Исследовательский проект "Влияние запахов на организм"

 Влияние запахов на живой организм

 Введение

Каждый раз, когда я кушал мандарины, мне почему-то вспоминалась елка, Новый год… Я поинтересовался у мамы, отчего это происходит? Мама пояснила, что это запах навеял воспоминание. Тогда я задумался, мне захотелось как можно больше узнать, как влияют запахи на состояние  человека? 

У меня появилось множество вопросов:

1. Как человек чувствует запахи?
   
2. Какие функции еще выполняет нос?
   
3. Как влияют запахи на состояние человека?
   
4. Где, как и для чего используют запахи?
   
5. Что такое ароматерапия?
   
6. Бывают ли вредные для здоровья запахи?  
   

Я поставил себе цель: выяснить положительное и отрицательное влияние запаха на организм.

Моя гипотеза: Возможность чувствовать запахи – великий дар! Но относиться к запахам нужно очень осторожно.

Объектом исследования в данной работе является живой организм (человек и животное).

Предмет исследования: положительное и отрицательное влияние запаха на живой организм

При написании данной работы были использованы такие методы исследования как: опрос, работа с источниками, эксперименты

Работа относится к практико-теоретическим исследованиям.

Практическая значимость работы в том, что данные наблюдения можно использовать как дополнительный материал на внеклассных занятиях и уроках окружающего мира, в нашей жизни вообще. 

1.Как человек чувствует запахи?

На уроках в школе я узнал, что нос – орган обоняния. Обоняние – это способность человека чувствовать запахи. Чтобы подробнее узнать, как происходит этот процесс, я посетил нашу поликлинику и пообщался с  лор – врачом Бабич Инной Васильевной. Она объяснила, что когда человек делает вдох, то втягивает ноздрями воздух. Он попадает внутрь носа и пробегает по его извилистым каналам, поверхность которых усеяна множеством крохотных ресничек. Они все время колеблются, как трава на лугу, когда подует ветер. Это и порождает сигнал, передаваемый в мозг. Мозг объединяет эти послания в единое сообщение. Так  человек чувствует запах. Между прочим, путь, по которому следуют запахи, гораздо короче зрительных и слуховых путей. Поэтому значение и влияние запаха на совершение определенного действия быстрее и сильнее, чем влияние цвета или музыки. Нос – весьма важный орган человека, который выполняет разные функции.

Я провел эксперименты.

Эксперимент 1. Пройдя по пыльной дороге, вытер изнутри нос платком. Темное пятно показало, сколько пыли осело в носу
Вывод: Наш нос тщательно оберегает легкие, чтобы в них не попала грязь, выполняя  функцию фильтра.

Эксперимент 2. В мороз дышал через рот и через нос.

Вывод: В первом случае у меня заболело горло. Во втором почувствовал, что морозный воздух согревается, если дышать носом. Меньше опасности простудиться и надышаться пыли! Нос выполнял  функцию «печки».

Эксперимент 3. С закрытыми глазами обнюхивал некоторые продукты питания и угадывал, что это такое.

Вывод: Нос выполняет  функцию «сторожевого поста».

2.Влияние  запаха на состояние человека и животного

Я подумал: «Почему в крупных торговых залах, таких, как Ашан, всегда пахнет свежевыпеченным хлебом и кофе? Почему такие продукты, как рыба и молоко всегда находятся в разных концах торгового зала? Менеджер мне объяснил, что это аромамаркетинг, т.е. комплекс мероприятий по использованию воздействия запаха на поведение человека и стимулирования его потребностей в товарах и услугах. Ароматы, которыми заполнено помещение, оказывают влияние на принятие решения покупателем в пользу того или иного продукта, тем самым кардинально улучшают покупательскую способность. Именно это стимулирует людей потратить на 35- 40% больше  денег, чем они собирались. Исследователи подсчитали (я узнал из Интернета), что каждую лишнюю минуту в супермаркете покупатель тратит 1 доллар 89 центов.
 Вывод:     запахи  позволяют тонко управлять человеческим настроением и состоянием. Поэтому, когда вы решите что-нибудь купить в магазине, заранее составьте список нужных товаров!

Я провел несколько экспериментов. 

 Целью данного эксперимента было выяснение влияния разных запахов на организм. Испытуемым объектом являлась домашняя морская свинка по кличке Нимфа.

Оборудование, использованное в ходе работы: клетка для свинки (колесо, домик), веточка ели, тухлое яйцо (запах сероводорода), корка апельсина.

