Доклад. Разведение кур - полезное для здоровья дело.

Министерство образования Республики Саха (Якутия)

Управления образованием городского округа "Якутск"

Основная общеобразовательная школа №18

Разведение  кур – полезное для здоровья дело.

                                   Выполнил:

 ученик 2"б" класса

ООШ №18 г.Яутска

Сивцев Алексей

Руководитель:

Никанорова А. И.      

Оглавление

1. Введение
2. Ценность куриной продукции

1. Полезные свойства яиц
2. Полезные свойства куриного мяса

3. Условия для получения экологически ценной куриной продукции.

1. Адаптация кур
2. Улучшение и качество питания кур
3. Исследования яйценоскости кур

4. Рекомендации по разведению кур.
5. Заключение
6. Приложение. Использованная литература.

Актуальность.

Получение экологически чистой продукции посредством разведения кур в домашних условиях для оздоровления организма.

Цель.

Создание условий для получения экологически ценной куриной продукции в домашних условиях для здорового питания.

Задачи:

1.  Изучить литературу о пользе яиц и куриного мяса как о продуктах качественного питания.
2.  Доказать эффективность разведения кур для получения и популяризации здорового питания.
3. Выяснить влияние внешних факторов на уровень яйценоскости кур.
4. Составление рекомендаций по выращиванию кур и получения качественной продукции.

I.        В в е д е н и е

В настоящее время, птицеводство играет важную роль  в жизни людей. Многие начали активно заниматься разведением домашней птицы. Жители городов и деревень, имеющие земельный или дачный участок всё больше и больше интересуются разведением домашних птиц: кур, уток, гусей и т. д.

Вот и мы решили приобрести кур. Это оказалось даже очень интересным и увлекательным занятием.

Мы купили на птицефабрике 10 голов кур по цене 200 рублей и 2 мешка куриного комбикорма по 750 рублей. Перед тем, как их  дали, курам поставили прививку от птичьего гриппа. Это обеспечивает безопасность заражения.

Ценность в разведение кур – это не только материальная выгода, но и получение экологически чистой продукции, которая так важна для нашего здоровья.

Разведение кур в домашних условиях не такое просто занятие: для этого нужно не только любить этих животных, куроводство требует серьезного, даже в некоторых отношениях научного подхода. Правильно подобранные сбалансированные корма, четкий режим питания, оптимальные условия содержания и строгая гигиена животных – это необходимое условие, чтобы получить продукцию самого высокого качества, подходящую для детского и диетического питания. Именно такие продукты постарались вырастить на своем дачном участке.

I. Ценность куриной продукции.

1. Полезные свойства яиц.

Яйца – это продукт с высокой биологической ценностью. В яйцах содержится большое количество необходимых организму ребенка биологически активных питательных веществ, включая основные витамины и минералы, а также антиоксиданты, которые помогают от некоторых болезней. Все эти жизненно важные вещества поглощаются организмом на 90-95%.

  В яйцах содержится 10% жира - и большей частью мононасыщенного жира, который понижает холестерин, помогает снизить риск сердечных заболеваний, предохраняет от нескольких видов рака. Также яйца (белки яиц) содержат небольшое количество углеводов и 12 основных витаминов ( витамины А, В2, В6, В12, Е, D, К, фолиевая кислота, рибофлавин и др.). Лецитин, содержащийся в яйцах, укрепляет память и питает мозг. В Японии каждый школьник получает на обед 2 перепелиных яйца. Яйца укрепляют зрение, защищают глазной нерв, укрепляют сердце, нейтрализуют вредное воздействие окружающей среды, они необходимы для нормального роста и восстановления организма.

2. Полезные свойства куриного мяса.

Всем известны целебные свойства куриного бульона при простудных заболеваниях. Само куриное мясо высоко ценится благодаря диетическим свойствам, но одновременно калорийности и питательности.
Мясо курицы способствует эффективному восстановлению иммунитета. Отварная курица и куриный бульон очень полезны для сердца. Путем нормализации толщины стенок сосудов отварная курица и бульон из нее благотворно сказываются на работе сердца.

Также куриное мясо оказывает исцеляющее действие при гастритах, язвенных болезнях, полиартрите и подагре. Врачи рекомендуют отварное мясо курицы людям, страдающим диабетом второго типа.

Молодое куриное мясо выделяют диетологи и советуют употреблять в пищу как можно чаще, особенно в жару, так как оно легко усваивается организмом.

Всеми полезными качествами куриное мясо обладает за счет своего состава. В его состав входят такие микроэлементы, как калий, фосфор, железо, магний, протеин. К «куриным» витаминам можно отнести витамины В2, В6, В12, а также А и Е.

За счет содержания фосфора и цинка курица укрепляет кости. Магний в составе куриного мяса – строитель нервной системы. Витамин А поддерживает зрение, а витамины группы В способствуют нормальной работе пищеварительной системы.

Не полезные свойства куриного мяса.
Ограничение по куриному мясу в основном существует только одно: для сохранения всех своих полезных свойств и качеств курица должна быть отварной, а не жареной, тушеной, печеной и так далее.

По содержанию белка мясо курицы не уступает говядине или свинине, но имеет перед ними значительное преимущество за счет меньшего количества жиров. Поэтому мясо курицы является эффективным строителем мышечной массы.

II.        Условия для выращивания экологически ценной куриной продукции

Польза яиц и куриного мяса определяется исключительно питанием и образом жизни кур.

