История казачества
Выступление и подборка материала на конкурсе : "Народы России"
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 kuhnya_kazakov.pptx | 2.49 МБ |
| prezentatsiya_kazachestvo.ppt | 1.71 МБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Черную икру в старину казаки ели ложками. Из закусок она всегда шла на ура. Готовили икру так: потрошили белугу или осетра, доставали икру, освобождали из пленки, заливали соленой горячей водой, минут через десять сливали и подавали на стол. Ну, а что касается просто рыбы, то она у казака, всегда была на столе
Уха донская Не борщ, а уха была самым популярным блюдом.
И по сей день любят на Дону рыбу. Лещь , запеченный с капустой или кашей.
Карп с белым столовым вином
Тушеный сазан.
ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИННЫХ НОЖЕК
ГОЛУБЦЫ
Зимой намного чаще, чем летом, казачки пекли пироги – с мясом, капустой, курагой.
Пили на Дону не только чай. Варили крепкий взвар (компот) из сухофруктов.
НАРДЕК – это донской десерт – арбузный мед
БЛИНЫ со сметаной
Утварь
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Казаки (козаки) - группа преимущественно восточных славян, проживающая в южных степях Восточной Европы, России, Казахстана и Украины.
Т очное происхождение казаков неизвестно; существует много теорий. Касоги, касахи, касаки - древний черкесский народ, заселявший территорию нижней Кубани в 10-14 веках.
К концу 14 века образовались две крупные группы казаков, проживавших в низовьях Дона и Днепра.
К ним присоединилось заметное количество восточнославянских переселенцев из соседних к северу Московского и Литовского княжеств. К началу 16 века обе группы выросли в крупные вольные войска.
Донские казаки в союзе с Русским царством заселили низовья Волги, Яика и Терека, а также обширные территории в Сибири, и стали основой новых войск.
Днепровские казаки образовали Запорожскую Сечь.
В Сибири казаки появились в конце 16 века в составе гарнизонов первых русских острогов — Тобольска, Березова, Пелыма, Сургута.
В первой половине 17 века казачьи партии вышли к Енисею и стали проводить разведку по его притокам, пробираясь на Чулым, Ангару, Абакан, Турухан.
На своем пути они закладывали новые укрепленные пункты, зимовья и остроги: Мангазею (1607 г.), Енисейск (1619 г.), Ачинск (1621 г.), Красноярск и Канск (оба с 1628 г.).
В 17 веке казаки являлись главной и единственной силой в гарнизонах сибирских городов, крепостей и острогов; были основным звеном, обеспечивающим государственное управление краем.
По роду своей службы казаки делились на городовых (полковых) и станичных казаков.
К городовым относились казаки, которые еще не обзавелись прочным хозяйством или отбывавшие службу в местах, отдаленных от их постоянного места жительства.
Станичные казаки несли службу в местах своего жительства, на пограничных постах и заставах. На службу казаки зачислялись с 16 лет и несли ее «до того времени, пока продолжать оную в силах».
Круг служебных обязанностей казаков строго не регламентировался.
В 17 веке главными были военные функции — захват новых сибирских земель, приведение в русское подданство местных племен и сбор с них ясака.
Для своих поселений казаки выбирали наилучшие стратегические места, используя естественные преграды – речные мысы, острова, крутые берега и защищенные оврагами и болотами.
Часть доходов казаки получали из военной добычи, часть – жалование государственное. К хозяйственной жизни относились охота, рыболовство, земледелие и скотоводство .
Казаки освоили и возделали огромные пространства Дона, Кубани, Терека и Приуралья.
Общие вопросы жизни казаки обсуждали на общем круге (собрании). Там же выбирались атаманы и старшины.
Казаки строго соблюдали и сохраняли свои обычаи и порядки. Традиции и обычаи казачества дошли до наших дней.
Тот, кто не уважает обычаи своего народа , не хранит их в своем сердце, тот позорит не только свой народ, но, прежде всего не уважает самого себя, свой род, своих древних предков .