Проект на тему: «Традиции русской кухни»

Проект на тему:

«Традиции русской кухни»

Выполнила: Лохман Ю.В.

Фесенко А.В.

МБДОУ №8 «Зототая рыбка»,

группа № 3 «Колокольчик».

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение –

детский сад №8 «Золотая рыбка»

г. о. Краснознаменск

143090, г.о. Краснознаменск,                                                                                      Тел./факс . 8(498)676-09-51 

   Московской области                                                                                                                        8(498)676-09-50                                                                                                               

ул. Строителей 6                                                                                                         e-mail: goldfish2007@mail.ru

ИНФОРМАЦИОННАЯ КАРТА ПРОЕКТА

Проект «Традиции русской кухни»

Авторы проекта: Фесенко А.В. Лохман Ю.В.

Продолжительность проекта: краткосрочный (1 неделя)

Тип проекта: познавательно- исследовательский, здоровьесберегающий.

Участники проекта: педагоги, родители; дети.

Возраст детей:5-6 лет

Значимая для детей проблема, на решение которой направлен проект: у каждого народа существуют свои традиции питания, свои рецепты, проверенные опытом многих поколений. Такие традиции позволяют сохранить здоровье.

Цель проекта: Дать детям первоначальное представление о блюдах русской кухни. Расширить и уточнить представление у детей о продуктах, приносящих пользу организму. Изучение кулинарных традиций семей нашей группы.

Задачи проекта

Для детей: 

- образовательные:

расширять и закреплять знания детей о том, что можно употреблять в   пищу, а что нельзя,

 сформировать представления о полезности пищи.

 сформировать представление о блюдах относящихся к русской кухне.

 развивающие: развивать познавательно – исследовательскую деятельность через: расширение кругозора ребенка, опытно – экспериментальную деятельность.

 - воспитательные: воспитывать интерес к приготовлению здоровой пищи.

 Для педагогов: Изучение репертуара русских национальных блюд.

Для родителей: Повысить семейную творческую активность в детско-родительских отношениях с помощью совместной кулинарной деятельности.

Форма итога проекта: кулинарная книга.

Продукты проекта

Кулинарная книга

Ожидаемые результаты по проекту

Для детей: приобретут  знания о русской национальной кухне, поймут, что и нашей кухней тоже можно гордиться, что современным обществом незаслуженно были забыты русские национальные традиции и кулинарные рецепты наших предков.

Для родителей: совместная деятельность родителей и детей - приготовление блюда на выбор.

Этапы реализации проекта:

• 1 этап Подготовительный. 
• Сбор информации о русской национальной кухне;
• Подбор стихов, пословиц, поговорок о русской национальной кухне ,
• Подбор художественной литературы;
• Подбор дидактических, познавательных, сюжетно-ролевых игр, игрушек и атрибутов соответствующих тематики проекта;

II Этап Практический  

Проведение тематических бесед с детьми по следующим темам:

«Профессия повара», «Русский быт», «Русская печь», «Быт русского народа», «О каравае», «Режим питания».

Чтение, обсуждение и заучивание художественных произведений

Русская народная сказка «Царевна – лягушка», русская народная сказка «Каша из топора», русская народная сказка «Крылатый, мохнатый и масляный», украинская сказка «Колосок», Братья Гримм «Горшок каши», Н. Носов «Мишкина каша», И. Резник «Каша-Дуняша», загадки и пословицы о  хлебе, каравае,каше.

- Дидактические игры (Название игры, цель):

«Расскажи, что для чего»

Цель: закрепить знания детей о назначении предметов.

«Разложи картинки по порядку»

Цель: систематизировать представления детей о здоровье и здоровом образе жизни, развивать речь, внимание, память.

«Какая она старинная посуда»

Цель: Закреплять названия посуды, активизировать и обогащать словарь по теме «Посуда»

«Назови прибор»

Цель: уточнять названия предметов, описывать действия, которые они совершают. 

«Какие продукты нужны для приготовления щей»

Цель: познакомить детей с процессом приготовления щей, показывая и называя действия, которые ребенок позднее может перенести в игровую ситуацию. 
«Из чего состоит блюдо»

Цель: развивать знания детей о продуктах, о том, какие продукты входят в состав готовых блюд, познавательный интерес к окружающему миру.  
- Хороводные игры:

«Блин золотой»

Цель: Приобщение детей дошкольного возраста к истокам народной традиций, развитие музыкальных и творческих способностей.

 «Ручеек»

Цель: знакомство с традициями русского народа на основе русских народных игр, развивать ловкость, быстроту, слуховое внимание, умение согласовывать движения со словами текста.

Игра – соревнование «Кто быстрее и красивее накроет на стол»

Цель: обобщение знаний, умений, навыков общения хозяин – гость; формирование умений сервировки стола.

III Этап Заключительный 

 У детей старшей группы появился интерес к истории русской национальной кухни, они изучили кулинарные рецепты наших предков и с удовольствием совместно с родителями приготовили одно из любимых блюд русской национальной кухни.