Научно-исследовательский проект "Лекарственные растения хутора Беднягина как средство народной медицины"

Лекарственные растения  хутора Беднягина как средство народной медицины

Гаврилова Анна Вячеславовна, 6 класс,

муниципальное  бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №8

1. Введение

Во все времена своего существования человек наблюдал за природными процессами и явлениями, делал выводы, обретал навыки, использовал их в повседневной практической деятельности и закреплял в традициях. Так возникают народные знания, включающие в себя самые разнообразные отрасли: ботаника, метеорология, ветеринария, народная медицина.

Место, в котором я живу – небольшой хутор, основанный в 1853 году Иовом Беднягиным,  изначально был основан как казачий. Со временем здесь населения прибавилось, и до сих пор казаки и другие переселенцы тесно живут рядом  друг с другом на протяжении многих лет. Обычаи и народные знания казаков и других переселенцев здесь тесно переплелись.

В нашем хуторе есть жители, занимающиеся сбором лекарственных растений и приготовлением лечебных препаратов.

В связи с вышесказанным были определены цели и задачи моей работы.

Цель работы: изучить некоторые лекарственные растения, растущие на территории хутора и его окрестностях, а также их применение местными жителями.

Задачи:

1) изучить соответствующую литературу, описывающую медицинские народные традиции Кубани;

2) исследовать пользу и состав лекарственных растений;

3) найти и изучить некоторые лекарственные растения, растущие на территории хутора Беднягина и его окрестностях;

4) опросить жителей хутора, использующих лекарственные растения, записать их рецепты;

5) провести социологический опрос об использовании лекарственных растений жителями хутора Беднягина;

6) побеседовать с местным травником.

Объект исследования: лекарственные травы, растущие на территории хутора Беднягина и его окрестностях.

Предмет изучения: использование местными жителями лекарственных растений и применение их в быту.

Сроки и продолжительность исследования: апрель – сентябрь 2012 года.

Актуальность: народная медицина  - это не только  снадобья и настои, она является народной культурной ценностью, которую необходимо сохранять и передавать из поколения в поколение. Тесно связанная с другими народными знаниями, народная медицина помогает осваивать мир, выдерживая проверку временем.

2. Обзор литературы по теме исследования

2.1 Народная медицина на Кубани

«Немного мест в России, так роскошных и многовидных лекарственными произведениями, как здесь» - отмечал один из исследователей Кубани штабс-капитан Петухов в 1841 году. [1]

Растения широко использовались местными жителями в качестве строительного материала, изготовления хозяйственных вещей, в качестве пищи и корма скоту, красителей и дубителей, косметических средств.

Переселенцы создали оригинальную ветвь традиционной славянской медицины, сложившейся под влиянием народной медицины русских и украинцев. Как и на Украине, широкое распространение получили культивируемые растения – перечная мята, календула, шалфей. Также использовались соки, отвары, бактерицидные и витаминозные растения, характерные для русской медицины. Из растений готовились отвары, настойки, мази, или они применялись в необработанном виде. К нарывам, ранам прикладывали листья подорожника со сметаной, чистотел. От ревматизма надо хорошо «постебать» себя крапивой, а для улучшения зрения есть цветы календулы.[2]

В качестве кровоостанавливающих растений использовались: подорожник большой, тысячелистник, крапива двудомная, мать-и-мачеха и др.   При расстройстве желудка пили отвары из коры дуба, тысячелистника, конского щавеля. Для лечения ран казаки использовали порошок, получаемый из гриба-навозника («бздюха»). Растительное лекарственное сырье использовалось и используется для приготовления чайных сборов, которые принимаются в виде отвара или настоя.

Отдельные виды минерального сырья тоже использовались в лечении многих болезней. При лечении кожных болезней использовали синий камень (медный купорос), графит, медь, нефть. Инфекционные заболевания лечили керосином, фосфором, серой.[2]

      Адаптируясь к местным природным условиям, казаки и другие переселенцы научились пользоваться минеральными источниками и целебными грязями. Полужидкий ил грязевых сопок использовался как средство от ревматизма, ранений. [3]

Повсеместно на Кубани применяли продукты пчеловодства. Нередко мед использовался в комплексе с другими лекарственными средствами. От кашля готовили отвар, состоящий из меда, ягод калины и свиного жира. Применялись  физиотерапевтические методы, умело лечились хирургические болезни.[5]

2.2 Польза лекарственных растений и содержащиеся в них вещества

Польза лекарственных растений зависит от присутствия в них комплекса различных по химической структуре и терапевтическому действию веществ. Важнейшие из них — алкалоиды, гликозиды, пектины, сапонины, дубильные вещества, флавоны, эфирные и жирные масла, витамины, растительные гормоны, органические кислоты, минеральные соли, смолы, микроэлементы и другие.

