Зоогигиенические требования к почве и ее санитарная охрана в Полтавском районе

Областная научно-практическая конференция обучающихся Омской области «Профессиональные технологии»

Научно-практическая работа

«Зоогигиенические требования к почве и её санитарная охрана в Полтавском районе»

Выполнил:

обучающийся IV курса

Дударев Эдуард Владимирович

 Руководитель:

мастер производственного обучения II категории

Олизко Нина Алексеевна

р.п. Полтавка

2013 год

Содержание

Введение

1. Теоретическая часть.

1. Почвы Полтавского района.

1.2. Заболевания сельскохозяйственных животных, связанных с особенностями состава почвы в Полтавском районе и загрязнённостью водоёмов.

          1.3. Краткая характеристика Полтавского района.

2. Практическая часть.

1. Условия проведения исследований
2. Исследование природоохранных мероприятий, направленных на оздоровление почвы на территории сельских поселений Полтавского района.
3. Исследование скотомогильников, находящихся на территории Полтавского района.

Заключение

Используемая литература

Введение

В настоящее время в  связи со сложной экологической обстановкой назрела необходимость уделять пристальное внимание санитарной охране почв.

Состав и свойства почвы влияют на урожайность и химический состав растений и на качество грунтовых вод. При недостаточном содержании в почве,  а, следовательно, и в растениях и воде некоторых микро- и макроэлементов невозможна нормальная жизнедеятельность организма животных.

Атмосферные осадки, проходя через загрязнённую различными отходами почву, загрязняют и ухудшают качество грунтовых вод. Использование такой воды для поения животных может быть причиной возникновения некоторых заболеваний. В почве, особенно содержащей большое количество отбросов, находятся возбудители инфекционных заболеваний, яйца гельминтов и личинки насекомых. При непосредственном соприкосновении с такой почвой или при поедании растений, произрастающих на ней, у животных могут возникать инфекционные и паразитарные заболевания.

В ветеринарно-санитарном отношении особенно важно состояние поверхностного слоя почвы, так как он подвергается загрязнению и заражению.

От механического состава почвы зависят её физические свойства, определяющие интенсивность биохимических процессов, происходящих в ней:

-порозность (скважность) почвы -  определяется общим объёмом пор внутри почвенных частиц и между ними;

-влагоёмкость почвы – это способность её удерживать воду;

 -водопроницаемость - фильтрационная способность. От влажности почвы зависят её тепловые свойства. Чем больше влажность почвы, тем больше её теплопроводность и теплоёмкость. Влажная почва более холодная, и животные, находящиеся на ней, теряют много тепла. Тепловые свойства почвы оказывают влияние и на разложение органических веществ, находящихся в ней.

Химический состав почвы существенно влияет на химический состав растений, произрастающих на ней, и на состав воды, особенно подземной. Большинство почв содержат 90-99% минеральных (песок, известь, глину, микроэлементы и др.) и 1-10% органических веществ.

Недостаток в почве солей кальция и фосфорной кислоты сказывается на содержании их в растительных кормах. В результате у животных нарушается минеральный обмен веществ, приводящий к заболеванию костной системы, снижению продуктивности животных. Пониженное или повышенное содержание в почве отдельных микроэлементов является причиной болезней обмена веществ у животных (биохимических энзоотий) в определённых зонах страны – биогеохимических провинциях.  Энзоотия - вспышка инфекционной или инвазионной болезни животных, приуроченная к определенной местности (населенному пункту, хозяйству).  

 Микробная популяция почвы варьирует как в количественном, так и в качественном отношении под влиянием ряда условий.

Состав микрофлоры зависит и от температуры почвы. В почвах, хорошо аэрируемых, преобладают аэробные микроорганизмы (развивающиеся в присутствии кислорода, окисляют самые разнообразные как органические, так и неорганические вещества, находящиеся в среде), в плохо обеспеченных кислородом почвах – анаэробы (микроорганизмы, развивающиеся при отсутствии в окружающей их среде свободного кислорода).

В почву с выделениями больных животных, навозом,  с различными органическими отбросами и сточными водами попадают патогенные микроорганизмы (микробы определенного вида при соответствующих условиях вызывающие характерное для него инфекционное заболевание)  и зародыши гельминтов.

