооружение 160 метров в длину и 13 метров в высоту, опоясанное штакетником из ветвей терновника и боярышника, сквозь который распыляется до 400000 литров воды соляного источника ежедневно. Напротив Градиерверка расположен великолепный фонтан с соляной минеральной водой – один из 55 фонтанов Бад Райхенхаля.

Клиника «Принц Регент Луитпольд» – реабилитационная клиника по лечению заболеваний органов дыхания и заболеваний опорно-двигательного аппарата

Значение и свойства соли в различных народах и культурах.

Каменная поваренная соль — одно из наиболее загадочных веществ в природе. Тяжело найти подобное вещество, которое является одновременно и полезным ископаемым, и пищевым продуктом и химическим сырьем, и лекарственным средством.

Если проследить историю поваренной соли то невольно обратишь внимание, что она знакомит с историей развития всего человечества, с историей развития культуры многих народностей, открывая совершенно невероятные страницы прошлого.

Еще в античном мире древние греки и римляне крайне высоко ценили соль. Римлянин Соллюстий писал о соли, что это вещество может заменить любую пищу, кроме хлеба, а Платон говорил, что соль любима богами. Гомер называл соль божественным даром. Плиний писал: «...наибольшее удовольствие в жизни не может существовать без соли. Это вещество так необходимо человеческому роду, что даже духовные удовольствия не могут быть лучше выражены, чем словом «соль» — такой афоризм дан проявлениям острого ума. Все наслаждения жизни, вся острота и радость, свобода и красота существования не могут найти слова в нашем языке, которое характеризовало бы их лучше, чем это».

В Библейском предании о гибели городов Содом и Гоморра, наказанных за грехи жителей, говорится о том, что Бог хотел спасти праведника Лота с женой. Бог приказал им выйти из города и идти не оглядываясь, но жена Лота оглянулась, и в наказание была превращена в соляной столб. Своим непослушанием она нарушила указание Бога и была превращена не в простой столб, а в соляной, потому что уже в эти времена соль была одним из символов проклятья.

С очень древнего времени отношение к соли развивалось в двух направлениях: «священная» соль — символ вечности, чистоты, непорочности, постоянства и «проклятая» соль — символ зла, беды, несчастья. С одной стороны, соль очищала своей святостью, а с другой — оскверняла своим магическим свойством.

В Библейских описаниях различных религиозных культов и обрядов придается огромное значение соли как символу верности, носителю святости и магически очищающему средству. Соль приобрела символический смысл союза между Богом и народом. Общая трапеза, приправленная солью, знаменовала нерушимый договор и союз верности между людьми. Если человек ел с кем-нибудь соль, то он связывал себя с ним навеки. У древних евреев самые нерушимые и священные обязательства назывались «заветом соли».

Древние тевтоны, когда произносили клятву, опускали палец в сосуд с солью. Арабские и тюркские племена заключали договоры над сосудом, в котором лежала соль, и заедали клятву щепоткой соли.

В Эфиопии соль и по сей день считается символом дружбы. При встрече двух друзей они вынимают из карманов по куску соли и дают полизать друг другу. Отказаться от этого — принести своему другу очень сильное оскорбление и потерять его навсегда.

У молдуков клятва верности и дружбы произносилась над соленой водой. В Древнем Риме соль подносили в подарок каждому гостю в знак дружбы.

Отношение к соли наиболее сильно выражено в табу на соль, так называемых запретах. Табу были двоякого рода. С одной стороны табу выражает святость предмета, к которому нельзя прикасаться, чтобы не осквернить любого, кто прикоснется к нему.

В различных странах табу на соль вызывалось отношением к соли как к магически чистому и священному предмету, который люди могут осквернить своим прикосновением.

Индейцы в Калифорнии не ели соль при сборе первых плодов и после торжественных праздников, во время которых происходит общение с богами.

Целители-колдуны и жрецы у некоторых племен Южной Америки не ели соль в течение всей жизни. А у народов Центральной Африки запрещено есть соль во время походов и переездов.

В те далекие древние времена и нечистота и святость имели одну и ту же таинственную силу. Эта сила сама по себе была недоброй и не злой, но в силу обстоятельств могла стать губительной и благодатной и во многом была связана с солью.

