Легенда об осетинских пирогах

  Легенда об осетинских пирогах

В самом сердце Кавказа живут потомки древних скифов - смелый и гордый осетинский народ. Осетины бережно хранят и чтут свои традиции, история которых уходит вглубь веков.

Давным-давно жил в одном горном селении молодой человек по имени Аслан. И был он влюблен в дочь богача.

Зерине: О, мой милый Аслан, я готова выйти за тебя замуж. За меня давали богатый выкуп, но никому не уступил отец. Чем ты можешь его удивить?  У нас всего в достатке.

Аслан: О, единственная моя, я добьюсь твоей руки! Разве я не мужчина!  
(расстаются, появляется сестра Аслана)

• Брат, мой дорогой, что ты такой грустный? Чем ты опечален?
• Сестра моя дорогая, я влюблен в красавицу Зерине, дочь богача. Но что подарить невесте, у которой дом – полная чаша и даже ее имя в переводе с осетинского означало «золото»?
• Подари  красавице  ласковое солнце, плодородную землю и живительную воду.

 Ведущий: Долго думал Аслан над загадкой сестры. Лег он спать и приснился ему волшебный сон:

Танец трех девушек

Солнце. (белое платье)

Облако (голубое платье)

Земля (темное платье)

Аслан: - О, великие духи, дорогие мои гости! День вашего посещения из всех дней моей жизни будет самым радостным для меня. Помогите мне создать чудесный подарок, который никто никому не дарил раньше. Вам все под силу.

Девушки обращаются к пастуху: 

Пастух, смотри, их ровно три

Круглые, румяные и жаркие, словно маленькие солнца, пироги

Солнце: Значит так, начнём с муки,
В углубленье – молоко!
Замесить! Не жаль руки!
Тесто сделать всем легко!
(показывает блюдо с тестом)
Облако: Фаршем будет свежий сыр:
Подготовить не забудь!
Предвкушаю этот пир,
Приглашаю заглянуть!
(Показывает блюдо с сыром)

Земля: Раскатаем тесто, тонко как шелка

 Зелень для начинки будет пусть мелка

Ломтиком картофель мы добавим к ней

Чтобы это блюдо было всем вкусней.

(держит блюдо с зеленью)

Девушки обращаются к пастуху:
Зарумянились как солнце,
Три лепешки три стихии!
Подари своей невесте,
Этот сон кулинарии!

Ведущий:

Утром встав с постели, понял все Аслан

В голове мужчины появился план:

Аслан: 

Будет день женитьбы! За короткий срок

Я своей любимой испеку пирог!

Ведущий: Поспешил Аслан к своей возлюбленной.

Зерине: Здравствуй, Аслан. Я с нетерпением ждала тебя. Пойдем скорее к отцу. Я знаю, твоя любовь сильнее всего на свете, и ты не мог не приготовить подарок для моего отца.

Аслан:  Да будет славной твоя старость, о почтенный Ахсар. Я пришел к тебе, потому что сердце мое принадлежит твоей дочери . Знаю я, до меня сватались к ней многие, и всем ты отказал. Но у меня есть то, что тебе никто не предложит.

(отдает пироги) Этот пирог, как солнце, красота которого меркнет перед красотой твоей дочери. Этот пирог, как облако чистое, как ее душа. Этот пирог как земля, которая мать для всего живого на этом свете.

Замешивала тесто для него самая счастливая женщина — моя сестра. И такой же счастливой будет твоя дочь. А выпекала его женщина, создавшая благополучную семью, моя мать. И наша с Зерине семья будет крепкой. (передает пироги отцу, тот пробует)

Зерине: Отец, каков же будет твой ответ.

ОТЕЦ:

• О, единственная моя своевольная наследница. Полюбила ты сладкоголосую свирель и звонкие песни, полюбила оленей с ветвистыми рогами, но вижу я, еще больше полюбила ты удальца пастуха Аслана.
• «На одном плече у тебя, Зерине, — солнце сияет, на другом — луна играет». В последний раз переступаешь ты порог отчего дома, как член семьи. Неси же счастье  в  дом, Аслана который отныне станет для нее родным... Вот мой ответ. Будь счастлива.

(танец Аслана и Зерине)

Ведущий: И с тех пор ни одно событие - от дружеской встречи до больших праздничных торжеств – не обходится без осетинских пирогов.

Солнце: Круглые, румяные и жаркие, словно маленькие солнца, пироги впитали в себя силу и чистоту осетинской земли и воды.

Облако: Сочный сыр, нежные листья молодой свеклы, грецкие орехи или картофель используют для начинки.

Земля: Все это - настоящая гармония вкуса, пир души и сердца.

Зерине и Аслан: А три пирога в осетинской культуре – это символ гармонии мироздания и горячее пожелание здоровья, душевного спокойствия и счастья!