Из почвы возбудители инфекционных и инвазионных заболеваний попадают на растения и в водоисточники, а оттуда в организм животных при поедании ими заражённых растений и при поении скота из открытых неисследованных водоисточников.

При изучении темы «Зоогигиенические требования к почве и её санитарная  охрана» по предмету «Основы зоогигиены  и ветеринарной профилактики» мы рассмотрели мероприятия, направленные на оздоровление почвы. В действительности нам приходилось сталкиваться с примерами грубого нарушения природоохранных требований жителями района.

Мы решили провести свои исследования и выяснить причины нарушений.

Цель работы:

Рассмотреть влияние биохимического состава почвы на здоровье  сельскохозяйственных животных и проанализировать мероприятия, направленные на оздоровление почвы и её санитарную охрану в Полтавском районе.

Задачи:

1. Проанализировать научную литературу о составе почв в Полтавском районе, изучить нормативные документы федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов и отчётные документы из СПК.
2. Рассмотреть  заболевания сельскохозяйственных животных, связанных с особенностями состава почвы и загрязнением водоёмов.
3. Изучить выполнение природоохранных мероприятий на территории сельских поселений Полтавского района.
4. Провести обследование скотомогильников, находящихся на территории Полтавского района.
5. Разработать практические рекомендации для использования полученных данных в сельских поселениях  и населённых пунктах района с целью профилактики распространения инфекционных и инвазионных заболеваний.

1.Теоретическая часть

Все выбранные под строительство ферм участки в Полтавском районе  с низким стоянием грунтовых вод, с плотным грунтом, не загрязнённым органическими веществами.

Прежде, чем рассмотреть влияние биохимического состава почвы на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных были изучены документы из отдела агрономии районного управления сельского хозяйства по составу почв Полтавского района (Агрономический очерк и мероприятия по сохранению плодородия почв в хозяйствах и сельских поселениях Полтавского района), затем сделаны соответствующие выводы.

1.1 Почвы Полтавского района.

Почвы  Полтавского района представлены, в основном, чернозёмами обыкновенными маломощными малогумусными и чернозёмами обыкновенными карбонатными маломощными малогумусными. Присутствуют также почвы луговые, солонцовые и солончаки.

По данным агрохимического обследования почв низкое среднегодовое количество осадков указывает на их недостаточную увлажнённость, а значит животные, находясь на ней, теряют меньше тепла, чем на влажных почвах.

По кислотности большая часть почв нейтральная.

В связи с этим можно сделать вывод, что наши почвы, подвергающиеся хорошей агротехнической обработке, в большом количестве населены различными микроорганизмами.

 Поскольку температура почвы влияет на видовой состав, количество и жизнедеятельность микрофлоры, то вывод следующий: в почве обитают микроорганизмы,  развивающиеся как в присутствии кислорода (аэробные), так и без него (анаэробные), т.к. температурные условия нашего района позволяют выращивать озимые культуры для зелёной подкормки скота в летний период, а корневая система растений также оказывает влияние на видовой состав микроорганизмов.

Чернозёмные почвы, являющиеся основными в Полтавском районе, имеют высокую сорбционную способность к поглощению бактерий.

1.2. Заболевания, вызываемые у сельскохозяйственных животных особенностями почвенного состава и загрязнёнными водоёмами

По химическому составу, согласно агрономического очерка, изданного ФГУ «Центр агрохимической службы «Омский», почвы Полтавского района в большей части имеют в своём составе недостаточное содержание фосфора. Фосфор оказывает многостороннее влияние на жизнедеятельность растений, а при поедании животными растительных кормов этот химический элемент оказывает влияние и на развитие организма животных. Недостаток фосфора вызывает нарушение фосфорно-кальциевого обмена и может привести к таким серьёзным заболеваниям костной системы, как рахит у молодняка и остеомаляция у взрослого поголовья скота.

