Урок учебной практики
план-конспект урока

Практическая работа № 6

Тема урока: Выполнение уборки номера после выезда гостя

Наименование работы: 

1. Составить алгоритм  действий по уборке одноместного номера.
2.  Выполнить уборку номера после выезда гостя.

Цели:

- дидактическая: углубить, закрепить, систематизировать материал по изученной теме, отработать технику уборки номера после выезда гостя;

- развивающая: способствовать формированию навыков работы горничной, развивать самостоятельность, аккуратность при выполнении уборочных работ, способность и готовность использовать теоретические знания на практике;
- воспитательная: воспитывать чувство ответственности за исполняемые обязанности, укрепить интерес к избранной специальности.

Норма времени: 2 часа.

Оснащение рабочего места:

1. номерной фонд учебной лаборатории, ведро, швабра, совок, веник, ветошь, салфетки, тележка горничной, ЧМДС, постельное белье, полотенца, средства индивидуальной гигиены;
2. рабочая тетрадь для практических работ, конспекты, учебник М.А. Ёхина «Организация обслуживания в гостиницах», раздаточный материал.

Ход урока.

Ход урока.

Здравствуйте!  

Мы начинаем наш урок практического занятия, откройте пожалуйста тетради по практическим занятиям и запишите дату , тему сегодняшнего урока «Выполнение уборки номера после выезда гостя».

Ну прежде, чем приступить к выполнению заданий, давайте вспомним, ранее пройденные темы и ответим на следующие вопросы:

1. Какие виды уборок вам известны?
2. Какова последовательность проведения уборок?
3. Какие требования предъявляются к внешнему виду горничной ?

Мы повторили немного теорию и сейчас я хотела бы, чтобы вы сформулировали какие цели мы сегодня ставим перед собой. (5 минут)

Для того, чтобы горничная могла начать свой рабочий день, она должна приобрести соответствующий вид и сделать ряд необходимых действий. Составьте алгоритм этих действий. Время выполнения данного задания 5 минут. (Демонстрация подготовки горничной к работе).

Горничная подготовила себя  к работе, затем она должна подготовиться к уборке номера. Составьте алгоритм действий подготовки горничной к уборке номера. Время выполнения данного задания 5 минут. (Демонстрация подготовки горничной к работе).(5 минут)

В обязанность горничной входит комплектование тележки горничной. Заполните комплектационный перечень материалов для проведения уборки номера после выезда гостя. (комплектационный перечень)

Комплектационный перечень

- 2 ведра, швабра, веник савок;

- мешки для грязного белья и для мусора;

- различные ветоши для уборки санузла и жилых помещений;

- губки для протирки различных поверхностей;
- прорезиненные перчатки;

- чистящие, моющие и дезинфицирующие средства;

- набор чистого постельного белья, полотенец;

- набор принадлежностей для индивидуального пользования;

- дезодорирующие средства;

- информационные материалы для гостя.

На выполнение этого задания вам дается 5 минут.

Кто продемонстрирует коплектацию тележки. (5-7 минут) Слайд (эталон ответа)

 Тележку горничная укомплектовала, и пошла убирать номер. Я хочу предложить вам просмотреть видеоролик и найти ошибки, если они есть. (Просмотр видеоролика).

 Обратите внимание у вас на партах лежат листочки со словами. Как вы думаете, что это за слова и зачем они вам нужны?

А теперь используя эти листочки со словами постройтие правельный алгоритм действий горничной при уборке номера. У кого находится листочек должен выйти с ним в центр кабинета и выстроиться в цепочку. 5-7 минут.

(слайд эталон ответа)

Последовательность действий при уборке одноместного номера после выезда гостя:

- проветривание;

- обработка санузла (если есть);

- сбор и вынос мусора;

- замачивание набора посуды;

Уборка жилой части:

- смена постельного белья, заправка кровати;

- протирка пыли влажной и сухой тряпкой с использованием различных средств;

- чистка коров и мытье пола;

- мытье и натирание набора посуды;

- мытье санузла (если есть);

- мытье прихожей;

- протирка дверей;

- проверка электрооборудования на исправность;

- дезодорирование;

- закрытие окна;

- контрольный осмотр номера.

(На выполнение задания 3 минуты)

Ситуационное задание 1:

 Представьте, что Вы горничная гостиницы. Вы пришли убирать номер, дойдя до уборки спальни, вы видите, что на кровати и на предкроватной тумбочки лежат вещи гостя. Ваше действия?

Ситуационное задание 2: Представьте, что Вы горничная гостиницы. Вы пришли убирать номер после выезда гостя, дойдя до уборки гостинной, вы видите, что на столике лежат забытые часы гостя. Ваше действия?

Задание на вторую часть урока .

Выполнить уборку одноместного номера после выезда гостя.

Подведение итогов, выставление оценок.

Домашнее задание: Повторить тему уборка многокомнатного номера

Преподаватель  Е.В. Кайль