МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫСпециальность 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углублённая подготовка)
учебно-методический материал на тему

Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы для специальности 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углублённая подготовка) разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования, утвержденного приказом Минобразования РФ от  22.06.10  №679

СОДЕРЖАНИЕ

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Выпускная квалификационная работа (дипломная работа) - это исследование студента, призванное проявить его способность к самостоятельному использованию комплекса знаний и практических навыков, полученных в течение всего курса обучения в колледже с целью получения квалификации «Товаровед». В силу этого к оформлению выпускной квалификационной работы предъявляются определенные требования.

При подготовке выпускной квалификационной работы у студентов, как правило, возникает много трудностей, связанных с методикой ее написания, оформления и процедурой защиты. Методические рекомендации разработаны на основе учета наиболее распространенных проблем, связанных с написанием, оформлением и защитой выпускной квалификационной работы, и преследуют цели оказания помощи в этих направлениях.

Предлагаемые материалы состоят из введения, 5 разделов, списка литературы и приложений.

Основная часть раскрывает этапы выполнения квалификационной работы, требования к содержанию и оформлению, порядок защиты.

В приложениях приводятся образцы форм календарного плана работы над квалификационной работой, отзыва руководителя ВКР, рецензента, титульного листа, содержания.

При составлении рекомендаций автор руководствовался нормативными документами:

-Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 100801 « Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углублённая подготовка)», утвержденного приказом Минобразования РФ от  22.06.10  №679.

-Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 16.08.2013 г. №968 «Об утверждении Порядка проведения государственной итоговой  аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования»;

        -Положением о дипломном  проектировании и защите дипломных проектов в Ульяновском авиационном колледже утв. приказом директора колледжа от 06.12.2013 г. № 273.

Методические указания устанавливают единые нормы, структуру, порядок выполнения и оформления выпускной квалификационной (дипломной) работы с учетом требований Федерального  государственного  образовательного стандарта среднего профессионального образования (далее - ФГОС СПО), который представляет собой совокупность требований, обязательных при реализации основных профессиональных образовательных программ по специальности: 100801 «Товароведение  и экспертиза  качества потребительских  товаров» (углублённая подготовка). 

 РАЗДЕЛ I.СТРУКТУРА И ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

1. Общие положения, цели и задачи работ

Выпускная квалификационная  работа представляет собой законченную разработку, в которой выпускник показывает навыки самостоятельного решения профессиональных вопросов по товароведению и экспертизе потребительских товаров, способность к постановке конкретных задач и нахождению путей их практического решения. Квалификационная работа может представлять собой оригинальное самостоятельное исследование в области товароведения и экспертизы товаров или комплексную работу по изучению ассортимента, классификации, систематизации, идентификации; изучению способов и приемов фальсификации и методов ее обнаружения; экспертизе качества, безопасности; вопросам стандартизации, сертификации, маркировки и упаковки товаров; оптимизации режимов и способов хранения; совершенствованию технологических приемов с целью повышения качества, сроков хранения и потребительских свойств товаров; разработке новых видов товаров.

В  работе должен быть сделан акцент и достаточно отражены положения стандартизации, технологического регулирования и управления качеством, как решающие факторы конкурентоспособности продукции.

Целями дипломной работы являются:

• систематизация закрепление и расширение теоретических и практических знаний по специальности; применение их при анализе и обобщении фактического материала и решении конкретных задач в области товароведения непродовольственных и продовольственных  товаров, маркетинга, организации коммерческой деятельности, торгового менеджмента стандартизации, сертификации, управления качеством и др.
• развитие навыков самостоятельной деятельности и делового мышления;
• овладение методикой исследования вопросов, поставленных в дипломной работе;
• выявление подготовленности студента к практической деятельности по специальности в рыночных условиях работы торговли.

Дипломная работа выполняется путем решения конкретных задач на основе практических материалов хозяйственной деятельности торговых организаций и данных, полученных в лабораторных условиях, а также путем проведения социологических и экспертных оценок ассортимента и качества отдельных групп товаров; самостоятельной работы в период проведения учебной, производственной и преддипломной практик; изучения и анализа литературных источников; которые тщательно систематизируются и критически оцениваются.

Содержание дипломной работы должно отражать современную ситуацию, складывающуюся на рынке товаров, и быть направлено на разработку вопросов:

• повышения качества товаров и обеспечения их конкурентоспособности;
• установления соответствия качества товаров стандартам, техническим условиям, договорам, контрактам и другим нормативным документам;
• совершенствования и оптимизации ассортимента;
• потребительской и экспертной оценок товаров отдельных групп;
• изучения потребительских свойств и разработки экспресс – методов их оценки;
• оценки состояния стандартизации и сертификации непродовольственных и продовольственных товаров и путей их развития;
• сравнительной характеристики ассортимента и качества различных изготовителей и поставщиков, в том числе и зарубежных;
• совершенствования классификации и кодирования товаров;
• выявления направлений оптимизации упаковки, маркировки и хранения товаров отдельных групп;
• совершенствования методик идентификации и выявления фальсифицированных товаров.

В работе должны найти отражение основные положения законов Российской Федерации «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании», «О стандартизации», «Об обеспечении единства измерений» и других законодательных актов применительно к решению проблем повышения качества, конкурентоспособности и обеспечения безопасности товаров.

Тематика дипломных работ направлена на решение актуальных задач, имеющих практическое значение. При написании дипломной работы следует учитывать интересы организации, на материалах которой она выполняется. Очень важно предусмотреть возможность использования рекомендаций, предложенных в дипломной работе, в деятельности организации.

Выпускная квалификационная работа должна быть связана с одним из  основных видов профессиональной  деятельности выпускника по специальности 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»:

• Управление ассортиментом товаров.
• Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров.
• Организация деятельности подразделения организации.
• Оценка конкурентоспособности товаров и услуг.

Дипломная работа должна носить исследовательский характер, тематика ее – соответствовать направлению исследований по изучаемым дисциплинам, междисциплинарным курсам, профессиональным модулям всего профессионального цикла обучения студентов. К решению вопросов избранной темы студент обязан подходить творчески.

Необходимыми условиями решения задач, поставленных в работе, являются:

• разработка правильного подхода, выбор соответствующей методики исследований, т.е. суммы приемов, методов анализа и обработки данных для получения объективных выводов;
• применение современных методов анализа с использованием математико-статистической обработки и персонального компьютера.

В ходе выполнения дипломной работы возникает проблема быстрой и эффективной обработки полученных первичных и вторичных данных, характеризующих состояние и динамику развития производства и (или) рынка, импорта и экспорта конкретной товарной группы. Абсолютное большинство групп однородных товаров относится к товарам сложного ассортимента, номенклатура и качество которых характеризуются большим числом товарных признаков, комплексных и единичных показателей качества. Поэтому умение быстро выделить из их числа наиболее важные и проранжировать их является актуальной задачей любого исследования. Использование компьютерных технологий избавляет от необходимости проводить трудоемкие расчеты, требующие больших затрат времени; выполнять графические построения; использовать программы ПВМ для решения конкретных задач, поставленных в работе; придает процессу творческий характер.

Целесообразно, чтобы дипломная работа носила комплексный характер и являлась логическим продолжением научных исследований и курсовых работ студента.

1.2. Порядок выполнения

Дипломная работа выполняется каждым студентом в отдельности. В некоторых случаях, когда разрабатываемая тема отличается значительной трудоемкостью или требует проведения большого объема экспериментальных исследований, может быть допущено (с разрешения цикловой методической комиссии) ее выполнение несколькими студентами. При этом за каждым студентом должна быть закреплена определенная часть работы, что отражается в задании и формулировке темы.

1.1.2.Этапы выполнения

Процесс выполнения дипломной работы включает следующие этапы:

• выбор темы;
• разработка и утверждение задания, составление календарного графика выполнения работы;
• разработка плана, обсуждение и уточнение его с руководителем;
• подбор, изучение и анализ литературы;
• сбор материала для практической части работы;
• выполнение экспериментальных исследований;
• обработка и анализ экспериментальных и статистических данных; результатов моментных наблюдений, анкетных и экспертных опросов;
• написание и оформление работы;
• подготовка к защите.

1.2.2. Выбор темы

Тематика дипломной работы разрабатывается цикловой методической комиссией  «Коммерции, товароведения, технологии продукции общественного питания».

Студенту предоставляется право свободного выбора темы.