Алкалоиды — это сложные природные азотосодержащие органические соединения, имеющиеся в растениях. В больших дозах алкалоиды очень ядовиты, в малых могут служить ценным лечебным средством. Они нормализуют обмен веществ, секрецию органов пищеварения, артериальное давление.[6]

Некоторые растения (полынь, одуванчик) содержат так называемые горькие гликозиды, которые используются в медицине как горечи для повышения аппетита. Они усиливают перистальтику желудка, увеличивают выделение желудочного сока.[4]

К горьким соединениям принадлежат пектины.  В организме они образуют клейкую взвесь, легко связывающуюся со многими тяжелыми металлами (свинцом, стронцием, кобальтом) и радиоактивными веществами. [6]

Дубильные вещества относятся к сложным органическим соединениям, характеризуются способностью связывать белки и металлы. Из дубильных веществ в лечебной практике чаще всего применяют танин.  Дубильные вещества оказывают вяжущее и противовоспалительное действие. [6]

Эфирные масла — в большинстве душистые, жгучие на вкус соединения, содержащиеся в цветках, листьях и семенах растений. Эфирные масла применяют для ингаляций; они убивают бактерии, грибы, обладают противовоспалительным, успокаивающим болеутоляющим, мочегонным и потогонным свойствами.

Смолы — растительные выделения, по своему химическому составу близки к эфирным маслам. Обычно они прозрачные, чаще твердые, реже мягкие, не растворяются в воде, обладают характерным запахом. Содержатся смолы в живице хвойных деревьев, почках березы, соке алоэ, одуванчика. Обладают бактерицидным и антигнилостным действием.[4]

Фитонциды — органические вещества, обладающие сильным антибиотическим действием.  Фитонциды называют атмосферными витаминами, так как, проникая в организм больного через легкие, они хорошо влияют на самочувствие и нервную систему. [6]

Лекарственные растения богаты витаминами.

Витамин А в чистом виде в растениях не присутствует, а содержится в них в виде провитамина каротина. Богаты каротином абрикосы, хурма, крапива двудомная, морковь, чистотел обыкновенный, календула лекарственная и другие растения.[4]

Витамин В1 (тиамин) в наибольшем количестве содержится в зернах злаков и гречихи.

Витамин В2 (рибофлавин) имеется в зародышах и оболочках зерен злаковых, горохе, других растениях. Хорошим источником витамина В2 являются квашеные овощи и чайный гриб.[4]

Витамин B6 (пиродоксин) содержится в неочищенных зернах злаковых культур, кукурузе и овощах. Этот витамин выполняет важную роль в обменных процессах.

Витамина С (аскорбиновая кислота) много в смородине, незрелых плодах ореха, шиповнике, большинстве других ягод и фруктов, трав. [6]

Витамин Е (токоферол) содержится в зеленом горохе и бобах, облепихе и салатах, пшенице, кукурузе и овсе — во всех зеленых частях растений и растительных маслах.

Витамин F представляет собой комплекс ненасыщенных жирных кислот и обладает антисклеротическим действием, способствует выведению из организма холестерина.[6]

Витамин К (филохинон) находится во всех зеленых частях растений: капусте, петрушке, салате, помидорах, злаках. Витамин обеспечивает нормальную свертываемость крови.

