Внеклассное мероприятие "Чай пить - не дрова рубить"
методическая разработка на тему

Внеклассное мероприятие «Чай пить - не дрова рубить!»

Чай – это огромный мир, помещённый в чашку.

(китайская мудрость)

Форма проведения: познавательно-развлекательный час общения (посиделки)

Цель: создать условия для познавательной и творческой активности обучающихся, приобщение к русской народной культуре.

Задачи:

• способствовать формированию познавательного интереса к историческому прошлому, народным традициям чаепития, целебным свойствам чая;
• способствовать развитию эстетического вкуса, интереса к русским традициям, культуре;
• содействовать привитию потребности здорового образа жизни, правильного питания и употребления чая в стиле русских традиций;
• содействовать воспитанию дружелюбного, уважительного отношения  друг к другу через совместную подготовку и проведение данного мероприятия.

Оборудование: мультимедиа проектор, презентация, костюмы – сарафаны, ленты – кушаки; стенд с пословицами, картинами; видео, Мр3, самовар, предметы сервировки стола.

Ход мероприятия.

Звучит русская народная музыка, девушки в сарафанах с угощением встречаю гостей.

Милости просим на чашечку чая!

Рады всех вас пригласить,

Русским чаем вволю напоить!

Хозяйка: воспитатель.

1-й:

2-й:

Хозяйка:

На завалинке, в светелке

Иль на бревнышках каких.

Собирались на посиделки

Пожилых и молодых.

При лучине ли сидели,

Иль под светлый небосвод –

Говорили, песни пели

И водили хоровод.

Быт людей отмечен веком.

Поменялся старый мир.

Нынче все мы по сусекам

Личных дач или квартир.

Наш досуг порою мелок,

И чего там говорить,

Скучно жить без посиделок,

Их бы надо возродить!

1-й: Здравствуйте, дорогие гости! Гости званные да желанные. На Руси очень много есть народных праздников. Но есть один праздник, яркий, веселый. Этот праздник посвящен «Русскому чаю». Русский чай является основой русского гостеприимства.

2-й: Вот и сегодня по традиции мы собрались все вместе, как одна большая семья, на празднике «Русский чай», а пройдёт он под девизом «Чай пить – не дрова рубить».

1-й: Сегодня мы поговорим о чае. Вспомним об истории русского чая, узнаем о целебных свойствах этого прекрасного напитка. Но чай не просто напиток, он еще и традиционный элемент общения, дружеской встречи.

2-й: Чай – самый распространённый напиток, но именно о нём, как это ни странно, мы знаем меньше всего. Как гласит китайская мудрость: «Чай – это огромный мир, помещённый в чашку».

1-й: Как же у нас на Руси появился чай?

Хозяйка. Об этом нам поведают наши ученые профессора.

Выходят учёные профессора.

Историческая справка.

Рождение чая.

Открытие чая легенды приписывают китайскому императору Шэнь-нуну. Этот мудрый правитель пил только кипяченую воду. Но однажды, отдыхая в лесу, он приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император попробовал отвар и пришёл в восторг от приятного вкуса и нежного запаха. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков. Именно в Китае стали впервые употреблять чай в качестве лекарства, а затем и напитка. Так зародился обычай пить чай.

 Интересный факт. Для китайского императора чай собирали только девушки до 16 лет. Считалось, что аромат женских рук не портит запаха чая.

Из истории китайского чая.

Чайный куст - это вечнозеленое растение, требует большого ухода.

В благоприятных условиях чай растет очень быстро до 100 см. в год. Хороший напиток получается только из свежих побегов - трех верхних листиков каждой ветки. Из 10 кг. сырья получается только 1 кг чая. Крестьяне собирают от 70 до 250 тысяч молодых побегов для того, чтобы получить 1 кг. чая.

У чая особое свойство - впитывать всякий запах. Забудешь недалеко от высушенного чайного листа луковицу - и все пропало: когда заварят чай, будет он пахнуть не чаем, а луком.

Оказывается, чайный сок, выступая из листьев наружу на воздухе темнеет. Поэтому зелёные чайные листья, скрученные в трубочки, становятся темно-коричневыми. А после этого чай сушат в печи. Из печи он выходит черным.

Хозяйка:

Чем дальше в будущее входим

Тем больше прошлым дорожим.

И в старом красоту находим,

Хоть новому принадлежим.