Выпускная квалификационная работа может выполняться по следующим направлениям:

• экспериментальное исследование свойств отдельных групп и видов товаров;
• экспертиза ассортимента отдельной группы товаров, основных факторов и особенностей его формирования, динамики структуры;
• исследование товароведных показателей качества одного из видов товаров с целью разработки достоверных методов их оценки, рекомендаций по улучшению качества, рациональной эксплуатации или потребления;
• исследование уровня качества новых товаров с целью выявления соответствия современным требованиям, лучшим отечественным и (или) зарубежным аналогам;
• изучение правил и порядка количественной и качественной приемок, транспортирования и рационального хранения товаров;
• анализ изменения свойств товаров в процессе хранения, определение путей уменьшения потерь;
• выявление влияния стандартизации на повышение качества и конкурентоспособности товаров;
• комплексная оценка качества товаров отдельных групп;
• анализ структуры и содержания стандартов и технических условий на товары с целью подготовки рекомендации по их совершенствованию;
• потребительская и экспертная оценка ассортимента и качества товаров;
• управление качеством продукции на стадиях обращения, реализации и эксплуатации.

Примерная тематика дипломных работ приведена в приложении А.

После утверждения дипломной работы каждый студент получает от руководителя дипломное задание на бланке установленной формы (приложение Б), в котором определяется целевая установка и указывается объем работ, подлежащих выполнению, а также сроки представления отдельных разделов. Задание подписывается руководителем дипломной работы и утверждается заместителем директора. Студент – автор дипломной работы – несет ответственность за соблюдение сроков выполнения отдельных разделов и всей работы в целом, за достоверность использованных в работе данных, за сделанные в работе выводы и предлагаемые рекомендации.

1.2.3. Составление плана

Развернутый план работы составляется каждым студентом самостоятельно в соответствии с выбранной темой и дипломным заданием, согласовывается с руководителем ВКР. Основными требованиями к плану являются четкость и логическая последовательность расположения рассматриваемых вопросов; отсутствие чрезмерного дробления работы на разделы, подразделы, пункты, не подкрепленные теоретическим или практическим материалом. Как правило, структурными элементами в дипломной работе по товароведению и экспертизе товаров являются следующие разделы:

• содержание;
• введение;
• основная часть, включающая разделы;
• аналитический обзор литературы, описание производства и его системы качества;
• практическая часть (анализ и обобщение полученных результатов);
• безопасность труда, экологии и жизнедеятельности;
• заключение;
• список использованных источников;
• приложения (если имеются).

Названия разделов формулируются в соответствии с темой и структурой работы.

Примеры планов выпускных квалификационных работ приведены в приложении В.

1.2.4. Подбор и изучение литературы

После составления плана студент приступает к изучению литературы по избранной тематике и к систематизации теоретического материала. При этом следует использовать законодательные акты, постановления правительства РФ по рассматриваемым вопросам, специальную литературу и периодические издания, каталоги, проспекты, обзоры, материалы ИНТЕРНЕТ и т.п.

Изучение литературы лучше начинать с материалов, опубликованных в последние годы, постепенно переходя к более ранним публикациям. Такой порядок формирует критическое отношение к сведениям, приводимым в литературных источниках по изучаемому вопросу, и позволяет выявить последние достижения в данной области науки и практики.

Целесообразно ознакомиться также с научно – технической (реферативной, обзорной) информацией.

1.2.5. Выполнение исследований

Исследования в зависимости от характера выбранной темы могут заключаться в определении основных показателей качества товаров отдельных групп; выполнении расчетно-экспериментальных работ; проведении опросов по выявлению мнений покупателей или экспертов о качестве и ассортименте товаров, наблюдений за реализацией товаров в ассортиментном разрезе, а также в сборе статистических и других материалов в конкретных организациях и предприятиях.

Сбор статистических и других материалов в организациях и предприятиях торговли проводится студентами в период практик. Объем и характер собираемых материалов определяется дипломным заданием, рекомендациями руководителя ВКР, спецификой базы практики как объекта изучения.

Обработка полученных данных производится с применением методов математической статистики, что позволяет повысить научный уровень работы и выявить степень достоверности полученных результатов. Данные сводятся в таблицы, сопоставляются за ряд лет (не более 5 последних лет), оформляются в виде диаграмм или графиков; выявляются закономерности и тенденции изменения изучаемых параметров; устанавливаются причины, их обуславливающие; намечаются пути оптимизации.

1.2.6. Написание работы

Самым ответственным и трудоемким этапом выполнения выпускной квалификационной работы является ее написание. На этой стадии от студента в наибольшей степени требуется умение использовать теоретические знания; логически и последовательно излагать материал; проводить глубокий анализ литературных, экспериментальных и фактических данных; четко формулировать выводы и рекомендации.

Основными требованиями к стилю и характеру изложения являются:

Краткость изложения. Фразы должны быть конкретными и информативными.

Логичность изложения важна как при описании взаимосвязанных и взаимозависимых процессов и явлений, так и процессов, протекающих последовательно. При необходимости следует акцентировать причинные связи, выражать личное отношение к излагаемому материалу. Достигается это, в частности, использованием вводных и соединительных слов типа: из этого следует, таким образом, в связи этим, пи этом, как видно из выше сказано и т.д.

Четкость изложения. При изложении материала рекомендуется широко использовать классификации объектов исследования, их поэтапное подразделение, табличные формы, сравнительные характеристики.

Использование специальной терминологии, позволяющей более кратко и точно, профессионально излагать материал.

Применение количественных числовых показателей для характеристики состояния рынка, производства, структуры ассортимента, конкурентоспособности и уровня качества товаров, повышающих убедительность изложенного.

Использование безличного наклонения. Не рекомендуется применять личные местоимения (например: «я применяю» вместо «применяется», «я считаю» вместо «по нашему мнению» или «можно считать»).

Грамотность изложения, предусматривающая безусловное соблюдение правил пунктуации и орфографии, общепринятых сокращений.

Общий объем дипломной работы должен составлять 50-60 страниц машинописного текста.

При изложении основных структурных элементов работы необходимо исходить из нижеследующего.

Содержание включает наименование всех пронумерованных арабскими цифрами разделов, подразделов и пунктов (если они имеют наименование) с указанием номеров страниц, на которых размещается начало материала разделов (подразделов, пунктов). Содержание должно включать все заголовки, имеющиеся в ВКР, в том числе "ВВЕДЕНИЕ", название глав работы, "ЗАКЛЮЧЕНИЕ", "СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ", "ПРИЛОЖЕНИЯ".

В содержании все номера подразделов должны быть смещены вправо относительно номеров разделов.

Для каждого элемента работы указываются номера страниц, с которых они начинаются.

Во вводной части (введении) работы необходимо кратко:

охарактеризовать современную ситуацию, сложившуюся в производстве или на рынке исследуемой группы товаров;

обосновать актуальность и значительность выбранной темы;

отметить степень ее разработанности;

указать объект и предмет исследования;

определить цели и задачи, которые ставит перед собой студент для достижения цели;

отразить источники и место сбора фактических данных (организация, предприятие торговли);

определить методологические приемы решения поставленных задач;

отразить практическую значимость исследования;

определить степень освещения темы в литературе с указанием основных научных источников, характеристики параметров нормативной базы исследования;

отразить особенности структуры работы.

Объем вводной части не должен превышать 2-3 страницы.

Раздел первый (аналитический обзор литературы) в нем может быть дана общая экономическая характеристика, например, состояния производства и продажи товаров с использованием статистического материала в целом по стране, региону, области, городу.

Раздел излагается обычно на 10-15 страницах. Успешному написанию этой части работы способствует тщательный подбор литературы, обстоятельное, вдумчивое ее изучение, выявление и обобщение существующих подходов и точек зрения, критическое отношение к изучаемым документам и материалам. Необходимо показать также аргументированное отношение к известным из литературы или принятым на практике традиционным трактовкам рассматриваемых вопросов, понятий, существующим методам их решений. Материал в обзоре следует представлять в собственном изложении и избегать использования элементарных понятий и общеизвестных истин, четко соблюдать этику научного исследования, то есть представлять ссылки на автора и источник информации.

Данный раздел определяет наиболее важные вопросы, которые необходимо решить в работе, служит основой исследования фактических данных в последующих разделах, являющихся логическим продолжением теоретической части.

Раздел второй (практическая часть) может включать несколько подразделов, в которых приводятся характеристика объекта исследования; методов сбора первичной информации; порядок обработки фактических данных; излагаются и анализируются полученные результаты.

Цифровой материал (статистический и результаты проведенных исследований) для удобства анализа группируется, оформляется в виде таблиц, данные которых в текстовой части работы анализируются и комментируются. Основные результаты целесообразно иллюстрировать рисунками.