Витамин Р (рутин) имеется в плодах большинства растений. С ним связано функционирование сосудов организма, витамин уменьшает их проницаемость и ломкость.[6]

Витамин РР (никотиновая кислота) присутствует в овощах и фруктах, гречихе, бобовых, грибах, дрожжах. При его дефиците снижается память, ухудшается аппетит, появляется слабость, боли в желудке.[4]

Витамин U необходим для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Много его в капусте.[6]

3. Экспериментальная  часть

3.1 Лекарственные растения, растущие на территории хутора Беднягина и его окрестностях

Хутор Беднягина отличается большим растительным разнообразием, и это касается именно диких растений, несмотря на то, что основная часть земель занята под пахоту. Дикие растения можно встретить в многочисленных лесополосах и тех участках, где отсутствуют поля, сады и огороды. Такие участки можно найти вблизи старого и нового железнодорожных мостов, по берегам реки Кирпильцы.

Веной и летом там можно найти множество растений, основная часть которых является лекарственными: цикорий, тысячелистник, зверобой, подорожник, мать-и-мачеха, ромашка, конский щавель, чистотел и др. Множество лекарственных растений можно встретить в садах и огородах местных жителей. В садах и огородах можно увидеть валериану, календулу, калину, «живую кость», мак, мяту, крапиву, грецкий орех и др.

Начиная с апреля по сентябрь мы ходили к железнодорожным мостам и по близлежащим посадкам, неоднократно обходили берега реки, беседовали с местными жителями. Местные жители показывали нам свои приусадебные участки, и, как оказалось, многие из них постоянно используют лекарственные растения, причем пользуются старыми, еще «бабушкиными» рецептами.  Этими рецептами они с нами поделились. Мы  фотографировали заинтересовавшие нас растения в период цветения и плодоношения.

Мы расскажем  о некоторых лекарственных растениях и их использовании, растущих на территории хутора и его окрестностях.

3.2 Лекарственные растения садов и огородов жителей хутора Беднягина и рецепты местных жителей с  их использованием

Тыква обыкновенная

Тыква – одно из самых популярных растений в нашем хуторе. Семена тыквы высеивают в грунт в середине апреля на глубину 3-4 см. Семена всех сортов тыквы используют как противоглистное  средство. Мякоть плодов жители употребляют в пищу регулярно,  делая ее запас на зиму. Выращивают витаминные, столовые и кормовые сорта (Приложение 1 Фотография 1). Мякоть плодов тыквы обладает лекарственным действием при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ожирении и как мочегонное средство.

Рецепты с использованием тыквы от жительницы хутора Мишиной Т.П.:

 - мякоть плода («мясо», в котором находятся семена) прикладывают к коже при сыпях, экземах, ожогах и гнойничках.
- глистогонное ( старинный рецепт): очистить от шелухи и зеленой оболочки ¾ стакана тыквенных семян и съесть, хорошо пережевав (можно растолочь). Спустя 5 часов после этого принять слабительное, лучше касторовое шло. Перед употреблением семян съесть селедку, но ничего не пить. Это очень действенное средство против солитера.

                                                «Живая кость» (живокость, дельфиниум)

В названии живокости уже отразилось ее предназначение – заживление кости, «живая кость». Растение красивое, декоративное. Вырастает до двух метров в высоту. Говорят, попадаются экземпляры и четырехметровые. Листья крупные, резные. На верхушке жесткого стебля реденькая кисть с яркими синими цветками (Приложение 1, фотография 2).

Живокость сильно ядовита, поэтому в ее использовании необходима осторожность. Зацветает в июне, долго радует яркими цветами.

Рецепт с использованием живокости от жительницы хутора Горбасенко О.В.:
- при подкожных нарывах на воспаленное место положить лист живокости, с которого снята кожица, забинтовать на ночь, а утром снять. При необходимости повторить. Обычно к утру воспаление полностью исчезает.

Пижма обыкновенная

Пижма  - многолетник, принадлежит семейству астровых. Заросли пижмы мы встретили у железнодорожных мостов на галечниках. У моей бабушки пижма растет на уличной клумбе возле забора уже много лет. Каждое лета радует глаз ее неприхотливые, но яркие соцветия (Приложение 1, фотография 3). Зацветает в конце мая. Пижму в хуторе применяют как противоглистное средство. Так же замечено, что разложенные  в помещении стебли с соцветиями отпугивают мух; в подвалах и в подъездах с помощью цветущей пижмы отпугивают блох.

Рецепты с использованием пижмы от моей бабушки Ивановской В.Д.:

Из высушенных семян и цветков пижмы делают порошок, который употребляют внутрь как глистогонное средство. Для этого 1 ст. л. порошка смешивают с 1 ч. л. меда и принимают 2-3 раза в день.