Вера в магическое действие соли была настолько сильной, что среди многих народов соль стала служить талисманом во всех случаях жизни. Соль предохраняла человека, его жилье, домашних животных от колдовства, нечистой силы, «дурного» глаза. Священную в церкви соль воины брали в дорогу для предохранения от встречи с колдунами и ведьмами. В легенде о Тилле Уленшпигеле говорится: «В ночь оборотней, когда все грешные души выходят из ада, надо три раза левой рукой перекреститься и сказать: «Соль! Соль! Соль!» Это знак бессмертия и никакая нечистая сила тебя не тронет».

В дни Великого поста соль считалась сильным средством против дьявола и талисманом против приколдованных болезней. Отсюда и произошел древний тирольский обычай посыпать солью великопостные крендели.

Кристалл соли, выросший из соленого раствора, всегда считается священным. Он висел как талисман в доме старой Европы. Чтобы предохранить себя от колдовства, неожиданной смерти, «дурного глаза» нужно было есть из него каждый день по крупинке, а если кто-то из близких родственников куда-то уезжал, то непременно с собой в дорогу брал небольшой кусочек соли.

Соль стала очень рано одной из самых важных единиц обмена. Еще в Древнем Риме войско оплачивалось солью. «Солью» называлась оплата римских воинов, и от этого произошло название мелкой монеты в Италии — «сольди», во Франции «солид» и французское слово «салер» — жалование, и кто знает, может быть, отсюда и произошло слово «солдат».

Соляные копи вблизи города Галль-штадта были самыми древними и большими в Германии. Соль по-древнегречески называлась «галль», откуда идет название немецкой монеты — галлер или геллер, который раньше делали из соли.

Было время, когда и на Руси княжеским дружинам платили солью, а в царской России соль входила в состав жалованья. На протяжении многих веков в разных государствах, где соли было мало, она ценилась очень высоко.

В Древней Руси солеварение было одним из самых ранних промыслов. Наши предки не могли объяснить происхождение соли. Они видели, как на берегах соляных озер, под влиянием солнца оседает соль. Им казалось, что соль происходит из солнца и воды, но в воде она снова исчезает. Это нашло выражение в народных загадках: «Водой и солнцем родилась», в огне крестилась, людей услаждает, в воде умирает», или: «Из воды родится, на огне вырастает, с матерью (водой) свидится — опять умирает».

Иисус Христос сказал своим ученикам: "Вы — соль земли. Если же соль потеряет силу, то чем сделаешь ее соленою? Она уже ни к чему не годна, как разве выбросить ее вон на попрание людям" (Евангелие от Матфея 5:13)

Неземная красота.

Множество разных веществ образуют кристаллы: металлы, драгоценные камни, и даже соль и сахар.

Что же такое кристаллы?

Кристаллы, в переводе с греческого языка, (krystallos) «лёд». Кристаллики растут, присоединяя частицы вещества из жидкости или пара. Их можно вырастить из растворов разных веществ.

Многие кристаллы имеют очень интересную структуру. Существует даже специальный Минералогический музей, посвящённый дендритам и драгоценным камням.

Кристаллы бывают различными по размерам. Многие из них можно увидеть только в микроскоп. Но встречаются гигантские кристаллы массой в несколько тонн. Разнообразие кристаллов по форме очень велико. Кристаллы могут иметь от четырех до нескольких сотен граней.

Люди научились выращивать искусственные кристаллы — рубины. Используют их для изготовления ювелирных украшений и в часовых механизмах. Выращивают и самые твердые на свете кристаллы — алмазы. Но, в домашних условиях, «замахиваться» на подобные проекты я не стала. Можно вырастить кристаллы из соли, сахара, кальцинированной соды, буры, медного купороса.

ПОМНИТЕ!!! Это химические реактивы, поэтому работать с ними детям лучше под наблюдением взрослых (кроме, работы с солью)!

Чтобы вырастить кристаллы соли, я налила в стакан не очень горячей воды и стала насыпать в воду соль по 1 чайной ложке, помешивая, чтобы соль быстрее растворялась. Добавляла соль в воду до тех пор, пока она не перестала растворяться. Когда заметила, что кристаллы больше не растворяются, добавила последнюю ложечку соли. Раствор процедила через фильтр (я воспользовалась салфеткой, можно взять промокашку или вату). Процеживать раствор обязательно, потому что соринки могут помешать росту красивых кристаллов.

Поставила раствор охлаждаться. Чем медленнее он будет остывать, тем крупнее получатся кристаллы.

Более крупные кристаллы выросли в растворе, который я охлаждала медленно, а тонкие, очень хрупкие кристаллики появились в банке, которую я держала всю ночь возле неплотно закрытого окна.

