Детско – родительский проект «Изготовление торта» совместно с бабушкой.

Детско – родительский проект

«Изготовление торта»

совместно с бабушкой.

Цель: Научить детей готовить сладкий десерт - торт.

Задачи:

• Учить детей выбирать рецепт и готовить десерт; подбирать и делать украшения для торта;
• Расширить представления детей о сладостях, их истории
• Формировать представление о профессии - кондитер;
• Воспитывать умение работать в коллективе.

Оборудование: миска глубокая, салфетки, глубокие тарелки, ложки, десертные ножи, разделочные доски, пищевая пленка.

Продукты: сметана, сгущенное вареное молоко, готовый бисквит, банан, украшения.

Ход занятия:

В:  -Ребята, как вы помните,  к нам  приходят в гости родители и вот сегодня у нас с вами не совсем обычная встреча.

1 часть. Организационно - мотивационная

Введение в проблему:«Кто такой кондитер?»

В: (загадывает загадку)

Он в сладком цехе день трудился,
Итог десертный получился –
Эклеры, кекс, «Наполеон».
Теперь подумай, кто же он?  КОНДИТЕР

В: Кто такой кондитер? (высказывания детей). КОНДИТЕР - Мастерство приготовления вкусных лакомств – кондитерских изделий – ценилось во все времена, а секреты изысканного вкуса тортов, конфет и других сладостей всегда хранятся в строгой тайне. Кондитер – специалист, обладающий знаниями, навыками приготовления кондитерских изделий и технологий данного процесса. Кондитер должен обладать изысканным вкусом, фантазией и иметь склонности к творчеству. Лучшие творения специалистов этого профиля по праву сравнивают с произведениями искусства. Скажу вам по секрету, в каждом из нас живет кондитер, поэтому давайте попробуем приготовить сегодня кое – что невероятное!

В.:В гостях у нас  Лидия Фёдоровна,  бабушка Златы, она расскажет как сделать простой и сладкий торт.

Гость - Сегодня наше занятие будет проходить на кухне.  А это значит, что сегодня мы  будем учиться готовить. И выбранное на сегодня блюдо - сладкий десерт – банановый торт.

2 часть. Основная  

Определение алгоритма последовательности изготовления торта

Гость: Молодцы!  А сейчас мы с вами проговорим (алгоритм) очередность

приготовления нашего торта!

Проговаривание алгоритма

• вымыть руки
• замешать крем
• нарезать бананы
• собрать торт слоями
• отнести в холодильник для пропитки
• дегустация

Гость - Ну а сейчас мы тоже станем кондитерами, вымоем руки ...

Гость: – Кто из вас знает, для того, чтоб приступить к приготовлению вкусных лакомств – кондитерских изделий, что нужно сделать?  

Практическая деятельность по изготовлению бананового торта

Гость - И теперь приступим к работе.

Приготовление торта под руководством гостя:

1. Подгруппами нарезаем бананы десертными ножами на разделочной доске. 

2. Сгущенное молоко перемешиваем со сметаной.

3. Выкладываем слоями: бисквит, крем, бананы.

4. Накрываем пищевой пленкой и уносим в холодильник для пропитки - готово!

3 часть. Заключительная.

Проблемная ситуация: Что с этим тортиком в дальнейшем мы будем делать? (ответы детей)

   Совместное чаепитие с приготовленным банановым тортом.

Наш десерт готов. Получилось красиво и, наверное, очень вкусно?! Вам понравилось работать кондитерами?

Присаживаемся и угощаемся! Всем приятного аппетита.

И крошки от торта не осталось!  Значит мы потрудились отлично и лучшее этому доказательства - чистая тарелка.

В:Мотивация на последующую деятельность: научились, попробуйте сделать дома, научить маму и угостить всю семью.

Продукт проекта: Банановый торт.