Ноготки лекарственные (календула)

 Ноготки, светолюбивое растение, высеивают ранней весно . Его часто можно встретить в палисадниках местных жителей. Календула используется только в декоративных, но и в лекарственных целях (Приложение 1, фотография 4). Жители размножают растение семенами, высевая их прямо в грунт на небольшую глубину. Для приготовления настоев срывают цветущие корзинки 5-6 раз за лето, а затем высушивают. Применяют для полоскания горла при ангине, стоматите, ран и ожогов. Некоторые жители пьют отвар при болезни печени.

Рецепт с использованием календулы от жительницы хутора Богач Н.В.:

Трещины на губах и в углах рта смазывают настоем цветков ноготков в растительном масле. 1 часть цветков залить 10 частями оливкового или другого растительного масла, дать настояться в течение 12 часов, затем нагреть на водяной бане 30 минут и процедить. Растрескавшиеся губы смазывать этим масляным настоем после каждого приема пищи.

Калина обыкновенная

Калина – ветвистый кустарник семейства жимолостных.  Жители хутора сажают ее на увлажненных участках (Приложение 1, фотография 5). Размножают отводками и черенками. Калина неприхотлива в уходе. Зацветает в начале мая, а ягоды калины можно употреблять в пищу только после первых заморозков. Жители заготавливают не только ягоды, но и кору калины как кровоостанавливающее средство. Свежие плоды калины используют как витаминное средство. Мякоть плодов перетирают с сахаром и используют в пищу. Косточки от плодов не выбрасывают: их используют как средство от повышенного давления.

Рецепт с использованием калины от жительницы хутора Шубиной А.П.:

 - против раздражительности и бессонницы: 1ст. л. коры калины смешать с 1 ст.л. листьев мелиссы. 1 чайную ложку смеси залить 1 стаканом воды, кипятить 35 минут, столько же времени дать настояться, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3- 4 раза в день за 30 минут до еды в течение недели.

3.3 Лекарственные растения окрестностей хутора Беднягина и рецепты местных жителей  с  их использованием

                                                                Тысячелистник

 Широко распространенным кровоостанавливающим растением является тысячелистник – многолетнее растение семейства астровых. Местные жители его не сажают, ведь его можно встретить в посадках  и вблизи железнодорожных мостов: высокий стебель (20-50 см), перисто-рассеченные листья, ароматные белые (реже розоватые) цветки, собранных в щитковидные соцветия. Цветет все лето и начало осени (Приложение 1, фотография 6). Используют как противовоспалительное, антимикробное и кровоостанавливающее средство.

Рецепт с использованием тысячелистника от жительницы хутора Геман Л. А.:

 - от бронхита: залить 5 ст.л  травы тысячелистника ½ стакана спирта или 1 стаканом водки. Пить 3—4 раза в день по 30—40 капель перед едой.

Полынь

Полынь  относится к семейству астровых, или сложноцветных. Многолетнее травянистое растение высотой 50 – 150 см с ветвистыми корнями. Стебель прямой; листья опушены только с нижней стороны («седые»), а сверху – голые, темно-зеленые. Цветки мелкие, желтовато-красноватые, собраны в маленькие корзинки (Приложение 2, фотография 2).  Полынь мы встретили на целинных непаханых участках вдоль посадок и возле железнодорожных мостов.
       У нас в хуторе существует очень интересное и странное суеверие, связанное с использованием полыни: если посмотреть на пламя костра, зажженного в честь летнего солнцестояния, сквозь пучок полыни, это обеспечит  хорошее зрение в течение года.
                                                                         Зверобой

Листья зверобоя кажутся продырявленными: на самом деле в них застыли капельки смолистых веществ. Цветет с мая  до сентября, плоды созревают с июля.  У некоторых растений, растущих во влажных местах, мы наблюдали вторичное цветение (Приложение 2, фотография 2). Зверобой растет в посадках, на лугах, вдоль дорог. Раны он заживляет быстро.

Время цветения -  июнь – июль.

Рецепт от жителя хутора Щека С.А.:

Кашицу из растертых свежих листьев прикладывать к ушибам, к ранам и язвам, это способствует их заживлению.

