МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Южно-Уральский государственный аграрный университет»

Институт ветеринарной медицины

Кафедра инфекционных болезней

Н.А. Журавель

ОРГАНИЗАЦИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО НАДЗОРА

Методические рекомендации

по организации самостоятельной работы обучающихся

по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Уровень высшего образования бакалавриат

Форма обучения очная

Троицк 2017

УДК 619:614.2(07)

ББК 48.0я7

Утверждены на заседании Методической комиссии факультета ветеринарной медицины (протокол № 9 от 29.03.2017 г.)

Рецензент: В.А. Крыгин, кандидат ветеринарных наук, доцент кафедры товароведения продовольственных товаров и ветеринарно-санитарной экспертизы.

Журавель, Н.А. Организация государственного надзора: методические рекомендации по организации самостоятельной работы обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, форма обучения очная / Н.А. Журавель. – Троицк: ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, 2017. – 28 с.

В учебно-методическом издании представлены рекомендации по организации внеаудиторной самостоятельной работы по дисциплине «Организация государственного надзора» для обучающихся по направлению подготовки 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, форма обучения очная. Издание включает в себя разъяснения по видам учебной работы и формам отчетности, общие методические рекомендации к организации самостоятельной работы, её выполнению, а также подробные рекомендации по изучению отдельных тем, вопросы и задания для контроля знаний. Приведен образец оформления титульного листа реферативной работы и элементов библиографического списка.

УДК 619:614.2(07)

ББК 48.0я7

© ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение        4

1 Тематика, виды самостоятельной работы, формы отчётности        5

2 Общие методические рекомендации по организации самостоятельной работы        6

2.1 Выполнение реферативной работы        6

2.2 Конспектирование        7

2.3 Подготовка сообщения        7

2.4 Выполнение практического задания        8

3 Методические рекомендации по изучению материала дисциплины        8

Тема 1 «Возникновение государственного ветеринарного надзора в Российской Федерации»        8

Тема 2 «Качество и безопасность пищевой продукции»        11

Тема 3 «Государственный ветеринарный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при содержании и реализации непродуктивных домашних животных»        14

Тема 4 «Государственный ветеринарный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве кормов и кормовых добавок»        16

Тема 5 «Государственный ветеринарный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве, хранении и реализации лекарственных средств для животных»        19

Методические рекомендации по подготовке к зачёту        22

Рекомендуемая литература и источники        24

Приложения        25

Введение

Целью методических рекомендаций является повышение качества обучения, активизации мышления, развитие творческих способностей обучающихся, формирование стремления к самостоятельному приобретению новых знаний о дисциплине «Организация государственного надзора» для самоопределения и самореализации.

Целью дисциплины «Организация государственного надзора» является формирование теоретических знаний о правовых основах и организационной структуре государственного ветеринарного надзора в системе государственного устройства Российской Федерации, принципах и сущности государственного ветеринарного надзора, его направлениях и практических умений осуществления ветеринарного надзора в сфере производства и оборота животноводческой продукции, лекарственных средств, кормов и кормовых добавок для животных в соответствии с формируемыми компетенциями.

Задачи дисциплины предполагают изучение требований и положений законодательных нормативных актов в сфере ветеринарии, в том числе в области организации государственного ветеринарного надзора; роли государственного ветеринарного надзора, его функций, тенденций и этапов развития, реформирования государственного ветеринарного надзора; организационной структуры и направлений деятельности по осуществлению государственного ветеринарного надзора, полномочий органов государственного ветеринарного надзора в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации в области ветеринарии; организации государственного ветеринарного надзора, порядка его осуществления; ветеринарного делопроизводства при осуществлении ветеринарного надзора, учёта и отчетности; формирование навыков по применению законов и нормативных актов, регламентирующих деятельность органов государственного ветеринарного надзора, в том числе при решении задач государственного ветеринарного надзора; по проведению государственного надзора за деятельностью объектов в сфере производства и оборота животноводческой продукции, лекарственных средств, кормов и кормовых добавок для животных; по выявлению, предупреждению и пресечению нарушений требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии; по ведению документации при осуществлении профессиональной деятельности.

Значение дисциплины «Организация государственного надзора» в профессиональной подготовке заключается в том, что в результате её изучения обучающийся должен быть способен использовать основы правовых знаний в различных сферах деятельности, применять на практике базовые знания теории и проводить исследования с использованием современных технологий; составлять производственную документацию и установленную отчетность по утвержденным нормам.