При анализе статистических материалов необходимо обеспечить их сопоставимость. Например, данные о товарообороте следует приводить в действующих и сопоставимых ценах.

Исследование проводится на основе существующих или разработанных студентом программ, методик, анкет, согласованных с научным руководителем.

В случае проведения лабораторного эксперимента необходимо выполнять все требования, обеспечивающие объективность и достоверность полученных результатов (подготовка образцов, соблюдение методик и условий испытаний, воспроизводимость опытов, обработка результатов исследования).

При использовании экспертных и социологических методов для оценки ассортимента, конкурентоспособности, показателей качества следует обосновать число опрашиваемых, (объем выработки) рассчитать степень согласованности их мнений, ошибку опыта.

Для этих целей, а также для выявления закономерностей и тенденций при обработке практического материала используются современные математико-статистические методы анализа.

Достаточная полнота, качество и репрезентативность, а также грамотная математико-статистическая обработка данных с использованием компьютера являются непременным условием объективного анализа и успешного выполнения дипломной работы.

Следует обратить внимание на убедительность аргументации, краткость и точность формулировок, исключающих возможность их неоднозначного толкования; конкретность, изложения результатов работы.

В зависимости от темы 2 раздел может составлять 30-35 страниц.

Раздел третий дипломной работы, базируется на испытаниях, при которых:

– исследуются потребительские свойства товара;

– изучаются изменения свойств товаров в процессе хранения и транспортирования;

– определяются свойства новых товаров и материалов, полученных по новой или усовершенствованной технологии;

– проводится комплексная оценка качества или уровня качества товаров;

– анализируются материалы экспертной оценки качества товаров;

– проводятся анкетные опросы и наблюдения для выявления потребностей у потребителей, а также их мнения о качестве и ассортименте товаров;

– разрабатываются и совершенствуются методы оценки качества товаров, экспресс-методы анализа, экспертизы, инструментальной базы для проведения испытаний.

Результаты исследований представляются в виде таблиц, графиков, диаграмм с их подробным анализом. При экспертизе соответствия в таблицах с результатами испытаний следует указывать нормы по соответствующим стандартам или другим нормативным документам.

Результаты исследований необходимо обрабатывать, применяя методы математического статистического анализа. Количество экспериментально полученных данных должно быть достаточным для их независимой обработки и оценки их достоверности.

В конце каждой главы должны быть сделаны выводы автора по исследуемому в этой части работе вопросу.

Раздел четвёртый дипломной работы, по безопасности экологии и жизнедеятельности, должен иметь объем не более 5 страниц.

Заключение является важнейшей структурной частью ВКР, в которой подводится итог всех проведенных исследований и анализа. Выводы должны соответствовать материалу, изложенному в работе. Не допускаются выводы общего порядка, не вытекающие из результатов и содержания ВКР. Выводы и предложения должны быть четкими, краткими, конкретными и подтверждены расчетными показателями и данными. Выводы целесообразно формулировать по пунктам так, как они должны быть оглашены в конце доклада на защите выпускной квалификационной работы.

Необходимо убедительно обосновать новизну и целесообразность предложений, их экономическую эффективность или возможный социальный эффект.

Предложения должны основываться на выводах; в них намечаются пути реализации рекомендаций, отмечается их целевая направленность и указывается организация (предприятие, фирма и др.), их подразделения, которым они адресованы.

Необходимо убедительно обосновать новизну и целесообразность предложений, их экономическую эффективность или возможный социальный эффект. Заключение должно занимать не более 3-4 стр.

В Приложения рекомендуется включать таблицы вспомогательных цифровых данных; описание аппаратуры и приборов, применяемых при освещении экспериментов, измерений, испытаний; промежуточные математические доказательства, формулы, расчеты; иллюстрации вспомогательного характера.

РАЗДЕЛ II. ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

2.1. Общие требования

При оформлении выпускной квалификационной работы должны быть учтены требования ГОСТ 7.1-2003 "Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления", ГОСТ 7.12-93 "Библиографическая запись. Сокращение слов на русском языке. Общие требования и правила",  ГОСТ 7.82-2001. Библиографическая запись. Библиографическое описание электронных ресурсов. Общие требования и правила составления.

В соответствии с указанными нормативными документами работа выполняется на бумагу стандартного формата А4 (210х297мм) или на бумаге потребительского формата, близкого к А4. На каждом листе оставляются поля: нижнее и верхнее – 20 мм, правое – 10мм, левое- 25 мм.

Межстрочный интервал должен составлять 1,5; высота букв и цифр не менее1,8 мм. Цвет шрифта – черный.

2.2. Оформление текстовой части работы

Наименования структурных элементов работы «ВВЕДЕНИЕ», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ» служат заголовками и не нумеруются.

Названия разделов основной части выпускной квалификационной работы определяются темой исследования.

Текст основной части разбивают на разделы, подразделы и пункты. Пункты, при необходимости, могут делиться на подпункты. При делении текста на пункты и подпункты необходимо, чтобы каждый пункт содержал законченную информацию.

Разделы должны иметь порядковые номера в пределах основной части и обозначаться арабскими цифрами (1,2…). Подразделы нумеруются в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой. Пункты нумеруются арабскими цифрами в пределах каждого подраздела. Номер пункта состоит из номеров раздела, подраздела, пункта и в тексте точку не ставят. Если раздел или подраздел имеет только один пункт, то нумеровать пункт не следует.

Разделы, подразделы должны иметь заголовки, четко и кратко отражающие их содержание.

Заголовки разделовпечатаются заглавными буквами, подразделов - строчными, пунктов начинают с абзацного отступа и печатают прописными буквами, без точки в конце, не подчеркивая. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Внутри пунктов могут быть переведены перечисления. Перед каждым перечислением ставят дефис или, при необходимости, ссылки в тексте документа на одно из перечислений – строчную букву, после которой ставиться скобка. Для дальнейшей детализации перечислений необходимо использовать арабские цифры, после которых ставится скобка, а запись производится с абзацного отступа. Как показано в примере.

Пример

а)____________

б)____________

1)________

2)________

в)____________

Каждый структурный элемент работы надо начинать с нового листа.

Нумерация страниц работы, включая приложения, должна быть сквозной. Первой страницей является титульный лист, второй (третьей) – содержание, последующей – введение. Номера страниц проставляют, начиная с содержания, арабскими цифрами в правой нижней части листа без точки.

Иллюстрации и таблицы, расположенные на отдельных листах, включают в общую нумерацию страниц работы.

2.3. Оформление иллюстраций.

Все иллюстрации (чертежи, схемы, графики, диаграммы, компьютерные распечатки, фотоснимки) именуются рисунками.

Количество иллюстраций (рисунков), помещенных в тексте работы, определяется ее содержанием и должно быть достаточным для того, чтобы придать излагаемому материалу наглядность.

Иллюстрации обозначаются словом «Рисунок» и нумеруются последовательно арабскими цифрами в пределах всей работы (сквозной нумерацией), за исключением иллюстраций, приведенных в приложениях. Допускается нумеровать иллюстрации в пределах раздела. В том числе номер иллюстрации состоит из номера раздела и порядкового номера иллюстрации, разделенных точкой, например, Рисунок дела и порядкового иллюстрации, разделенных точкой, например, Рисунок 1.1. Слово «Рисунок» и его наименование помещают после поясняющих данных посередине строки следующим образом: Рисунок 1 – Детали прибора.

При ссылке на иллюстрацию следует писать «… в соответствии с рисунком 1.2 при нумерации в пределах раздела.

Иллюстрации каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифровой обозначения приложения, например, Рисунок А.3.

Пример оформления иллюстрации приведен в приложении З.

2.4. Оформление таблиц.

Цифровой материал, как правило должен оформляться в виде таблиц, что повышает наглядность и удобство сравнения показателей.

Пример построения таблицы:

Таблица__________ ___________

                     номер       название

Таблицу следует располагать в обороте непосредственно после текста, в котором он упоминается впервые, или на следующей странице. Располагают ее так, чтобы было удобно рассматривать без поворота или с поворотом по часовой стрелке.

На все таблицы должны быть ссылки в тексте. При ссылке следует писать слово «таблица» с указанием ее номера (знак № не ставится).

Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другой лист (страницу). При этом слово «Таблица», ее номер и название указывают один раз над первой частью таблицы, над другими частями пишут слово «Продолжение» и указывают номер таблицы, например, «Продолжение таблицы I ». При переносе таблицы на другой лист (страницу) заголовок помещают только над ее первой частью.

Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией. Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенный точкой.

Таблицы каждого приложения обозначают отдельной нумерацией арабскими цифрами с добавлением перед цифрой обозначения приложения, например «Таблица В.3».

Если в документе одна таблица, то она должна быть обозначена «Таблица 1» если она приведена в приложении В – «Таблица В.1».

Допускается применять размер шрифта в таблице меньший, чем в тексте.

Обязательно указание в тексте работы источника, на основе которого составлена таблица.

2.5. Оформление примечаний.

Примечания приводят в документах, если необходимы пояснения или справочные данные к содержанию текста, таблиц или графического материала.

Слово «Примечание» следует печатать с прописной буквы с абзаца и не подчеркивать.

Примечания помещают непосредственно после текстового, графического материала или таблицы, к которым они относятся. Если примечание одно, то после слова «Примечание» ставится тире. И его текст печатается с прописной буквы.

Пример

Примечание - ______________________________________________________________

Одно примечание не нумеруют. Несколько примечаний нумеруют по порядку арабскими цифрами без проставления точки.

Пример

Примечание

1. ____________________________________________________________
2. ____________________________________________________________
3. ____________________________________________________________

Примечание к таблице помещают в конце таблице над линией, обозначающей ее окончание.

2.6. Оформление расчетов

В расчетах следует применять только международную систему единиц измерения (СИ).

При написании формул и уравнений следует использовать символы, установленные соответствующими стандартами или общепринятые в научно – технической литературе.

Уравнение и формулы необходимо выделять из текста в отдельную строку. Выше и ниже каждой формулы должно быть составлено не менее одной свободной строки. Если уравнение не умещается на одну строку, оно должно быть перенесено после знака равенства (=) или после знаков (+), минус (-), умножения (х) и деления (:); причем знак в начале следующей строки повторяется.

Пояснения значений символов и числовых коэффициентов входящих в формулу или уравнение, приводят непосредственно под ними в той же последовательности, в которой они даны в формуле.

Формулы и уравнения нумеруются в пределах работы арабскими цифрами. Номер ставится с правой стороны листа на уровне формулы (уравнения) у правой границы текста в круглых скобках.

Пример записи формулы:

ЭЗ.П.= ЧСОКР*ЗСР.(1+),                        (2.10)

где        ЭЗ.П.          – экономия зарплаты;

ЧСОКР        – число сокращенных единиц управленческого аппарата;

ЗСР.        – среднегодовая зарплата на одного работника аппарата управления;

Пс         – процент отчислений на социальное страхование.

Допускается нумерация формул и в пределах раздела. В этом случае их номер состоит из номера раздела и порядкового номера формулы, разделенных точкой, например (3.1).

Формулы, помещенные в приложениях, должны нумероваться отдельной нумерацией арабскими цифрами в пределах каждого приложения с добавлением перед цифрой обозначения приложения, например формула(В.1).Ссылки в тексте на порядковый номер формул и уравнений дают в скобках, например… - в формуле (2).

2.7. Оформление списка использованных источников и ссылок на них.

Одной из составных частей самостоятельной работы студента является список использованной литературы, который показывает, насколько глубоко проработана выбранная тема. В список литературы включаются библиографические сведения об использованных при написании работы источниках. Рекомендовано включать в список также библиографические записи  на цитируемые в тексте документы и источники фактических и статистических сведений.

В зависимости от характера используемой литературы, назначения работы применяют различные способы группировки литературы в списках:

• алфавитный;
• систематический;
• хронологический;
• по главам работы;
• по видам источников;
• по мере упоминания в тексте.

В качестве правильного обозначения библиографического списка можно порекомендовать следующие варианты: "Список основной использованной литературы" или, если в него включены рукописи, архивные материалы и другие источники – "Источники и основная использованная литература". Использование заголовка "Библиография" недопустимо.

Примеры описания книг и статей, ГОСТов

Описание книги с одним автором

Симонов, В.П.  Педагогический менеджмент: ноу-хау в образовании : учеб. пособие / В.П. Симонов.- М.: Высш. образование, 2006.- 357с.

Книга 2-х, 3-х авторов

Агафонова, Н. Н. Гражданское право : учеб. пособие для вузов / Н. Н. Агафонова, Т. В. Богачева, Л. И. Глушкова. –  2-е изд., перераб. и доп. – М. : Юристъ, 2002. – 542 с.

Книга 4-х и более авторов

История России : учеб. пособие / В. Н. Быков [и др.] ; отв. ред. В. Н. Сухов. – 2-е изд., перераб. и доп. – СПб. : СПбЛТА, 2001. – 231 с.

Описание документов из электронных баз данных

Об организации страхового дела в Российской Федерации [Электронный ресурс] : закон от 31.12.97 № 157-ФЗ // Консультант Плюс. Версия Проф.

Библиографическое описание стандартов

ГОСТ 7.53-2001. Издания. Международная стандартная нумерация книг. – Взамен ГОСТ 7.53-86 ; введ. 2002 -07 -01. – Минск : Изд-во стандартов, 2002. – 3 с.

ГОСТ 7.76 – 96. Комплектование фонда документов. Библиографоведение.  Каталогизация. Термины и определения. – Введ.  01-01-98 // Библиотека и закон : юрид. журн.-справ. – М.,1999. – Вып. 6.- С. 297 -325.

Порядок расположения источников:

• нормативные акты;
• книги;
• печатная периодика;
• источники на электронных носителях локального доступа;
• источники на электронных носителях удаленного доступа (т.е. интернет-источники).

2.8. Оформление приложений.

Приложения оформляются как продолжение текста работы (за списком использованных источников) и располагаются в порядке появления ссылок на них в тексте.

Каждое приложение следует начинать с нового листа с указанием наверху посередине страницы «ПРИЛОЖЕНИЕ» и его обозначения. Все они должны иметь тематические содержательные заголовки, написанные с прописной буквы отдельной строкой симметрично относительно текста. Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв З, Й ,О ,Ч ,Ь ,Ы ,Ъ. После слова «ПРИЛОЖЕНИЕ» следует буква, обозначающая его последовательность. Если в документе одно приложение, оно обозначается «ПРИЛОЖЕНИЕ А».

Текст каждого приложения, при необходимости, может быть разделен на разделы, подразделы, пункты, которые нумеруют в пределах каждого приложения. Перед номером ставится обозначение этого приложения.

2.9. Презентация выпускной квалификационной работы

Презентация ВКР представляет собой графический материал в виде таблиц, рисунков, диаграмм, графиков, схем, текстовой части, а также иных элементов, которые целесообразно представить комиссии на защите. Наиболее часто используемый формат – Microsoft PowerPoint.

Следует отметить, что презентация дипломной работы должна соответствовать выступлению: ни в коем случае нельзя включать в презентацию каких-либо данных, которые не упоминаются в речи. Если речь к защите построена на основе тезисного изложения основных результатов ВКР, то каждый тезис должен найти отражение в презентации в том или ином виде.

Презентация к ВКР включает в себя 5 основных элементов:

Вводная часть.

Теоретическая часть.

Аналитическая часть.

Практическая часть.

Заключительная часть.

Презентация к ВКР - это полное отражение структурного содержания ВКР, включая введение, основную часть и заключение.

2.9.1. Содержание презентации к ВКР

Титульный слайд - это первый слайд презентации, на котором указана тема, автор диплома, а также можно указать наименование учебного заведения, имя руководителя и год защиты. Далее, в зависимости от общего объема презентации, на защите необходимо указать в рамках одного или двух слайдов цель, задачи и актуальность исследования. В некоторых случаях может потребоваться указание других элементов введения ВКР, например, предмет и объект исследования. (Вводная часть презентации ВКР включает в себя 2-3 слайда)

Теоретическая часть презентации к защите - это несколько слайдов, на которых отражены основные положения теории ВКР. Т.е. это могут быть базовые определения, результаты анализа или сделанные выводы в отношении теоретических изысканий. (Теоретическая часть презентации ВКР включает в себя 1-2 слайда)

Практическая (аналитическая) часть презентации ВКР включает в себя слайды, на которых нужно показать результаты сделанных расчетов, проведенного анализа объекта исследования и т.п. Таким образом, в данный раздел презентации включают таблицы, графики и диаграммы из аналитической главы ВКР. (Практическая (аналитическая) часть презентации ВКР включает 5-7 слайдов)

Заключительная часть презентации ВКР - это слайд с итоговыми выводами, которые сделаны по результатам написания ВКР. Они должны емко и полно отражать общий итог проделанной работы. Желательно отразить их лаконично, причем таким образом, чтобы их трактовка соответствовала действительности.