Для того, чтобы кристалл вырос крупным и ровным, потребовалось много времени, терпения и осторожности. За месяц - полтора можно вырастить довольно крупный кристалл. Для начала берут затравку - маленький кристаллик, который и станет центром кристаллизации. Но я поступила проще: ниточку с маленькой гаечкой повесила на карандаше так, чтобы она погрузилась в раствор, но не касалась дна.

Поставила стакан и банку с раствором в место, где нет сквозняков. Уже через 2-3 дня грузик оброс кристаллами. Я внимательно следила, чтобы раствора в банке хватило, для того, чтобы закрыть им кристалл: кристалл должен все время находиться в растворе. Кристаллы выросли за 2-3 недели, но их можно было бы выращивать и дольше.

Красивые кристаллы получались не сразу. Из книг я узнала, что во время роста можно корректировать рост кристаллов, удаляя некрасивые наросты. Это делала ножом, соскабливая лишнее. Образование граней можно прекратить, если смазать их вазелином. Когда же опять появится необходимость в росте, рост можно вызвать, удалив вазелин ацетоном.

Первые кристаллы, которые я достала из раствора, очень быстро подсохли, через час покрылись белым налетом соли, а через несколько дней разрушились.

После неудачного первого опыта я стала осторожнее. Когда кристаллы приняли красивый вид, вынула их из раствора, дала подсохнуть, покрыла бесцветным лаком (можно лаком для волос), и они не разрушались.

Делая опыты с солью, я пришла к следующим выводам:

кристалл соли растет за счет нарастания на него из водного раствора соли других кристаллов;
грани выросшего кристалла гладкие и блестящие, а углы между ними прямые, если росту кристалла ничто не мешает;
если погрузить кристалл в слабый солевой раствор, или в раствор, который не успел остыть, кристалл, к сожалению, разрушается!

Для того, чтобы вырастить очень красивые кристаллы медного купороса, мама купила порошок медного купороса в магазине хозяйственных товаров. Его используют для борьбы с вредителями и болезнями растений. Иногда применяют в плавательных бассейнах для предотвращения роста водорослей в воде.

ПОМНИТЕ!!! Это вещество ядовито! Нужно тщательно мыть руки после работы с порошком, растворами или кристаллами медного купороса.

Мы с мамой добавили 4 чайные ложки порошка медного купороса к полчашки горячей воды, перемешивали, пока не растворился.

По мере испарения раствора на его поверхности начала образовываться корка, которая поползла по стенкам сосуда через его край.

Когда испарилось достаточно много раствора, начали расти красивые блестящие голубые кристаллы. Я внимательно следила за ростом кристаллов день ото дня.

Я увидела: каждое вещество образует кристаллы со своими индивидуальными свойствами, своей индивидуальной формой, различного цвета, тем самым доказала нашу гипотезу.

Заключение

Известно, что соль хорошо растворяется в воде и образует бесцветные кристаллы, похожие на кубики.

Но, при более внимательном изучении соли, я поняла, что знаю о ней очень мало. Появилось желание научиться выращивать кристаллы правильной симметричной формы. Понимала, что для этого необходимы определенные условия и, конечно, знания! Прочитала много книг, в том числе и энциклопедии. Много узнала из источников интернета.

По итогам выполнения исследовательской работы я сделала для себя следующие выводы:

кристаллы растут из растворов, когда испаряется вода;
кристаллы могут расти за счет добавления новых слоев, если есть нужное вещество (то есть, чтобы кристалл «рос» красивым за ним нужно ухаживать: убирать соринки, добавлять новый раствор, счищать некрасивые наросты);
одни кристаллы растут хорошо, другие – плохо.
при благоприятных условиях некоторые твердые тела принимают форму кристаллов;
кристаллы различных веществ имеют разную форму;
на форму кристаллов соли оказывает влияние температура (изменяется форма кристаллов и число граней кристаллов);

Результатом исследовательской работы считаю и то, что:

я научилась работать с книгами, узнавать из них то, что до нас уже знали другие люди;
освоила некоторые способы выращивания кристаллов в водном растворе;
начала проводить наблюдения за ростом кристалла.

Каждое вещество образует кристаллы со своими индивидуальными свойствами, своей индивидуальной формой, различного цвета, тем самым доказала нашу гипотезу.

Содержание.

Введение

История соли

Значение соли в жизни человека

Значение и свойства соли в различных народах и культурах

Неземная красота

Заключение

Список используемой литературы