Преподавание дисциплины «Индивидуальный учебный проект» в колледже с учетом профессиональной направленности обучающихся.
статья на тему

Музыченко Наталья Юрьевна, преподаватель

Преподавание дисциплины «Индивидуальный учебный проект» с учетом профессиональной направленности обучающихся.

Профессиональная, практическая и социальная направленность проектной деятельности обучающихся при изучении дисциплины «ИУП» (или в рамках дисциплины «ИУП»).

Важнейшей задачей стандартов нового поколения является создание инновационной образовательной среды, способствующей формированию совокупности «универсальных учебных действий», обеспечивающих компетенцию «научить учиться», научить быть готовым к условиям быстро меняющегося мира. Необходимость развития умения учиться в корне меняет характер взаимоотношений между преподавателем и учащимся, позволяет по-новому взглянуть на оптимизацию учебного процесса, переосмыслить существующие методы преподавания.

 В текущем 2015-16 учебном году при переходе на ФГОС обучающиеся первого курса структурного подразделения «Колледж» приступили к изучению новой дисциплины – индивидуального учебного проекта. Конечно, все новое вызывает вопросы: Что? Зачем? Как? Эти же вопросы и нас, преподавателей ФПиИТ ставили в тупик, но ненадолго - выход нашелся!

Характеристика дисциплины отражена в примерной и рабочей программах. Индивидуальный учебный проект входит в общеобразовательный учебный цикл как  профильная учебная дисциплина и представляет собой особую форму организации деятельности обучающихся, направленной на формирование личностных и метапредметных  результатов обучения. Проект должен представлять серьезную  исследовательскую работу современного научного уровня. Проект может рассматривать один из аспектов выбранной проблемы – тем самым быть открытым, предоставляющим другим творческим коллективам возможность продолжить изучение новых граней этой проблемы.

Конечный готовый продукт данной дисциплины должен стать вершиной всего обучения: выполняя его, обучающийся демонстрирует имеющиеся предметные знания, сформированные навыки анализа, постановки задач, работы с информацией. Проект также выполняет важную профориентационную функцию: учащийся, приобретая опыт практической деятельности в той или иной области, осуществляет профессиональные пробы и имеет возможность сделать первые шаги по пути выбранной профессии. Индивидуальный проект должен отвечать интересам и образовательным потребностям каждого конкретного обучающегося. Это означает, что мы должны предложить первокурсникам большой выбор тем проектов, обеспечить каждый проект квалифицированным тьюторским сопровождением и ресурсной базой. А для того, чтобы проект был действительно интересен обучающемуся, он должен иметь практическую и социальную значимость для специальности «Гостиничный сервис». Исходя из этого, мы предложили своим студентам два коллективных проекта, или, вернее, два направления:

 1. Профориентационное направление в проектной деятельности обучающихся «Гостиница будущего»;

2. Практико-ориентированное направление в проектной деятельности обучающихся «Деловой русский язык в сфере гостиничного хозяйства».

В начале первого семестра обучающиеся самостоятельно (или с помощью педагога, который выступает в роли тьютора) выбрали свои темы в качестве составляющей части общего проекта. Нет необходимости перечислять все темы индивидуальных  проектов  – остановимся на некоторых, наиболее интересных:

Организация и поведение цикла профессионально-ориентационных мероприятий для школьников «Профессиональные недельки».

Самые необычные гостиницы: гостиница с музыкальными номерами.

Организация дополнительных услуг в сфере гостиничного хозяйства. Организация и проведение экскурсий. Литературные места Крыма.

Карта приветствий в разных странах мира и карта гостя в отеле.

Этикет народов разных стран и правила речевого этикета в сфере гостиничного сервиса.

Ко второму направлению отнесли такие темы индивидуальных проектов:

Требования к оформлению официально-деловой документации.

Правила деловой переписки. 

Инновационные формы общения. Организация и проведение «круглого стола».

Организация и проведение пресс-конференции.

Такие практико-ориентированные проекты отличает четко обозначенный с самого начала результат деятельности участников проекта. Причем этот результат обязательно ориентирован на социальные интересы самих участников. Такой проект требует хорошо продуманной структуры, даже сценариев всей деятельности его участников с определением функций каждого из них, четкие выводы и участие каждого в оформлении конечного продукта. Здесь особенно важна хорошая организация координационной работы в плане поэтапных обсуждений, корректировке совместных и индивидуальных усилий, в организации презентации полученных результатов и возможных способов их внедрения в практику.

На учебных занятиях, лекционных и практических, и в процессе самостоятельной работы решались следующие задачи:

• учились планированию (обучающийся должен уметь четко определить цель, актуальность исследования, описать основные шаги по достижению поставленной цели, концентрироваться на достижении цели на протяжении всей работы, корректировать свою деятельность).

• формировали навыки сбора и систематизации информации, материалов (обучающийся должен уметь отобрать нужную информацию и правильно ее использовать).
• совершенствовали умение анализировать.
• развивали умения составлять письменный отчет о самостоятельной работе над проектом (составлять план работы, презентовать четко информацию, оформлять сноски, иметь понятие о библиографии).
• формировали позитивное отношение к работе (обучающийся должен проявлять инициативу, стараться выполнить работу в срок в соответствии с установленным планом и графиком работы).
• совершенствовали навыки групповой, коллективной работы.

