Методическое пособие для студентов "Цитоплазма и органоиды клетки"
учебно-методическое пособие на тему

      Учебно-методическое пособие для студентов “Цитоплазма и органоиды клетки”.

Цель: изучить строение живой клетки и познакомиться с их многообразием.

                               Пояснительная записка.

Данное пособие предназначено для студентов медицинского колледжа в качестве дополнительного материала. Оно необходимо при изучении нового материала или его повторения. Пособие не заменяет учебника при изучении общей биологии. Пособие помогает избежать трудностей, связанных с изложением материала. В пособии предусмотрены контрольные вопросы, которые помогут оценить понимание изученного материала. Пособие поможет самостоятельно изучить новый материал.

Теоретический материал. Клетка представляет собой основную структурную и функциональную единицу живого организма. У одноклеточных она осуществляет все функции, свойственные целому организму: питания, дыхания, накопления и выделения продуктов жизнедеятельности, размножения и т. п. У многоклеточных каждую из этих функций выполняют соответствующие комплексы клеток, т. е. ткани и органы.

По форме клетки могут быть овальные, удлиненные, шарообразные, звездчатые и т. д. Несмотря на такое разнообразие, все клетки растений можно объединить в две группы: паренхимные, если их размеры во всех направлениях примерно одинаковы, и прозенхимные, если длина клеток намного превышает их ширину. Величина клеток также разнообразна 
и колеблется от нескольких микрон до нескольких десятков сантиметров.

Растительная клетка у большинства растений с наружной стороны покрыта оболочкой, которую часто называют клеточной стенкой, особенно в тех случаях, когда речь идет о клетках, соединенных между собой. Под оболочкой располагается живое содержимое, или протопласт. Клетки без оболочки называются голыми. Они встречаются у некоторых низших растений. Клетки жизнедеятельны сравнительно ограниченное время и в процессе существования организма постоянно обновляются. Однако в ряде случаев после отмирания протопласта клетка не погибает, поскольку ее оболочка берет на себя некоторые функции.

Оболочка у молодых клеток состоит из целлюлозы, гемицеллюлозы 
и пектиновых веществ. По мере же роста и специализации клеток она часто пропитывается такими веществами, как лигнин, суберин, кутин, или инкрустируется солями кремниевой кислоты. Это вызывает соответственно одревеснение, опробковение, кутинизацию, минерализацию.

В многоклеточном организме клетки либо плотно прилегают одна 
к другой, либо между ними имеются промежутки, так называемые межклетники, обычно заполненные воздухом.

Протопласт представляет собой цитоплазму с заключенными в нее органоидами (ядро, пластиды, митохондрии, комплекс Гольджи, сферо-сомы, рибосомы, эндоплазматический ретикулум, лизосомы). Количество органоидов и их состав зависят от таксономического положения растения, специфики жизнедеятельности клетки и от ее возраста.

Цитоплазма с наружной стороны покрыта мембраной, называемой плазмалеммой, и состоит из двух фракций: жидкой, представленной гиало-плазмой, или матриксом, и плотной, состоящей из тончайших связанных между собой разветвленных канальцев и микрофиламентов. Гиалоплазма содержит различные высокомолекулярные соединения, в том числе и белки, и обладает свойствами коллоидного раствора. Ее вязкость может изменяться. Чаще всего она находится в состоянии золя, но при определенных условиях золь переходит в состояние геля. Причем этот процесс обратим. Канальцы, или микротрубочки, — очень мелкие структуры, и увидеть их в световом микроскопе невозможно.

В живой клетке цитоплазма может перемещаться с разной скоростью либо вдоль клеточных стенок, вокруг центральной вакуоли, либо отдельными тяжами, пересекающими полость клетки. В первом случае движение цитоплазмы называется круговым, во втором — струйчатым.

Ядро играет важную роль в передаче наследственных признаков клетки и регулирует большинство ее жизненных процессов. Оно имеет вид светлого округлого или несколько вытянутого крупного тельца, окруженного оболочкой. Внутри него может быть одно или несколько ядрышек. 
В молодой клетке ядро располагается только в центре. В старой клетке оно чаще всего располагается в постенном слое цитоплазмы.

Пластиды хорошо видны в световом микроскопе. Во взрослой растительной клетке имеется три типа пластид: хлоропласты (зеленого цвета), хромопласты (желтого или оранжевого цвета) и лейкопласты (бесцветные). Наиболее важную функцию выполняют хлоропласты — в них осуществляется фотосинтез. У высших растений они имеют вид двояковыпуклой линзы.

Митохондрии, диктиосомы, сферосомы, рибосомы, лизосомы мельче пластид и в световом микроскопе обнаруживаются только после специ-ального окрашивания.

По мере роста клетки в ней появляются мелкие вакуоли, заполненные водянистым клеточным соком. Он представляет собой раствор различных веществ, являющихся продуктами жизнедеятельности протопласта. К ним относятся углеводы, белки, органические кислоты и их соли, аминокислоты, алкалоиды, гликозиды, пигменты и другие вещества. Впоследствии вакуоли могут сливаться и образовывать одну крупную центральную вакуоль. В таких клетках цитоплазма располагается тонким постенным слоем и от вакуоли отграничивается мембраной — тонопластом, которая одновременно является «стенкой» вакуоли.

                     Контрольные вопросы:

1. Основные отличия животной клетки от растительной.

2. Перечислить двумембранные органоиды клетки.

3. Отличие старой клетки от молодой.

4. Функции митохондрий.

5. Из каких частей состоит цитоплазма?

Список литературы.

В.М. Константинов, А.Г. Резанов, Е.О. Фадеева “Биология” М. 2015г.

В. Б. Захаров, С. Г. Мамонтов, Н. И. Сонин “Общая биология” М. 2011г.