Также можно добавить заключительный слайд повторением первого, что позволит членам комиссии напомнить тему ВКР, имя докладчика и перейти к вопросам.

Общий объем презентации на защиту ВКР включает в себя 8-10 слайдов, для выступления 8-10 мин.

2.9.2. Рекомендации по подготовке презентации ВКР

На защите требуется и доклад, и презентация. Обе эти формы демонстрируют анализ полученных в ходе исследования результатов.

1. Следует выделить три основных ошибки, которых следует избежать при подготовке презентации к ВКР. Нельзя подбирать для слайдов тяжелый для восприятия фон и цвет шрифта, не контрастирующий с фоном. В противном случае, презентация ВКР в режиме показа слайдов просто не воспринимается глазом, поэтому не приходится говорить о какой-либо поддержке выступления графическим материалом.

Нельзя делать презентацию ВКР с диспропорциями в структуре слайдов. Например, если теоретическая часть включает в себя пять слайдов, аналитическая часть презентации представлена одним слайдом со скупым текстом, а заключение вообще отсутствует - такая презентация ВКР на защите не поспособствует благоприятному отношению экзаменационной  комиссии.

Третий аспект, на который следует обратить внимание, связан с текстом на слайдах.

Не используйте мелкий, фигурный шрифт.

Избегайте слайдов, перегруженных текстом.

2. Оптимальный размер шрифта основного содержимого слайда не более 16-18 пунктов. Разумным будет использование одного из традиционных шрифтов: Tahoma, Arial, Verdana или Times New Roman.

3. Перегруженные текстом слайды - это слайды, которые состоят исключительно из отрывков текста из ВКР. Не копируйте содержимое ВКР абзацами текста на слайды. На слайды нужно вынести только выводы и тезисы. Слайды должны иметь заголовки, текста в них не должно быть более абзаца.

4. Оптимальным для электронной презентации является светлый фон слайдов и темный цвет текста.  

5. Презентация должна быть представлена руководителю, не позднее, чем за 2 дня до защиты ВКР. Презентация должна управляться докладчиком.

РАЗДЕЛ III. ПОРЯДОК ЗАЩИТЫ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

При защите выпускной квалификационной работы проверяется готовность выпускника к выполнению профессиональных функций, предусмотренных федеральным государственным образовательным стандартом специальности, оценивается приобретенный выпускником в процессе обучения практический опыт, способность аргументированно обосновывать и защищать в процессе дискуссии выполненные исследования.

1. Допуск к защите

Процедура защиты выпускных квалификационных работ определяется Положением о  Порядке проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования выпускников Ульяновского авиационного колледжа.

К государственной итоговой аттестации допускаются студенты, не имеющие академических задолженностей и в полном объеме выполнившие учебный план  или индивидуальный учебный план по осваиваемой образовательной программе СПО.

Студент-выпускник готовит на заседание ГЭК следующие материалы, составляющие его портфолио:

-Дипломная работа;

-Раздаточный материал для всех членов комиссии (диаграммы, графики, сравнительные таблицы, рекламные листы и т.д.) или презентационные материалы;

-Сертификаты по освоению видов профессиональной деятельности;

-Документы, подтверждающие получение рабочей профессии в рамках ОПОП СПО;

-Дипломы олимпиад, конкурсов, выставок;

-Почетные грамоты за достижения в учебе и общественной работе;

-Творческие работы по специальности;

-Характеристики с мест прохождения производственной практики и др.

3.2. Подготовка работ

Выпускная квалификационная работа должна быть подписана студентом (в конце заключения), сброшюрована или переплетена.

Порядок брошюровки дипломной работы следующий:

отзыв (приложение В.);

рецензия (приложение Г.);

задание на выпускную квалификационную работу (приложение А.);

пояснительная записка к дипломной работе (приложение Е.);

контрольный лист готовности выпускной квалификационной работы к защите (приложение Д);

теоретическая часть;

практическая часть;

маркетинговые исследования;

заключение;

список используемой литературы;

приложения.

Полностью оформленная выпускная квалификационная работа с подписями руководителя дипломной работой, консультантов и студента на титульном листе (пояснительная записка) и контрольном листе готовности ВКР к защите направляется на рецензирование не позднее,  чем за 5-7 дней до защиты.

В письменной рецензии должна быть отмечена актуальность темы; указаны достоинства и недостатки дипломной работы, спортивные моменты; самостоятельность и оригинальность выводов и предложений; выражено мнение об уровне теоретической подготовки студента и его умении использовать свои знания при решении практических задач; отмечены практическая и научная ценность работы для организации (предприятий,  фирмы), качество оформления, стиль и грамотность изложения; дана ее общая оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно).

Ценность выпускной работы значительно возрастает, если она выполнена по заявке, и ее практическая значимость и возможный экономический эффект подтверждены соответствующей справкой или другими документами, выданными предприятием, организацией торговли и др., на базе и материалах которых работа выполнена. В справке должны быть конкретно указаны рекомендации, которые представляют интерес для данного предприятия (организации и др.) и могут быть использованы в их повседневной деятельности. Заявка и справка должны быть подписаны руководством предприятия (организации) и заверены печатью.

2. Процедура защиты

Защита выпускной квалификационной работы осуществляется на открытых заседаниях Государственной экзаменационной комиссии (ГЭК), состав которой определяется администрацией колледжа.

Секретарь ГЭК называет фамилию, имя, отчество студента, тему выпускной квалификационной работы.

Студенту предоставляется слово для доклада (время доклада не более 10-15 мин).

После доклада студенту - автору работы задаются вопросы членами ГЭК и присутствующими. Докладчику может быть задан любой вопрос по содержанию работы, а также вопросы общего характера с целью выяснения степени его самостоятельности и умения ориентироваться в вопросах специальности.

После ответов на вопросы зачитываются отзыв рецензента (предоставляется слово рецензенту), отзыв руководителя и предоставляется слово автору работы для ответа на замечания рецензента, если таковые имеются.

С разрешения председателя ГЭК выступают члены ГЭК и желающие из числа присутствующих на защите.

Затем для ответа предоставляется заключительное слово студенту. После этого председатель ГЭК выясняет, есть ли замечания по процедуре защиты (их вносит в протокол секретарь) и объявляет окончание защиты выпускной квалификационной работы.

Общая длительность защиты одной работы до 45 минут.

3. Содержание доклада

В докладе должны быть отражены следующие основные моменты:

• Тема и актуальность ВКР;

• цель и задачи работы: теоретические предпосылки исследования;
• обоснование метода выбора исследования;
• изложение основных результатов работы;
• перспективы дальнейшего развития темы;
• краткие выводы по тем результатам работы, которые, определяют практическую значимость, степень и характер новизны.

При защите дипломной работы рекомендуется пользоваться кратким планом доклада или тезисами к нему.

4. Требования к иллюстрациям

Для достижения наглядности излагаемого материала готовится презентация. Количество слайдов должно быть достаточным для полной иллюстрации излагаемых сведений (15-25 штук). Каждый график, таблица, схема должны быть пронумерованы в порядке их использования при выступлении. Весь представленный иллюстрационный материал должен быть использован студентом в процессе защиты.

Основные результаты представляются на защиту в виде таблиц, графиков, диаграмм, схем.

Таблицы и рисунки должны быть пронумерованы и оформлены в соответствии с требованиями ГОСТов.

3.5. Результаты защиты

Общая оценка дипломной работы выносится с учетом качества выполнения работы и доклада студента, его ответов на вопросы при защите, отзывов руководителя и рецензента.

На закрытом заседании члены ГЭК обсуждают результаты защиты и выносят решение ГЭК об оценке работы, о присвоении соответствующей квалификации и выдаче диплома.

В случае разделения мнения между членами комиссии о вынесении той или иной оценки и о присвоении квалификации поровну выносится та оценка и принимается то решение, которое поддержал председатель комиссии.

Председатель комиссии подготавливает отчет о проведенной защите выпускных квалификационных работ.

РАЗДЕЛ IV. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Критериями оценки являются:

актуальность и значимость темы исследования;

востребованность исследования, подтвержденного заявкой торговой фирмы (предприятия, организации) на его проведение и справкой о внедрении результатов в практическую деятельность;(фонтастический критерий, маловероятное событие)

четкость формулирования цели и задач работы;

новизна и научный уровень исследований, обусловленный, в частности, установлением закономерностей изменения изучаемых параметров, оценкой тенденций их развития, разработкой путей оптимизации и т.д.

