заметка о конкурсе "Начинающий повар"
статья
Предварительный просмотр:
Конкурс профессионального мастерства "Начинающий повар"
20.12.2019 г в колледже прошло ежегодное интерактивное занятие - конкурс "Начинающий повар" среди студентов 1 курса специальности "Поварское и кондитерское дело", в котором приняли участия 23 студента группы ПКД19-1о.
Особенность конкурса заключается в том, что:
- студенты группы не изучали профессиональные дисциплины;
- в основе лежит программа «Управление изменениями» Виктора Буртного.
Цель конкурса: выявить имеющиеся способности ребят к будущей профессии, наметить кандидатов на участие в конкурсах профессионального мастерства через общую работу, когда каждый участник находится в равных условиях, имеет право на собственное мнение, критику идеи, использовать информацию для последующего размышления.
Вся группа была разбита на 4 бригады, ребята назначили бригадиров. Перед бригадами были поставлены нелегкие задачи. Начинающие повара приготовили по 2 порции каждого блюда: салат, горячее блюдо из мясного фарша с гарниром, на десерт - блины и компот в качестве напитка. Задания ребята выполняли с соблюдением всех норм и требований, в соответствии с технологическими картами. Оценку правильности выполнения всех видов работ, презентацию и вкус приготовленных блюд осуществляло жюри в составе: Лиздик М.С., Екимова Н.Ю. - преподаватели дисциплин профессионального цикла.
Ребята успешно справились с заданием благодаря фасилитации (профессиональная организация процесса групповой работы). Каждый участник получил сертификат об участии в конкурсе.
Поздравляем ребят с успешным вступлением в специальность и желаем им профессионального развития. Надеемся что состоявшийся конкурс будет первой успешной ступенькой в дальнейшем конкурсном движении по направлениям "Поварское и кондитерское дело".
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
![](/sites/default/files/pictures/2014/12/27/picture-554076-1419693357.jpg)
Родителям на заметку.
Сравнивая речь своего ребёнка с речью других детей родители должны помнить, что любое нарушение речи в той или иной степени отразится на развитии и поведении вашего ребёнка.Самая большая ошибка ...
![](/sites/default/files/pictures/2015/05/04/picture-591938-1430719755.jpg)
Заметка о чемпионате профессионального мастерства World Skills Russia
22 ноября 2013 года в Хабаровске в Краевом молодежном центре "Платформа" завершился I региональный открытый чемпионат профессионального мастерства World Skills Russia....
![](/sites/default/files/pictures/2015/11/11/picture-706667-1447223999.jpg)
Разработки сценариев, заметки о мероприятиях
14.02.15г. для ребят МОУ ИРМО «Марковская СОШ» был организован и проведен «Ретро вечер». Ребята смогли окунуться в эпоху тех лет, когда молодежь танцевала рокенрол, твист, вальс. Всем учащ...
Заметка на сайте ГБПОУ «БКТиС»
Информация на сайт о проведении мероприятий в рамках Декады Специалиста в колледже....
Заметка о работе ПЦК
о работе ПЦК...
![](/sites/default/files/pictures/2020/05/07/picture-1247309-1588816340.jpg)
занятие №8 20.05.2020г ТБ при правке металла ,рабочее место .Прочитать сделать краткие заметки по этой теме в конспект.
Невнимательное отношение к выполнению указаний по технике безопасности совершенно недопустимо в учебных мастерских. Необходимо строгое соблюдение общих правил техники безопасности при работе с мета...
![](/sites/default/files/pictures/2021/05/25/picture-1335138-1621949023.jpg)
Папка-раскладушка. На заметку родителям!
Уважаемые коллеги, на этой странице Вы найдете информацию, которую я распространяю среди родителей, при помощи папки-раскладушки....