1 Тематика, виды самостоятельной работы, формы отчётности

Таблица 1 – Тематика, виды самостоятельной работы, формы отчётности

Самостоятельная работа студентов предполагает выполнение реферативной работы, конспектирование или сообщение (по усмотрению студента), выполнение заданий подготовку к аттестации.

Самостоятельная работа студентов предполагает выполнение реферативной работы, конспектирование или сообщение (по усмотрению студента), выполнение заданий подготовку к аттестации.

2 Общие методические рекомендации по организации самостоятельной работы

2.1 Выполнение реферативной работы

Реферативная работа – краткое изложение содержания документа или его части, научной работы, включающее основные фактические сведения и выводы, необходимые для первоначального ознакомления с источниками и определения целесообразности обращения к ним.

В организационном плане выполнение реферативной работы включает в себя три этапа: подготовительный, исполнительский и заключительный. Подготовительный этап представляет собой отбор и подбор источников литературы и документов, выбор литературы в конкретной библиотеке. Исполнительский этап заключается в анализе отобранных источников. Заключительный этап включает в себя обработку имеющихся материалов, написание реферата, составление библиографического списка использованной литературы.

Структура реферата должна включать титульный лист (приложение А), оглавление (план, содержание), введение, основную часть, заключение, библиографический список, приложения (по усмотрению автора). Основная часть представляет собой вопросы, которые должен изучить студент при выполнении работы на определенную тему. Эта часть реферативной работы должна включать выполнение практического задания. Оформление реферативной работе должно соответствовать его структуре. Оформление реферативной работы должно соответствовать общим требованиям, предъявляемым к текстовым документам. Библиографический список должен быть оформлен в соответствии с приложением Б.

2.2 Конспектирование

Конспект – это краткая письменная запись содержания статьи, книги, лекции, предназначенные для последующего восстановления информации с различной степенью полноты. Конспектирование может осуществляться посредством полного или частичного цитирования основных положений текста, передача основных мыслей текста

При написании конспекта необходимо проанализировать содержание каждого фрагмента текста, выделяя относительно самостоятельные части по смыслу, выделить из каждой части основную информацию, убрав избыточную, записать всю важную для последующего восстановления информацию. Конспект должен соответствовать плану изучения отдельной темы. При конспектировании в обязательном порядке предусматривается выполнение практического задания.

При составлении конспекта студенту следует изучить основное содержание источника, разделить его на основные смысловые части, определить, что необходимо законспектировать.

Наиболее существенные положения изучаемого материала последовательно и кратко изложить своими словами или привести в виде цитат. При оформлении конспекта необходимо оставлять широкие поля для дополнений, заметок, записи незнакомых терминов и имен, требующих разъяснений. Для того, чтобы конспектом было удобно пользоваться в дальнейшем, необходимо применять определенную систему подчеркивания, выделения цветным маркером, сокращений, условных обозначений.

Конспект должен быть составлен таким образом, чтобы им можно было воспользоваться при подготовке к зачёту. Студент представляет конспект преподавателю для дальнейшего собеседования.

2.3 Подготовка сообщения

Сообщение, или краткий доклад выполняется на основании реферативной работы или конспекта.

Приступая к оформлению выступления, необходимо составить развёрнутый план сообщения, указывая в скобках фактический материал. В обязательном порядке следует ссылаться на используемые источники для тщательной аргументации докладываемого материала. Сообщение должно завершаться краткими выводами, которые должны оставлять у слушателей четкое представление о том, в чем вы хотели их убедить.

Несколько раз необходимо отрепетировать сообщение до выступления, проконтролировать отведенное вам время, при необходимости сократить выступление, оставить самое важное и интересное.

К выступлению следует подготовить презентацию или другие наглядные пособия.

2.4 Выполнение практического задания

Осуществляется в соответствии с рекомендуемым алгоритмом действий, или этапами выполнения задания, приведенными к каждому практическому заданию.

3 Методические рекомендации по изучению материала дисциплины

Тема 1 «Возникновение государственного ветеринарного надзора в Российской Федерации»

Цель – формирование знаний о возникновении и развитии государственного ветеринарного надзора, умений по осуществлению сбора информации, навыков по её анализу.