взаимосвязь и обусловленность всех частей (разделов, подразделов, пунктов) работы;

логичность и последовательность расположения рассматриваемых вопросов, равномерность распределения материала по разделам, подразделам, пунктам;

полнота проработки и обобщение материалов литературных источников, целенаправленность их использования для раскрытия сущности рассматриваемой проблемы;

разработанность темы, определяемая глубиной и полнотой анализа литературных, экспериментальных и фактических данных;

завершенность исследования, т.е. степень достижения цели и решения поставленных задач;

грамотность, логичность, четкость, информативность, профессионализм изложения материала, убедительность комментариев, уровень обобщений;

уровень использования компьютерных технологий и математико-статистических методов, определяющий объективность и достоверность результатов исследований;

владение методикой исследования вопросов, поставленных в работе;

четкость формулирования, обоснованность выводов, полного отражения внешних результатов исследования;

адресность, конкретность, реальность рекомендаций;

соответствие оформления работы предъявляемым требованиям;

ориентировочная экономическая эффективность или предполагаемый социальный эффект;

четкость и конкретность изложения основных положений и результатов работы при защите;

аргументированность ответов на замечания рецензентов и вопросы, заданные при защите работы.

Оценка выпускной квалификационной работы осуществляется по пятибалльной системе. Она  складывается из оценки выполнения ВКР и оценки защиты ВКР.

Критериями ОЦЕНКИ ВЫПОЛНЕНИЯ ВКР являются:

• Качество содержания ВКР

Актуальность и обоснование выбора темы

Степень завершенности работы

Объем и глубина знаний по теме

Достоверность и обоснованность полученных результатов и выводов

• Качество оформления ВКР

Качество оформления пояснительной записки (общий уровень грамотности, стиль изложения, качество иллюстраций, соответствие требованиям стандартов - ГОСТ 7.32-2001, ГОСТ 2.105-95, ГОСТ Р 7.0.5-2008, ГОСТ 7.1-2003, ГОСТ 7.80-2000, СТБ 6.38–2004) 

Объем и качество выполнения графического материала, его соответствие тексту записки и стандартам (ГОСТ 2.004-88 ЕСКД, ГОСТ 2.104-68 ЕСКД, ГОСТ 2.105-95 ЕСКД, ГОСТ 2.106-96 ЕСКД, ГОСТ 2.109-73 ЕСКД, ГОСТ 2.316-68 ЕСКД, ГОСТ 2.321-84 ЕСКД).

Применение информационных технологий, современных компьютерных программ

Критериями ОЦЕНКИ ЗАЩИТЫ ВКР являются:

• Качество выступления выпускника на защите  ВКР по форме

Самостоятельный устный доклад без чтения текста

Доклад  с частичным зачитыванием текста

Доклад в форме безотрывного чтения

Доклад в форме безотрывного невыразительного чтения

• Соблюдение регламента времени выступления
• Качество выступления выпускника на защите ВКР по содержанию

Качество составления доклада (композиция, полнота представления работы, реальный вклад автора)

Качество иллюстративного материала

Качество ответов на вопросы (полнота и аргументированность)

Культура речи, манера общения, способность заинтересовать аудиторию

В таблице 1 приведены  рекомендуемые критерии выставления оценки за ВКР членами ГЭК.

Таблица 1- Рекомендуемые критерии выставления оценки за ВКР членами ГЭК

Примечание: 

               На основании оценок, выставляемых членами ГЭК, выпускнику выставляется оценка за ВКР:

1. Оценки «отлично» заслуживает выпускник, получивший в ходе защиты ВКР не менее 80 % отличных оценок, при отсутствии удовлетворительных и неудовлетворительных оценок.

2. Оценки «хорошо» заслуживает выпускник, получивший в ходе защиты ВКР не менее 80 % отличных и хороших оценок, при отсутствии неудовлетворительных оценок.

3. Оценки «удовлетворительно» заслуживает выпускник, получивший в ходе защиты ВКР более 50% положительных оценок.

4. Оценка «неудовлетворительно» выставляется выпускнику, получившему в ходе защиты ВКР менее 50 % положительных оценок.

На закрытом заседании ГЭК обсуждаются результаты защиты и открытым голосованием простым большинством (при равенстве голосов мнение председателя ГЭК – решающее) дается оценка каждой защиты, принимается решение о присвоении квалификации и выдачи дипломов об окончании колледжа.

Решение ГЭК оформляется соответствующим протоколом и в день защиты доводится председателем до сведения студентов.

Полученная на защите ВКР оценка записывается в зачетную книжку и переносится в приложение к диплому с указанием темы выпускной квалификационной работы.

РАЗДЕЛ V. ПРИМЕРНАЯ ТЕМАТИКА ВЫПУСКНЫХ КВАЛИФИКАЦИОННЫХ РАБОТ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

100801 ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ

1. Формирование ассортимента однородных групп товаров (на выбор) и пути его  совершенствования на примере торгового предприятия.
2. Экспертиза ассортимента и качества (конкретной группы товаров), особенности формирования их рынка в районе обслуживания организации (предприятия).
3. Анализ ассортимента, качества (конкретной группы товаров) и проблема защиты прав покупателей.
4. Экспертиза отечественных и импортных товаров по ассортиментным группам, отдельным видам и качеству.
5. Анализ ассортимента, экспертиза качества и изучение конкурентоспособности продукции, вырабатываемой на предприятии или реализуемой через торговые организации.
6. Анализ научно-исследовательских и технологических разработок, направленных на повышение потребительских свойств и качества конкретной группы товаров.
7. Экспертиза потребительских свойств, определение уровня качества и его влияние на конкурентоспособность конкретной группы товаров.
8. Сохранение потребительских свойств и качества (конкретной группы товаров) в зависимости от конкретных условий хранения.
9. Исследование и оценка потребительских свойств и безопасности товаров конкретной группы.
10. Совершенствование      ассортимента,    пути     (возможности) повышения качества, организация сбыта и реализации ... товаров.
11. Анализ ассортимента, экспертиза качества и расчет потребности в товаре конкретной группы определенного предприятия.
12. Сравнительный анализ ассортимента, потребительских свойств и качества продукции различных производителей.
13. Анализ ассортимента и экспертиза качества товаров, реализуемых в (фирме, городе).
14. Анализ качества и особенностей формирования ассортимента товаров, реализуемых …..(предприятием).
15. Проблемы фальсификации товаров, реализуемых (поставляемых) и особенности ее установления.
16. Анализ торгового ассортимента, качества и безопасности … товаров.
17. Формирование   ассортимента,    экспертиза    потребительских свойств и качества … товаров.
18. Анализ ассортимента и товароведной составляющей конкурентоспособности … товаров.
19. Экспертиза ассортимента, потребительских свойств и качества …товаров.
20. Анализ торгового ассортимента, качества, конкурентоспособности… товаров.
21. Оценка потребительских свойств и уровня качества … товаров.
22. Особенности  формирования  ассортимента и экспертизы качества … товаров.
23. Оценка конкурентоспособности торгового предприятия.
24. Проектирование торгового предприятия.
25. Анализ ассортиментной политики предприятия торговли.
26. Управление ассортиментом товаров в торговой точке.
27. Товарные потери и меры по их предупреждению и снижению на примере торгового предприятия.
28. Упаковка как фактор сохранности и конкурентоспособности потребительских товаров на примере торгового предприятия.
29. Анализ рынка однородных групп товаров (на выбор) города Ульяновска.
30. Идентификация и фальсификация однородных групп товаров (на выбор).
31. Анализ факторов, влияющих на формирование качества однородных групп товаров (на выбор).
32. Товарная информация и её значение в условиях современного рынка, на примере торгового предприятия.
33. Влияние режимов хранения на качество и потребительские свойства однородных групп товаров (на выбор).
34. Контроль качества и количества товарных партий на примере торгового предприятия
35. Влияние изменения сырьевой базы на ассортимент и качество товаров отдельных групп  (на выбор)
36. Влияние новых материалов на совершенствование ассортимента и качества товаров на примере торгового предприятия.
37. Оценка уровня качества обслуживания на примере торгового предприятия,   по мнению жителей города Ульяновска.
38. Организация проведения товарной экспертизы однородных групп товаров
39. Исследование маркировки однородных групп товаров (на выбор),  как способ выявления фальсификации.
40. Организация инновации в товароведной деятельности.
41. Диагностика дефектов однородных групп товаров  (на выбор) на примере торгового предприятия.
42. Экспертиза качества однородных групп товаров (на выбор)
43. Анализ нормативных документов,  регулирующих торговую деятельность на примере предприятия торговли.
44. Анализ систем и особенностей кодирования продовольственных или непродовольственных  товаров на примере торгового предприятия (на выбор).
45. Маркетинговые исследования отдельных групп товаров (на выбор).
46. Маркетинговые исследования нового ассортимента товаров (на выбор), утвердившихся на рынке.

