Где взять пуд соли исследовательская работа

Исследовательская работана тему«Где взять пуд соли для настоящих друзей?» Подготовила ученица 4 «Б» классаМБОУ – школы №1г. СерафимовичаАнтипцева Владислава

Как все начиналось.
От воды родится , а воды боится.?
С О Л Ь
Отдыхая с родителями в Крыму, я впервые увидела соляные озера. Мне стало очень интересно: как соль появляется на нашем столе ?
Цели исследования
выяснить какие существуют способы добычи соли.
уточнить что такое соль узнать какое значение она имеет для человека
?
Я стала спрашивать у взрослых, искать информацию в Интернете.
Папа предложил мне посмотреть в книгах и энциклопедиях.
Я узнала много нового и интересного
Морскую соль  добывают из морской воды, она обладает неповторимым, уникальным вкусом, который применяется в разных кухнях мирах. Каменная соль,  добытая из полезных ископаемых, самая популярная. Во многих регионах мира находятся твердые залежи соли, глубина залегания которой может достигать от нескольких десятков до тысячи и более метров
По русскому обычаю, когда дорогим гостям подносят хлеб-соль, тем самым желают им здоровья и благополучия.
Лучший друг — тот, с кем «пуд соли съели
Издавна народ предавал соли большое значение. Это понятно из поговорок и пословиц:
Рассыпал соль - быть беде
Без соли, без хлеба — худа беседа
Без соли не вкусно, без хлеба не сытно
Без соли и хлеб не естся, без соли и стол кривой
Соль можно сравнить с воздухом, о ней вспоминаешь только тогда, когда ее нет..
Любому пищевому продукту можно найти замену, даже хлебу; без многих видов продовольствия удается обойтись. Без соли - нет. Это единственный в мире продукт, который нечем заменить и без которого жизнь человека невозможна.
По подсчетам специалистов, соль прямо или косвенно имеет свыше 14 тысяч областей применения.
Слово "соль" произошло от латинского слова "sal", которое происходит от греческого термина "hals" – означающего «море». Каменная соль - встречается в природе в виде минерала галита. Это минерал, который является основным питательным веществом для существования жизни, а также одним из наиболее важных промышленных сырьевых минералов .
NAнатрий
CLхлор
В 2700 г. до н.э. (около 4700 лет назад) в Китае появился трактат по фармакологии "Пень-Цао-Кан-Му", большая часть которого описывала сотни способов употребления сорока видов соли. И два метода ее получения.
В 1812-м соль жестоко отомстила императору Наполеону за то , что он установил высокий налог на соль -- тысячи наполеоновских солдат умирали во время отступления от Москвы, поскольку их раны не заживали из-за отсутствия соли в организме.
Предки наши отводили соли уникальное место. На царских пирах знатных гостей сажали выше серебряной ладьи-солонки, а менее именитых -- ниже.
Солонцов на Руси хватало. Тем не менее она далеко не всегда была доступна простому люду. И народная примета « соль просыпать - к ссоре » возникла в стародавние времена недаром: человек, небрежно обращавшийся с такой ценностью, непременно должен был вызвать всеобщий гнев!
Суточная потребность в соли человека в зонах умеренного климата - 10-15 г в сутки Годовая потребность человека в соли составляет 7 кг
В жарких странах идет большее отделение пота, большее потребление жидкости, поэтому соли требуется больше. В холодном климате водно-солевой обмен не такой интенсивный, потребление соли там меньше. Вот почему продолжительное время без соли могут обходиться многие народы Севера, например чукчи или эскимосы.
Потребность в соли увеличивается при физических нагрузках. И воду для утоления жажды рекомендуют пить не кипяченую, не дистиллированную, а минеральную, в которую входит соль. А после интенсивных нагрузок (например, после длинных пеших переходов) рекомендуют пить слегка подсоленную воду и не пытаться утолять жажду чистой водой из горных ручьев, где очень низкое содержание соли
В организме человека компонент соли –натрий - необходим для работы сердца и других органов, благодаря ему сокращаются наши мышцы. Хроническая нехватка соли может вызвать сосудистый коллапс и даже смерть человека.