План

1 Возникновение государственного ветеринарного надзора

2 Развитие государственного ветеринарного надзора в XVII-ХVIII вв.

3 Развитие государственного надзора в XIX в.

4 Развитие государственного надзора в XX в.

Обучающиеся по выбору выполняют или реферат, или конспект, или подготовку сообщения. Выполнение практического задания обязательно.

Практическое задание 1. Сформировать хронологический список исторических событий в области развития ветеринарного надзора.

Этапы выполнения задания:

1. Проанализировать основные этапы развития ветеринарного надзора со второй половины ХVII в.
2. Распределить этапы развития ветеринарного надзора по хронологии.
3. Заполнить таблицу 2.
4. Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний

Таблица 2 – Основные этапы развития ветеринарного надзора

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Охарактеризуйте надзорные мероприятия, осуществляемые до XVII в. 2 Каким образом осуществлялся убой скота до XVII в.? 3 Когда появился царский указ, запрещавший убой животных на мясо и торговлю мясом и рыбой в неблагоустроенных местах. 4 В каком году и на основании какого документа была запрещена торговля «худым мясом»? 5 Охарактеризуйте историю становления ветеринарного образования. 6 В каком году и на основании какого документа требовалось предъявлять свидетельства на животных, подлежащих убою на мясо? 7 В каком году была учреждена инспекция, в функции которой входил запрет торговли некачественным «вонючим» мясом? 8 На каких должностных лиц налагался контроль за санитарным качеством продуктов животноводства на рынках? 9 В каком году был издан «Регламент», в котором впервые регламентируется внедрение государственного контроля качества пищевых продуктов? 10 Какие требования регламентировал указ Сената 1733 г.? 11 В ведении кого находился санитарный контроль сбойного промысла в первой половине XIX в.? 12 Что служило препятствием к практическому развитию ветеринарно-санитарного дела в России в первой половине XIX в.? 13 Где было сосредоточено руководство ветеринарным делом до 60 гг. XIX в.? 14 Рамками каких действий были ограничены функции ветеринарных врачей в первой половине XIX в.? 15 Каким органам в 1864 году было предоставлено право регламентировать бойни? 16 В каком году было создано ветеринарное отделение в составе Медицинского департамента? 17 Какой орган, созданный в 1868 г. контролировал обслуживание скотобоен? 18 Какой (удовлетворительный, неудовлетворительный) был уровень ветеринарно-санитарного контроля мяса во второй половине XIX в.? 19 Назовите причину неудовлетворительного состояния боенской сети. 20 Какой документ, изданный в 1967 году, отражал санитарно-гигиенические указания для ветеринара и промышленника? 21 В каком году ветеринарный комитет Министерства внутренних дел издал «Ветеринарно-полицейские правила», в которых был регламентирован порядок использования убойных животных при выявлении на скотопригонных дворах заразных болезней? 22 Какой документ (наименование, дата) ограничивал убой больного скота? 23 Насколько эффективным и по какой причине был ветеринарно-санитарный контроль мяса до 1889 г.? 24 В каком году была введена специальная ветеринарная отчетность по результатам ветеринарного осмотра мясных туш на городских бойнях? 25 С какого времени Россия вышла на уровень западноевропейских государств по организации осмотра мяса? 26 Кто внедрил в боенскую практику методику исследования лимфатических узлов при ветеринарно-санитарном осмотре мяса? 27 Как характеризовалось боенской дело в начале XX в.? 28 Где и когда была обозначена проблема нахождения боенского дела в руках частных лиц? 29 Опишите проблемы, имеющие значение для развития боенского дела, обсуждаемые на первом, втором и третьем Всероссийских съездах ветеринарных врачей. 30 Назовите учёных, внесших значительный вклад в развитие мясоведения в начале XX в. 31 Назовите причину, которая оказывала отрицательное влияние на организацию ветеринарно-санитарного контроля мяса в царской России в конце XIX в. 32 На основании какого документа (дата, название) было впервые введена категория «мясные продукты, условно допускаемые в пищу и продажу». 33 В каком году был основан Московский технологический институт мясной и молочной промышленности? 34 В каком году были организованы отделы производственно-ветеринарного контроля на мясокомбинатах? 35 Какие документы составляют современную правовую основу осуществления государственного ветеринарного надзора?