1-й: Как на Руси этот приятный напиток появился, мы узнаем из мини-сценки «Подарок хана»

Сценка «Подарок хана»

На сцене трон, а на нем надпись "Царь". Открывается надпись: "1638 год. Михаил Федорович Романов".

Автор:

Царь. 

Послы.

Царь.

Вы, послы мои, идите,

К Алтын-хану попадите,

Одарите соболями,

Чернобурыми лисами,

Да каменьев драгоценных

захватите непременно.

Автор.

Послы с приказом согласились,

И с поклоном удалились.

Царь же стал, как всем понятно,

Ожидать послов обратно.

Царь.

Много ценных я диковин,

Алтын-хану приготовил.

Чем ответит Алтын-хан?

Что же мне пришлет он в дар?

Автор.

Дни и месяцы прошли...

Возвращаются послы.

Царь их кормит, и поит,

И ответ держать велит.

Царь.

Чем ответил Алтын-хан?

Что же мне прислал он в дар?

Послы.

В чужих странах мы бывали,

Много дива повидали,

Посетили Алтын-хана.

Вроде все в нем без изъяна.

Но с чудинкой он, однако...

Вот смотри подарок, на-ка!

С подноса скидывается покрывало,

а под ним горка чая с надписью "Чай".

Автор.

Как увидел царь-отец,

Что принес ему гонец,

В гневе начал он чудесить,

И послов хотел повесить.

Царь.

Посмотрите вы, бояре!

Ведь смеется хан над нами!

Ах, насмешник он какой!

На него пойду войной!

Автор.

Но, смягчившись на сей раз,

Слугам дал такой приказ:

Чудо-листья заварить

Да боярам подносить.

Царь.

Чтоб не страшно было вам,

Перву чашу выпью сам.

Автор.

Глотнул раз...

Потом второй...

Вкус понравился.

Царь. Крутой!

Послы.

Царь-то наш дивится чуду.

Царь.

Если только жив я буду,

Буду устали не знать,

Каждый день чаи гонять.

Автор.

 Ой вы, гостюшки честные,

Люди вы мои родные!

Коли лгу, пусть Бог простит,

Но история гласит,

Что без чая с той поры,

Жить не могут на Руси.

2-й: Получается, чай попал в Россию давно: в 1638 году он был привезён в подарок нашему царю Романову Михаилу Фёдоровичу, но прижился у нас в стране не сразу.

1-й: На первых порах не все умели обращаться с чаем. Послушайте частушки о том, как это было.

Частушки под сопровождение баяна.

Раз прислал мне барин чаю

и велел его сварить.

А я от роду не знаю,

как проклятый чай варить.

Взял я всё на скору руку,

чай я высыпал в горшок,

А в прибавку – перцу, луку

и петрушки корешок.

На таган его поставил,

раза два прокипятил,

И ещё для украшенья

сверху маслицем полил.

– Чай готов! Извольте кушать!

Снял я с барина пальто.

– Молодец! Умеешь слушать,

– похвалил меня за то.

Слышу, барин расходился,

меня в горницу позвал,

В волосы мои вцепился

и таскал меня, таскал…

Долго думал я, старался,

чем ему не угодил?

Наконец, я догадался:

я же чай не посолил!

2-й: Согласитесь, сложно представить посиделки без чая или Тулу без самовара. Что же пили на Руси до популяризации этого напитка? Посмотрим видео - презентацию о русском чае.

Видео - презентация «Русский чай. Традиции русского чая.» (5 мин.)

В конце презентации ведущие гостям раздают буклеты «Традиции русского чая. Рецепты».

Хозяйка:

Я хочу открыть секрет

и полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

чаем можете лечиться.

Чай всех снадобий полезней,

помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

а в морозы согревает,

И сонливость переборет,

и с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

чай здоровью – лучший друг!

2-й: Чай – это богатейшая аптека. Учёные давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность человека.

1-й: Чай усиливает сопротивляемость организма простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных ожогах помогают примочки и компрессы из настоя тёплого чая. Среди лечебных растений чай занимает одно из самых почётных мест.

2-й: Этому, незаменимому прекрасному напитку посвящены стихи, песни и даже танцы.