Итогом самостоятельного исследования должен стать разработанный проект или завершённое учебное исследование. Результатом (продуктом) проектной деятельности обучающихся по специальности «Гостиничный сервис» будут  следующие работы:

а) письменная работа:

сборники

1.«Практические рекомендации для обучающихся по специальности «Гостиничный сервис». Правила деловой переписки».

2. «Рекомендации для обучающихся по специальности «Гостиничный сервис». «Требования к оформлению официально-деловой документации».

отчеты о проведенных исследованиях (анкетирование обучающихся 1-х курсов факультета предпринимательства и информационных технологий, их родителей, преподавателей  по социальным проблемам, аналитические материалы);

б) творческая работа (публицистическая статья: «Актуальные проблемы гостиничного бизнеса», используя в том числе материал пресс-конференции);

в) материальный объект, макет (обучающиеся делают макет гостиницы с музыкальными номерами – наблюдается метапредметная связь с музыкой и МХК, оформление и презентация «Карты гостя в отеле», рекламного буклета гостиницы «Инфинити» (учебный гостиничный номер на площадке Староватутинский 8);

г) мультимедийные продукты (виртуальная экскурсия «Литературные места Крыма», «Самые необычные гостиницы мира», «Из прошлого в настоящее» -об истории здания, в котором сейчас находится факультет «Гостиничный сервис» по адресу Староватутинский проезд, д.8, стр.1; видео интервью, видеоролик о героях ВОв)

д) проведение инновационных интерактивных форм обучения для обучающихся 11ГС и 12ГС (мастер-класс «Организация и проведение пресс-конференции», проведение «круглого стола» по теме «Мобильный телефон в нашей жизни: необходимость или зависимость?», проведение лектория «Невербальные средства общения в гостиничном сервисе»);

е) разработка и представление серии профессионально-ориентационных мероприятий для младших и средних школьников «Профессиональные недельки» (интерактивные игры для школьников, сюжетно-ролевые игры профессионально-ориентированной направленности, викторина «Знаток гостиничного хозяйства», виртуальная экскурсия для школьников).

Итогом первого семестра стала зачетная работа – составление реферата и презентации по выбранной теме. Обучающиеся представили глубокие исследования, а яркая защита и необычные презентации свидетельствовали о заинтересованности обучающихся в раскрытии проблемы.

Самые активные студенты имеют возможность уже сейчас представить практическую часть своего исследования. Так, первыми ласточками стали обучающиеся группы 12 ГС, которые провели 25 февраля открытое учебное занятие - «круглый стол» по теме «Мобильный телефон в нашей жизни: необходимость или зависимость?». При подготовке к мероприятию обучающиеся выполнили все требования к регламенту «круглого стола», модератор, дискутанты – каждый выполнял свою роль. А закончилось занятие рефлексией – оценкой и самооценкой работы,  и очень приятным моментом: в холле организовали кофе–брейк для гостей и участников.

Проектная деятельность открывает большие возможности для студента. Оформляя результаты исследования темы, обучающиеся подключают к обучению мощнейший потенциал творчества. Поиск интересных форм отражения результатов работы команды, реализация в этом процессе всех своих способностей, яркие положительные эмоции обеспечивают эффективное усвоение и надежное закрепление новых знаний и умений.  При этом студенты учатся выполнять разные социальные роли (лидера или исполнителя, организатора совместной деятельности, генератора идей, оформителя результатов совместной деятельности и т. д.). Как  показывает практика, они не умеют работать в команде и часто кто-то один пытается сделать всю работу за других. Все это потребуется им в жизни, ибо работа в малых группах сотрудничества - одно из основных направлений социализации личности.

По мнению обучающихся, «проектирование – полезный и нужный предмет»; «навыки, полученные в ходе работы над проектом пригодятся в профессии»; «главное достоинство проектирования в том, что мы учимся самостоятельно ставить и решать цели, задачи выбранной темы».

Как мы видим, проект имеет практическую направленность, социальную значимость, возможность применения в профессиональной сфере будущих менеджеров гостиничного хозяйства. 

В начале изучения дисциплины ИУП возникли некоторые проблемы (типичные затруднения при выполнении проектных работ):

• Наибольшие сложности у студентов вызывает самостоятельная формулировка проблемы, а впоследствии формулирование цели, задач, гипотезы, актуальности проекта;
• Где нет вопроса или проблемы для разрешения или где нет затруднения, которое нужно преодолеть, поток мыслей идет наобум;
• Проект часто превращается в реферат, да еще и “скачанный” из Интернета, что губит идею данного метода. Особенно это касается информационных проектов. Рефлексия, анализ сделанного, сравнение того, что было задумано, с тем, что получилось.

В заключение хочется подчеркнуть, что ИУП относится к инновационным педагогическим технологиям и требует серьезной подготовки, как со стороны педагога, так и со стороны обучающихся, и очень тщательной координации всей деятельности студентов в процессе работы над проектом. Тем не менее, очевидна его направленность на интеллектуальное развитие личности будущего специалиста, на формирование его критического и творческого мышления.

Поэтому индивидуальный учебный проект можно рассматривать как один из наиболее эффективных способов, позволяющих достигать поставленные цели современной системы обучения и воспитания и отвечающий всем требованиям, прописанным в государственных стандартах нового поколения.