                                                                                Череда
Череду мы встретили на берегу реки Кирпильцы,  в пониженных,  влажных местах. У некоторых хуторян череда растет в огороде как сорняк вблизи реки (Приложение 2, фотография 3). По нашим наблюдениям, череда цветет с конца июня по сентябрь.

Применяют траву череды очень широко: отваром из травы лечат диатезы у детей. Внутрь принимают  как мочегонное и потогонное средство. В отваре череды купают нервных детей, при испуге.

Рецепт с использование череды от моей мамы Ивановской Е.А.: при «потничке»  и диатезе у маленьких детей: 5 – 6 средних стеблей череды (можно вместе с цветами, свежей или сушенной) залить двумя литрами крутого кипятка, настоять, пока не остынет. Приготовить ванночку для купания ребенка, и этот настой туда вылить, разбавив его водой для купания.

Чистотел

Чистотел у нас в хуторе некоторые жители называют иначе: собачье мыло, бородавочник. Цветет с мая по сентябрь яркими желтыми цветами. Чистотел неприхотлив, однако выбирает влажные, притемненные места. Растет в каждом дворе, перед дворами вдоль забора как сорняк (Приложение 2, фотография 4).      

Как лекарственное средство жителями используется надземная часть растения. Чистотел легко ломается, и на месте слома выделяется ярко-оранжевый сок.  Рецепты с использованием чистотела моей прабабушки Савинской М.А.:
       Для удаления бородавки ее нужно смазывать 4 раза в день соком чистотела. Самый лучший сок — оранжевый — около корня. После того как через несколько смазываний поверхность бородавки почернеет, ее нужно аккуратно срезать маленькими ножницами и продолжать смазывать, пока бородавка не исчезнет окончательно.
                                                                 Конский щавель

Конский щавель – многолетнее травянистое    растение семейства гречишных. Мы встретили растения с высотой стебля до 1,5 м. Цветет щавель конский в июне. В окрестностях хутора распространен на лугах, встречается как сорняк на огородах и вдоль канав и автомобильных дорог (Приложение 2, фотография 5).

Порошок из листьев и корня используют для лечения гнойных и кровоточащих ран. Чаще используют семена щавеля конского как вяжущее средство.

В качестве вяжущего средства жительница хутора Лысикова Н.Н.  рекомендует порошок корня по 0,25 г. 3 раза в день; как слабительное — 0,5 г.—1 г. порошка (на кончике перочинного ножа).

3.4 Социологический опрос об использовании лекарственных растений жителями хутора Беднягина

Для создания полной картины использования лекарственных растений жителями хутора мы решили обойти всех жителей самой длинной улицы – улицы Коммунистической,  в которой насчитывается 181 дом и побеседовать с ними. Перечень вопросов, предложенный хуторянам, представлен в приложении 3.

Нами было опрошено 118 человек, и вот какие результаты мы получили.

Самыми популярными лекарственными растениями на участках и огородах оказались тыква, кукуруза, календула, орех, калина, чабрец, чистотел, «живая кость», малина. Эти растения растут в каждом дворе опрошенных хуторян. Менее популярными оказались пижма,  шалфей и валериана. Эти растения выращивает только 5 человек из опрошенных.

На вопрос: какие из лекарственных растений вы постоянно используете в быту? – самыми популярными растениями оказались малина, калина, календула, череда и конский щавель – их используют 98 человек из опрошенных.

Лекарственными травами в сочетании с медицинскими препаратами пользуется 72 человека из опрошенных. Некоторые их жителей, особенно старожилы (их оказалось 9 человек), используют для лечения и поддержания здоровья только лекарственные травы, настои и мази, приготовленные собственноручно. Был проведен мониторинг и составлена диаграмма (Приложение 3, диаграмма 1).

Интерес к народной медицине и лекарственным растениям в нашем хуторе не ослабевает: 102 человека (86%) из опрошенных заявили, что их дети и внуки не только интересуются, но и применяют «бабушкины» рецепты (Приложение 3, диаграмма 2).

Актуальной на сегодняшний день народную медицину считают все опрошенные – культурное наследие дедов и отцов должно передаваться из поколение в поколение, сохраняясь и приумножаясь.