Видео зал. Песня «У самовара я и моя Маша»

1-й: Ни одно чаепитие у русских не обходилось без русской гармони, без танцев под её звуки.  А сейчас прозвучит мелодия «Коробейники»

Музыкальная пауза. Баян «Коробейники»

2-й: Гости дорогие! Не хотите ли конфеты покушать и народные поверья послушать? (угощает гостей конфетами)

 Участники по очереди зачитываю пословицы о чае, пользе чаепития

Пословицы о чае разных народов

1. Пей чай – удовольствие получай.
2. Чай не пить, так на свете не жить.
3. Чай пьешь – до ста лет проживешь.
4. Чай у нас китайский, сахарок хозяйский. 
5. Чай крепче, если он с добрым другом разделен. 
6. Чай не пил - какая сила, чай попил - совсем устал.
7. В хорошей посуде и чай вкуснее. 
8. Выпьешь чаю – прибавятся силы. 
9. Не спеши пить чай – язык обожжёшь.
10. В городе чай – гостям угощение, в деревне – себе наслаждение.
11. Коль чаем угощают, значит уважают.
12. Чай не пьешь – откуда силу возьмешь?
13. Выпей чайку – позабудешь тоску.
14. С чая лиха не бывает.
15. Пей чай, не вдавайся в печаль.
16. Чай пить – долго жить.
17. Чай не пьешь – откуда силу возьмешь?
18. Выпей чайку – позабудешь тоску.
19. Пей чай, не вдавайся в печаль.
20. Береги в доме добро, в чае – тепло.
21. Чай пить – долго жить.
22. С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее.

1-й: А сейчас о самом главном атрибуте русского чаепития. Без него русский чай был бы не русским. Послушайте загадку - и, если вы отгадаете, узнаете, что же является обязательным атрибутом русского чаепития.

Стоит толстячок,  подбоченивши бочок,

Шипит и кипит -  всем пить чай велит.

2-й: Для русского человека самовар был и есть нечто большее, чем просто предмет домашней утвари. Самовар - символ семейного очага, уюта, дружеского общения, занимал почетное место в каждом жилище. И отношение к нему было особое. Недаром говорили в народе - «печка-матушка да самовар-батюшка, генерал».

Хозяйка: На эту тему наши ученые профессора проводили исследовательскую работу. Послушаем, что они выяснили. Слово предоставляется Карповой Дарье и Китаевой Анне.

Выходят учёные профессора.

Историческая справка

«Из истории о самоваре»

Самовар - исконно русское изобретение. Родился на самоварной фабрике в середине 19 века в городе Туле. Тогда на Руси много мастеров - самоварников было. И каждый хотел, чтобы его самовар был самым лучшим и красивым. Делали они их разными по форме, украшали богатыми узорами, приделывали им краники, ручки. Шапочки резные. Есть самовары, похожие на вазы, бокалы, колонны, на круглые шары. А есть - похожие на сундучок, паровоз, на яйцо, на петуха. Иные делались совсем маленькими - это самоварцы, а другие - великанами - это самоварища. С виду разные, а вот воду грели одинаково. Угольки внутри горят и тепло свое воде отдают.

«Самовар – генерал»

Возили самовар на Всемирную выставку во Францию, в город Париж там он всем понравился, наградили его двадцатью золотыми и серебряными медалями. А когда вернулись в Россию, попал на ярмарку. Увидел заезжий генерал все награды и сказал: «Аи, да самоварец, самовар, самоварище! Генерал настоящий!» С тех пор самовар генералом и величают. И дети у него есть - все на него похожи. Одни, как он, воду греют угольками. Другие от электричества.

Сейчас на смену старинным самоварам пришли племянники -  электрические чайники. Но традиция собираться всей семьей за чаем сохранилась до наших дней.

Хозяйка:

Вот и подошли наши посиделки к концу. Много вы сегодня узнали о русской традиции – пить чай. Теперь вы знаете, что у русского народа был свой национальный напиток – «Иван - чай», а главным атрибутом чаепития -  является самовар. Мы постарались вспомнить, о полезных свойствах русских чаёв, о гостеприимстве русского народа. Выяснили, с каким трепетом наши предки относились к рецептам приготовления разных напитков, которые дожили до наших дней. Эта история запечатлена в стихах поэтов и живописи  художников наших соотечественников.

А теперь мы переходим к самой вкусной части нашего праздника.

Всех гостей мы угощаем
Ароматным крепким чаем.
Тех, кто чай с охотой пьет,
Стол, накрытый, давно ждет,
Наливайте, не стесняйтесь,
Сладким чаем забавляйтесь!

Приглашаем к самовару!
Вкусным чаем угощаем!
И внакладку, и вприкуску.
Пейте чай, друзья, по-русски!