«Влияние газированного напитка «Кока-Кола» на детский организм»

Муниципальное образовательное бюджетное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 27

городского округа «Город Якутск»

Реферат на тему:

 «Влияние газированного напитка «Кока-Кола» на детский организм»

Выполнил: ученик 2Г класса МОБУ СОШ № 27 г. Якутска

Давыдов Никита

Руководитель: Барашкова О.Р.

2012 год

ВВЕДЕНИЕ

Что, больше всего, любят есть дети? И не только дети, но и взрослые! Чипсы, сухарики, попкорн, и запивают они все это, конечно же, газировкой.

Телепередачи прерываются на рекламные ролики, в которых предлагают эти продукты в привлекательном виде, умалчивая их вредные свойства для организма людей. А газеты и журналы сплошь пестрят красочной рекламой. И люди, особенно, дети, попадаются на эти уловки и день за днем употребляют в пищу,

«Кока-Кола» – один из самых популярных в мире газированных напитков с более чем 120-летней историей. Настоящий состав «Кока-Колы» до сих пор не был обнародован мировой общественности. Но, несмотря на это, многочисленные лабораторные исследования напитка позволяют делать выводы о наличии некоторых ингредиентов, вредных для здоровья, делающих «Кока-Колу» нежелательным продуктом для детского растущего организма.

В ходе нашей исследовательской работы мы  собираемся показать это не только в теории, но и на практике. Вот почему мы выбрали тему: «Влияние газированного напитка «Кока-Кола» на детский организм».

Объект: Процессы, происходящие под воздействием  газированного напитка «Кока-Кола».

Предмет: Особенности детского организма.

Цель: Выявить вред, наносимый  газированным  напитком «Кока-Кола»  детскому организму.

Гипотеза: Выявить вред, наносимый  газированным  напитком «Кока-Кола»  детскому организму можно опытным путем.

Задачи:

1. Изучение научной литературы по теме исследования.

2. Провести опытно-экспериментальную работу по выявлению процессов происходящие под воздействием  газированного напитка «Кока-Кола».

ГЛАВА I. ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПОД ВОЗДЕЙСТВИЕМ ГАЗИРОВАННОГО НАПИТКА «КОКА-КОЛА»

1.1 ИСТОРИЯ ГАЗИРОВАННОГО НАПИТКА «КОКА-КОЛА»

Напиток «Кока-Кола» был придуман в Атланте, штат Джорджия США, 8 мая 1886 года. Его автор – фармацевт Джон Стит Пембертон, бывший офицер американской армии конфедераций.

Название для нового напитка придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон, который также, владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» красивыми фигурными буквами, до сих пор являющимися логотипом напитка.

Основные ингредиенты кока-колы были таковы: три части листьев коки (из этих же листьев в 1859 году Альберт Ниман выделил особый компонент (наркотик) и назвал его «кокаин») на одну часть орехов тропического дерева колы.

Здесь нужно отметить, что кокаин тогда не являлся запрещённым веществом, и о его вреде для здоровья ещё ничего не знали. Поэтому кокаин свободно продавался, и его часто добавляли для удовольствия и тонуса в напитки взамен спирта — «Кока-Кола» в этом не была новинкой.

Сначала напиток ежедневно покупали в среднем лишь 9 человек. Выручка с продаж в течение первого года составила всего 50 долларов. Интересно, что на производство «Кока-Кола» было затрачено 70 долларов, то есть в первый год напиток был убыточным. Но постепенно популярность кока-колы возрастала, и прибыли от её продажи тоже.

В 1902 году с оборотом в 120 тысяч долларов «Кока-Кола» стала самым известным напитком в США.

С тех пор популярность напитка возрастала и уже через 50 лет после изобретения «Кока-Кола» стала для американцев чем-то вроде национального символа. С 1894 года «Кока-Кола» продавалась в бутылках, а с 1955 года — в банках.  

В 1988 году «Кока-Кола» вышла на рынок СССР.

1.2 СОСТАВ ГАЗИРОВАННОГО НАПИТКА   «КОКА-КОЛА»

Настоящий состав «Кока-Кола» до сих пор не был обнародован мировой общественности. Все существующие версии - это лишь предположения, оригинальная рецептура держится производителем в строжайшем секрете.

Считается, что в момент появления «Кока-Кола» её основными ингредиентами являлись орех колы, богатый кофеином, и куст коки, содержащий кокаин. Позднее, как только стали известны опасные свойства кокаина, он был убран из рецептуры, оставив память о себе в названии напитка. Вкус современной кока-колы получается за счёт добавления ванилина, лимонной эссенции и масла гвоздики.

Раскрыть рецепт, конечно же, не раз пытались, и вот один из вариантов расшифровки состава, который приводится в материалах журнала «Власть». Вначале составляется так называемый «черный» эликсир:

80 капель апельсинового эфирного масла;

40 капель коричного эфирного масла;

120 капель лимонного эфирного масла;

20 капель кориандрового эфирного масла;

40 капель масла мускатного ореха;

40 капель масла нероли;

эфирного масла лайма – по вкусу.

Затем на 10 литров воды берется 42 грамма «черного» эликсира, 113 граммов цитрата кофеина, 56 граммов ортофосфорной кислоты, 28 граммов экстракта ванили. И затем добавляется сахар – целых 13,5 килограммов. Получается, что на один стакан напитка приходится 9 ложек сахара. Многовато. Но зато вкусно!

Сейчас, в наше время существует множество видов напитка «Кока-Кола», например,  такие как легкая (Light), диетическая (Diet), ванильная (Vanilla) и другие.