РАЗДЕЛ VI  РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ

1. Федеральный закон «О защите прав потребителей» (с изменениями от 2 июня 1993 г., 9 января 1996 г., 17 декабря 1999 г., 30 декабря 2001 г., 22 августа, 2 ноября, 21 декабря   2004 г., 27 июля 2006 г., 25 ноября 2006 г., 25 октября 2007 г., 23 июля 2008 г., 3 июня  2009 г., 23 ноября 2009 г., 18 июля 2011 г.).
2. Федеральный закон от 27.12.2002  №184- ФЗ  « О техническом регулировании» (в ред.  Федеральных законов от 06.12.2011 N 409-ФЗ).
3. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест

            происхождения товаров».

4. Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых  продуктов" (с изменениями от 30 декабря 2001 г., 10 января, 30 июня 2003 г., 22 августа  2004 г., 9 мая, 5, 31 декабря 2005 г., 31 марта, 30 декабря 2006 г., 12 июня, 23  июля, 27 октября, 22, 30 декабря 2008 г.
5. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
6. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01

(с изменениями на 6 июля 2011 года).

7. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1324-03», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации       21 мая 2003 г.
8. Единый перечень  санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к

товарам, подлежащим санитарно- эпидемиологическому надзору (контролю),

            утвержденный  решением КТС  от 28 мая 2010 г. N 299

9. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие

требования Принят и введен в действие постановлением Госстандарта России от 29

             декабря 2003 г. 401-ст.

             ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Информация для потребителя.

            Общие требования.  Принят и введен в действие постановлением Госстандарта

            России от 30  декабря 1997 г., № 439-ст.

10. ГОСТ 8.417-2002 ГСИ. Единицы величин.
11. Голубенко О.А., Новопавловская В.П., Носова Т.С. Товароведение

непродовольственных товаров: Учебное пособие. – М.: Альфа – М. ИНФРА – М,

2007. – 336с.

12. Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров. ОИЦ "Академия",2010
13. Драмшева С.Т. Теоретические  основы товароведения продовольственных товаров:

             Учебник для средне специальных учебных заведений. – М.: Издательско-торговая

            корпорация  «Дашков и Ко», 2008. – 188с.

14. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. – М.:

            Издательско-торговая корпорация « Дашков и Ко» - 2007 – 400с.

15. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для  студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений. –  М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. – 368с.
16. Кондрашова Е.А., Коник Н.В., Пешкова Т.А. Товароведение продовольственных

товаров: Учебное пособие. – М.: Альфа –М: ИНФРА – М, 2009 – 416с.

17. Матюхина З.П., Королькова Э.П., Товароведение пищевых продуктов – М.: Академия,  2011 г.
18. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов – М.:

          Норма,  2008 – 448с.

19. Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И. и др. Товароведение непродовольственных товаров – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ

1. Справочник товароведов непродовольственных товаров. 3 тома.

2. Муравина И.В. Основы товароведения, М.: Академия, 2007 г.

3. Рубцова Л.И., Тимофеева В.А., Моисеенко Н.С. Продавец, Ростов-на-Дону: Феникс, 2009

4 .  Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. – М.:Издателско-торговая корпорация «Дашков и Ко». -2007. – 400с.

5. Конкин Н.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие/  – М.: Альфа – М: ИНФРА – М, 2009. – 416С. – (ПРОФИль).

6. Косоланова Н.В. Товароведение текстильных, обувных, меховых и галантерейных товаров, Академия, 2010 г.

7. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Ростов-на-Дону: Феникс, 2009 г.

9. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров: учебник/ – Изд. 8-е, доп. и перер.- Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 475С. - СПО.

10. Паеткова Е.Ю. Теория товароведения, Академия, 2010 г.

11.Савина Г.С. Практические работы по товароведению непродовольственных товаров, М.: Академия, 2009 г.

12.Федько В.П. Маркировка и сертификация товаров и услуг, Ростов-на-Дону: Феникс, 2006

13.  Чепурной  И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: Учебник / И. П. Чепурной. – М.: «Дашков и К», 2008. – 460 с.

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ

www.Grandars.ru – Энциклопедия экономиста.

www, gsen.ru - сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и    благополучия человека;

www.torgrus.com - сайт «Новости и технологии торгового бизнеса»;

www.sovtorg.panor.ru - сайт «Современная торговля»;

www.garant.ru - справочно - правовая система Гарант;

www.consultant.ru- справочно - правовая система Консультант Плюс;

www, retailer, ru - сайт Сообщества профессиональной розничной торговли;

www, reteilerclub. ru - учебно-информационный проект Супер- розница;

www.pravo.gov.ru  -  Официальный интернет-портал правовой информации;

http://www.znaytovar.ru/s/Igrushki.html  - лекции по товароведению;

http://www.gosthelp.ru/ - помощь по ГОСТам.

http://www.gost.ru/ − Официальный сайт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

http://www.interstandart.ru/ − Официальный сайт информационной службы «Интерстандарт» федерального агентства по техническому регулированию и метрологии [Электронный ресурс].

http://www.rospotrebnadzor.ru/ − Официальный сайт Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс].

http://www.stq.ru/ − Официальный сайт РИА «Стандарты и качество». Журнал «Стандарты и качество» [Электронный ресурс].

http://www.spros.ru/ − Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].

http://www.ozpp.ru/ − Официальный сайт Общества защиты прав потребителей [Электронный ресурс].

http.//www.mozp.org/ – Официальный сайт Московского общества защиты прав потребителей. [Электронный ресурс].

http://www.asq.org/. – Официальный сайт Американского общества качества [Электронный ресурс].

http://www.1gost.ru/ − На сайте представлено большое число национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

http://www.znaytovar.ru/ − На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров, вопросам экспертизы, идентификации и обнаружения фальсификации товаров.

http://www.falshivkam.net/ − На сайте представлено большое количество статей и иллюстраций к ним, посвященных способам фальсификации товаров, методам борьбы с ними. Описаны меры по защите товарных знаков, представлен обширный музей фальсифицированных товаров.

http://www.gost-shop.org/ − На сайте представлено большое количество национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

http://www.technormativ.ru/ − На сайте представлено большое количество национальных стандартов и других документов по стандартизации в РФ

http://www.legprominfo.ru/ − На сайте можно прочитать статьи из журналов «Кожевенно-обувная промышленность» и «Швейная промышленность». Также на сайте размещены: афиша ближайших выставок продукции текстильной и легкой промышленности и оборудования для предприятий текстильной и легкой промышленности, перечень учебных заведений, каталог интернет-сайтов, которые могут быть полезны, и многое другое.

http://www.legprommarket.ru/ − На сайте пользователь без регистрации и ограничений может просматривать каталог предприятий-участников и каталог представленной ими продукции (товаров), может получить информацию о товаре и координаты производителя продукции (товара).

http://www.chemrus.com/ Сайт производителей химических продуктов, полупродуктов и полуфабрикатов.

http://partniorstvo.narod.ru/ Сайт объединения переработчиков пластмасс.

http://www.plastmassy.webzone.ru/ Сайт производителей пластмасс и журнала «Пластические массы».

http://www.chemitech.ru/ Сайт производителя профессиональных моющих, чистящих и дезинфицирующих средств для мытья различных поверхностей.

http://www.ybh.ru/ Сайт фирмы Уралбиохим (Пермь), выпускающей большой ассортимент моющих и чистящих средств, клеев, лакокрасочной продукции и др. товаров бытовой химии.

http://www/LKMinfo.ru/ Информационный портал производителей лакокрасочной продукции. Приводятся результаты сравнительных анализов и экспертиз различных товаров.

http://www.larikraski.info/ Информация издательства журналов, связанных с производством лакокрасочной продукции.

http://www.eurohim.ru/ Сайт ЗАО Еврохим – производителей готовых продуктов для производства бытовых химических товаров.

http://www.ruscheminion.ru/ Сайт Союза химиков России – общественной организации, включающей ученых РАН, вузов, производителей химической продукции.

http://www.rusmet.ru/  Портал «Металлургическая отрасль России». Информация о компаниях и организациях металлургической отрасли: производители  металлопродукции и бытовых товаров из металлов и сплавов, фирмы по перевозке и переработке металлопродукции и т.д.