Медики установили, что в организме человека без соли не происходит обмена веществ, прекращается пищеварение. Живое существо, не получая соли, гибнет
Человеческое тело состоит на 70% из воды. А соль регулирует и поддерживает водный баланс в организме. Другими словами, исключить соль — то же, что исключить дыхание.
Главный источник соли – моря и океаны. В мировом океане содержится около 20 миллионов кубических километров соли. Ею можно покрыть европейскую часть России слоем в 4-5 километров. Всего в мире насчитывается 714 солёных озёр .
Из-за соли велись войны между народами, происходили народные восстания –соляные бунты.В некоторых странах соль была денежной единицей. (Китай, Центральная Африка). Сольдо –итальянская мелкая монета- произошла от слова «соль»
В Древнем Риме считали, что соль дороже золота
В самом деле, без золота прожить можно, а без соли - нет.
Где же добывают соль?
Древние римляне добывали соль не просто, а очень просто. Они собирали насыщенный соляной раствор из естественных источников и выпаривали его на огне.
?
Добывают в шахтах из подземных залежей, либо путем выпаривания из морей, подземных источников, озер. Большая часть добываемой в мире соли приходится на долю каменной и садочной соли.
Каменная соль – этот вид соли является массовым. В земной коре довольно часто случаются пласты каменной соли. Специальные комбайны рубят под землёй соль. Затем она попадает в мельницы и крошится до получения частиц различной величины.
Его сгребают - выволакивают. Сейчас это делают с помощью солеуборочного комбайна. Затем соль складывают в бугры высотой 10-15 м. Дождевая вода промывает их, выносит ненужные химические соединения. Механизированные бассейнные промыслы расположены на побережье Черного и Азовского морей, но они в настоящее время поставляют менее 1% соли в нашей стране.
Почти 40% всей соли в нашей стране добывают на озере Баскунчак. Это величайшее в мире соленое озеро расположено в Астраханской области, на границе с Казахстаном.
Его площадь -106 км2. Все озеро, это огромный кристалл соли, достигающий в поперечнике 16 км и в глубину до 8 км.
Соль на озере Баскунчак добывают с помощью соледобывающего комбайна. Внешне комбайн выглядит как двухэтажный вагон, он двигается по рельсам, уложенным прямо на слой соли. Наверху пульт управления, внизу стоит мощная фреза, которая разрыхляет плотную соль. Затем ее смешивают с водой, и полученную пульпу насосами направляют в специальную камеру. Здесь кристаллы соли специальными приспособлениями отделяют от воды, промывают и грузят в железнодорожные вагоны, которые подъезжают к комбайну по параллельным рельсам. Отсюда соль направляют на мельницу.
За 1 ч "соляной корабль" добывает и грузит в вагоны около 300 т соли столько , сколько раньше получали за то же время 200 ломщиков и 120 грузчиков, которые вывозили соль с помощью 300 верблюжьих повозок.

За 130 лет из озера добыто более 195 миллионов тонн соли.
Озеро и зимой, и ранней весной покрыто тонким слоем рапы - рассола, в котором концентрация соли достигает 300 г в 1л. В озере Баскунчак нет воды в нашем традиционном понимании.
Лучшую пищевую соль "Экстра" получают на солеварочных заводах вакуумным способом. В толщу соли, залегающую под землей, через скважины нагнетают пресную воду. Соль растворяется в ней, и наверх насосы выкачивают уже рассол. Его сначала очищают, а затем направляют в камеры, где создается пониженное давление - вакуум. При давлении меньше атмосферного рассол начинает кипеть при более низких температурах, чем обычно, и активно испаряется. Кристаллики соли выпадают в осадок. Центрифугой их отделяют от жидкости. Так получают соль очень тонкого помола - "Экстра".
На Артемовском месторождении в Донбассе, например, встречены пласты каменной соли мощностью 50 м. Здесь находится одна из самых больших соляных выработок в мире. После выемки соли под землей образуются просторные, высокие пещеры, напоминающие хрустальные сказочные залы.
Выводы:Существует три основных способа добычи соли бассейный шахтный вакуумным