В каждом варианте напитка состав разный. Особенно это касается углеводов, которых в диетическом варианте мало.  Также известно, что в диетическом и легком варианте  «Кока-Кола» используются заменители сахара – подсластитель аспартам (Е 951), который усиливает вред «Кока-Колы».

Аспартам  официально запрещён в Европейском Союзе для использования в детском питании и не рекомендуется к употреблению подростками.

Так же содержащийся в напитке краситель кармазин запрещен в некоторых странах Европы, так как есть сведения, что он поражает кору надпочечников. В России этот краситель разрешён и используется в косметологии, кондитерских и других сферах.

1.3 ОПЫТНАЯ РАБОТА

Нами были проведены опытно-экспериментальные работы с целью выявления процессов происходящих под воздействием газированного напитка «Кока-Кола». Так мы провели два эксперимента.

Опыт   1.

1. Для проведения эксперимента нам понадобились:

1. Газированный напиток «Кока-Кола»

2. Прозрачный стаканчик

3. Кусочек мяса

2. Продолжительность проведения опыта: 2 суток.

Мы взяли кусочек свежего мяса и опустили в газированный напиток «Кола-Кола» и оставили на 2 суток. Результат эксперимента:

Вывод: подобные изменения происходят и в нашем организме, в частности в желудке, когда мы пьем колу.

Опыт   2.

3. Для проведения эксперимента нам понадобились:

1. Газированный напиток «Кока-Кола»

2. Прозрачный стаканчик

3. Ржавые железные болтики и шпильки

4. Продолжительность проведения опыта: 2 суток.

Мы взяли железные болтики, шпильки, покрытые слоем ржавого налета, и опустили в газированный напиток «Кола-Кола», оставили на 2 суток. Результат эксперимента:

 Вывод:  “Кока-Кола” содержит вещества, разъедающие даже стойкие налеты ржавчины.

ГЛАВА II. ОСОБЕННОСТИ ДЕТСКОГО ОРГАНИЗМА

2.1 КАК УСТРОЕН ДЕТСКИЙ ОРГАНИЗМ

Организм взрослого человека и  организм ребенка сильно различаются. Это проявляется в особенностях строения и деятельности отдельных органов и систем. Дети находятся в состоянии непрерывного роста и развития.

Главные  особенности детского организма:

- малая масса тела;

- пониженная активность пищеварительных ферментов и желчных кислот;

- нервная система и мозг ребенка недостаточно еще сформированы.

Ребенок – это растущий организм, легко поддается воздействию внешних условий и быстро изменяется под влиянием вредных факторов.

Младший школьный возраст – это пора значительного роста мускулатуры, формирования костных тканей и скелета, становление нервной системы.

В любом детском возрасте следует особое внимание уделять питанию ребенка. Это необходимо для правильного развития мышечной и костной массы, нервно-психического развития детей.

Продукты питания должны быть натуральными, богатыми белками, жирами, клетчаткой и богатыми минеральными веществами.

2.2 ИЗМЕНЕНИЯ В ДЕТСКОМ ОРГАНИЗМЕ ПОСЛЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ ГАЗИРОВАННОГО НАПИТКА «КОКА-КОЛА»

По результатам исследований, проведенных немецкими учеными, было установлено, что в костях детей, часто пьющих сладкие газированные напитки наблюдается понижение содержания минеральных веществ, укрепляющих скелет.

«Кока-Кола» быстро вымывает из детского организма кальций, что приводит к гнилым зубам и слабым костям.

Тот, кто утоляет жажду «Кока-Колой», получает меньше протеина, что замедляет физическое и умственное развитие.

Содержащийся в «Кока-Коле» кофеин вредно воздействует на неокрепшую психику детей. Кофеин считается нервным возбудителем, учащается сердцебиение, расширяются зрачки. Это приводит к частым срывам настроения, немотивированной агрессии у детей.

Так же негативно «Кока-Кола» влияет на печень, желудок, почки растущего детского организма, ухудшая и тормозя естественные процессы развития этих органов.

Содержащиеся в некоторых видах «Кока-Кола» подсластитель аспартам не смывается с полости рта слюной. Поэтому после принятия «Кока-Колы» хочется пить еще больше. Следовательно, «Кока-Кола» не утоляет жажду, а наоборот усиливает ее – вызывая желание попить еще.

Если пищу запивают холодной «Кока-Колой», то пища, не успевает перевариться и усвоиться в организме, и выводится из организма не принося пользы. Это приводит к постоянному чувству голода, желанию перекусить, что нередко приводит к ожирению в юном возрасте.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, проведя ряд опытов, мы увидели, что «Кока-Кола» изменяет свой состав, попадая в наш организм, превращаясь в малоприятное вещество, в ней много красителей. В «Кока-Коле» есть такие вещества, которые удаляют  даже стойкий налет ржавчины, воздействуя на металл. А еще в “Кока-коле” очень много сахара или заменителей сахара, которые вредят нашему организму. Значит, мы были правы: “КОКА-КОЛА” НЕ БЕЗОПАСНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!

Необходимо питаться «здоровыми продуктами»: есть черный хлеб, больше овощей, молочные продукты, мясо, рыбу и фрукты. Лучше выпить сока или даже обычной воды, чем губить свое здоровье, употребляя «Кока-Колу». Искусственная пища, напитки очень навязчиво рекламируются в отличие от натуральной пищи. Все это так хочется попробовать, но нужно понимать, что здоровье самое ценное, что есть у нас.

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ

1. Пиль А. Мое тело (Все обо всем). – М.: ООО «Издательство Астрель», 2002.

2. Чайковский А.М., Шенкман А.Б. Искусство быть здоровым. Сборник, часть 1 и 2. М.: Физкультура и спорт, 1987.

3. Интернет. Википедия.