Опыт №1. Морская свинка находилась  в клетке. Рядом я положил небольшую ветку ели. Наблюдал за изменением поведения Нимфы три дня. Первый день свинка вообще не подходила к кормушке (видимо, запах ели начал на нее плохо действовать). День второй Нимфа стала мало кушать. День третий – перестала играть и суетиться. Веточка ели была изъята из клетки - поведение морской свинки вошло в норму. 

Опыт №2. После того, как состояние свинки нормализовалось, около домика было помещено тухлое яйцо. Учительница в школе сказала мне, что тухлое яйцо выделяет неприятный запах сероводорода. Реакция была удивительна, как только испытуемая почувствовала запах сероводорода, она тут же начала бегать по клетке из угла в угол, как будто хотела убежать совсем. После увиденного я сразу же убрал источник запаха от клетки. Нимфа после этого почти целые сутки очень мало ела и не отходила от воды.

Опыт №3. Пришедшей в себя свинке я положил в миску с едой корочку от апельсина. Запах цитруса Нимфе очень понравился, она съела корочку апельсина. И даже улыбнулась нам.

Вывод: различные запахи действуют на организм по-разному, и, возможно, могут привести к его гибели.

При проведении моего  эксперимента животное не пострадало!

3.Влияние запаха, связанного с профессией. Социологический опрос

Я задал себе вопрос: бывают ли полезные для человека и вредные запахи?

С руководителем мы провели опрос среди учащихся МАОУ лицей пгт Афипского и среди учителей начальных классов.

В опросе участвовало 42 ученика и 18 учителей.

 Каждому ученику  было задано два вопроса:

Вопрос 1:  Нравится ли вам запах хвои и лаванды и как он на вас влияет?

Вопрос 2:  Какие ощущения вызывает запах сероводорода (тухлого яйца) или гари и как они на вас влияют?

В ходе опроса мы выяснили, что большинству опрошенных нравится запах хвои и лаванды. В некоторых случаях запах хвои успокаивает.

Запах гари же практически всем опрошенным не нравился и отрицательно на них влиял.  (Приложение 1, стр. 11)

Опрос среди учителей МАОУ лицей пгт Афипского показал, что в основном люди предпочитают естественные запахи. А на искусственные запахи у некоторых даже аллергия. (Приложение 2, стр. 12 ).

Для выяснения влияния запаха на людей, работающих в разных сферах услуг, мы с руководителем провели  мониторинг.

Запах хлебобулочных изделий, казалось бы, никак не влияет на человека, но в этом мы ошиблись…Задав несколько вопросов разным продавцам хлебобулочных  изделий, мы узнали, что запах хлеба со временем вызывает раздражение и головную боль.

Так же в мониторинге участвовали медицинские работники, продавец бытовой химии, и работники пожарной части. Мы интересовались, какие ощущения испытывают люди после контакта с запахами, связанными с профессией. Какими заболеваниями чаще болеют и не испытывают ли приступы аллергии. Так выяснилось, что медработники (запах хлора) после работы испытывают головную боль, усталость, недомогание и головокружение. Некоторые из них имеют хронические заболевания верхних дыхательных путей, а некоторые являются аллергиками. Продавец магазина бытовой химии смесь химических запахов чувствует постоянно, даже после рабочего дня. И испытывает неприятные ощущения в носовой полости в связи с болезнью — вазомоторный ринит. Следующие опрошенные представители мужественной профессии — пожарные. Эти люди постоянно сталкиваются с запахом гари и дымом. Естественно, влияние этих запахов на организм неоспоримо. Почти все показали на ощущение гари во рту и носовой полости после «активного» рабочего дня. Один из опрошенных страдает заболеванием поллиноз. (Приложение  №3, стр.12 ).

Вывод: влияние запаха на человека различно и очень индивидуально. Некоторые раздражают, другие, наоборот,  очень приятны человеку. Иногда запах, который не нравится одним людям, нравится другим.

4.Запах и сновидения

Я решил провести новый эксперимент.

Цель данного эксперимента заключалась в выяснении влияния различных запахов на сновидения. Испытуемыми являлись родители, брат, сестра и сам исследователь, т.е.- я. Для эксперимента использовались запахи заплесневелого хлеба и ванилина. В ходе работы, перед сном около кровати я устанавливал тарелки с источником запаха. Запах плесени очень тяжело переносился, некоторые испытуемые (именно мама), отказалась от эксперимента. Остальные согласились. Утром я убирал от кровати источник запаха, а испытуемые говорили, что видели плохие сны. Запах ванили, наоборот, способствовал быстрому засыпанию, в основном сны были хорошие, испытуемые чувствовали себя нормально. (Приложение №4 с.13)

Вывод: запахи влияют на сновидения и не всегда положительно. Теперь для того, чтобы видеть хорошие сны достаточно просто положить рядом с собой источник приятного запаха.

