Исследовательская работа "Секрет газировки"

Введение.      

  Очень часто от родителей  мы слышим такие слова: «Газировка вредна, пить ее нельзя». Почему же в магазинах продают газированную воду? Все ли люди думают также как наши родители? А может быть они просто не хотят нам ее покупать? Все эти  вопросы, наверняка, не раз задавали  своим родителям  дети. И поэтому я решила проверить, вредна ли газировка  на самом деле. Я выбрала тему исследования: «Секреты газировки».

Гипотеза моей работы:

       Я думаю, что газированная вода не так уж вредна.

Цель работы: приносит ли вред газированная вода нашему организму.

Задачи работы:

1.Изучить научную литературу по данному вопросу

2. Исследовать химический состав газированных напитков.

3. Провести опрос одноклассников.

4.Опытным путем установить наличие вредных веществ в составе газированной воды.

    Я считаю, что данная тема очень популярна. Многие дети очень любят чипсы,  газированную воду и готовы есть это всегда. Потом часто болеют, и  не знают причины своих болезней. Возможно, когда я поделюсь результатами своего исследования, кто-то задумается, стоит ли употреблять газировку так часто, как ему хочется.

Общеизвестно, что наш организм состоит на 80% из воды, запас которой мы пополняем ежедневно. Только вот как мы это делаем? Вернее, «правильную» ли жидкость мы вливаем в себя, чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность? Чай, кофе, соки, компоты  или же просто вода – речь пойдет не о них. А о газировке.

Несколько лет тому назад газированная вода в нашей стране представляла собой очищенную через фильтры воду, которую после насыщали углекислым газом. Сегодня на прилавках магазинов существует множество видов газированной воды, однако, что на самом деле о ней нам известно? Что же обозначает слово газировка? Я посмотрела значение этого слова в толковом словаре Ожегова.

    «Газированные напитки – это напитки, насыщенные углекислым газом, отличающиеся своеобразным приятным вкусом».    

Опрос одноклассников

Я спросила у одноклассников: «Какие напитки вы любите пить?» и ответ был таков: «Газированную воду».

Выяснила у продавца магазина, что газировку чаще покупают дети, чем взрослые.

Прежде чем приступить к анализу «вредно» или «полезно», надо разобраться, что же входит в состав напитков с газом.

Состав газированной воды

-Основным компонентом является очищенная вода

-Для придания напиткам  пузырьков, которые колют язык и забавно взрываются во рту, их заправляют углекислым газом. Сам газ безобиден. Но надо сказать, что человеку, который страдает болезнями желудка или нарушениями работы кишечного тракта, лучше отказаться от употребления газировки вообще. Углекислый газ может вызвать  расстройство пищеварения.

-Какой же вред может нанести лимонная кислота нашему организму? Кислота – злейший враг эмали зубов и верный друг кариесу. Она  содействует быстрому вымыванию кальция из костной системы. В результате можно получить ослабленную костную ткань, ломкость и хрупкость костей.

-Сахар  способствует образованию жира.  Употребление сладких газированных напитков ведет к ожирению, а в некоторых случаях и к такому заболеванию, как сахарный диабет. Но некоторые производители вместо сахара используют подсластители, вызывающие  аллергию, от которой в настоящее время страдает треть населения планеты.             

-Все красители и ароматизаторы, содержащиеся в газировке, расщепляются в печени. Они могут быть безвредными, но все равно дают нагрузку на печень.

Из красителей самым распространенным является «желтый-5». Он может приводить к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы. Натуральный красный краситель и кармин также могут стать причиной опасных для жизни аллергических реакций.

Также в газировку добавляют усилитель вкуса. Таким образом, кислотность этого продукта очень высока и жидкости они выводят из организма гораздо больше, чем вводят.  После принятия газировки в организме происходит следующее: через 50 минут эти вещества выведутся из организма, но вместе с кальцием, магнием, цинком, натрием и водой, которые находятся в костях. Любителям газировки следует помнить, что в их организме постоянно не хватает столь важных элементов, а  следовательно не удивляться ломкости волос, плохим зубам и слабым костям.

Мои   опыты.

Опыт № 1.

   1) Налила воду в миску. Положила туда скорлупу яйца.

   2) На следующий день увидела – скорлупа  окрасилась.

      Вывод: При употреблении указанных в опыте газированных напитков окрашивание эмали зуба не произойдет также сильно как на опыте, потому что помимо напитков человек употребляет другую пищу, пьет чистую воду, чистит зубы и полощет во рту, а также зубы постоянно обволакивает слюна. Но разрушения эмали  вполне вероятны.

Опыт № 2.

        Проверю, насколько натуральна газировка. (Метод работает только для         коричневых, зеленых, желтых по цвету)

        Кладем в газировку 1 ложку соды.

        Газировка не изменила цвет – это химия.

        Газировка изменила цвет – стала бурой – натуральный продукт.

       Вывод: в моём случае оказалась химия, так как газировка цвет не изменила.

Опыт № 3.

          На только что открытую бутылку наденем воздушный шарик. Увидела, что шарик мгновенно надулся.

      Вывод: в газировке содержится газ. Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота и газы. Особенно это касается людей, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта.

                                                                            Опыт № 4.

                         Изготовление собственной газировки.

 Возьмем 10 частей кипяченой воды и 1 часть лимонного сока. Добавила немного сахара или меда.

 Такой лимонад можно пить хоть по 2 литра в день. Витамин С, который содержится в лимоне бодрит и даже снимает головную боль.

В Японии ежедневно выдают по ложке меда всем школьникам от 7 до 14 лет - бесплатно. Употребление меда полезно всем, а детям - просто необходимо для развития интеллекта.

Заключение.

     В результате проделанной работы я пришла к выводу, что газированная вода приносит вред нашему организму. Значит моя гипотеза о том, что газировка не так уж вредна - не подтвердилась. Кроме этого, теперь я знаю, какое влияние она оказывает на мой  организм. Об этом надо  рассказать своим друзьям и одноклассникам. По результатам  проделанной работы я составила советы для одноклассников и ребятам нашей школы.

                                  Советы одноклассникам и ребятам нашей школы:

1.Пейте газировку лишь в особых случаях, а не каждый день.

 3. Если все же вы решили купить воду, то выбирайте бесцветную, без красителей.

 4.  Если пьете газировку, то лучше выпускать газы.

 5.  Если хотите сберечь зубы, то пейте через трубочку.

6.Газировка не утоляет жажду. Чем больше ее пьешь, тем больше хочется. 

Наличие в них большого количества сахара  (в 1 стакане газировки содержится 6 кусочков сахара) и некоторых других веществ, наоборот, усиливает жажду.