Тема 2 «Качество и безопасность пищевой продукции»

Цель – формирование знаний о Федеральном законе Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевой продукции», умений выявлять и обосновывать нарушения законодательства при осуществлении государственного ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при хранении и реализации животноводческой продукции, навыками анализа нормативной правовой документации.

План

1 Основное содержание Федерального закона «О качестве и безопасности пищевой продукции»

2 Осуществление надзора государственного ветеринарного надзора за качеством и безопасностью продукции животноводства при её хранении и реализации

Обучающиеся по выбору выполняют или реферат, или конспект, или подготовку сообщения. Выполнение практического задания обязательно.

Практическое задание 1. В территориальное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Вологодской области поступила жалоба следующего содержания с просьбой о принятии мер в отношении нарушителя: «В магазине ООО «Васильевский МПК» (ИНН 3507307066, ОГРН 1103529000508), расположенном по адресу г. Вологда, ул.Северная, д.13 имеют место грубые нарушения, а именно: хранение реализуемой продукции (мясо, мясные и колбасные продукты) осуществляется без контроля за температурным режимом в холодильном оборудовании, сырое мясо без упаковки хранится в пластмассовых ящиках прямо на полу, продавец работает с сырым мясом без перчаток, вытирает после контакта с мясом руки о фартук рабочей одежды и тут же начинает работать с деньгами». На основании анализа производственных ситуаций по хранению и реализации продукции животного происхождения, определить нарушения положений Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Этапы выполнения задания:

1 Изучить положения Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», касающиеся хранения и реализации пищевых продуктов.

2 Установить, какие положения Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» нарушены.

3 Заполнить таблицу 2.

4 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний

Таблица 2 – Выявление нарушений требований Федерального закона                 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Дайте определение понятиям «нормативные документы», «технические документы». 2 Дайте определение понятиям «пищевые продукты», «продовольственное сырье». 3 Какие продукты относят к продуктам животноводства непромышленного изготовления? 4 Какие документы подтверждают качество продукции животного происхождения? 5 Дайте определение понятиям «качество продукции», «безопасность продукции», «идентификация пищевых продуктов». 6 Какие продукты не подлежат хранению и реализации, как с ними поступают? 7 Как поступают с некачественными и опасными пищевыми продуктами? 8 Кто осуществляет государственный надзор в области качества и безопасности продукции животного происхождения непромышленного изготовления? 9 Какие условия должны быть соблюдены при хранении продукции животного происхождения? 10 Как часто убирают полы в складских помещениях во время погрузочно-разгрузочных работ и в случаях, если работы не проводят? 11 Как поступают с продукцией, если при её хранении допущено нарушение, приведшее к утрате соответствующего качества и приобретению ими опасных свойств. 12 В каких случаях пищевые продукты животного происхождения непромышленного изготовления допускаются к реализации? 13 Перечислите документы, на основании которых проводят ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов животноводства? 14 Как поступают с продукцией, если при её реализации допущено нарушение, приведшее к утрате качества и приобретению опасных свойств? 15 С какой целью некачественные и опасные пищевые продукты животного происхождения, изъятые из оборота, подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе? 16 В каких случаях пищевые продукты животного происхождения подлежат утилизации или уничтожению без проведения экспертизы?

Тема 3 «Государственный ветеринарный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при содержании и реализации непродуктивных домашних животных»

Цель – формирование и систематизация знаний о порядке осуществления государственного ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при содержании и реализации непродуктивных домашних животных, умений осуществлять подбор документов, составляющих правовую основу при осуществлении надзорных мероприятий, навыков самостоятельной работы с источниками.

План

1. Объекты ветеринарного надзора
2. Ветеринарно-санитарные требования при содержании и реализации непродуктивных домашних животных
3. Виды деятельности, контролируемые при осуществлении ветеринарного надзора
4. Нормативно-правовая база осуществления надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при содержании и реализации непродуктивных домашних животных

Обучающиеся по выбору выполняют или реферат, или конспект, или подготовку сообщения. Выполнение практического задания обязательно.

Практическое задание 1. Сформировать нормативно-правовую базу осуществления надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при содержании и реализации непродуктивных домашних животных.

Этапы выполнения задания:

1 На информационно-правовых сайтах систем «Консультант», «Гарант», официальных сайтах Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору найти документы, регламентирующие требования к содержанию и реализации непродуктивных домашних животных.

2 Определить уровень действия документа – федеральный или региональный (уровень субъекта Российской Федерации).

