"Импортозамещение ветеринарных биологических препаратов. Участие Щелковского колледжа в решении этой задачи" доклад на международной научно- практической конференнции " Научные основы производства и обеспечения качества биологических препаратов".
учебно-методический материал

Импортозамещение   ветеринарных  биологических препаратов

Участие Щелковского      колледжа в решении этой задачи

В условиях введенных обоюдных санкций со стороны России и стран ЕС, важная роль отводится системе мероприятий, направленных на реализацию стратегии импортозамещения на российском агропродовольственном рынке. При этом важно отметить, что процесс импортозамещения требует от российских производителей восполнение привычных объемов импортного сырья и продовольствия.

Проводя анализ статей по вопросам импортозамещения и проблемам отечественной биохимической и биологической промышленности, можно сделать вывод, что в России сложилась непростая ситуация на рынке кормовых добавок, химико-фармацевтических и иммунобиологических препаратов для сельскохозяйственных животных. Современное российское животноводство испытывает существенную зависимость от импорта по большинству кормовых добавок и компонентов ветеренарных биологических препаратов. В том числе витамины - из 14 необходимых в России производится только витамин К3 и то в недостаточном количестве. Данный витамин относится к группе жирорастворимых витаминов, тормозит рост болезнетворных микроорганизмов, способствует регенерации тканей, выздоровлению животных при паразитарных инвазиях. При его недостатке у птицы появляется анемия и подкожные кровоизлияния. Остальные витамины импортируются из Китая, Германии, Франции, Швейцарии, Бельгии , Индии и еще в обзорах по этой проблеме указано 9 государств. Особенно хочется остановиться на витамине С. Его роль трудно переоценить. Витамин С или аскорбиновая кислота принимает участие в обменных процессах организма животного, обеспечивает окислительно-восстановительные функции клеток. Витамин С участвует в превращениях нуклеиновых кислот, в синтезе стероидных гормонов в надпочечниках, образовании коллагена, входящего в состав основного вещества (эндотелия) сосудов и соединительной ткани, влияет на обмен серы и железа, инактивацию в организме ядов и токсинов, обладает антиоксидантным действием.

Аскорбиновая кислота содержится практически во всех растительных нормах, но при хранении кормов она под действием кислорода, света и ферментов быстро разрушается, поэтому в комбикорма и рационы производится добавка синтетического препарата аскорбиновой кислоты, которая ослабляет или даже исключает отрицательное влияние стресс-факторов, способствует сохранности молодняка и повышению продуктивности животных.

Синтетическая аскорбиновая кислота до начала 90-х годов
производилась на Щелковском витаминном заводе. Это химическое соединение с широким спектром применения: медицина, фармацевтика, аналитическая химия, пищевая промышленность (пищевые добавки Е 300 - Е305) и атомная энергетика. Аскорбиновая кислота восстанавливает многие неорганические вещества поэтому применяется для обогащение радиоактивной руды. Сырьем для получения аскорбиновой кислоты являются зерновые культуры выращенные для технических нужд. Однако в настоящее время аскорбиновая кислота является экспортируемой продукцией.

Покупая сегодня витамин С, фактически обеспечивается прибыль китайских, немецких, венгерских, чилийских, сингапурских компаний…

Возобновление производства аскорбиновой кислоты на территории России может стать одним из направлений импортозамещения.

С этой целью в Щелковском колледже ведется многолетняя работа, в рамках тем  дипломных проектов, по разработке и организации технологического процесса производства аскорбиновой кислоты, стадии получения промежуточных продуктов: диацетон L-сорбозы и 2-кето-L- гулоновой кислоты. В дипломах рассматриваются вопросы материальных, технологических расчетов, аналитический контроль сырья , полупродуктов и готовой продукции, предлагается технологическая схема производства, а также предусматривается расчет и подбор основного и вспомогательного оборудования, в том числе реактора ацетонатора. Кроме того в дипломах предлагается весь комплекс работ по техническому обслуживанию и ремонту оборудования. Все полученные результаты указывают на целесообразности размещения такого производства на базе предприятия АО «Щелково Агрохим», которое занимается производством химических средств защиты сельхозпродукции.

Наряду с вопросами производства аскорбиновой кислоты студенты колледжа, в своих работах, изучают технологические процессы производства уксусной, лимонной кислот,  которые так же как молочная, муравьиная, бензойная, щавелевая, яблочная, пировиноградная и др. имеют важное значение для производства биологических ветеринарных препаратов.

Мировой рынок уксусной кислоты оценивается в 2020 году в 16 млн тонн. По разным источникам ежегодный прирост производства к 2026 году должен составить 3,8-5%. Пандемия негативно повлияла на отрасль. За 5 месяцев 2023 года производство уксусной кислоты в РФ сократилось на 4,39 тыс. тонн (5,53 %), при этом потребление уксусной кислоты растет со второй половины 2020 года

В Китае  сосредаточено  порядка 54% мировых мощностей по производству уксусной кислоты (азиатские страны также являются основным ее потребителем), в США ― около 17%. Ни одна другая страна не производит более 6% глобального объема.

 В России фактически нет собственного производства лимонной кислоты. Завод в Белгороде закрылся в 2019-20 годах. 100% самых распространенных простых консервантов (лимонная, бензойная кислоты и их соли) импортируется в нашу страну, и это при абсолютном наличии технологий и сырья.
Производство лимонной и молочной кислот планирует  в 2024 году запустить в Туле компания «Органические кислоты». Еще одно производство на 10 тыс. тонн  собираются  построить в Воронеже. 

Во многом отказ от размещения этих производств на территории России связан с негативным воздействием их воздействием на окружающую среду.

Эффективные технические и управленческие методы ведения технологического процесса минимизируют это воздействие.

Одним из перспективных направлений является применение современных аналитических методов контроля качества сырья, продуктов, полупродуктов, отходов производства, которые сочетали бы высокую чувствительность и селективность с возможностью определения широкого спектра загрязняющих веществ. Существенное значение имеют оперативность и достоверность получаемых данных. 

В заключении хочется сказать, что перспективным направлением нашей работы мы видим предложение организации аналитического контроля показателей качества данной продукции, чтобы исключить негативное воздействие на окружающую среду. А так же решения кадрового вопроса.

1.Эдуард Маилян 3 августа 2 022                             https://www.agroinvestor.ru/column/eduard-mailyan/38608-importozameshchenie-problemy-otechestvennoy-biokhimicheskoy-i-biologicheskoy-promyshlennosti/

2. Обзор российского рынка кормовых витаминов https://soyanews.info/news/obzor_rossiyskogo_rynka_kormovykh_vitaminov.html?sphrase_id=619

3. В.М. Березовский  Химия витаминов. М. Пищевая промышленность 1973