ХИМИЯ ТЕОРИЯ 1 ТЕМА: Предмет органической химии. Теория химического строения А.М. Бутлерова.
презентация к уроку

Слайд 1

ТЕОРИЯ 1 ТЕМА: Предмет органической химии. Теория химического строения А.М. Бутлерова. Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Департамента здравоохранения города Москвы «Медицинский колледж №6» ОУДП. 02 ХИМИЯ ПОДГОТОВИЛА ПАШЕДКО О.В. 202 2 Г.

Слайд 2

Цели и задачи: изучить информацию по теме занятия План занятия: Изучение темы, основных понятий. Рефлексия, опрос, выполнение заданий, домашнее задание. СТУДЕНТ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ: Химия - наука о веществах. Предмет органической химии. Теорию строения органических соединений А.М. Бутлерова

Слайд 3

Введение. История возникновения науки органическая химия С глубокой древности человечество использует для удовлетворения своих потребностей вещества растительного и животного происхождения. Это продукты питания, одежда, растительные и душистые вещества для выделки кожи, красители, лекарственные вещества, натуральные волокна и вместе с тем яды, опьяняющие и взрывчатые вещества.

Слайд 4

Первые попытки классификации веществ на органические и неорганические были предприняты ещё в 9-10 вв. Арабским алхимико м Абу Бакр ар-Рази (865-925г.). Он разделил вещества на представителей «минерального, растительного и животного царства» , классификация просуществовала 1000 лет. Систематическое изучение веществ началось с работ выдающихся ученых: шведского химика Карла Вильгельма Шееле и француза Антуана Лорана Лавуазье . Шееле и Лавуазье выделили в чистом виде из растительных и животных тел органические кислоты (щавелевую, яблочную, лимонную, молочную), глицерин, сложные эфиры уксусной и бензойной кислот.

Слайд 5

В 1807 г. шведский ученый И.Я. Берцелиус предложил выделить изучение веществ растительного и животного происхождения в самостоятельную дисциплину - органическую химию. И.Я. Берцелиуса считают родоначальником органической химии. Органическая химия – это химия соединений углерода (кроме: оксидов углерода, угольной кислоты и её солей). С тановление органической химии как науки произошло во второй половине XIX века, благодаря теории химического строения органических соединений.

Слайд 6

Людям были известны различные соединения углерода растительного и животного происхождения и некоторые способы их получения и переработки: сбраживая виноградный сок, получали вино, а при его перегонке - спирт; нагревая жир с содой, получали мыло; из цветов извлекали эфирные масла; в Древней Индии, Финикии, Египте для крашения использовали растительные красители – пурпур, индиго, ализарин.

Слайд 7

ПРЕДПОСЫЛКИ ТЕОРИИ ХИМИЧЕСКОГО СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ Экспериментальные 1824г. - Ф. Вёлер , получил щавелевую кислоту 1828г. - Ф. Вёлер, получил мочевину 1842г. - Н.Н. Зинин, получил анилин 1845г. - А. Кольбе, синтезировал уксусную кислоту 1854г. - М. Бертло, получил жиры 1861г. - А.М. Бутлеров , получил углеводы Теоретические 1852г. - Э. Франкланд, ввёл понятие о валентности 1857г. - Ф. Кекуле , развил представления о четырехвалентности атомов углерода в органических соединениях 1858г. - Ф. Кекуле и А. Купер сделали вывод о возможности соединения атомов с друг с другом 1860г. - состоялся конгресс химиков в Карлсруэ, положивший начало атомно-молекулярному учению

Слайд 8

Александр Михайлович Бутлеров (1828 - 1886) Русский химик-органик. Академик Петербургской АН. Создал и обосновал теорию химического строения органических соединений. Объяснил явление изомерии. Открыл реакцию полимеризации. Синтезировал многие органические соединения. Написал в 1864 г. “Введение к полному изучению органической химии” - первое в истории науки руководство, основанное на теории химического строения. Создал школу химиков. Активно боролся за признание Академией наук заслуг русских ученых. Был поборником высшего образования для женщин. Труды по сельскому хозяйству, пчеловодству, этимологии.