3 Заполнить таблицу 3

4 Ответить на вопросы и выполнит задания для контроля знаний.

Таблица 3 – Нормативно-правовая база осуществления надзора                                     за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при содержании и реализации                   непродуктивных домашних животных

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите объекты ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при содержании и реализации непродуктивных домашних животных. 2 В чём заключаются обязанности владельцев непродуктивных домашних животных? 3 Каким образом должны быть организованы профилактические, лечебные мероприятия и диагностические исследования в отношении непродуктивных домашних животных? 4 В каком документе должны быть отражены сведения о проведении профилактических мероприятий? 5 Каким образом осуществляется ветеринарная регистрация непродуктивных домашних животных? 6 Кто определяет форму ветеринарного паспорта непродуктивного домашнего животного? 7 Имеют ли право детские и школьные учреждения содержать непродуктивных домашних животных? На каком основании? 8 Имеют ли право организации и учреждения содержать непродуктивных домашних животных? При каких условиях? 9 При соблюдении каких условий осуществляется реализация непродуктивных домашних животных? 10 При наличии какого документа осуществляется приём непродуктивных домашних животных для содержания и реализации? 11 Как поступают с трупом животного в зоомагазине в случае его гибели? 12 Какие меры необходимо зоомагазинах предпринять при вспышке особо опасных заразных болезней животных? 13 Перечислите виды деятельности, контролируемые должностными лицами государственного ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при содержании и реализации непродуктивных домашних животных.

Тема 4 «Государственный ветеринарный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве кормов и кормовых добавок»

Цель – формирование и систематизация знаний о порядке осуществления государственного ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве кормов и кормовых добавок, умений осуществлять подбор документов, составляющих правовую основу при осуществлении надзорных мероприятий, навыков самостоятельной работы с источниками.

План

1. Общие требования при производстве кормов и кормовых добавок
2. Ветеринарно-санитарные требования при заготовке и хранении кормов растительного происхождения
3. Ветеринарно-санитарные требования при производстве комбикормов
4. Ветеринарно-санитарные требования на предприятиях, утилизирующих продукцию животноводства
5. Ветеринарно-санитарные требования к производству и переработке кормов, получаемых из пищевых отходов
6. Действия должностных лиц, осуществляющих государственный ветеринарный надзор при производстве кормов и кормовых добавок
7. Нормативно-правовая база осуществления надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве кормов и кормовых добавок

Обучающиеся по выбору выполняют или реферат, или конспект, или подготовку сообщения. Выполнение практического задания обязательно.

Практическое задание 1. Сформировать нормативно-правовую базу осуществления надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве кормов и кормовых добавок.

Этапы выполнения задания:

1 На информационно-правовых сайтах систем «Консультант», «Гарант», официальных сайтах Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, в других источниках найти документы (положения, правила, приказы, ГОСТы и другие), регламентирующие требования к производству кормов и кормовых добавок.

2 Определить уровень действия документа – федеральный или региональный (уровень субъекта Российской Федерации)

3 Заполнить таблицу 4.

4 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний

Таблица 4 – Нормативно-правовая база осуществления надзора                                     за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве кормов и кормовых добавок

Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите объекты ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве кормов и кормовых добавок. 2 Перечислите признаки, по которым корма и кормовые добавки признаются опасными. 3 Опишите порядок проведения ветеринарно-санитарной оценки, включая лабораторные исследования, в случаях признаниях кормов и кормовых добавок опасными. 4 В соответствии с какими документами осуществляется производство кормов и кормовых добавок? 5 Что необходимо при транспортировке кормов и кормовых добавок? 6 Назовите обязанности владельца или производителя кормов и кормовых добавок в случае признания их непригодными для кормовых целей. 7 Назовите обязанности лиц в случае выявления кормов и кормовых добавок, не отвечающих требованиям безопасности. 8 Каким образом осуществляется использование кормов и кормовых добавок, не отвечающих требованиям безопасности? 9 Перечислите требования, которые обязаны выполнять лица, при заготовке и хранении кормов растительного происхождения. 10 На каких территориях не допускается заготовка кормов? 11 В каких случаях проводится ветеринарно-санитарная оценка сельскохозяйственных угодий и заготовленных на них кормов? 12 Назовите особенности заготовки кормов на сельскохозяйственных угодьях с нарушением правил внесения удобрений и ядохимикатов. 13 Какие предприятия занимаются производством комбикормов? 14 Назовите основные ветеринарно-санитарные требования к территории предприятий по производству комбикормов. 15 Назовите основные ветеринарно-санитарные требования к помещениям предприятий по производству комбикормов. 16 Назовите основные ветеринарно-санитарные требования к организации технологического цикла производства комбикормов. 17 Назовите особенности организации ветеринарно-санитарных мероприятий на предприятиях по производству комбикормов. 18 Назовите основные ветеринарно-санитарные требования к территории предприятий, утилизирующих продукцию животноводства. 19 Назовите основные ветеринарно-санитарные требования к помещениям предприятий, утилизирующих продукцию животноводства. 20 Назовите основные ветеринарно-санитарные требования к организации технологического цикла производства на предприятиях, утилизирующих продукцию животноводства. 21 Назовите особенности организации ветеринарно-санитарных мероприятий на предприятиях, утилизирующих продукцию животноводства. 22 Перечислите ветеринарно-санитарные требования к производству и переработке кормов, получаемых из пищевых отходов. 23 Назовите особенности организации ветеринарно-санитарных мероприятий на предприятиях по производству и переработке кормов, получаемых из пищевых отходов. 24 Перечислите действия должностных лиц, осуществляющих государственный ветеринарный надзор при производстве кормов и кормовых добавок.

Тема 5 «Государственный ветеринарный надзор за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве, хранении и реализации лекарственных средств для животных»

Цель – формирование и систематизация знаний о порядке осуществления государственного ветеринарного надзора за соблюдением ветеринарно-санитарных правил при производстве при производстве, хранении и реализации лекарственных средств для животных, умений осуществлять подбор документов, составляющих правовую основу при осуществлении надзорных мероприятий, навыков самостоятельной работы с источниками.

План

1 Основные требования при производстве, хранении и реализации лекарственных средств ветеринарного назначения

2 Показатели, контролируемые при проведении контрольных мероприятий в условиях предприятий, занимающихся оборотом лекарственных средств для животных

3 Краткое содержание Федерального закона «Об обращении лекарственных средств»

4 Краткое содержание Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности»

5 Основное содержание «Правил организации производства и контроля качества лекарственных средств»

6 Основное содержание положения «О лицензировании производства лекарственных средств»

7 Основное содержание ОСТ 91500.05.0007-2003. Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения

Обучающиеся по выбору выполняют или реферат, или конспект, или подготовку сообщения. Выполнение практического задания обязательно.

Практическое задание 1. Выполнить анализ процессов лицензирования фармацевтической деятельности и лицензирования производства лекарственных средств.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить положение о лицензировании указанных видов деятельности.

2 Определить основные показатели, характеризующие процессы лицензирования фармацевтической деятельности в отношении лекарственных препаратов для животных и лицензирования производства лекарственных средств для животных.

3 Заполнить таблицу 5.

4 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Таблица 5 – Организация процессов лицензирования

Практическое задание 2. Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в ходе проверки в сети ветеринарных аптек г. Ачинска выявлены грубые нарушения лицензионных требований.

Проведение проверки было инициировано Управлением Россельхознадзора на основании обращения гражданина об имеющихся в указанных объектах торговли фактах нарушений при обращении лекарственных средств для ветеринарного применения.

В ходе мероприятий установлено, что владельцем аптечной сети не соблюдаются температурные режимы хранения лекарственных препаратов, осуществляется оборот контрафактного лекарственного препарата («Энрофлокс» 5%). Кроме того, выявлен недоброкачественный лекарственный препарат с истекшим сроком годности.

По результатам проверки хозяйствующему субъекту выдано предписание для устранения выявленных нарушений. Препараты с нарушением условий хранения, а также контрафактный и недоброкачественный лекарственные препараты изъяты из оборота и направлены на уничтожение, поскольку их использование может привести не только к снижению эффективности проведения лечебных и профилактических мероприятий, но и стать причиной причинения вреда животным.

В отношении владельца сети ветеринарных аптек Управлением возбуждено административное дело, предусмотренное ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ. Материалы направлены на рассмотрение в Арбитражный суд Красноярского края.

Обосновать выявленные нарушения.

Этапы выполнения задания:

1 Изучить производственную ситуацию.

2 Изучить положения нормативных правовых документов, регламентирующих деятельность ветеринарных аптек.