1) Адаптация. 

 Первые четыре дня куры неслись по 5-6 яиц день. Потом они перестали нестись. Оказалось, что у них был стресс, как у людей. Этот стресс был связан с перевозкой, то есть с переездом. При переезде с обычной среды обитания в незнакомую местность куры  пугаются на столько, что перестают нестись. И поэтому им нужен покой, хороший уход и качественное питание.

2) Улучшение и качество питания. 

Мы начали добавлять в комбикорм  витаминную подкормку «Рябушка», не много растительного масла, сахара, измельченные кости и скорлупу.  Я долбил  в маленькой ступе скорлупу и кости до порошкообразного состояния. Кости сначала обугливали в печке, а скорлупу высушивали на солнце.

Ещё я давал им ряску, ловил улиток, искал дождевых: червей, гусениц,  личинки и тритонов (маленькие ящерицы, живущие в ямах, где сыро).

Через некоторое время, курицы оперились, потолстели, хохолки стали краснеть и подниматься, стали нестись. Но, оказывается, перекармливать нельзя  - это плохо сказывается на яйценоскости. 20,26,30 июня и 10,15 июля у нас было даже по одиннадцать штук яиц в день, хотя их было всего десять кур. Это означает, что одна курица могла нестись по два яйца в день.

 Я заметил, что они в первые дни куры боролись за еду. В конце лета пища даже оставалась в кормушке. Три самые большие курицы были главными. Они всегда всё делали первыми. Остальные повторяли всё за ними.

У меня была самая любимая курица. Я её защищал от других. Её звали Грифом. Потому что она очень была похоже на эту птицу. У неё была общипана шея и большой хохолок.

3) И с с л е д о в а н и е   я й ц е н н о с т н о с т и   к у р

Один раз, одна курица снесла очень большое яйцо. А когда мы его разбили, оказалось что в нем два желтка, близнецы бывают и у куриц.

Еще были случаи, когда яйца были совсем маленькие, как у перепелок. В тот момент кончился комбикорм, и мы начали кормить кур овсяной и перловой кашей.. В это время они перестали нестись.

В приложении 1 на графике, мы видим, что в т. А куры дают по 5-6 яиц. В т. Б перестают нестись – это когда у них был стресс.

В точках В, Г, Д, Е, Ж – куры адаптировались и начали давать по 8 – 11 яиц в день.

В точке З комбикорм заканчивается, кормим перловкой и овсянкой – резкий спад.

Дальше кривая поднимается - когда приобрели комбикорм. Увеличивается число яиц в день.

В сентябре мы подсчитали, сколько всего яиц снесли куры и сколько денег мы потратили на них.

На приобретение 10 голов кур - 2000 рублей.

На покупку комбикорма 750 рублей за 1 мешок - 2250 руб.

На  витаминную подкормку -200 руб.

Всего яиц мы получили - 788 штук.

Если в дачном магазине десяток яиц в среднем стоит-65 руб., то получается: 78,8*65=5122 руб.

Из этой суммы мы вычитаем все наши затраты:

5112-2000-2250-200=662 руб.(это прибыль только от яиц)

К этой сумме мы прибавим стоимость мяса самих кур. На рынке мясо 1 курицы в среднем стоит 145 рублей:

145*10=1450 руб.(это сколько денег потратили на мясо 10 кур.)

662+1450=2112 руб.(это чистая прибыль)

Разведение кур у нас даже окупилось.

IV. Рекомендации по выведению экологически здоровую курицу:

1. Лучше кур покупать на птицефабрике, т.к. им там ставят прививки.
2. Куры любят комфорт (хорошее освещение, чистый, сухой, теплый  курятник)
3. Для кормления использовать только специальный куриный комбикорм. А также необходимо разнообразить пищу витаминной подкормкой и естественным природным кормом: молодая зелёная трава, водоросли-ряска, дождевые черви, насекомые и так далее.
4. В курятнике должна быть всегда чистая свежая вода. Обильное питье нужно для образования яиц и нормального обмена веществ в организме птицы
5. Куры очень пугливы. В стрессовое состояние приводит птицу не только испуг, но и голод, жажда, жара, переохлаждение.  А нервное напряжение резко снижает яйцекладку.
6. Чтобы несушка радовала хозяев своей «продукцией», со всеми ее капризами нужно считаться.

V. Заключение

Не смотря на повышение цен на продукты питания, людям выгоднее содержать кур, а не приобретать куриное мясо на рынках. С другой стороны нужно иметь терпение и усердие, следить за ними, ухаживать, быть внимательными. Но всё-таки домашнее куриное мясо и яйцо - это экологический продукт, не напичканный антибиотиками и гормональными препаратами.

Если добавлять в комбикорм определенные гормональные препараты, позволяющие получить от кур большое количество веса, то это мясо, попав  к нам на стол,  плохо влияет  на нашем здоровье.

Питаясь домашним куриным мясом и яйцом, мы не рискуем своим здоровьем, а наоборот укрепляем его.

Мы также видим, что содержание кур оказывается экономически выгодным делом. При правильном уходе затраты на их приобретение и покупку комбикорма окупаются.

              По содержанию белка мясо курицы не уступает говядине или свинине, но имеет перед ними значительное преимущество за счет меньшего количества жиров. Поэтому мясо курицы является эффективным строителем мышечной массы.

            Таким образом, мясо курицы является полезным, лечебным и диетическим питанием. И оно необходимо для полноценного функционирования организма человека.