По содержанию микроэлементов (цинк, кобальт, медь, марганец) уровень от низкого до среднего, что позволяет сделать вывод, что животные при поедании растительных кормов испытывают некоторый  недостаток как в макро-, так и в микроэлементах, что также может привести к заболеваниям скота и существенному снижению продуктивности. Для предупреждения заболеваний связанных с недостатком в почве и растениях макро- и микроэлементов, следует вносить в почву соответствующие удобрения и добавлять в рационы минеральные подкормки.

В почву с выделениями больных животных, навозом,  с различными органическими отбросами и сточными водами попадают различные микроорганизмы определенного вида, при соответствующих условиях вызывающие характерное для него инфекционное заболевание и зародыши гельминтов.

Из почвы возбудители инфекционных (туберкулёз, бруцеллёз) и инвазионных (гельминтоз) заболеваний попадают на растения и в водоисточники, а оттуда в организм животных при поедании ими заражённых растений и при поении скота из открытых неисследованных  водоисточников.

1.3. Краткая характеристика Полтавского района

Территория –                             2,8 тыс. кв. км

Число сельских поселений –       8

Число населённых пунктов –    48

Число хозяйств (ООО, СПК) –    9

Общая площадь сельхозугодий – 247, 9 тыс. га

                                 в т.ч:     пашни– 220,3 тыс. га

                                               сенокосов –    4,7 тыс. га

                                               пастбищ – 22,9 тыс. га

Общая численность скота на 1.01.2013года:

Всего крупного рогатого скота – 21257 голов

Из них в частном секторе – 5942 голов

 Овец и коз  -  4231 голов (частный сектор)

 Лошадей  -  350 голов (частный сектор)

 Свиней –  13186 голов (частный сектор)

2. Практическая часть.

2.1.Условия проведения исследований.

  Перед началом исследований были изучены документы из отдела      агрономии районного управления сельского хозяйства по составу почв Полтавского района (Агрономический очерк и мероприятия по сохранению плодородия почв в хозяйствах и сельских поселениях Полтавского района), а также нормативные документы федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) «Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов».

    Исследования мест захоронения павших животных проводились на всей территории Полтавского района, т.к. обучающиеся группы проживают практически во всех сельских поселениях.

2.2 Исследование природоохранных мероприятий, направленных на оздоровление почвы на территории сельских поселений Полтавского района.

Согласно изученных документов мы выделили основные природоохранные мероприятия, которые должны проводиться на территории всех сельских поселений Полтавского района.

Установлены следующие природоохранные зоны:

прибрежная  -50м; водоохранная - 100м; санитарная – 300 м.

В водоохранной зоне запрещается размещение складов для хранения минеральных удобрений, ядохимикатов, животноводческих ферм, складирование навоза, запрещается также ремонт и мойка автотранспортной техники и спецоборудования.

При использовании навоза КРС в водоохранных зонах необходимо учитывать следующие ограничения:

- навоз нельзя оставлять на поле не заделанным;

- запрещается применять навоз по снегу;

- внесение навоза осуществлять только поперёк склона

- жидкий бесподстилочный навоз и навозную жижу компостировать соломой и вносить в почву в виде компостов;

- вносить органические удобрения только после предварительного определения их качества по агрономическим и санитарно-гигиеническим параметрам и прошедших период карантирования;

- органические удобрения должны соответствовать ГОСТ 20432, а также ветеринарно-санитарным требованиям и условиям удаления, хранения, транспортировки и использования жидкого навоза и продуктов его переработки в соответствии с ГОСТ 26074

На основании бесед с главными специалистами СПК, изучения технологических карт возделывания сельскохозяйственных культур, форм отчёта по вывозке органических удобрений на поля и визуальных наблюдений было выявлено, что для оздоровления почвы и предупреждения заболеваний животных, вызванных плохим санитарно-гигиеническим состоянием почвы, на территории Полтавского района в хозяйствах всех форм собственности  проводят следующие агротехнические и санитарные мероприятия:

- соблюдение севооборотов;

- качественная обработка почвы;

- внесение удобрений с учётом химического состава почвы и кормовых растений.

В целях профилактики почвенных инфекций и геогельминтозов в хозяйствах района применяют такой метод пастьбы животных, при котором пастбища стравливаются по циклам, что является эффективным методом биологической дегельминтизации пастбищ.