             Все испытуемые чувствуют себя отлично!

5.Влияние запаха ладана в церкви

Когда я был в нашей церкви, я поинтересовался у отца Андрея:- как люди реагируют на запах ладана, когда проходит служба?

Отец Андрей рассказал, что ладан оказывает на людей сильное влияние. Он может успокоить человека, умиротворить. Ладан делает ровным дыхание, создает возвышенное настроение, придает ощущение покоя, упорядочивает мысли. Умиротворяющее и просветляющее действие ладана благотворно сказывается на людях, пребывающих в состоянии тревоги, терзаемых навязчивыми воспоминаниями. В этот день у меня сильно болело горло. Но придя домой, примерно через два-три часа , я с удивлением заметил, что горло совсем перестало болеть.

Вывод прост: запах ладана обладает антисептическими свойствами,  хорошо влияет на настроение людей, нормализует психическое состояние человека, повышает его сопротивляемость вредным внешним воздействиям.

6.Ароматерапия

Из книг я узнал, что умственная активность и работоспособность тоже во многом зависит от окружающих запахов. Еще в прошлом веке знаменитый английский поэт Дж. Байрон отмечал, что всегда чувствует прилив вдохновения, если окуривает себя запахом трюфелей. А физиолог Д. И. Шатенштейн в 1939 году научно обосновал и доказал в эксперименте, что некоторые обонятельные раздражители влияют на многие функции и особенно на работоспособность. ^[1]

Экспериментально установлено, что вдыхание запаха лимона, эвкалипта, мускуса снимает чувство усталости, способствует умственному труду, повышает работоспособность. Розмарин способствует процессу познания, стимулирует память. Роза вызывает повышенную способность к сосредоточению и быстрому выполнению заданий. Запах нашатырного спирта повышает чувствительность глаз, а под действием запаха бергамотного масла, пиридина, толуола повышается острота зрения в сумерках,^[2] апельсин, лаванда, сандал прекрасно снимают стресс. Так же считается, что приятные ароматы способствуют прекрасным сновидениям, в то время как противные запахи превращают фантазию человека в фантасмагорию^[3]

Я подумал, почему бы мне самому не воспользоваться положительным влиянием различных ароматов?  Из справочника я узнал, что ароматерапия – это раздел нетрадиционной медицины, основанный на влиянии запахов на человека. Каждый из запахов мира имеет свое определенное воздействие на человека, и ароматерапия как раз изучает это воздействие. На сегодняшний день используется более 2000 эфирных масел для лечения и профилактики многих недугов.^[4]  Иногда мама делает мне массаж с использованием эфирных масел (фитоэссенций), которые  оказывают благотворное воздействие на кожный покров. В процессе массажа ароматы эфирных масел способствует релаксации нервной системы и ее восстановлению. Эфирные масла «работают» в гармонии с организмом, помогая ему восстанавливать и балансировать его природные функции. Когда болит горло,  мы делаем ингаляции с применением эфирного  масла  ромашки римской, которая  не только восстанавливает клетки организма, она обладает антисептическим и заживляющих действием в равной степени, как и несет в себе антигрибковый и антивоспалительный эффект.

Экспериментальным методом я выяснил положительные примеры действия некоторых запахов:
• базилик бодрит и хорош для лечения мигреней
• кедр рассеивает страх
• эвкалипт прочищает носовые полости и снижает эмоциональную нагрузку
• ладан полезен для молитвы или медитации
• жасмин смягчает эмоциональные переживания
• лимон поднимает настроение, противодействует усталости и беспокойству
• мята помогает избавиться от умственной усталости и разброда в мыслях
• апельсин помогает согреться и создает ощущение непосредственности
• сосна укрепляет и очищает
• валериана успокаивает и снимает перенапряжение

Попробуйте эти запахи для следующих мест:
детские спальни: базилик, кедр, апельсин, сосна
общие комнаты: тимьян, сандал, апельсин
кабинеты: эвкалипт, лимон, лайм, мята

Вывод: Большинство эфирных масел, в отличие от синтетических лекарств, обладают множеством полезных свойств, поэтому прежде, чем принять таблетку подумайте, может ее можно заменить растительным аналогом.