3.5 Визит к местному травнику

В том, что народная медицина сохраняется и по сей день, мы убедились, нанеся визит и побеседовав с местным травником. Кто такой травник? Это человек, который лечит лекарственными травами, не прибегая к средствам современной медицины.

У нас в хуторе живет Барсов Владислав Владимирович, имя которого хорошо известно за пределами нашего поселка. Травами, созданием лекарственных сборов и настоев Барсов В.В. занимается больше 25 лет. Большинство из них он собирает сам в окрестностях хутора, часть покупает в местных аптеках (Приложение 4, фотография 1).

За долгие годы работы Барсов В.В. собрал огромную картотеку, насчитывающих 7 тыс. наименований болезней, при которых помогают те или иные лекарственные растения. В картотеке 20 ящиков, она составлена в алфавитном порядке. Мы попросили выдвинуть один из ящиков и сфотографировали его содержимое (Приложение 4, фотография 2).

Количество травяных настоев и сборов у Барсова В.В.  насчитывает более 400 наименований. В своей работе он использует не только традиционную кубанскую, но и тибетскую медицину.

Одним из оригинальных препаратов, лично им разработанным и запатентованным, является церебротрофин или мозговой сбор. В  состав настоя входит 17 трав: барвинок, каштан конский, софора японская и др. Этот препарат эффективен при головных болях, спазмах сосудов головного мозга, снижает давление, помогает при параличах и плохой памяти, в народе от «порчи» и «от дурного сглаза». За этот препарат Барсов В.В. награжден на Международном конгрессе в 1993 году дипломом академиком Я. Гальпериным (Приложение 4, фотография 3).

Очень простой рецепт от Барсова В.В. при ранах и порезах: размять листья и верхушки побегов, положить на рану, забинтовать. Останавливает кровотечение, быстро заживляет раны даже глубокие.

Владислав Владимирович уверен в том, что лекарственные растения могут излечить даже те заболевания, при которых современная медицина бессильна. Он выразил сожаление, что настоящих травников осталось мало, многие старинные рецепты утрачены, а ведь они не потеряли своей актуальности в современной жизни.

4. Выводы

Мы подтвердили свою гипотезу: население нашего хутора постоянно использует лекарственные растения в быту, прибегая в большинстве случаев к старым рецептам народной медицины, иногда пользуется советами и средствами травников.  В настоящее время лекарственные растения имеют огромное значение, и их не могут полностью заменить синтетические лекарственные препараты. В лечении многих заболеваний лекарственные растения являются незаменимыми.  

1) изучена соответствующая литература, описывающая медицинские народные традиции Кубани;

2) изучены польза и  состав лекарственных растений;

3) В ходе исследования нами были изучены некоторые лекарственные растения, растущие на территории хутора и его окрестностях, а также их применение местными жителями.

4) С жителями хутора были проведены беседы и записаны те рецепты лечения лекарственными растениями, которые они используют в повседневной жизни;

5) Проведен социологический опрос об использовании лекарственных растений жителями хутора Беднягина;

6) Проведена беседа  с местным травником Барсовым В.В., в ходе которой выяснено, что от средств народной медицины люди не отказываются, а достаточно часто прибегают к ней.

7) Этномедицинские знания нашего хутора сохраняются и сегодня, утрачивая отдельные элементы и приобретая новые, что свидетельствует о жизнеспособности традиционного опыта, проверенного временем.

         Перспективы продолжения работы:  в нашей дальнейшей деятельности по этой теме мы планируем изучить традиционные методы экстракции, получение мазей в домашних условиях, а также применение других средств народной медицины в быту жителями хутора Беднягина. Кроме этого вызывает интерес использование дикорастущих  растений в быту как строительный материал, косметические средства, изготовление хозяйственных вещей.

         Рекомендации: лекарственные растения и их смеси являются естественными медикаментами и обладают свойством могучего многостороннего воздействия на организм человека. Широкое использование их как дополнения к другим   лечебным   препаратам   намного увеличивает ассортимент ценных лекарственных средств и расширяет возможности воздействия на организм больного. Многие растения обладают комплексным лечебным действием, затрагивая различные функции организма, поэтому хочется порекомендовать их использовать с современными синтетическими медицинскими препаратами.