Рабочая тетрадь для официантов
методическая разработка

Катермина  Надежда Викторовна
Данное учебное пособие призвано обеспечить высокую профессиональную подготовку барменов на базовом уровне, от успешной деятельности которых во многом будет зависеть успех предприятия. Благодаря учебному пособию вы будете знать: • виды баров и их характеристики; • порядок подготовки баров к обслуживанию; • требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу; • виды оборудования, посуды и инвентаря бара, правила подготовки их к работе и обеспечения сохранности; • ассортимент и характеристики наиболее популярных в барах напитков; • организацию обслуживания в баре; • технологию приготовления и оформления коктейлей; • порядок отчетности барменов.

Скачать:

Предварительный просмотр:

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Рабочая тетрадь по органической химии

Корчагина Татьяна ВалентиновнаТОГБОУ СПО "Тамбовский областной медицинский колледж"Рабочая тетрадь по органической хими для самостоятельной работы  студентов 1 курса специальности...

Рабочая тетрадь по технической механике №1

Для проведения уроков по технической механике по разделу1  - теоретическая механика. Вопросы, задачи по всем разделам. Получен гриф Министерства образования....

Рабочая тетрадь по технической механике №2

Для проведения уроков по технической механике по разделу1  - теоретическая механика. Вопросы, задачи по всем разделам. Получен гриф Министерства образования....

Рабочая тетрадь по технической механике №1

Для проведения уроков по технической механике по разделу1  - теоретическая механика. Вопросы, задачи по всем разделам. Получен гриф Министерства образования....

Рабочая тетрадь составлена на основе ФГОС по специальности СПО 36.02.01 «Ветеринария», рабочей программы учебной дисциплины «Физика».

Рабочая тетрадь составлена на основе ФГОС по специальности СПО 36.02.01 «Ветеринария», рабочей программы учебной дисциплины «Физика»....

Рабочие программы ,КОСЫ, методические разработки по ПМ 01и внеаудиторных мероприятий, рабочая тетрадь по ПМ01,СТАТЬИ

Мною разработаны рабочие программы по ПМ01 , косы по ПМ , КТП ,  методиченские указания подисциплине " взрослый , пожилой" , рабочая тетрадь по дисциплине "ребенок , подросток"...