7.Отрицательное влияние запаха на человека

В повседневной жизни нам иногда приходится ощущать и неприятные запахи, которые  могут оказывать угнетающее влияние, вызывать различные отрицательные реакции, вплоть до тошноты, рвоты, обморока.^[5] Отсюда возник мой следующий  вопрос: какие именно запахи могут погубить человека?

         Из Интернета я узнал, что некоторые люди употребляют наркотики, вдыхая запах дыма. «Курильщик марихуаны обладает более слабой памятью и умственными способностями по сравнению с теми, кто марихуану не употребляет. У животных, которым, согласно исследованиям, давали марихуану, наблюдалось структурное повреждение мозга». 5

При встрече с  нашим участковым - Масловым Романом Николаевичем - я поинтересовался: - Насколько опасны наркотики для людей?

Р.Н.ответил  – Очень опасны. По статистике ДПС, 15% случившихся аварий произошли у людей, которые при столкновении были в наркотическом опьянении. В это время водитель не только не слышит свистка милиционера, но даже не реагирует на звуковые сигналы других водителей, которые предупреждают об опасности. И 27% правонарушений (драки, убийства, грабежи) также были совершены в состоянии наркотического опьянения.

Вывод : наркотики опасны не только для того, кто их принимает. Этот человек сам может начать представлять угрозу для общества.

Обращение к родителям: Поговорите со своими детьми. Уделяйте им время. Выслушивайте их проблемы и пусть они делятся своими мечтами. Поддерживайте их стремления. Поощряйте в них хорошее начало, ответственность и самостоятельность. Рассказывайте им об опасности, которые кроет в себе марихуана, другие наркотики и их употребление. Вы можете спасти этим жизнь своему ребёнку.

Заключение

Каково же влияние запаха на организм? Благодаря проведённой нами работе, мы выяснили не только, что запах может по-разному влиять на поведение человека (раздражать, улучшать настроение и работоспособность, вызывать аллергию, агрессию), но и на поведение животных. Так же мы теперь точно знаем, что нужно сделать для того, чтобы хорошо засыпать и просыпаться в хорошем настроение. 

Людям разных профессий, связанных с определенными специфическими запахами, мы советуем использовать респираторные маски для защиты своего организма от влияния плохих запахов. Если не каждый день, то хотя бы через день. Тот же совет хотим дать всем остальным, кому приходится или придется столкнуться с  неприятным запахом в быту. Будь то  запах гари или лакокрасочных изделий или даже просто неприятный запах чистящих средств.

Не губите свою жизнь и здоровье: никогда не принимайте наркотики!

Я выяснил, что приятные запахи поддерживают не только физическое, но и душевное здоровье: приводят наши чувства в равновесие, поддерживают и укрепляют его. Регулярно вдыхая приятные и лечебные ароматы, вы заметите, как возрастет ваша энергия и улучшится самочувствие. При таком положительном настрое вы будете намного меньше подвержены болезням и стрессам. Мы должны беречь свое  обоняние  и понимать,  насколько повезло нам, ведь возможность чувствовать запахи – великий дар!

Литература 

1. Дзядко Ф. «Запахи и ароматы» , М., — 2003г
   
2. Войткевич С. А. «Связь между структурой душистых веществ и их запахом» // Журнал Всесоюзного химического общества им. Д. И. Менделеева. —2007г.
   
3. Рязанцев С.В. «В мире запахов и звуков», 1997г
   
4. Самсонов С. Н. «Как воспринимаются запахи» // «Наука и жизнь». - 1998. - № 5
   
5. http://clck.yandex.ru
   
6. http://www.eurolab.ua/aromatherapy http://www.aromajournal.com/articles
   
7. http://www.parfyumeriya.com/Aromatherapiya
   
8. http://www.parfyumeriya.com/Aromatherapiya
   
9. http://www.parfyumeriya.com/Aromatherapiya
   
10. http://zarchive.narod.ru
    
11. http://xarhive.narod.ru
    
12. http://www.blogs.smartzone.ru
    

Профессии

Ощущения после рабочего дня

Болезни

 Аллергия

Продавец хлебобулочных

изделий

Раздражение, запах хлеба в носовой полости (3человека)

Головная боль (1человек)

 нет

Мед. работники

Головная боль,

Усталость, недомогание. (4человека)

Заболевание дыхательных путей

2 человека

Пожарники

Ощущение гари во рту и носовой полости (2человека)

Поллиноз  (1человек)

нет

Продавец бытовой химии

Запахи бытовой химии в носовой полости

Вазомоторный ринит

нет

Источник запаха

Хорошие сновидения

Плохие сновидения

Сновидений не было

Заплесневелый хлеб

0

7

1

Ваниль

7

0

1