3 Установить, какие положения нормативных правовых документов нарушены.

4 Заполнить таблицу 6.

5 Ответить на вопросы и выполнить задания для контроля знаний.

Таблица 6 – Выявленные нарушения лицензионных требований и условий

1. Вопросы и задания для контроля знаний. 1 Перечислите требования при производстве, хранении реализации средств ветеринарного назначения. 2 Какие контрольные мероприятия проводят должностные лица государственного ветеринарного надзора в условиях предприятий, занимающихся оборотом лекарственных средств для животных. 3 Когда был издан Федеральный закон «Об обращении лекарственных средств»? 4 Опишите основное содержание Федерального закона «Об обращении лекарственных средств». 5 Когда был издан Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности»? 6 Опишите основное содержание Федерального закона «О лицензировании отдельных видов деятельности». 7 Перечислите работы, составляющие деятельность по производству лекарственных средств в сфере обращения лекарственных средств для ветеринарного применения. 8 Назовите лицензирующий орган при производстве лекарственных средств. 9 Кто может быть соискателем лицензии и лицензиатом при производстве лекарственных средств? 10 Перечислите лицензионные требования и условия для осуществления деятельности по производству лекарственных средств ветеринарного назначения. 11 Что является местом осуществления деятельности по производству лекарственных средств ветеринарного назначения. 12 Перечислите работы, составляющие фармацевтическую деятельность в сфере обращения лекарственных средств для ветеринарного применения. 13 Назовите лицензирующий орган при лицензировании фармацевтической деятельности. 14 Кто может быть соискателем лицензии и лицензиатом при осуществлении фармацевтической деятельности? 15 Перечислите лицензионные требования и условия для осуществления фармацевтической деятельности в области ветеринарии. 16 Что является местом осуществления фармацевтической деятельности в области ветеринарии? 17 Опишите правила реализации лекарственных средств ветеринарного назначения.

Методические рекомендации по подготовке к зачёту

Зачёт является формой промежуточной аттестации обучающихся, он отражает сформированность компетенций, предусмотренных учебным планом.

Подготовка обучающихся к зачёту включает работу в течение семестра, непосредственную подготовку в период зачётно-экзаменационной сессии, подготовку к ответу на вопросы.

Вопросы к зачёту составляются на основании действующей рабочей программы дисциплины, и доводятся до сведения студентов не менее, чем за две недели до начала сессии. Обучающимся необходимо изучить вопросы к зачёту, распределить их на группы по степени изученности. Затем следует подобрать источники. Далее необходимо повторять материал дисциплины, выносимый на зачёт. Эта самая объемная по времени часть подготовки. Для самоконтроля знаний обучающимся необходимо дать ответ на вопросы. На наиболее сложные вопросы ответы желательно записать краткие ответы. Для отдельных обучающихся достаточного беглого повторения материала, поэтому основное время они могут уделить углублённому изучению наиболее сложных для них вопросов. Литература и другие источники рекомендуется преподавателем. Они перечислены в рабочей программе дисциплины и в настоящих рекомендациях. Обучающимся желательно использовать более одного источника по каждому вопросу для сравнения информации. Следует точно запоминать определения терминов, понятий, так как это позволит запомнить главные признаки ответа на тот или иной вопрос, выделить отличительные черты.

Важным при подготовке к зачёту является то, что необходимо не столько запоминать информацию, но и понимать её.

Обучающиеся могут получить разъяснения по вопросам, вызвавшим у них затруднения, у преподавателя.

3. Рекомендуемая литература и источники

1. Никитин, И. Н. Организация ветеринарного дела [Электронный ресурс] : учебник / И. Н. Никитин. – Санкт-Петербург : Лань, 2013. – 288 с. – Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/5847#book_name.
2. Никитин, И.Н. Организация государственного ветеринарного надзора / И.Н. Никитин. – Москва: Зоомедлит, 2010. – 263 с.: ил.
3. Никитин, И. Н. Организация и экономика ветеринарного дела [Электронный ресурс] : учебник / И. Н. Никитин. – Санкт-Петербург : Лань, 2014. — 360 с. — Режим доступа:  https://e.lanbook.com/book/44760#book_name.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Оформление титульного листа реферативной работы

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ЮЖНО-УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

ИНСТИТУТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ

Кафедра инфекционных болезней

РЕФЕРАТИВНАЯ РАБОТА

по дисциплине

«Организация ветеринарного дела и документооборот»

на тему:

«__________________________»

Выполнил:

студент __ курса ___ группы

факультета

ветеринарной медицины

Фамилия И.О.