На территории Полтавского района в летне-пастбищный период поение скота из открытых водоисточников осуществляется на территории Ворошиловского, Ольгинского, Красногорского и некоторых других сельских поселениях, поэтому там есть вероятность заражения скота инвазионными заболеваниями. Чтобы предупредить это, нужно исследовать водоёмы и ограничить поение скота из открытых водоисточников.

После рассмотрения  влияния биохимического состава почв на здоровье сельскохозяйственных животных, нужно сделать вывод, что должны приниматься  меры по охране почвы от загрязнения органическими отбросами и возбудителями инфекционных и инвазионных заболеваний, для этого надо правильно организовать очистку населённых пунктов от отбросов; надлежащим образом устраивать туалеты, мусороприёмники, свалки, навозохранилища.

В профилактике распространения инфекционных заболеваний, общих  для сельскохозяйственных животных и людей, немалую роль играют правильно оборудованные скотомогильники, поэтому исследованию этой проблемы мы уделили особое внимание.

2.3.Исследование скотомогильников

      Методы исследования: визуальное исследование и его анализ.

      Методика исследования:

При проведении исследования было выявлено, что места для захоронения павших животных имеются на территории всех сельских поселений

На территории Полтавского района находится 12 скотомогильников, из них по поселениям:

                      Ольгинское сельское поселение – 1;

                      Новоильиновское                          - 1;

                      Соловьёвское                                 - 1;

                      Красногорское                               -  1;

                      Вольновское                                   -  2, в т.ч:

                        с. Вольное                                         -  1

                        с. Длинное                                         -  1;

                      Воронцовское                                 -  2, в т.ч:

                        с. Воронцовка                                    -  1

                        с. Новоягодное                                  -  1;

                     Еремеевское                                         -  2, в т.ч.

                         с. Еремеевка                                     -   1

                         с. Каменка                                         -   1;

                    Ворошиловское                                     -  2, в т.ч.

                         с.Ворошилово                                   -   1

                         с. Шахово                                           -   1

Согласно части 5 ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)  в водоохранной, лесопарковой и заповедной зонах категорически запрещается;

выбор и отвод земельного участка для строительства скотомогильника или отдельно стоящей биотермической ямы проводят органы местной администрации по представлению организации государственной ветеринарной службы, согласованному с местным центром санитарно-эпидемиологического надзора;

скотомогильники (биотермические ямы) размещают на сухом возвышенном участке земли площадью не менее 600 кв. м.;

уровень стояния грунтовых вод должен быть не менее 2 м от поверхности земли;

 размер санитарно-защитной зоны от скотомогильника (биотермической ямы) до:

1. жилых, общественных зданий, животноводческих ферм (комплексов) - 1000 м;
2. скотопрогонов и пастбищ - 200 м;
3. автомобильных, железных дорог в зависимости от их категории - 50 - 300 м.;

 территорию скотомогильника (биотермической ямы) огораживают глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами. С внутренней стороны забора по всему периметру выкапывают траншею глубиной 0,8 - 1,4 м и шириной не менее 1,5 м с устройством вала из вынутого грунта. Через траншею перекидывают мост;

при строительстве биотермической ямы в центре участка выкапывают яму размером 3,0 x 3,0 м и глубиной 10 м. Стены ямы выкладывают из красного кирпича или другого водонепроницаемого материала и выводят выше уровня земли на 40 см с устройством отмостки. На дно ямы укладывают слой щебенки и заливают бетоном. Стены ямы штукатурят бетонным раствором. Перекрытие ямы делают двухслойным. Между слоями закладывают утеплитель. В центре перекрытия оставляют отверстие размером 30 x 30 см, плотно закрываемое крышкой. Из ямы выводят вытяжную трубу диаметром 25 см и высотой 3 м.;

над ямой на высоте 2,5 м строят навес длиной 6 м, шириной 3 м. Рядом пристраивают помещение для вскрытия трупов животных, хранения дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды и инструментов;

 приемку построенного скотомогильника (биотермической ямы) проводят с обязательным участием представителей государственного ветеринарного и санитарного надзора с составлением акта приемки;

скотомогильник (биотермическая яма) должен иметь удобные подъездные пути.