http://www.ugmk.info/ – аналитический портал.  Информационно-аналитические обзоры рынка металлов и сплавов, а также изделий из них. Новости,  статьи, обсуждения. Рейтинг компаний. Законодательная база. ГОСТы и стандарты.

http://www.rusal.ru/ Портал компании «Русский алюминий». Производство алюминия и сплавов на его основе, переработка алюминия,  производство полуфабрикатов и готовой продукции. Описание выпускаемой продукции. Ассортимент изделий из алюминиевых сплавов.

http://www.infogeo.ru/ Перечень металлургической продукции предприятий и компаний России и СНГ. Контактная информация фирм. Обзор цен российского рынка металлов и сплавов. Биржевые котировки Лондонской биржи.

http://www.opoka.ru/ Портал, посвященный изготовлению изделий из металлов и сплавов. Статьи по технологии производства изделий из металлов и сплавов, изготовлению литейных форм, контролю качества отливок и готовых металлоизделий.

http://www.promprokat.ru/info/  Интернет-справочник по металлам и сплавам.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ОГБОУ СПО «УЛЬЯНОВСКИЙ АВИАЦИОННЫЙ КОЛЛЕДЖ»

Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углублённая подготовка)

УТВЕРЖДАЮ

Зам.директора по УПР

_____________________

«___»___________20___г        

ЗАДАНИЕ НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ

Студент ______________________________________________________ Группа__12 ТВ – 1__

                                                       фамилия, инициалы                                                                                           шифр группы

1.Тема______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________утверждена приказом по УАвиаК  № ___________ от «_______» ______________________ 20 ___г.

2. Срок предоставления ВКР к защите _____________________20____г.

3. Исходные данные для проектирования_________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Содержание пояснительной записки выпускной квалификационной работы

4.1.ВВЕДЕНИЕ

4.2. 1 раздел. Теоретический анализ состояния потребительского рынка  и ассортимента  конкретной группы товаров.

 4.3. 2 раздел. Анализ, оценка качества и совершенствование ассортимента конкретной группы товаров  в торговом предприятии.

4.4. 3 раздел. Пути удовлетворения потребностей покупателей в качественной продукции.

4.5. 4 раздел. Охрана труда, экология  и безопасность жизнедеятельности.

5.ЗАКЛЮЧЕНИЕ

6. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

7.ПРИЛОЖЕНИЕ

Старший консультант _________________________________________________________________

                                                       подпись, дата                                                         инициалы, фамилия

Консультант ВКР (руководитель)________________________________________________________

                                                                            подпись, дата                                                         инициалы, фамилия

Консультант по экологии

и безопасности жизнедеятельности ______________________________________________________

                                                                       подпись, дата                                                         инициалы, фамилия

Консультант по автоматизации

проектирования ______________________________________________________________________

                                                                       подпись, дата                                                         инициалы, фамилия

РАССМОТРЕНО И ОДОБРЕНО ЦИКЛОВОЙ КОМИССИЕЙ КОММЕРЦИИ, ТОВАРОВЕДЕНИЯ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

наименование комиссии

ПРОТОКОЛ  ОТ «_____» ________________________ 20___ Г.  № ___________________________

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ЦИКЛОВОЙ КОМИССИИ _____________________________________________

                                                                                               подпись инициалы фамилия

ЗАДАНИЕ ПРИНЯЛ К ИСПОЛНЕНИЮ

Студент ___________________________________________________________________________

       подпись, дата                                 инициалы фамилия

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Календарный план подготовки ВКР

ПРИЛОЖЕНИЕ В

                                   Примерная форма бланка отзыва руководителя

ОТЗЫВ

руководителя на выпускную квалификационную работу  студента 

ОГБОУ СПО «Ульяновский авиационный колледж»

ФИО студента________________________________________________________________

Специальность________________________________________________________________

(шифр, название специальности, уровень подготовки)

Наименование темы ВКР _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Место работы и должность руководителя ВКР_____________________________________

____________________________________________________________________________

Руководитель  ________________________________________________________________

(Фамилия, И.,О., уч. звание, степень, должность)

Подпись ______________________________         «______» __________________ 20 ___ г.

С отзывом ознакомлен_________________________________________________________

Председатель ЦМК ___________________________________________________________

*В отзыве должны быть отражены

• Актуальность темы, оригинальность и самостоятельность разработок и предложений автора, их научная и практическая ценность;
• Заключение о соответствии работы профилю специальности, а ее темы - составу и объему задания на ВКР;

• Заключение об освоении общих и профессиональных компетенций, видов профессиональной деятельности;

• Анализ  выполненной работы по разделам. Характеристика полученных при выполнении работы результатов;
• Перечень положительных сторон проделанной дипломником работы, соответствие оформления требованиям;
• Основные недостатки работы, критические замечания по сути разрабатываемых вопросов, содержанию и оформлению.
Общая оценка ВКР дается по пятибалльной системе.

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

Образец формы бланка рецензии

РЕЦЕНЗИЯ

на выпускную квалификационную работу  по специальности ____________________________________________________________________________ студента ОГБОУ СПО «Ульяновский авиационный колледж»

____________________________________________________________________________

(Фамилия, И.О. студента)

по теме: _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рецензент  _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

(Фамилия, И.,О., уч. звание, степень, должность)

"___"________________ 20__г.

Рецензия должна включать:

-заключение о соответствии выпускной квалификационной работы заданию на нее;

-оценку качества выполнения каждого раздела выпускной квалификационной работы;

-оценку степени разработки новых вопросов, оригинальности решений (предложений), теоретической и практической значимости работы;

-заключение об освоении общих и профессиональных компетенций и видов профессиональной деятельности

Рецензия завершается выводом: допущена  или нет ВКР к защите и оценка по пятибалльной системе.

ПРИЛОЖЕНИЕ Д

ОГБОУ СПО «УЛЬЯНОВСКИЙ АВИАЦИОННЫЙ КОЛЛЕДЖ»

20___/20___ учебный год                                                                        Группа __________

КОНТРОЛЬНЫЙ ЛИСТ

ГОТОВНОСТИ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ  К ЗАЩИТЕ

Фамилия____________________________________________________________________________

Специальность 100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углублённая подготовка)

Тема ________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________

Руководитель ________________________________________________________________________

Цех, отдел __________________________________ Телефон_________________________________

Рецензент ___________________________________________________________________________

Цех, отдел __________________________________ Телефон_________________________________

1.По содержанию и оформлению ВКР подготовлена к защите. Отзыв прилагается.

Руководитель ______________________________________ __________«___»__________ 20___ г.

2.Раздел «Экология и безопасность жизнедеятельности» просмотрен.

Консультант ______________________________________ __________«___»__________ 20___ г.

3. Вопросы автоматизации проектирования и использования ИТ рассмотрены.

Консультант ______________________________________ __________«___»__________ 20___ г

4.ВКР  просмотрена и может быть допущена к защите.

Старший консультант ______________________________ __________«___»__________ 20___ г.

5.ВКР выполнена в полном соответствии с требованиями задания и к защите подготовлена, рецензия прилагается.

Рецензент__________________________________________ __________«___»__________ 20___ г.

6.Зачеты, курсовые проекты и экзамены сданы, сведения об успеваемости прилагаются.

Заведующий отделением_____________________________ __________«___»__________ 20___ г.

7.С рецензией ознакомлен _______________________________________ «___»_________ 20___ г.

Назначить защиту ______________________________________________ «___»_________ 20___ г.

Зам директора по учебно – производственной работе___ __________«___»__________ 20___ г.

ПРИЛОЖЕНИЕ Е

Пример выполнения титульного листа к ВКР.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

ОГБОУ СПО «УЛЬЯНОВСКИЙ АВИАЦИОННЫЙ КОЛЛЕДЖ»

Специальность100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углублённая подготовка)_____________________________________________________

шифр и наименование специальности

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора по УПР

_________________

«___»_______ 20__ г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

к выпускной квалификационной работе на тему

__________________________________________________________________

наименование темы

__________________________________________________________________  

__________________________________________________________________

Автор выпускной квалификационной работы_________ __________________

               подпись, дата                 инициалы, фамилия

Обозначение ВКР___ ДР.16.100801.12.11.0000.ПЗ______Группа_________

РУКОВОДИТЕЛЬ ВКР________________________ ______________________

                                                                           подпись,дата                                             инициалы, фамилия

СОГЛАСОВАНО:

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ЦИКЛОВОЙ КОМИССИИ_________________________________

                                                                                                           подпись,дата                                           инициалы, фамилия

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж

СОДЕРЖАНИЕ