Троицк 20__

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Примеры оформления источников в библиографическом списке

Книги

Книга одного автора:

Зонин В. Г. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий [Текст]^[1] / В. Г. Зонин. – Санкт-Петербург : Профессия, 2007. – 244 с.

Книга 2 авторов:

Волкова Е. С. Краткий словарь патфизиологических терминов : учеб.пособие / Е. С. Волкова, В. Н. Байматов. – Москва : Колос С, 2010. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

Книга 3 авторов:

Боровков М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : учебник / М. Ф. Боровков,  В. П. Фролов, С. А. Серко. – Санкт-Петербург : Лань, 2008. – 447 с.

Книга 4 авторов:

Местное обезболивание и метолы новокаиновой терапии животных : учеб.-метод. пособие / А. Ф. Сапожников, И. Г., И. Г. Конопельцев, С. Д. Андреева, Т. А. Бакина. – Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2011. – 171 с. – (Учебники для вузов. Специальная литература).

Книга пяти и более авторов:

Ветеринарная паразитология / Г. М. Уркхарт, Дж. Эрмур, Дж. Дункан [и др.] ; [пер. с англ. Е. Болдырева, С. Мминаева]. – Москва : Аквариум, 2000. – 352 с. – (Практика вет. врача).

Отдельный том многотомного издания

Камышников В. С. Клинико-биохимическая лабораторная диагностика : справочник. В 2 т. Т.1 / В. С. Камышников. – [2-е изд.]. – Минск : Интерпрессервис, 2003. – 495 с.

Сравнительная анатомия домашних животных : учеб. пособие. Т. 1. Введение а анатомию. Остеология. Артрология. Миология. Общий покров / под ред. Ю.Ф. Юдичева. – Оренбург ; Омск, 1997. – 344 с. – (Учебники и учеб. пособия для высших с.-х. учеб. заведений).

Законодательные акты:

О техническом регулировании : федер. закон : принят Гос. Думой 15 дек. 2002 г. : одобр. Советом Федерации 18 дек. 2002 г. – Москва, 2002. – 36 с.

Нормативно-техническая документация:

ГОСТ Р 52196-2011. Изделия колбасные вареные. Технические условия. – Взамен ГОСТ Р 52196-2003; введ. 01.01.13. – Москва : Стандартинформ, 2012. – 31 с. (Межгос. стандарты).

Инструкции:

Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности : Утв. Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 03.09.1975 взамен инструкции от 25.06.1971 // Ветеринарное законодательство. В 4 т. Т.2. / Под общ. ред. А.Д. Третьякова. – Москва : Колос, 1973. – с. 511-548.

Составная часть из книги:

Шустрова М. В. Акарология / М.В. Шустрова, Ф. И. Василевич // Практикум по диагностике инвазионных болезней животных : учеб. пособие / под ред. М. Ш. Акбаева. – Москва, 2006. – разд. 3. – С. 337-385.

Составная часть (статья) из сборника различных материалов:

Семенов А. С. Современный рынок продуктов-аналогов сливочного масла / А. С. Семенов // Потребительский рынок: состояние и перспективы : сб. науч. тр. – Екатеринбург: УГСХА, 2009. − С. 84-86.

Составная часть (статья) из продолжающегося издания ( журнала):

Семенова А. А. Формирование микроструктуры и ароматических свойств копчено-вареных продуктов из свинины / А. А. Семенова // Мясная индустрия. – 2010. – №8. – С. 12-15.

Вареные колбасные изделия с добавками компании «Аромарос-М» / В. А. Андреенков, Л. В. Алехина, Л. Ф. Митасева [и др.] // Мясная индустрия. – 2010. – №9. – С. 18-20.

Электронный вариант книги:

Болезни птиц [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Б. Ф. Бессарабов [и др.]. – 2-е изд, стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2009. – Режим доступа : http://e.lanbook.com/view/book/69; (дата обращения : 28.10.2015).

Интернет-ресурс:

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз России) [Электронный ресурс] / Официальный интернет-портал. – Режим доступа http://www.mcx.ru; (дата обращения 27.10.2015).