При обследовании скотомогильников было установлено, что участки, отведённые для захоронения животных, во всех сельских поселениях соответствуют ветеринарно-санитарным правилам: скотомогильники размещены на сухих возвышенных участках площадью не менее 600 кв. м.;

при выборе участка соблюдается размер санитарно-защитной зоны. В среднем по поселениям от скотомогильника до жилых, общественных зданий, животноводческих ферм (комплексов) – от 1000 до 4000 м;

 до скотопрогонов и пастбищ – от 200 до 2000  м;

до автомобильных дорог – от 300 м и далее.

Из 12 обследованных скотомогильников ни один из них не огорожен глухим забором высотой не менее 2 м с въездными воротами, как того требуют ветеринарно-санитарные правила, но по всему периметру вырыты траншеи глубиной 0,8 - 1,4 м и шириной не менее 1,5 м с устройством вала из вынутого грунта. Некоторые участки (с. Каменка, Еремеевское сельское поселение) огорожены колючей проволокой. На месте въезда оставлены неперекопаные  участки, где установлены шлагбаумы, запирающиеся  на замки, ключи от которых хранят у специально назначенных лиц или ветеринарного специалиста хозяйства (отделения), на территории которого находится объект.

По свидетельству очевидцев, нередки случаи, когда местное население, нарушая ветеринарно-санитарные правила, самостоятельно, без разрешения ветеринарной службы производит захоронение павших животных, снося при этом шлагбаумы.

Стены ям, вырытых на участках, выложены различным водонепроницаемым материалом, например в Красногорском, Ворошиловском (Шахово), Новоильиновском, Вольновском (Длинное) сельских поселениях в яму опущены металлические ёмкости; в Ольгинском,  Воронцовском, Еремеевском и некоторых других стены выложены бетонными плитами, дно в таких ямах вымощено щебнем и залито бетонным раствором; имеются также ямы, стены и дно которых выложены кирпичом и оштукатурены. Ямы закрыты крышками, запертыми на замок. Помещений для вскрытия трупов животных, хранения дезинфицирующих средств, инвентаря, спецодежды и инструментов, навесов над ямами, как того требуют правила, на скотомогильниках нет.

Подъезд к скотомогильникам затрудняется в зимний период и в период таяния снега.

Анализируя полученные данные, можно сделать вывод: устройство скотомогильников не в полной мере соответствует требованиям Россельхознадзора, и в этом направлении должны вестись работы по устранению недостатков. Так как скотомогильники не окружены глухим забором высотой 2м и въездными воротами, на территорию скотомогильника имеется доступ населения без полученного на то разрешения. Это говорит о низком уровне работы с населением по разъяснению опасности, которой себя подвергают местные жители и владельцы скота с невыясненными причинами гибели животных.

Заключение

Полтавский район является благополучным по многим инфекционным заболеваниям, возбудители которых сохраняются в почве много лет, таким, как сибирская язва, газовая гангрена, эмфизематозный карбункул, актиномикоз, а также по туберкулёзу, бруцеллёзу и другим заболеваниям.

 В своих исследованиях мы постарались рассмотреть влияние биохимического состава почвы на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных и проанализировать мероприятия, направленные на оздоровление почвы и её санитарную охрану в Полтавском районе. Основываясь на полученных выводах, для того, чтобы предотвратить заболевания животных, вызванных особенностями почвы, а также её санитарным состоянием, рекомендуем:

- ознакомить глав сельских администраций и жителей населённых пунктов Полтавского района с выводами, сделанными на основе проведённых исследований;

- провести с жителями района, владельцами скота, разъяснительные беседы о правилах пользования скотомогильниками, последствиях нарушений этих правил;

- в беседах с владельцами скота из частного сектора объяснить опасность поения скота из открытых неисследованных водоисточников во избежание заражения скота инвазионными заболеваниями.

Используемая литература:

Агрономический очерк и мероприятия по сохранению плодородия почв в хозяйствах и сельских поселениях Полтавского района,  ФГУ «Центр агрохимической службы  «Омский», Омск, 2010 год

Основы зоогигиены и ветеринарной профилактики Онищенко В.И., Калюжный Н.С.,  М.-1984

www/fsvps.ru/fsvps/laws/165.html