Слайд 9

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ ТЕОРИИ ХИМИЧЕСКОГО СТРОЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ АТОМ - мельчайшая неделимая частица . МОЛЕКУЛА - частица, состоящая из атомов. ВАЛЕНТНОСТЬ - способность атомов химических элементов образовывать определенное число химических связей с атомами других химических элементов. ВАЛЕНТНОСТЬ УГЛЕРОДА - 4 ХИМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ- порядок соединения атомов в молекуле. ХИМИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА- условная запись состава вещества посредством химических знаков и индексов. СТРУКТУРНАЯ ФОРМУЛА - разновидность химической формулы, графически описывающая расположение и порядок связи атомов в соединении, выраженное на плоскости. ИЗОМЕРИЯ- явление существования веществ с одинаковым составом, но различным строением. ИЗОМЕРЫ - вещества, которые имеют одинаковый состав, но разное строение молекул и различные свойства

Слайд 10

Основные положения теории химического строения органических соединений Атомы в молекулах соединены между собой в определенном порядке, в соответствии с их валентностью. Этот порядок соединения атомов называется химическим строением молекулы. Строение молекулы можно установить химическими методами. Под химическими методами понимается исследование химических свойств вещества или осуществление его синтеза, который либо подтверждал, либо отвергал предполагаемую формулу строения. Для доказательства этого А.М. Бутлеров сам осуществил несколько блестящих синтезов.

Слайд 11

2 . Атомы углерода могут соединяться друг с другом а) разными видами связей: одинарной двойной тройной б) в цепочки разного вида: Причем разный вид углеродной цепи может сочетаться с наличием различных связей между атомами углерода, а также связей с некоторыми другими атомами: O, N, галогенами

Слайд 12

3. Свойства органических соединений зависят: а) от качественного и количественного состава молекулы б) от химического строения, т.е. порядка связей в молекуле с учетом взаимного влияния атомов

Слайд 13

Отстаивая свое учение о химическом строении и показывая его практическую значимость, А.М. Бутлеров не считал это учение абсолютным и неизменным. Действительно, если молекула реальность, построенная из реальных атомов, то она должна представлять собой определенное физическое тело в трехмерном пространстве

Слайд 14

Теория и эксперимент Надёжность и "рабочие" качества теории химического строения проявились уже вскоре после её создания. В 1854г. А.М. Бутлеров получил третичный бутиловый спирт который послужил исходным веществом для получения изобутана

Слайд 15

По словам А.М. Бутлерова, это был "… первый случай, в котором изомерия углеводородов объяснена полностью определенным различием в химическом строении молекул…, который заранее был предвиден теорией". Далее А.М. Бутлеров и его ученики (во главе с М.Д. Львовым), получили все изомеры состава C5H12, C7H16, C8H18, C9H20. А В.В. Марковников в 1864г. синтезировал изомасляную кислоту и доказал её отличие от нормальной масляной кислоты и тем самым продемонстрировал "первый пример изомерии между одноосновными кислотами жирного ряда".

Слайд 16

Значение теории. Направления дальнейшего развития теории Теория строения создала предпосылки для объяснения и прогнозирования свойств органических веществ и механизмов протекания химических реакций. На основе этой теории химики-органики создают вещества с уникальными свойствами: синтетические красители, каучуки, пластмассы, волокна, лекарства и др.

Слайд 17

Краткие итоги А.М. Бутлеров не только провозгласил возможность установления “порядка связей” в молекулах химическими методами, но и сам блестяще доказал это, осуществив ряд уникальных синтезов. Александр Михайлович утверждал в своей теории, что для каждого вещества возможна только одна формула строения реально существующей молекулы, отражающая его химические свойства. Фактически А.М. Бутлеров обосновал объективную связь: состав -> строение -> свойства, которая позволяет теории осуществлять и прогностическую функцию.

Слайд 18

БЛИЦ-ОПРОС Для чего используются человеком вещества растительного и животного происхождения? Приведите примеры. Какова роль арабского алхимика Абу Бакр ар-Рази (865-925г.) в развитии химии? Назовите имена ученых, начавших систематическое изучение химических веществ. Каковы их достижения? Какой ученый считается родоначальником органической химии? Что изучает органическая химия? Что вам известно об Александре Михайловиче Бутлерове? Перечислите основные положения теории химического строения органических соединений . Каково значение т еории химического строения органических соединений ? Перечислите основные направления дальнейшего развития т еории химического строения органических соединений .

Слайд 19

ТЕОРИЯ 1 ТЕМА: Предмет органической химии. Теория химического строения А.М. Бутлерова. Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Департамента здравоохранения города Москвы «Медицинский колледж №6» ОУДП. 02 ХИМИЯ ПОДГОТОВИЛА ПАШЕДКО О.В. 202 2 Г.