Польза и вред жесткой/мягкой воды в жизни человека

МАОУ ЛИЦЕЙ № 37

«Польза и вред жесткой/мягкой воды в

жизни человека»

Выполнила работу

Ученица 2 класса «А»

Инкина Ольга

Руководитель:

 Шалимова Н. М.

Саратов 2012

Содержание                                                                                        

стр.                                                                        

Введение      ...................................................................................................         3

1. Показатели качества воды   ...............................................................         3
2. Виды жесткости воды    .....................................................................      3-4

2.1    Полезные и вредные свойства жесткой/мягкой воды                                4

2.1.1 Использование в быту  ........................................................................     4-5

2.1.2. Опыт  ....................................................................................................     5-6

2.1.3 Влияние на организм человека  .........................................................      6-7

Заключение   ..................................................................................................        7

Библиография  ...............................................................................................        7

Польза и вред жесткой/мягкой воды в жизни человека

Летом 2011 года я была со своими родителями в Санкт-Петербурге. Я обратила внимание на то, что после умывания или мытья рук  некоторое время сохранялось ощущение их скользкости. Мне все время хотелось отмыть руки. Взрослые мне объяснили, что вода в Петербурге очень мягкая и на коже образуется тончайшая пленка, которая защищает здоровую кожу от вредных внешних воздействий. Эта пленка крайне полезна для кожи, хотя  и придает ощущение скользкости.

Меня очень заинтересовал этот вопрос. Как называется такое  качество или свойство воды?  Вода, которой мы пользуемся у нас дома, не обладает такими свойствами. Тогда какую воду мы используем в Саратове? Чем отличается вода в Петербурге от воды в Саратове? И не опасна ли наша вода? Какую воду лучше всего использовать дома? Для того, что бы найти ответ на эти вопросы, мне пришлось расспросить взрослых и заняться собственными исследованием. Вот что я узнала.  

1. Показатели качества воды

Вода имеет свои показатели качества. Эти показатели можно разделить на три группы: 

1. физические (температура, содержание взвешенных веществ, цветность, запах, вкус и др.);
2. химические (жесткость, щелочность, активная реакция, окисляемость, сухой остаток и др.);
3.  биологические и бактериологические (общее количество бактерий, коли-индекс и др.).

Очень часто для описания качества воды используется термин - жесткость. Жесткость самая наиболее распространенная проблема качества воды. Жесткость воде придают соли кальция и магния. Если в воде присутствует много солей кальция  и магния, то вода становится жесткой. Если в воде мало солей жесткости, то вода считается мягкой. В водопроводной воде города Петербурга очень мало солей кальция и магния, поэтому и вода в этом городе очень мягкая.

2. Различают следующие виды жесткости воды:

1.  карбонатную (временную, т.е. устранимая) жесткость,
2. некарбонатную (постоянную) жесткость
3. общую жесткость воды.

Карбонатная жесткость (устранимая), определяется наличием в воде солей кальция и магния - характеризуется содержанием в воде гидрокарбоната кальция, который при нагревании или кипячении воды разлагается на практически нерастворимый карбонат и углекислый газ. Поэтому её еще называют временной жесткостью. Карбонатная жесткость устраняется с помощью кипячения.

Некарбонатная или постоянная жесткость- содержание некарбонатных солей кальция и магния - сульфаты, хлориды, нитраты. При нагревании или кипячении воды они остаются в растворе. Постоянную жесткость нельзя устранить кипячением.

Общая жесткость - определяется как суммарное содержание в воде солей кальция и магния, выражается как сумма карбонатной и некарбонатной жесткости.

 При оценке жесткости воды обычно воду характеризуют следующим образом:

 Вода поверхностных источников (например,  рек), как правило, относительно мягкая  и зависит от географического положения - чем южнее, тем жесткость воды выше. Жесткость подземных вод (артезианских вод) зависит от глубины и расположения горизонта водоносного слоя и годового объема осадков.

Посмотрите на дно и стенки чайника. Если там много накипи, значит, вода в нашем кране жесткая. Такая вода в Москве, Перми, Ростове-на-Дону. Загляните в ванну и раковину. Если на сантехнике бурые подтеки, значит, вода железистая. Как правило, ее берут не из рек, а из артезианских скважин. Помойте руки с мылом. Если вам кажется, что мыло не смывается и руки приходится полоскать несколько раз, значит, вода мягкая – такая вода в Санкт-Петербурге, Мурманске, Владивостоке.

2.1. Полезные и вредные свойства жесткой/мягкой воды.

2.1.1. Использование в быту.

Жесткость воды не играет существенной роли, например, для тушения пожаров, полива огорода, уборки улиц и тротуаров, но в ряде случаев именно жесткость воды может создать проблемы.

Использование воды с большой жесткостью для хозяйственных целей нежелательно. Жесткая вода образует налет на сантехнических приборах и арматуре, образует накипь в водонагревательных системах и приборах. В первом приближении это заметно на стенках, например, чайника.

При хозяйственно-бытовом использовании жесткой воды значительно увеличивается расход моющих средств и мыла вследствие образования осадка кальциевых и магниевых солей жирных кислот, замедляется процесс приготовления пищи (мяса, овощей и др.), что нежелательно в пищевой промышленности. Во многих случаях использование жесткой воды для производственных целей (для питания паровых котлов, в текстильной, бумажной промышленности, на предприятиях искусственного волокна и др.) не допускается, так как это связано с рядом нежелательных последствий.

 В системах водоснабжения - жесткая вода приводит к быстрому износу водонагревательной технике (бойлеров, батарей центрального водоснабжения и др.). Соли жесткости (гидрокарбонаты кальция и магния), отлагаясь на внутренних стенках труб, и образуя накипные отложения в водонагревательных и охлаждающих системах, приводят к занижению проходного сечения, уменьшают теплоотдачу. Не допускается использовать воду с высокой карбонатной жесткостью в системах оборотного водоснабжения

2.1.2. Опыт.

В своем опыте я хочу наглядно доказать, что использование жесткой воды увеличивает расход моющих средств и мыла по сравнению с мягкой водой.

Для проведения эксперимента необходимо сначала приготовить жесткую воду. Существует много способов приготовления жесткой воды:

- Можно развести в стакане водопроводной воды 2 столовые ложки 10-ти процентного раствора хлорида кальция;

- можно растворить в стакане воды 2 столовых ложки морской соли, в которой присутствуют соединения магния;

- можно использовать «готовую» жесткую воду – кальциевую или магниевую минеральные воды.

Мы возьмем для опыта морскую соль и растворяем ее в стакане с водопроводной водой. Нужно проверить, получилась ли у нас жесткая вода. Для этого берем второй стакан с водопроводной водой. В каждом стакане растворяем немного мыла. Берем соломинку, опускаем ее поочередно в каждый из стаканов и продуваем в мыльные растворы воздух.

Вода, в которой мыло плохо пенится, называют жесткой. В мягкой воде появится пена, а в жесткой нет. Мы видим, что у нас в одном стакане жесткая вода, а в другом – мягкая. Кроме того, опыт наглядно демонстрирует, что при равном количестве мыла жесткая вода хуже пенится, чем мягкая вода, что ведет к увеличению расхода моющих средств и мыла. Следовательно, мягкая вода лучше для бытового использования, чем жесткая вода.

2.1.3. Влияние на организм человека.

Жесткая и мягкая вода оказывает разное действие на организм человека.

Оказывается, чем жестче вода, тем хуже она оказывает влияние на организм. Больше всего от воды переполненной ионами кальция и магния страдает сердечно- сосудистая система.

Постоянное употребление внутрь воды с повышенной жесткостью приводит к снижению моторики желудка, к накоплению солей в организме, и, в конечном итоге, к заболеванию суставов (артриты, полиартриты) и образованию камней в почках и желчных путях.

Хотя очень мягкая вода не менее опасная, чем излишне жесткая. Самая активная - это мягкая вода. Мягкая вода способна вымывать из костей кальций. У человека может развиться рахит, если пить такую воду с детства, у взрослого человека становятся ломкие кости. Есть еще одно отрицательное свойство мягкой воды. Она, проходя через пищеварительный тракт, не только вымывает минеральные вещества, но и полезные органические вещества, в том числе и полезные бактерии.

Заключение

В Петербурге из-за недостатка жесткости воду собираются кальцинировать. Это очень дорогой процесс. Способы сделать воду мягче также не дешевы. Для этого используют специальные умягчители.

Самый простой домашний способ смягчения воды – это ее кипячение. Воду можно также замораживать. Талая вода является хорошим средством для снятия жесткости. Если мы определили, что вода жесткая, например, из артезианского источника, то для того, чтобы не навредить организму нужно для заваривания чая или приготовления еды пользоваться покупной водой.

В Саратове были взяты пробы воды из родника на Кумысной поляне, и из Волги - выше и ниже города. По результатам проведённых анализов проб воды из указанных природных источников Саратова отмечены  повышенная жёсткость воды 17,4 мг-экв/л, что чревато мочекаменной болезнью.

Наша  питьевая вода средней жесткости (2.1 – 3.5 мг экв/л) при норме 2.1.4 – 7.0 мг экв/л. Поэтому людям с заболеваниями суставов, почек и сердца нужно с осторожностью пить нашу воду.

Таким образом, если мы хотим заботиться о своем здоровье, мы должны больше знать о таком качестве воды, как жесткость, о способах изменения жесткости воды. В настоящее время ведутся научные разработки  и идет поиск удешевления процесса «смягчения» или увеличения жесткости воды. Но в домашних условиях мы можем и сами немного помочь себе и своему организму.

 Библиография:

1. «Химия. Энциклопедия для детей» - «Мир энциклопедий Аванта +», 2006, стр.452-453.
2. (www.topdom.info/sprorg1383.php)
3. (www.isvod.ru/5.html)
4. (million-sovetov.ru/dom-i-semia/kak-sdelat-vodu-myagkoi.html)
5. M9dom.narod.ru/woda.html
6. www.milkon-nt.ru/kachestvo_vody